为助力上海“早餐工程”全新升级，让上海市民早餐吃得“更便捷、更丰富、更健康”，百联旗下新零售业态逸刻发布早餐品牌“逸小兔”，5家便利早餐店、5辆流动早餐车（雏形）于18日同步亮相申城街头和园区。
这款由房车改建的逸小兔流动早餐车（雏形）如同迷你厨房，现制现售设备一应俱全。现制现售的蛋饼阵阵飘香，杂粮杯、南瓜粥健康低脂，预点自提、网订柜取的新模式让市民选购早餐更加轻松自如，方便实惠。
亮相在在第一八佰伴门前的移动早餐车上，戴着口罩、手套和帽子的工作人员花了2分钟便可制作完成了一份蛋饼。旁边的保温柜里有肉包、菜包、烧卖、杂粮、南瓜粥、豆花等中式早餐，以及可颂、三明治、厚烧土司、热狗包、咖啡等西式早餐。
“逸小兔”提供的餐点非常丰富。菜单上有70多款餐点可供选择。考虑到不少人的选择困难症，“逸小兔”还推出十多款售价10元以内高性价比组合早餐，从畅销的包子豆浆套餐到低脂健康的粗粮杯套餐都有供应，为消费者带来“周周不重样、日日尝新鲜”的花式早餐新体验。
同时，为响应政府号召制止餐饮浪费行为培养节约习惯，逸刻“逸小兔”还提供“半份菜”、“小份菜”的服务。
顾客点餐、取餐非常便捷：在上班路上打开逸刻支付宝小程序，下单点餐，选择“预点自提”，到店扫码取餐……
流动餐车的后部就是一组智能保温柜，共有12个保温柜，消费者扫码后就能取出热乎乎的早餐。
逸刻总经理赵陈斌介绍说，逸刻推出首批“逸小兔”早餐门店、流动早餐车(雏形)后，将不断测试商品口味，跑顺交易链路，改善服务体验，并做好相关人员培训、提升和改进，为9月底批量复制落地，服务好广大市民做好扎实铺垫。
目前，逸刻“逸小兔”推出的5辆流动早餐车，分别停靠在虹口区花园坊、浦东新区第一八佰伴、杨浦区政立路创智科技中心、普陀区中环百联购物中心、宝山区智力产业园。
5家便利早餐店分别位于杨浦区黄兴路、黄浦区北京西路、黄浦区新闸路地铁站、静安区恒丰路达邦协作广场、松江区洞泾地铁站，属于人流密集的交通枢纽、产业园区，可充分满足周边客群需求。
预计每家早餐店/流动早餐车（雏形）每天早高峰期间服务500多位消费者，未来随着网点进一步覆盖，可为更多市民提供早餐供应服务。
栏目主编：张春海 文字编辑：张驰 图片编辑：张驰 编辑邮箱：8903168@qq.com
视频来源：百联集团 解放日报·上观新闻 李茂君 摄影报道来源：作者：李茂君
