李子酒的做法和功效作用
李子酒的功效和作用有哪些?李子是夏季最受欢迎的水果之一，酸甜的李子生吃能开胃，护肤，女孩子尤为喜爱。李子除了生吃，还可以泡酒哦。下面来看看李子酒有什么功效和作用吧。
目 录
1李子食物相克
1、李子与青鱼相克
青鱼肉含蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素(维生素B1,维生素B2、烟酸等)、矿物质(钙、磷、铁等)。其性味甘平,功用益气化湿,养胃醒脾。但李子多酸温多汁,助湿生热,所以,食青鱼后,不宜多食李子。脾胃衰弱,消化不良,血热病人,更应忌食。
2、李子与鸭蛋相克
同食会引起中毒,能够用地浆水医治。
3、李子与雀肉相克
同食会引起中毒,能够用鸡屎白医治。
4、李子与蜂蜜相克
《食疗本草》记载:“李合蜜食,损五脏。”《饮膳正要》也有记载:“李子、菱角不行与蜜同食。”
蜂蜜含多种酶类,李子的生化成分亦很杂乱,二者同食后会发生各种生化反响,某些反响的结果对身体健康有害。
5、鸡肉与李子相克
陶宏景曰:“鸡肉不行合葫、蒜、芥、李食。”李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化淤、益肝坚肾之成效;鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助炽热,无益于健康。
2李子酒的做法和功效作用
将李子洗干净后彻底晾干水分
水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，
将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
将李子和糖都码好。
注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多，会浸泡出许多汁液)
将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，
约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
李子酒可促进消化
李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
李子酒注意事项
白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
浸泡时间越久越好
浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
3李子的营养价值
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原(胡萝卜素)100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克
促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;
美容养颜：《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
4孕妇能吃李子吗
李子酸酸甜甜，很符合孕妇的口味，很多孕妇喜欢吃李子来缓解孕吐。不过俗语说”李子树下埋死人”，可是吓坏了不少孕妇，那么孕妇可以吃李子吗?
孕妇是可以吃李子的，李子营养丰富，果实中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等营养成分。因此李子是适合一般人群食用的，也包括孕妇。不过要注意适量食用，每次吃3、5个就好。因为李子性寒，肠胃消化不良者应少吃，如果食用过量会引起轻微的腹泻，所以对于脾胃病弱的孕妇，李子还是少吃为妙。
孕妇吃李子的注意事项
1、食用李子不能过量，每天最好不要吃超过5个，过量吃李子容易易引起虚热脑胀、损伤脾胃;
2、脾虚痰湿的孕妇不宜多吃，因为多食易生痰湿、伤脾胃，也会损害牙齿;
3、患有急慢性胃肠炎的孕妇忌服;
4、生涩的、没有熟透的李子切记不能吃;
5、孕妇吃李子时，忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食，这些食物与李子会相克。
鉴于孕妇的特殊体质，为了胎儿的安全，建议少吃，如果很喜欢，也要适量才好。
5吃李子的禁忌
1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2. 李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。
4. IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。
