燕麦英式玛芬
是的~你没有看错，这个面包它也是马芬（English Muffin），和玛芬蛋糕（Muffin cake）同译，虽然名字一样，但外形完全不同，平时只要稍加留意就不会弄错哈~
英式马芬一般都会夹着一些芝士、火腿、肉饼之类的，像是汉堡一样，大家多做点当早餐或是下午茶都很合适。
这面团操作起来比佛卡夏还简单，所有材料揉在一起就行，不用出膜，没有厨师机的宝宝记得收藏哈~
用到的食材也比较健康，没有放糖和油，纯自然发酵风味就很足，我还加了一些即食燕麦，柔韧里有着微微的颗粒感，越吃越上头。
搭配的话就比较随意，我煎了几个鸡蛋、几片火腿，加上芝士片，就很有麦当劳麦满分的feel~
你们家里食材不够的话，看着点来就成，有啥就可以夹啥，甜的咸的都行，它百搭！
燕麦英式马芬
食材
即食燕麦片 50g 鸡蛋 1个 酵母 2g 蜂蜜 10g 牛奶 80g 中筋面粉 150g
步骤
1、碗中放入50g即食燕麦片，加入1个鸡蛋、10g蜂蜜、2g酵母、80g牛奶，加入150g中筋面粉后，稍微混合，手揉至光滑
2、拿出放在桌面上，擀压成厚度1-1.2cm左右的厚度，刻出8cm的圆片，盖好保鲜膜，室温发酵1小时左右
3、发酵好的面团，放入平底锅中，盖上锅盖。小火4分钟后翻面，适当地喷点水，继续煎4分钟，两面金黄熟透即可
煎好的马芬表面焦黄，燕麦碎分布在面团里，形成了好看的不规则纹路。
切开夹上鸡蛋、芝士、火腿，哟吼~一个妥妥的麦满分完成~
大口咬下去，马芬吃起来很有韧劲，浓浓的麦香充斥着口腔，燕麦有着微微的颗粒感，很是耐嚼。
火腿咸香、鸡蛋滑嫩、芝士奶香细腻，一波波地冲刷着味蕾，让人应接不暇。
Tips：
1、揉面时间大约5分钟，目的是把所有的材料混合透了~不需要出膜哦！
2、做好的马芬可以冷冻保存一周，吃的时候，拿出回温，隔水蒸5分钟就可。
5.18日被抽中的宝宝
昵称：Cissy、一个人去看风景
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