在《福布斯》杂志评选的全球独特的“必吃”美食名录中，上海生煎馒头榜上有名。雪白松软的面皮，饱满紧实的肉馅，香浓滚烫的汤汁，油而不腻的生煎馒头是上海人无法割舍的情结。与这情结一同烙在上海人心上的，还有一个响亮的名字——小杨生煎。
2008年，吴江路的动迁改变了小杨生煎的发展轨迹。虽然当时的小杨生煎已经拥有了9家门店，但吴江路店是杨利朋发家的家店。它的动迁让杨利朋感受到了前所未有的危机，思想也发生了变化。“在这之前我就想，我这辈子就开8-10家店，开得红红火火就可以了。吴江路的动迁，让我意识到，再不好好发展，也许有一天小杨生煎就没了。”
深感危机的杨利朋决定走连锁化发展道路，她开始四处奔波，全身心投入到开店中去，仅2010年，小杨生煎就新开了10家门店。
小杨生煎开出第19家门店时，杨利朋吃不消了。她意识到，要实现连锁化发展，必须要有专业的管理团队和科学的管理模式。?几经辗转，杨利朋聘请了有丰富餐饮管理经验的楚连胜担任小杨生煎的总经理。
楚连胜加入后，小杨生煎的管理团队逐渐被组建起来，财务、开发、人事等部门也相继成立，连锁化发展逐步迈入正轨。
创新产品
过去20年，小杨生煎店只有一款单品——鲜肉生煎。从2014年开始，为了迎合消费者的尝新需求，小杨生煎在馅料、面皮上不断创新，每年至少推出一款新品。小龙虾生煎、藤椒鱼肉生煎、大虾生煎和荠菜生煎的推出，一度让小杨生煎成为家喻户晓的网红店。
小杨生煎登陆纳斯达克大屏的便是小杨生煎2018年新品——麻辣墨鱼仔生煎。这款拥有“中国红”元素的生煎因其红色的草莓外皮，在国内也被网友称作“初恋生煎”。初恋生煎馅芯主要原料为墨鱼仔、鸡腿肉、虾仁、猪肉、小米椒、玉米等新鲜食材。麻辣墨鱼仔生煎使用新鲜食材，创新口味将为食客带来全新体验。
优质的品质一直以来是小杨生煎坚守的准则。为保证品质，小杨生煎所有门店均为直营，坚持不设任何形式的加盟、合作、特许经营。在上海，小杨生煎斥巨资建立了高规格的中央厨房。每一道工序都严格把关，每一天的食材由小杨生煎冷冻车配送至每一家餐厅，保证了食品的新鲜与安全。
依靠过硬的品质，小杨生煎受到人们的欢迎。“上海”、“上海市著名商标”“中国旅游小吃”、“中国餐饮业十大小吃品牌”等荣誉是社会对小杨生煎的肯定和赞扬。
从1994年到2018年，24年来，小杨生煎怀揣着“我用良心做，您可安心吃”的品牌信念，致力成为中华传统美食的领航者!
北京时间2018年6月，小杨生煎携新品荣登美国纽约时代广场的“世界屏”纳斯达克大屏幕，向全世界展示了小杨生煎的品牌理念和品牌精神。同时，也向全球消费者展现了中华传统美食品牌的新潮时尚。
美国纽约时代广场地处繁华的曼哈顿心脏地带，有“世界的十字路口”之称，这里受瞩目的纳斯达克大屏高达36.6米，素有“世界屏”的美誉。世界知名商业巨头都曾借纳斯达克大屏向世界展示自身形象与实力。此次小杨生煎获邀登陆纳斯达克大屏，与其坚持传承、创新中华美食的努力密不可分，标志着小杨生煎获得了更广泛的认可。
“未来，我们依然会坚持原汁原味，保证好品质，扎扎实实走稳每一步，再慢慢进入新的市场，未来可能打入美国、日本等国际市场。”
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