咖啡作为一种饮料历史悠久，而且很多地区的喝咖啡的形式都各不相同，下面来看看咖啡在各地的不同风情吧。
据说在11世纪初期，阿拉伯地区已经将咖啡豆晒干后煎煮当药喝，等到13世纪初，由于回教戒律严苛，禁止教徒喝酒，教众就用咖啡取代了酒，当作兴奋的饮料。
对西欧、北欧地区的人来说，他们所偏好的咖啡是清淡的口味，咖啡豆都只是烘焙成褐色而非黑色。
这地区的咖啡起源于路易十四的宫廷中，因此这里的咖啡馆充满文化、艺术与历史的气氛，曾经吸引无数的作家、音乐家和哲学家在此地的咖啡馆留连忘返。
在南欧拉丁人的地区，人们喜爱的是由咖啡压缩机所冲泡出的意大利式咖啡，以深度烘焙的咖啡豆，冲出带着焦味的咖啡，咖啡上面还浮着薄薄的油沫，他们习惯于早晚各饮一杯。
大概是因为拉丁人的乐天随性，所以意大利的咖啡屋，大多以站在吧台享用为主。但对法国人而言，喝咖啡除了是一种休闲之外，法国牛奶咖啡更是他们早餐中所不能或缺的饮品。
在天寒地冻的俄罗斯，人们饮用咖啡的方式更加独特，主要着重在咖啡的保温和加热上，其冲泡及饮用的方式与俄罗斯红茶大同小异，即都将红茶或咖啡放在一种叫做沙沃瓦的壶里来煮。
而为了配合咖啡口味的特性，会在咖啡中加入橘子酱，并且还以发泡过的鲜奶油与橘子片搭配做为点心。
此外，日本人对于冰咖啡也格外情有独钟，主要有以添加牛奶为主的冰咖啡牛奶系列，以加巧克力酱为主的冰摩卡咖啡，和以冰淇淋为基础的圣代咖啡，还有充满成年人风味的鸡尾酒冰咖啡系列。有如此丰富多变的冰咖啡口味，可见日本人对冰咖啡的狂热。
与其他国家相比，咖啡进入中国的时间有点晚。大概在明代末期，传教士和荷兰、西班牙等国商人的东来，同时把咖啡带到了中国。
不过，在明代，咖啡并没有流行起来，一直到鸦片战争后五口通商，欧美传教士与商人东来者众多，西餐和咖啡也就随着不平等条约，伴随西方人的势力扩张，由沿海渐次向内陆传开。尤其在八国联军之役后，吃西餐喝咖啡的风气大盛。
到了民国，咖啡更是成为上流社交不可缺少的饮品，在那时，喝咖啡成为地位的象征，一般的百姓是喝不起的。
1949年，中华人民共和国成立，有相当长一个时期内，由于国际禁运和国内消费水平的限制，喝咖啡的风气大为降低。一直到改革开放后，饮用咖啡的时髦风尚才又在沿海城市逐渐展开。一开始，速溶咖啡受到国人的喜欢，同时，咖啡馆出现在大街小巷，这时，咖啡馆还是高消费场所，平常百姓很少去消费。
而现在，咖啡在国内逐渐普及，咖啡馆成为人们社交、休闲的场所，而且现磨咖啡越来越受追捧。
咖啡发展至今，已经成为了全世界人民不可或缺的饮品了，如果想要开一家咖啡馆，那么尊重当地喝咖啡的习惯是很重要的。
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