瑞士以一代代专业的“工匠”精神，打造了举世闻名的钟表;鼎泰丰，以细致的”手艺”精神，打造了小笼包世界。
如果你到鼎泰丰吃过饭，就会发现这里不仅人潮如流、味道好，而且服务也十分周到。佳绩的基础当然是“匠心”精神定量的数字让鼎泰丰能够突破手工制作的限制，追求质量;另一方面，他们也明白数据思考的本质与具体实践的重要性─数据的意义在于分析、洞察资料，进而能看清变化与机会，形成应变。
从三种青菜先后放入的顺序，以及炒的分钟数，同时拍摄实品照片，上传信息平台，隔天视频会议上，九家店进行讨论、票选。内部的信息系统平台，则随时更新各项营运相关统计分析数字与历年数据，提供各店主管或决策者参考。
在品牌国际化的过程里，鼎泰丰也充分进行信息化与数据化。除了POS系统，逐年研发出排队调度系统、战情系统、视频会议、客诉事件、员工工作日志、排队叫号等系统。
鼎泰丰的蒸包，非常新鲜的猪肉和一些上等的酱油，再放上，味精，香油，等佐料再加上一些水搅拌。拌成肉丁水馅，而且从，油面，到，上大壮都有着非常明确的，规格标准，而且，它掐出来的包子褶非常的均匀，每个包子的褶不能少于十五六个。
灌汤包外形非常的美观，精龙小巧，而且他的，外表晶莹剔透，而且但是还是非常的多的，它灌汤流油，而且味道非常的好吃，鲜美，它的味道是香味，都非常的全，别有一番风趣了。
鼎泰丰包子外在与内在品质相结合，展现了各自特色，特长，特点。以多样化，多元化，个性化来展现他们各自个性魅力来定位。使鼎泰丰多角度，多方位，多渠道在饮食市场游刃有余，大放异彩来满足不同市场顾客的需求，以鼎泰丰加盟自身的优势，互相取长补短，达到相呼应，相融合，以和谐统一。形成凝聚力和亲和力，产生共鸣。达到良性互动。完美结合，来平衡市场不足之处。
鼎泰丰所有不同的经典，饮食文化的味道，让优质的配套资源高度共享，让消费者享受和品味亚洲不同国家的新口味，新时尚，享受各国美食，带给各国人民传统美食精彩的开始，于此休闲，时尚，健康，绿色营养。达到休闲为一体文化餐饮氛围。
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