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回答1
你既然是在重庆看到的，那么你就在重庆学习，想必味道应该会更正宗一点的。学鸡汁锅魁，鸡汁锅魁培训，我知道重庆就有一家专业的餐饮培训机构，就在重庆市南岸区南坪商圈附近，叫“倾品”和“华飞”是合作了十多年的战略好伙伴了，经过十多年的发展，技术和实力是相当的雄厚的，别问我为什么知道，因为之前我和我朋友有去他们总部实地考察过的，当时考察的酸辣粉项目，现在一直都做的非常不错，你要是想学习鸡汁锅魁的话就倾品餐饮加盟总部实地考察，品尝一下味道，觉得满意之后再报名学习，相信会让你满意，不会让你失望的。 -
回答2
想学鸡汁锅魁，鸡汁锅魁培训，鸡汁锅魁的做法其实还是很简单的，但是制作起来还是需要花费一定的技巧的。它的做法是：
（1）猪肥瘦肉洗净剁成茸泥；姜洗净拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆内加入鸡汤用力搅动，待肉茸将鸡汁吸入后，再加入姜汁、盐、香油、料酒、白糖、胡椒末继续搅动，至肉茸成为较干的泥状时即成馅心。
（2）将面粉同热水混匀后用手搓成面团，切成小块，待热气散去后再揉成团，搓成圆条，扯成15克一个的剂子，擀成圆皮，包入馅心，捏成月牙形的花边饺，将饺子整齐地放在平锅内，洒少量猪油和清水，置小火上，盖上锅盖，不停地转动平盘使其受热均匀，待锅中出现轻微的炸声时揭开锅盖，再加一次猪油和清水并盖上，当继续加热至饺底酥黄时即可装盘。想学正宗的鸡汁锅魁建议到倾品餐饮加盟总部报名参加学习，因为只有经过专业的培训才能做出更好的产品，倾品鸡汁锅魁培训，不限学习时间，学会为止，不管你有没有餐饮经验，总部都会竭尽全力把你教会，倾品一直都是真诚扶持创业，学习倾品鸡汁锅魁培训要不了多少本钱，千元就能实现小本创业的梦想。
