糯米粉加面粉可以做什么好吃的
糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。
糯米粉是由糯米加工制作而成的,面粉是由小麦加工而成的,两种粉末并无冲突,可以一起加工制作美食,生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等,也可以根据自己的饮食习惯或者习俗制作其他美食。
糯米粉加面粉可以做包子吗
不可以。
包子是发的,用面粉做才好吃,糯米粉加面粉做包子蓬松度不够,做出来的包子口感会差很多,不过糯米粉可以用来做小麻球等小零食。
小贴士:如果真的要做包子,建议选择面粉,用面粉发酵做出来口感更好。
糯米面加酵母能做什么
可以做糯米甜饼。
糯米面的主要成分是糯米,不过是糯米经过加工研磨成的粉末,在糯米面里面加入适量的酵母,可以提升糯米面的风味,让糯米面的味道更为可口一些,通常情况下,将其制成糯米甜饼是比较合适的。
糯米粉放酵母会发酵吗
会。
糯米是可以进行发酵的,生活中常见的甜酒就是用糯米发酵制成的,糯米粉进行发酵的话会增添食材的风味,使食材自带发酵的风味,用于制作饼、丸子等都是比较合适的。
小贴士:糯米的质地较为致密,即使是在糯米粉中加入了酵母,糯米粉也不会像小麦粉一样发酵到蓬松,从口感上来说,糯米粉制作的食物并不会因为发酵而变得松软,不过糯米本身就是软和的食物,蓬松与否并不会影响到糯米粉制成的食物的口感。
九蒸九晒,古法做的黑芝麻酱,香!
妈妈是个爱养生的人,不管什么时候家里总少不了一罐黑芝麻酱。
她说上了年纪了,白头发也多,每天吃点这个,对头发很好。
公司里有个同事,怀宝宝的时候,也常吃黑芝麻酱,说这个东西补钙效果很好,比牛奶、大骨汤什么的强多了。
但黑芝麻酱除了养生,也很好吃,有着浓郁且诱人的芝麻香。
很多人会用它做甜点、馒头、拌凉菜、抹吐司,甚至还玩出了新花样——黑芝麻酱雪糕!黑芝麻酱面包!
今天,小编就给大家推荐一款手工制作的黑芝麻酱,来自品牌“熊爸森林”。
它是用“本草纲目”中的古法——九蒸九晒法制作而成的。
打开封盖,浓郁的芝麻香气扑鼻而来,瓶中的芝麻酱黝黑黝黑的,散发着油亮的光泽,还能看到磨碎的芝麻颗粒。
用小勺轻轻挖起,马上能感受到像丝绸一样顺滑的质感。
入口,芝麻的香气在口腔里萦绕蔓延,香得难以言说。
口感沙碎如汤圆馅儿,柔滑细腻如芝麻糊,这稠密又浓厚的滋味让人着迷。
“熊爸森林”手工古法黑芝麻酱,净重200g
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营养丰富、养生佳品
黑芝麻酱,虽然貌不惊人,但确确实实是个好东西,不信你去问下“度娘”。
最突出要属它的含钙量,它的含钙量高于蔬菜和肉蛋奶类,是极佳的补钙食品,连熬制的大骨汤都不如它滋补。
在老一辈没有钙片、食物匮乏的年代,如果有人怀孕了,都会吃黑芝麻来补钙。
除了补钙,黑芝麻酱中还含有丰富的卵磷脂和天然黑色素,对头发也很好。
注:卵磷脂,又称为蛋黄素,被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。
九蒸九晒,手工古法
这款黑芝麻酱,选用的是山东滨州市无棣县农户们自己种植的黑芝麻,无污染、无添加。
制作工艺也遵循“本草纲目”中的古法——九蒸九晒法。
清洗:把筛选好的黑芝麻用天然山泉水清洗。
蒸制:将洗净滤净的黑芝麻放在一层层的蒸笼中蒸制,要蒸1个小时左右,这个时候蒸好的芝麻会散发出浓浓的芝麻香。
晒干:把黑芝麻蒸透以后,天然晒干,晾晒过程中要不时地翻动。
所谓九晒九蒸,就是指蒸制和晒干的过程要反复九次。九次之后再继续接下来的工艺流程。
炒香:经历过九次蒸晒的黑芝麻,壳已经基本脱落,再入锅炒制,炒出香味。
磨制:将黑芝麻用传统石磨磨成膏体,这时黑芝麻的香气发挥到极致,口感更加浓郁。
装罐:入罐封装,卫生安全。
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蘸酱拌面,甜点烘焙
黑芝麻酱的吃法很多样,当然了你也可以自己探索。
直接吃:每天吃两勺,满足味蕾又补充营养。
抹吐司:如果不想直接吃,可以用它抹吐司。这种吃法是公认的最美味的搭配。
不仅是吐司,抹在蛋糕、法棍,甚至馒头上,味道也同样很赞!
蘸酱:蘸什么都好吃,蘸黄瓜、蘸胡萝卜、蘸生菜……还可以调成火锅蘸酱。
拌凉菜:拌小凉菜时,加一些黑芝麻酱,也别有风味。
拌面:做热干面时,用黑芝麻酱来拌面,比普通白芝麻酱更香,也可以用来拌凉面等。
创意吃法:小编自创了一种新吃法,三勺黑芝麻酱,加热水冲开,加入牛奶或炼奶,你也可以再加入燕麦片、坚果碎、水果等。
看着像黑暗料理,但口感却很惊艳,不信你试试看!
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