1、肯定、赞扬你的员工
有的管理者认为作为领导在下属面前一定要威严，这样说话才有威摄力。而下属有问题也不敢或不愿向领导反应。如果店长和员工之间形成这样的对峙关系，工作的开展将会变得事倍功半。长此以往，员工还可能对店长下发的任务产生抵触情绪，严重的可能会直接 影响到项目的实施。其实肯定和赞扬作为一种低成本、有效的激励形式早已被多数的管理者广泛使用。经常的与员工沟通，对他们做出的成绩、取得的成果提出肯定和表扬，不仅会激发员工的工作热情，更能提高店长和员工的沟通指数。管理学中著名的“三明治技巧”正 是充分运用了肯定赞扬的效力来达到批评指正的目的。
店长不仅是的管理者，同时也应是组织成员的“啦啦队”，为他们鼓气加油。
2、为员工创造学习氛围，
提供学习机会 学习、培训在当代社会中越来越频繁的出现在企业招聘中关于福利报酬的说明中。这足以证明学习的机会在多数员工心目中的重要程度。培训机会的创造可能更多得需要依靠企业的支持。但学习氛围的创造则是项目店长义不容辞的责任。
建立日常学习机制，提供员工相互交流的机会，搭建技术、经验共享的平台，以致在项目组织成员中创造出学习的良好氛围都是店长应该做的。通过这些方式，可以极大提高员工工作的自主性和热情。让员工在工作中学习，又在学习中增强工作的热情。
3、注意你的手下，虚心听取员工的抱怨
店长在项目组织中究竟扮演什么样的角色？通俗的可以称做领导
（leader），时髦的可以说是店长人（manager），但是更为恰当的应该是协调人（coordinator）。一个协调项目组织中各项人力资源、物力和财力在规定的时间达到预期目标的人。
因此，店长应该经常注意员工是否有不良表现。这不仅仅影响到目标和任务能否达成，而且不良的思想、行为、情绪具有的传染力，很容易形成团队的不良风气，沉淀为团队的不良价值取向，积重难返。看到有不良表现的员工，应主动与其交流，注重事实。而不是 听取他人的评论，轻易断言，妄下结论。对于遇到需要帮助的员工，应帮助员工解决困难；对于思想偏激的员工，应帮助员工了解事实真相，使其尽早恢复工作的热情。
4、展现人格魅力
员工服从餐饮店长的命令是因为项目店长的权力。那么店长的权力基础又是什么呢？权力显然来自更高组织裁定的合法权，但保证这一权力更重要的应是专家权和典范权。要想使员工心悦诚服地听从命令，店长除了必须拥有广泛的专业知识，还必须拥有值得员工尊敬的 人格魅力。
自信负责的工作态度，高尚的道德操守，牺牲奉献的工作精神才是一个项目店长的权力基础。也只有拥有这样的人格魅力，员工才会积极采取项目店长所建议的行动步骤，才更有可能提升项目店长的激励目的。
如果您对该项目感兴趣，请留下您的电话和姓名以及您的宝贵留言，我们的客服人员会在第一时间与您取得联系！
