平饭店，始于1929年的华懋饭店，地处万国建筑博览群的外滩和繁华南京路的交汇处，彰显着奢华摩登的海派文化魅力，与南京路一起散发着十里洋场的繁华气息。
2020年9月12日，在新一届上海旅游节开幕之际，历经10个月的精心打造，全新升级的南京路步行街东拓段延伸至外滩，闪亮开街。历经近百年沧海桑田，和平饭店作为上海的地标酒店，其无与伦比的奢华所在，与南京路共同交织出了摩登、经典与荣耀。
< class="pgc-img">和平饭店在91年前落成时，是当年的“远东第一高楼”，也是上海首屈一指的奢华和现代的酒店。当时的南京路，也是上海开埠后最早建立的一条商业街，百货林立、摩登建筑鳞次栉比，创始人沙逊爵士选择位于外滩与南京路的交汇处来缔造饭店，无疑展示了他的独特眼光。如今, 素有“中华商业第一街”美誉的南京路也全线升级，焕然一新，现代摩登商厦与百年老店、名店交错林立，传统与现代的交织为这条百年老街增添了别样的魅力。在南京路步行街东拓段延伸至外滩后，漫步在地处南京路的和平饭店门口的步行街上，视野更加宽阔，外滩和陆家嘴的魅力景致跃然眼前，酒店门口成为了新晋打卡合影的绝美取景地。
< class="pgc-img">和平饭店总经理、雅高酒店中国区域总经理George Wee表示：“南京路步行街东拓路段对于上海这座城市来说意义非凡，为这座城市注入了更多的活力和繁华的景象。东拓后的南京路步行街即将一跃成为可以超越纽约第五大道和时代广场的大道。与此同时我们也深感欣慰，即便随着步行街的东拓，和平饭店正门口南京东路路段不再通车，我们仍然拥有滇池路作为车辆通行的主要道路，这也彰显了沙逊爵士早年的远见。和平饭店期待更多的客人到上海，来外滩，打卡南京路步行街上这一上海城市地标性建筑； 走进和平饭店，了解这座承载历史，见证上海这座城市沧桑巨变的酒店。”
旅游节期间，为重燃对旅游的热爱，从9月17日至10月31日，和平饭店参与了“2020上海旅游节—烟火上海美食季之海上传奇”活动，客人可以通过“城市旅游优惠平台”公众号预定和平饭店博物馆“传奇之旅”的酒店导览和茉?莉酒廊下午茶套餐，到爵士酒吧享受欢乐时光特色鸡尾酒和小食，并聆听著名的老年爵士乐队的精彩表演，在上海特色餐厅龙凤厅品尝老上海石库门套餐；也可以通过 “上海和平饭店FairmontPeaceHotel” 微信公众号的微信商城预定闻名遐迩的九国特色套房之“和平时光之旅”的礼遇，亲历感受和平饭店的精髓文化和历史。
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关于上海和平饭店
由费尔蒙管理的上海和平饭店,是装饰艺术风格的力作。历经3年大规模整修, 复古魅力在这里重新焕发耀眼光辉。酒店位于著名的外滩和繁华的南京路交汇处, 在过去的九十多年里,这座地标性建筑一直是上海滩的社交中心。上海和平饭店装潢典雅的客房及套房将现代化科技和奢华舒适的住宿设施相结合。江景套房可尽览黄浦江及外滩万国建筑美景;闻名遐迩的九国套房记录了和平饭店的不朽传奇。
餐饮有个常识便是人流不等于客流，门店地处人流量大的地段，依然没有客流是很正常的现象。
< class="pgc-img">为什么会出现这种情况呢？
一、人流不代表有效人流
以商场为例，开在商场里的高端奢侈品牌，即便是有足够的人流，但不是他们的目标客群，属于无效人流。
餐饮也是如此，你自己品牌定位是中高端用户，如果门前路过的都是学生等非消费人群，不会进店，自然人流不代表都是有效人流了。
二、人流有了人流密度不同
即使在同一楼层，人流量相当的情况下，人流密度也会有所不同。某购物商场里，五层均为餐饮门店，呈现出了一边倒的情况。一半是客流量大，排队就餐的景象；另一半是人流稀稀拉拉，没几个人到店消费。
所以，各位餐饮人看到人流量很大的表象，一定要实地考察下自己所在门店是否在人流密度高的地段，不然就亏了。
三、人流速度决定人流质量
人流量大的主干道对于餐饮商家而言没有什么意义，虽然人流量大，但是行人匆匆，人流速度快，没有停留。远不如人流量少点，停留时间久的步行街。
做餐饮要看顾客到店率，人流速度越快越没有消费的欲望，在找门店时，以休闲逛街的大流量为佳。
以上三种情况都是人流量大，但是不适合经营餐饮门店的例子，各位餐饮老板切莫踩坑。
< class="pgc-img">说：南京路步行街东拓段人流如织 新民晚报记者 张钰芸 摄（下同）
南京路步行街“牵手”外滩之后，超大客流在国庆长假如约而至，一路走来，市民游客不仅点赞东拓段的赏心悦目，还用实实在在的提袋率显示南京路的“好买”和“好逛”。携老扶幼逛街，长枪短炮拍照，大包小包购物，变长的南京路步行街热度更胜往昔，带动周边马路共享客流。
全家出动逛南京路
昨天是国庆长假的第三天，87岁的朱阿婆和女儿一家一起逛南京路。为了确保老人的安全和舒适，家里人特地推着轮椅而来。走到真老大房的门口，外孙女小钱给老人家买了一只鲜肉月饼，又拿了两根大白兔冰淇淋，大家边吃边走。
“今天晚上，我们兄弟姐妹四家人约好在国际饭店家庭聚餐。听说南京路步行街东拓以后蛮灵的，就在饭点前先带老妈逛逛。”女儿高女士告诉记者，老人家也爱轧闹猛，看到新闻里说南京路变长了变新了，就想来看看，刚刚还自己下来走了一段路，在“第一盏电灯”前合影。
< class="pgc-img">图说：步行街上拍照打卡人流众多
记者昨天在南京路步行街上看到，阖家逛街的市民还真不少。既有三代同堂，也有一家三口，还有亲朋好友结伴而行。阿姨妈妈组成的“闺蜜团”，打扮入时，或和世纪广场上的5米高“李白”一起合影，或在老大同新店点一杯鲜米浆，坐在外摆位上聊聊天。带着小朋友的家长则不免钱包“出血”，大号的袋子里是乐高玩具、M&M’s 巧克力豆或者运动装备等。还有游客开着视频逛街，手机镜头一会儿转向自己，一会儿向亲友展示外滩美景。
< class="pgc-img">图说：上海民族乐器一厂旗舰店
南京路上的体验感不仅在于吃吃喝喝，还有文化底蕴。上海民族乐器一厂旗舰店里，穿着汉服的小女孩正在弹奏古筝，另一边是老爷叔给二胡调音，轻灵的琴音吸引过路的市民探头去看，立刻被店里浓浓的文艺范儿所吸引。“我们这家店重新装修后，来体验的顾客多了很多。”店员告诉记者，不仅是民乐爱好者，普通市民也会走进来看一看，近距离了解民族乐器和文化。
“闹猛得来就像过年。”逛到了外滩再回头走，朱阿婆的一句话让女儿女婿笑了起来，“今年春节为了防疫只能视频拜年、‘云’发红包，国庆节终于一大家子聚齐了，可不就像过年。”
人潮涌动带动消费
南京路步行街的热度不仅在于人潮如织，还有市民游客“买买买”的热情。商场销售额节节高，潮牌和老字号门前排长队，餐饮企业更是从开门忙到关门，生意一路飘红。
乐高旗舰店、M豆巧克力世界、耐克全球旗舰店……全都在排队。昨天，上海世茂广场全天客流超过12万人次，市民游客冲着体验更丰富的首店、旗舰店而来，手里更是提着大包小包出门。西首“金三角”中，新世界城和第一百货商业中心也迎来大客流，攀岩墙、杜莎夫人蜡像馆、“100里”等体验式项目获得青睐。
< class="pgc-img">图说：乐高旗舰店前排起长队 采访对象提供（下同）
受益于东拓，新世界大丸百货的人气更是旺上加旺。记者在现场看到，一楼化妆品柜台客流不断，奢侈品门店前也有十来位消费者在等候，有的是特地从周边城市赶来，要拿下心仪的商品。
“客流就是黄金，南京路步行街东拓后，商场里的客流有明显增加。”新世界大丸百货相关负责人表示，尽管直通商场的南京东路地铁站暂时封闭，但江西中路正门却迎来更多人。9月30日到10月1日两天，商场实现销售额2208.9万元，较去年同期同比上升 26.48%。
“早在今年8月，国庆假期里的包房就全部被订掉了。”这两天，南京路上的新雅粤菜馆爆满了，“上上下下全部是人。”相关负责人告诉记者，楼上的餐饮热度堪比春节，楼下的现烤月饼也卖出新高，中秋节当晚，鲜肉月饼一直卖到了晚上9时。
< class="pgc-img">图说：上海世茂广场迎来大客流
消费热度不仅在南京路步行街上，附近的福州路、汉口路、九江路等也承接了一部分的热情。“领月饼的队伍刚变短，等位吃饭的队伍又长了。”杏花楼餐饮部经理汪夏萍说，10月1号到6号的包房、大厅全部订满，除了上海市民家庭聚餐，还有不少是外地游客，“逛好了南京路，网上搜一搜，就会冲着打卡老字号而来，高峰的时候等位五六十桌”。
九江路上的富百丽冰室则是网红店，这两天排队也是人山人海。有的顾客趁着小长假，错峰在下午2、3点来吃饭。“朋友圈里看到有小伙伴在推荐，趁着假期就来‘拔草’了，吃完再去旁边逛逛。”
本报记者 张钰芸
