伴随着餐饮行业的大发展，台湾小吃也逐渐闻名世界，卤肉饭也成为了人们喜闻乐道的美食。一碗看似其貌不扬的台湾卤肉饭，实则是很多台湾人民的心头好，正儿八经的台湾传统美食，而卤肉饭市场上也诞生了众多的知名品牌，例如三元号、金锋、龙凤号等等，无一不是卤肉饭行业的扛把子，当然，台湾中山区的“丸林卤肉饭”也是其中之一。
丸林卤肉饭创业30多年，目前有两家店，一家位于民族东路，另一家在农安街。民族东路店占地较宽广，用餐时间经常挤满顾客。近年来因应大陆游客赴台观光，丸林民权店进一步接待团体客人，地下一楼设有办桌合菜区，并附设鲜果吧，提供现切水果与果汁。丸林卤肉饭是被非凡大探索美食、食尚玩家等媒体报道过的美食餐厅。每到用餐时间人潮汹涌，除了好吃的卤肉饭，这里的小菜更是物美价廉。白斩鸡肉嫩味香，控肉带有微微酒香，控肉卤汁拌入饭中让人胃口大开，各种时蔬鲜甜可口。多点几样小菜，美味又营养均衡哦。
丸林的卤肉饭的卤肉采用绞肉制成，并非正统手切肉，瘦肉比例较重，感觉偏向于肉燥，但丸林卤制功夫不错，卤肉酱汁香气足又入味，搭配白饭很顺嘴。店里还提供多种配菜，营业方式结合传统卤肉饭店与自助餐店，又像清粥小菜馆。丸林卤肉饭的菜色有20多种，鸡腿、猪排、白斩鸡、荷包蛋、青菜、热炒类等自助餐店常见菜色都有，依照不同价位用不同的盘子装盛，每个盘子价钱不同，10元(新台币，下同)、贵120元，用餐到一半，店员估价填写价目表，餐后再结账。
丸林一般并不提供免费汤品，店里另售多种台湾传统汤类，包括苦瓜汤、蛤蛎汤、金针排骨、竹笋排骨、香菇排骨、味噌鲜鱼汤、佛跳墙等，价位介于35到55元之间，另有鸡肉饭、猪油拌饭等。尽管丸林卤肉饭店的经营模式与自助餐相仿，里面的产品价格看起来也比较贵，但只要你到丸林卤肉饭店里进行消费，品尝了真正的台湾味道之后，你会发现这钱花的并不亏，很多来台湾旅游的顾客一旦吃过了丸林卤肉饭，都乐意做回头客。如果你对加盟卤肉饭感兴趣的话，不妨考虑加盟丸林卤肉饭，相信你一定会得到意想不到的结果。
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