如何制作胡萝卜蛋糕？实际上，切碎的胡萝卜蛋糕的方法非常简单。 您无需观看胡萝卜丝切丝的视频即可学习。 您可以从与如何制作切碎的胡萝卜蛋糕的插图相同的知识中学习。 相信自己，根据自己的口味开始做一些微妙的事情。 调整自己的美食。
如何制作萝卜丝：
1。 洗净萝卜，切成2毫米厚的细丝，然后在沸水中烫一下。 取出后，用布包起来，挤干水分，然后将火腿切成细粉。 将25克煮熟的猪油倒入汤匙。 加热60％时，将大葱，姜，萝卜丝，火腿，糖，胡椒粉和盐，邵酒，味精和猪肉丁倒入汤匙中，然后翻炒。 均匀分布后，放入盘子中冷却，以备后用。
2。 用225克猪油将500克面粉擦成干的脆饼面团。 将另外500克面粉放入盆中，加25克水，搅拌均匀，形成面团，将其揉成小块，将其移到面团台中，再次揉成一团，将其揉成直径约25毫米的圆形蛋糕。 35厘米，将干糕点摊开在表面上，从另一端摊开，从上到下卷成圆柱状，制成20剂。 将其中一些直接制成配料，然后将其一份干揉成脆饼面条。
3。 取一个面团，用轴将其滚动成直径约12厘米的圆形蛋糕，加入1/20的馅料，紧紧包好并合上嘴巴，然后将其滚动或用手压成圆形 直径6厘米，厚度约2厘米的蛋糕。
4。 当炉锅温度为50％时，在锅上刷一层很薄的油，将生的蛋糕面朝下放在锅上。 将其翻转并燃烧另一面。 当两面均为浅黄色时，将其放入烤箱中，并与火分开约10厘米。 当面团为金棕色时，将中心抬高，然后将馅料煮熟，将其取出并放在大盘子上。
菜式：
色泽金黄，外部酥脆，内部柔嫩，萝卜味浓郁，咸而甜。
烹饪技巧：
如今，有些人使用电烤箱烘烤切碎的胡萝卜饼，温度得到很好控制，并且仍然可以保持传统风味。 另一个：在南部的一些酒店中，生产过程有所不同：将胡萝卜馅蛋糕放入蒸笼中，蒸熟后取出。 将10克油留在炒锅中，然后烧至120°C。 （四到五）轻轻地将其粘在锅中，在小火上摇动以将其均匀加热。 当它变成金黄色时，将其翻转并再次油炸。 当双方都是金色的时候，您就可以品尝美食了。
