冬天，早晨的剩菜和剩菜不会在晚上变质，可以趁热吃； 如果您在中午在餐厅用餐，那么有些菜会吃饱而不会动。如果您将它收拾回去，就可以安顿晚餐了……对于上班族来说，吃剩饭似乎是正常的事情，但这对健康不利。 北京积水潭医院营养科主任赵霞指出，医疗其实很简单。
某些习惯对您的健康有害
叶子先变热然后变热
为了不浪费，很多人经常加热剩饭吃掉，甚至重新加热。 在持续加热的过程中，营养被严重破坏。 而且，它将增加食物中毒的风险。 一般来说，建议在同一天吃鱼，最多只能留两三天。
我经常吃肉类加工产品或罐头食品
我在超市购买一些肉类加工产品或罐头食品似乎可以节省金钱和时间。 产品和罐头中通常含有过多的盐和油，有些罐头中含有很多防腐剂。 这些对健康非常有害，因此最好少吃。
在翻炒汤中加水做汤
有人认为，翻炒后的汤非常有营养 ，所以他们直接加水制成汤。 众所周知，这些汤中含有大量的油脂，这会使汤中脂肪和卡路里过多。 实际上，您可以在家保留金针菇，木耳，香菇等，并加入猪肉丝制成美味的汤。
洗净水果后洗净蔬菜
为了节省水，有人认为洗净水果后水还是干净的 水果，它们可以再次洗净蔬菜，但这会增加交叉污染的风险。 您可以在洗菜盆旁边放一个桶来盛水以洗水果和蔬菜，然后用它擦地板，擦桌子，浇花等等。
营养策略
营养智能匹配“ 1 + 1＞ 2”
如果正确匹配食物，则可以最大限度地增加食物的营养，并且只需花费一半的精力即可使效果加倍。
p腊肠粥是营养饮食的“守护神”：各种谷物的营养相互补充。 早餐和晚餐以及各种谷类食品最适合消化系统较弱的人。 p猪肝和青椒是绝配：青椒具有很高的维生素C含量，有利于人体对猪肝中铁的吸收。 午餐吃青椒肝尖，不仅可以补充铁，还可以补充下午维生素C的流失。胡萝卜必须与肉匹配：肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。
鱼和豆腐的最佳搭档：鱼中的维生素D可使豆腐中钙的吸收率提高20倍以上。
豆腐和萝卜促进消化：豆腐是一种植物蛋白，多吃会引起消化不良，而萝卜会促进消化。 如果与豆腐一起食用，将有助于人体吸收豆腐的营养。
变废为宝
一种材料，多种用途和更多营养
在制作某些食物的过程中，经常会丢掉一些角落，但是您应该知道，这些“浪费材料”通常非常有营养，可以完全重复使用。
成分：我买了莲子做莲子排骨汤，放在一旁。 但实际上，您可以将剩余的莲子炖成甜点或用白米做杂粮大米，这又成为一种营养佳肴。
p鱼骨头：可以在下一餐中将整条鱼切碎并煮成鱼汤，以补充钙和脑； 将鱼骨和两块肉煮成高汤，煮时可用。 p：蔬菜皮：可先用盐腌萝卜皮，再撒上葱花，姜末，香菜，蒜末和青椒，然后倒入酱油 ，香醋和糖倒入冷盘中。 茄子萼片可以包装和油炸。 吃剥了皮的橘子可以泡在水里，西瓜皮可以凉的。保持营养
大多数水果和蔬菜都适合生吃
大多数蔬菜和水果最好以生吃，以防止维生素C在高温环境中被破坏。 吃生的不仅营养丰富，而且可以节省油脂和调味料，但是在吃生蔬菜时，一定要注意不要使用过多的色拉调料，因为色拉调料含有很高的卡路里，因此最好使用普通的调料。
p在家可以制作各种果汁。 它们是绝对自然的，并且营养丰富。 如果家里吃的水果快要变质了，没关系。 您可以将水果打成浆，然后将其放入冰箱，并在需要时使用制冰机制作水果冰沙。 在低温环境下，许多水果的营养不会被破坏。
