百余年前，电影在西方刚一问世，便搭着黄浦江上的大轮船，登陆魔都。到30年代，上海已汇集了全国近90%的电影工业，成为远东乃至亚洲最大的电影文化中心。这一繁荣，持续至今。近年，上海市旅游局和上海市文化影视管理局联合公布首批“上海影视拍摄取景点”名单。一场光与影的追逐，由此揭开了序幕。
和平饭店，一个传奇
和平饭店建于1926年。同一时期，上海形成了第一次电影创作高潮，出现了“明星”、“联华”、“天一”等百余家民营制片机构，出品了一大批传世佳作。可以说，和平饭店这一哥特式经典建筑与美轮美奂的上海影业是同时代下华丽丽的产物。
1937年，由赵丹、周璇主演的影片《马路天使》在和平饭店开拍。镜头从大楼顶部慢慢往下摇到地下室，并随之出现“一九三五年秋”、“上海地下层”的字幕，完美呈现出从“天堂”坠落到“下只角”的现实图景。就是这一上海电影史上不可磨灭的一笔，开启了百年老饭店与百年影业的传奇。
旋转门
大雪、爱情
据统计，自开业以来，和平饭店先后出现在近30部电影电视剧的内外实景中。光几扇旋转门就入过诸多大导演的法眼。
滇池路边门
2008年1月，陈凯歌率《梅兰芳》剧组在上海取景。陈凯歌想把滇池路外滩路段打造成三十年代的美国纽约。镜头扫过和平饭店位于滇池路的边门，设想梅老板在大雪纷飞的场景中于大剧院献演。
无奈 “天公不作美”，1月的上海丝毫没有下雪的征兆。陈凯歌不得不追加几十万元的预算，调来10台造雪机，在滇池路上下了2008年的第一场雪。
如今，滇池路这条位于南京东路以北的小马路依旧静谧，而和平饭店的滇池路边门亦不通客流。
东大门
虽然当年黎明扮演的中年梅兰芳争议颇多，但黎天王着实与和平饭店有缘。2004年，他和天后王菲共同演绎的爱情片《大城小事》卷走诸多票房，电影里的一个片段也是在和平饭店东大门取景的。10年后，天王结了，天后离了。唯有气若游丝的爱情在城市的上空盘旋，永远都不肯将息。
东大门同和平饭店的其他大门一样，都是黄铜的旋转门。不甚宽，但一人进入阔绰有余。这里曾经出入过无数名流，故事也就在一进一出的碰撞中产生。东大门有着高高的穹顶，和滇池路边门一样，也是一扇不通客流的装饰门。
【影像回放】
1930年，美国纽约市，大萧条。街头大雪纷飞，星条旗闻风而动，老爷车来来往往。梅老板的戏还没上演，《纽约时报》却先叫起了倒好，说京剧这一陌生的艺术形式逾越了纽约观众的欣赏经验。冯子光耐不住了，对邱如白说：“我是希望你赢的。”邱如白却回答；“不是我，是梅兰芳，是我们……我告诉你，梅兰芳必须赢。”——电影《梅兰芳》
大堂
跳一支舞
2011年大红特红的谍战片《听风者》取景自和平饭店大堂及东大门，拍摄使用过的道具门作为剧组相赠的礼物，仍留在饭店中。
道具门
当时为了拍摄需要，剧组特意打造了一扇颇有气势的大门并调来了几盏道具壁灯。道具门被安置在酒店南大门入口的过道处。古铜色的金属雕花玻璃门框高贵典雅，复古气息浓郁，与老饭店的气场十分合拍。
当时的一场戏整整拍了两个晚上。周迅穿着一袭酒红色晚礼服，穿过道具门，步入酒会，风情万种，顾盼生姿。据说为了营造怀旧氛围，片中周迅的服装基本都淘自于国外专售“古着”（二手服装）的网站。而喜欢收藏的梁朝伟，更是从家里搬来了民国时期的电台设备和收音机。
拍摄完成后，这扇”高端洋气上档次“的道具门作为剧组赠送的礼物留在了和平饭店内。有意思的是，如今的道具门以北一段，每逢周末就会变成舞池。
茉莉酒廊
2013年之夏，和平饭店的“周末茶舞”在茉·莉酒廊重新登场。周末茶舞是上世纪三十年代风靡上海上层社交圈的下午茶活动。当年，交游广阔的饭店老板沙逊也好这口。茶舞门票总是提前售罄，甚至还有从海外远赴上海的宾客。他们在乘坐游轮从南安普敦、马赛或旧金山等大港口城市出发前，就会预订好和平饭店茶舞的门票。
如今每周六下午2点半，意大利大理石地面上会神奇地铺上一层弹簧地板。舞会一直持续到晚上6点。饭店配备了管弦乐队现场演奏和专业的舞蹈老师提供指导，另有两款下午茶套餐供选。
【影像回放】
黄铜门打开，学宁一袭酒红色晚礼服惊艳登场。正面看，脖子上的红宝石项链熠熠生辉。转过身去，大露背的设计风情万种。最妙的还是黑色长手套，高脚酒杯一端起来，郭大少就丢了魂。最要命的还是那出其不意的一个香吻，叫郭大少乖乖被学宁提着领带穿过酒廊，进入内室。殊不知，美丽无比的学宁正是“老鬼”派来的死神。——电影《听风者》
长长的楼梯
谁知女人心
同样婀娜走过东大门走廊献舞的还有巩俐所饰演的老上海舞女“小金宝”。1994年，张艺谋执导的《摇啊摇，摇到外婆桥》取景和平饭店东大门走廊、龙凤厅以及和平厅。
龙凤厅
和平厅
遗憾的是，张艺谋和巩俐二人就是在拍完此片后，正式对外宣告分手，结束了长达9年的恋情。7年后，当巩俐随《我知女人心》剧组重回和平饭店举行首映礼时，不禁感叹：“我在这里拍过2个月的戏，很有感情，不过那段长长的楼梯怎么不见了？现在都变了，找不到过去的影子了。”
《我知女人心》票房平平，也许离了张艺谋的巩俐，就像是掉了漆的家具，灰扑扑又沉甸甸。其实呢，这段长长的楼梯以及那装饰着古董亚力克壁灯的走廊如今还是在的。唯一改变的是女人的心。
至于龙凤厅和和平厅，一个依旧是喜气洋洋的中餐厅，一个依旧是金碧辉煌的宴会厅。似乎总有办不完的喜事和庆不完的功似的。
【影像回放】
“小公鸡“水生穿着大人样的长衫，跟着六叔从码头去了舞场。舞台上一身火红的头牌舞女小金宝扭着腰在献唱”假惺惺，假惺惺，做人何必假惺惺……“水生一边吃着生平第一次吃到的冰淇淋，一边目不转睛地盯着这个光怪陆离的舞台。他的人生从此不同了。——电影《摇啊摇，摇到外婆桥》
爵士酒吧
酒保的故事未完成
同属视觉系大师的陈逸飞选地的眼光与张艺谋还有几分相似。2005年，第一次当导演的陈逸飞选择和平饭店拍摄《理发师》。除了相中八楼的和平厅之外，底楼的爵士酒吧也占了不少的戏份。
爵士吧
当年陈逸飞坐在监视器前，拍摄陈坤和曾黎吃饭的镜头。他对吴思远比划道：“如果这两块暗掉还可以……”陈逸飞的要求是即便吃饭这样简单的戏份也要与众不同，“因为和平饭店已经拍过很多戏份，我就要寻找到它一种陌生的感觉。所以我们打的是顶光，照射在这柱子上，煞白，像一座纪念碑，底光用红色反光，营造色彩感，塑造一种气氛。”
四位男女主演在餐桌边斗心力的情节是在爵士酒吧拍摄的。当天上海虽然阳光普照，但为了营造宁静的气氛，房间里拉起了被厚厚的窗帘，只靠几只小灯泡来照明。因为陈坤的情敌刘冠军为了显示优越性，必须抽雪茄，所以现场准备了好几支雪茄。你别以为抽雪茄是件很有腔调的事，因为陈逸飞要求高，一个镜头常要拍五六次，所以烟也被重点了好多次，没多久一支雪茄就被烧黑了。
遗憾的是，这部心血浇筑的电影竟然成了陈逸飞的遗作。据生前好友曹可凡透露，原本在《理发师》之后，陈逸飞还想拍一部关于老上海的电影。他把主要人物设置为和平饭店的一老一小两个酒保，师徒两人之间有着一种暧昧的关系。连老酒保的人选陈逸飞也已经想好了，他打算请高仓健来演，甚至联系工作已在进行之中。
带着一声叹息，再次走进和平饭店的老年爵士酒吧，矗立在吧内的粗壮石柱一看就很有岁月感，每张木质的沙逊八角桌上都有一盏烛灯，木头吊顶上的老式吊扇不紧不慢地转动着，吧台的老式电话偶尔发出一连串“怀旧铃”。舞台上，西装革履的老人正忘情地演奏着。
和平饭店的爵士乐队传统始自上世纪30年代。爵士风西风东渐，饭店当时名唤“赛马和猎犬”的大堂吧就进驻了一支由俄罗斯人组成的爵士乐队。受到上海名流和酒店客人的极度追捧，大堂吧就以“爵士吧”出了名。这支爵士乐队主要演奏20世纪二、三十年代的西方怀旧舞曲，也会穿插一些当代流行曲目作为调味。
到了1980年，和平饭店老年爵士乐队重出江湖。第一批老乐手都是来自上海交响乐团或音乐学院的老法师。他们最擅长演奏上世纪三四十年代的爵士名曲，其中最受客人欢迎的是歌单编号18号的“Miller Medley”（格兰密勒集锦）。第一批老乐手多数已在多年前退休，如今的班子里只剩下两位老先生依然还在——萨克斯手孙老和贝斯手李老。因为年事已高，只能吹伴奏音，但有他们坐镇，就是不一样的感觉。每天晚上，酒吧中会有两场爵士乐表演。想一睹老法师风采的，记得要赶7点钟的早场。
【影像回放】
叶江中没 和太太嘉怡商量，就约了俞棉和陆平一起吃饭，说是要把自己这个漂亮的小妹介绍给嘉怡这个单身的表哥做女朋友。在红酒和雪茄营造出的浮华气氛下，叶江中转弯抹角地试探嘉怡和陆平的关系，先是问他们是姨表还是姑表，后来又索性问要是两人不是表亲，陆平会不会娶嘉怡。陆平说：“不会，我只是个剃头的。”嘉怡却道：“剃头的怎么了？我爹也是剃头的。剃头的总比土匪强。”——电影《理发师》
沙逊阁
每晚十万元
和平饭店最出名的两个地方，除了老年爵士酒吧，就是10楼的沙逊阁。当年那里是饭店老板“跷脚沙逊”的私人卧室和书房。沙逊的确会挑地方，叼着雪茄望望黄浦江，感觉不要太好哦。房间里还有一张对着大壁炉的长桌，上海滩的很多大事就是沙逊和他的小伙伴们在那里商度出来的。
沙逊卧室
解放后，“三反、五反”期间，上海市委统战部和工商联看中了和平饭店这块宝地，在沙逊阁里给所谓不法资本家办学习班，让他们交代所谓“偷税漏税的罪行”。结果很多被逼的工商从业者在这里跳楼自杀，人称“降落伞部队”。后来还是陈毅市长发现不对头，连忙予以纠正。就如1957年出品的电影《不夜城》中所隐约描绘的场景：孙道临在和平饭店楼顶徘徊。
如今，和平饭店楼顶露台已于2013年底装修完毕，有两个餐厅包房、一个酒吧和一个多功能厅。而沙逊阁则成为了VIP专属的沙逊总统套房，挂牌价十万人民币一晚。
沙逊夫妇油画像
步入套房，便见两幅创作于上世纪50年代的沙逊夫妇油画像。这是沙逊夫人的侄子在2011年的时候，赠送给和平饭店以资纪念的。套房有近200平方米的总面积，客厅、卧室、书房、吊顶等等，依旧保持着原来的格局。只是沙逊挚爱的盥洗室已扩建。沙逊说过，我可以和别人睡一张床，但不能共用一个盥洗室。可惜当年从印度运来的、能照出人影的黑色大理石，已更换了白底黑纹的摩登大理石。原本套房内的随从房则改成了标准大床房的格局，这个房间是和平饭店唯一一个带阳台的客房，望下去就是华懋阁的露台。
【影像回放】
“五反运动”开始后，张伯韩作为资本家，反复被要求“坦白从宽”。连珍珍都被要求督促父亲“交待一切”。在家中，珍珍指责张伯韩思想不进步，“尽想着赚钱”。张伯韩百口莫辩，一时气恼，拿出家长作风扇了女儿一巴掌。不料珍珍竟离家出走了。悔恨交加的张伯韩来到和平饭店露台上，一筹莫展。他往下探头一看，想起了资本家朋友们的遭遇，不禁倒吸一口冷气，万般无奈。——电影《不夜城》
【印象】
和平饭店北楼最早叫沙逊大厦。这是一幢建于1926年的哥特式建筑，拥有 “远东第一楼”的称号。大楼平面呈A字型，前部13层，后部9层，地下1层。大厦外部全部用花岗石饰面，面向黄浦江19余米高的屋顶则用瓦楞紫铜皮覆盖。远远望去，好像是一名身披铜甲的将军戴了一顶墨绿色的帽子。
当年，沙逊大厦4到9楼为华懋饭店 ，饭店设中、英、美、法、德、印、日、意、西九大异国风情套房。套房装饰豪华，别具风情。连出生成长于英国的美国电影大师卓别林第一次入住英国套房时，也忍不住对前来采访的《申报》记者夸赞“太兴奋了”。
2018食餐会昨日盛大开幕！加拿大龙虾企业齐聚长沙，“包机”模式欲打造全球海鲜集散中心
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据2018食餐会官方数据，本次展览面积较2017年增长35%，达到81000㎡，占长沙国际会展中心6个展馆，参展商同比增长25%，昨天开展首日采购商及观众达38956人次。
文/ 海鲜指南（seafood-guide） 沈基文、陈磊
由商务部、湖南省人民政府主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、湖南省粮食局、长沙市人民政府承办的2018中国国际食品餐饮博览会（简称“2018食餐会”）昨日在湖南长沙盛大开幕，本次展会时间为9月13日至9月16日。
作为湖南省长沙市重点推进的展会之一，2018食餐会同期还设置了2018中国国际肉业博览会、2018首届中国湘菜食材电商节、第二届湖南名优特新粮油产品及设备技术展示展销会、首届中国（长沙）高端生活及酒店用瓷展览会。
据2018食餐会官方数据，本次展览面积较2017年增长35%，达到81000㎡，占长沙国际会展中心6个展馆，参展商同比增长25%，昨天开展首日采购商及观众达38956人次。
首届中国国际渔业“空中丝路”启航，或将长沙建设成全球海鲜集散中心
“未来两年，湖南将至少建10条以上国际货运航线。”湖南省商务厅厅长徐湘平在昨天下午的首届中国国际渔业“空中丝路”论坛致辞中表示，自7月21日长沙至北美航线正式开通运营以来，截止9月10日，不到两个月时间完成进口海鲜货值2500万美元，带动出口货值超1亿美元，并带动了长沙至达卡、马尼拉两条新的海鲜货运航线开通，国际渔业“空中丝路”正在形成。
徐湘平提到，预计2019年集团进出口额有望达10亿美元，到2025年有望实现进出口超百亿美元，带动形成千亿产业规模。与此同时，“空中丝路”的搭建，使湖南的海陆空立体国际物流体系更加完善，能够更好地满足众多省内企业的航空货运需求，进一步扩大招商引资吸引力，为湘品出境提供更加快捷的新通道。
长沙市副市长邱继兴也指出，近三年，长沙新开通洲际直达航线8条，国际和地区通航城市总数达40个，可通达“一带一路”沿线12个国家26个城市。在“贸易畅通”方面，瞄准国内消费升级和对于高品质水产品的强劲需求，申报建设了进口冰鲜水产品、进口食用水生动物等指定口岸，相继开通主要承运中高端进口海鲜产品的长沙—越南、长沙—北美、长沙—孟加拉的全货机定期航线。“我们有理由相信，未来随着更多货运航线的陆续开通、更多优质企业的抢滩入驻，长沙将成为中国鲜活海产的重要集散中心、交易中心。”
国际渔业展现场，加拿大龙虾企业聚齐了
2018食餐会上，海鲜指南主要参访了位于W3馆（进口馆）的国际渔业展区，来自加拿大新斯科舍省（Nova Scotia）和新布伦瑞克省（New ）的政府代表还带着他们的龙虾、蓝莓、薯条出口商前来参展：I.Deveau、Nova Harvest、 Oysters、Do Lobster、 Seafood、Age Lobster、 Food 、Gourmet Chef Packers、 Coast Lobster、 Farms、Oxford Frozen Foods、La Msion、、IS Seafood Company等品牌设展。
其他国家和地区主要有： Seafood、North America Natural Seafood、Senfu、 Seafood、Salva-Mar、海御龙海洋生物科技发展有限公司、日本长野食品会社、北海道渔业协同组合联合会、龙翔物产、首尔市农水产品食品公社、俄罗斯联邦渔业代表处、列宁农庄渔业有限公司、友谊舰队捕捞有限公司、南萨哈林渔业加工有限公司、滨海之星有限公司、滨海舰队有限公司等美国、爱尔兰、英国、墨西哥、苏格兰、巴拿马、日本、韩国、印度尼西亚、巴基斯坦、新加坡、俄罗斯等代表企业设展。
爱尔兰中国首席代表齐晓静：
我们从去年开始重点开拓中国大陆市场，需求增长很快，面包蟹、北峨螺、鳌虾是主打产品，主要通过大流通渠道销售。在面包蟹方面主要以鲜活的形式销售，我们有超过70%的面包蟹都是通过鲜活的形式销售，仅有30%左右的采用冻品销售。每年从9月中旬面包蟹上膏开始会一直持续到12月份左右，这段时间的面包蟹质量最好，且这段时间国内和欧美的节假日很多，消费需求也大。
今年国内市场对小规格产品的需求明显增多。小规格产品相对较为便宜，可以供应给中低端渠道。国内消费疲软也是原因之一，终端用户希望通过采购小规格产品来降低进口成本，从而满足更多消费者的需求。
加拿大：
鲜活的波士顿龙虾一直以来都是的主打产品之一，此次展会还带来了北极贝、鳌虾、带子和面包蟹等产品。北极贝在展会现场收到了参展观众的追捧，不断有观众来到展台前试吃北极贝。
今年开始，通过其英国的面包蟹和鳌虾产品开始深度布局中国市场，并且逐渐开始使用“北极清水”商标。未来，越来越多的产品将会使用“北极清水”商标。让中国的消费者可以对来自加拿大的纯净水产品有更全面的了解。
Gourmet Chef Packers：
我们来自加拿大新不伦瑞克省，我们主要出口冷冻加工龙虾到中国市场，对于我们来说，我们非常具有特色的产品来自我们独一无二的生产加工技术，即UHP（Ultra High Process）超高压技术，这个超高压技术使得我们的产品可以100%杀菌，在充分锁住原有口感的情况下，出肉率可以达到25%，通常，我们传统的加工出肉率不超过20%，目前我们的产品主要供应中高端的餐饮、酒店使用。
加拿大梅森博索莱生蚝：
我们的生蚝生长在加拿大东部冷水海域，我们可以说是加拿大东海岸最大的生蚝生产商，对于我们来说，生蚝是非常棒的产品，从生长到上市通常需要3-4年时间，我们每年大约捕捞1200万只生蚝，如今，我们的产品在各个市场反响都非常好，我们近两年才做中国内地市场，我们发现中国越来越多的年轻人愿意去生蚝吧、酒吧、生蚝餐厅品尝生蚝，生蚝的品类也越来越丰富，在市场上，我们的生蚝最大的特点是保质期可以达到30天（0-4摄氏度）。
（海航）：
我们的logo在国内被很多的进口商熟知，并持续不断的向中国市场出口高质量的鲜活龙虾产品。在加拿大当地拥有26艘捕捞船，相比其他龙虾工厂，我们的优势就是有自己的捕捞渔船，可以确保稳定的供应链和价格。淡季的时候每周可以供应3-5万磅波龙，在旺季，这一数字则可以达到10万多磅。
目前，加拿大工厂的报价是持续上涨的，因为目前还没有大的捕捞区开放，这样的情况会持续到10月中旬，等到新捕捞区开放，情况会好很多。
World link（世联）：
今年鲜活波士顿龙虾的价格跟往年差不多，要等到10月中旬加拿大有新的捕捞区开放，到那个时候龙虾的资源会丰富起来。
我们在法国和英国都有工厂，也可以提供面包蟹给国内的消费者。我们今年感觉国内市场的进口量还在逐渐增长，因为这段时间多了包机，但是平常的一些直航的航班也在持续，从航班量上面就可以初步判断今年进口量的增长情况。
同时，加拿大当地加工熟冻龙虾一定会选择在捕捞旺季，龙虾原料价格最低的时候开始加工。因为制作熟冻波龙的设备一开机，就需要很多的原料供应去加工。并且在加拿大当地，工厂会严格筛选高质量的波龙来做熟冻产品，一些质量不好或者死亡的波龙是不可以制作熟冻产品的。
亚太渔业公司：
我们是来自俄罗斯的亚太渔业公司，我们公司在海参崴，主要做俄罗斯的新鲜冷冻鱼供应，我们的产品大马哈鱼、扇贝、贻贝等产品都有MSC认证。
