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回答1
想学做卤菜，重庆哪里有正规的卤菜培训？朋友你好，首先你要确定一个问题：你有合适的店面去做这个，面积大概在20平方以上即可。选择客流量大的地方。这是做卤菜生意的必要条件。
当然了，如果你准备只做团上的生意，也可以稍微偏僻一点。
接着就是考察你做的产品当地，产品定位，如果是一般消费的，比如乡镇啊，小县城啊，对档次要求不高的地方，价格定位一边稍微低点。
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回答2
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卤菜培训内容：
1、从基础选材开始教学，认识食材及各种香料。
2、炼制秘卤特制红油。
3、炼制秘卤卤水，学习卤水制作及保存、百年老卤的炼制方法。
4、各种卤制食材的卤制时间及注意事项，易串味卤菜食材的处理。
5、成本预算及开店指导。
倾品卤菜培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察。满意后再报名！
