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1.8折!謾火锅华强新店强势开业,4店狂欢嗨吃3天!

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:川锅 会上瘾锅底好,涮啥都好吃 确认过锅底,是正宗巴适的牛油锅底!现熬秘制锅底,凭借这一口正宗川味就能一统火锅江湖!秘制大

川锅 会上瘾

锅底好,涮啥都好吃

确认过锅底,是正宗巴适的牛油锅底!现熬秘制锅底,凭借这一口正宗川味就能一统火锅江湖!

秘制大骨高汤+一次性醇香牛油,刚上桌浓郁的牛油香气就扑面而来,色泽红艳辣味醇厚的锅底让味蕾立马躁动起来,爽辣麻香尽数融入锅底之中,让人忍不住只咽口水~

安逸的锅底,不管涮啥都好吃,麻香滚烫入口辣而不燥,好吃不上火,每一口都是舌尖上的享受。

没吃这些菜等于白来謾火锅

有名气更有味道的謾火锅,菜单上百余种菜品,道道是经典,还有很多平常火锅店见不到的食材。

新店开业,味道还是老味道!进店随便点,踩雷算我输!

- 上品肥牛 -

吃火锅咋能不点肥牛?

肥瘦相间的谷饲肥牛,随便夹起一片都呈现漂亮的大理石花纹,在锅中轻轻涮个几秒就熟了,入口嫩滑醇香,满嘴牛肉香气!

- 謾香水牛毛肚 -

吃火锅必点的毛肚君,到店就先安排上。

水牛毛肚表面颗粒粗叶片厚,从外观上看与普通毛肚没大差别,但是涮后入口你就知道它的品质要比普通毛肚好多少倍了!

七上八下入口,细嚼鲜活香脆,脆嫩滋味在唇齿间爆发,好吃极了!

- 謾香冰川鸭肠 -

脆嫩的鸭肠是我的心头好之一,不管吃多少都吃不够!

店内鸭肠随便夹起一根,都又长又宽,下锅轻轻涮上10秒就可以吃,入口肥美又有嚼头,吃起来嘎嘣脆又柔韧。

- 謾香冰川千层肚 -

全天然的上等千层肚泛着自然的米黄色,丝毫没有人工泡发的痕迹。涮后每一根肚丝上都吸饱了锅底汤汁,一入口,麻辣瞬间点燃味蕾。

- 謾香手工虾滑 -

鲜活青虾为原料,手工制作的虾滑,不添加淀粉,细细看还能发现颗颗虾肉粒。

煮熟后的虾滑,爽滑弹牙,

- 謾香重庆小酥肉 -

謾香的小酥肉做出了自己的特色口感,坚决不用半成品,每天购买鲜肉用秘制酱料腌制入味,客人现点现炸。

端上桌,趁热先吃一口原味的,外面焦酥,里面软嫩,肉里还能咬出汁,如果下锅再裹上一层红油,微麻微辣的口感瞬间征服味蕾,一盘分分钟就被抢光。

- 謾香鸡中翅 -

火锅涮翅中?没错!胶原蛋白堪比大猪蹄子的鸡翅中,女孩子一定要多吃!

翅中多煮一会,煮到软烂可以一抿脱骨的时候最好吃!

- 红岛鸟贝肉 -

第一次吃火锅涮鸟贝肉,口感简直惊艳。

肥美个大的鸟贝肉,清洗的很干净,完全没有贝类食材的沙齿感,涮后鲜美肥嫩。答应我!到店一定要点它!

- 蟹肉棒 -

蟹肉棒也不是市面上的合成蟹肉棒,而是真材实料的阿拉斯加雪蟹制作,久煮不散的蟹肉棒肉质结实有韧性,吸饱汤汁后,鲜美软嫩。

文艺小清新 吃火锅也要仪式感

在临沂,恐怕很难找到比謾火锅更文艺的火锅店了。

华强店延续了其他三店的清新风格,但又有着自己的特色。

店内的每一处装修都极为用心,原木桌椅、定制沙发、精致摆件,简单不失格调,很适合情侣约会、亲朋聚会。

店内还贴心在每张桌子上面安置了吸烟机,精致如我,以后吃完火锅身上也是香香哒~

- 这是一次味蕾的享受 -

- 这是一次舌尖上的狂欢 -

舌粉专属开业福利

活动一

为庆祝謾火锅华强店开业

1月25日—27日

华强店储值当餐消费

总金额即可享受菜金1.8折

并成为謾火锅尊贵会员

其他三店储值当餐消费金额

享菜金5.8折

储值金额当餐可用

(此活动不与门店其他活动同享

以上菜金不含锅底、小料、酒水)

活动二

本店会员可享受

每款菜品减免1.58元

(锅底、小料、酒水除外)

活动三

每周一会员日

菜金6.8折

活动四

充值会员卡专享

充值300元送30元,当餐享受会员价

充值500元送30元,当餐享受会员价

充值1000元送150元,当餐消费享受会员价

(本店会员卡仅限本店使用)

謾火锅

华强店

| 电话 | 0539-5253386

| 地址 | 临西六路与解放路交汇处向西10米路南

开元店

| 电话 | 0539-8185999

| 地址 | 金一路与中丘路交汇开元上城平安银行东临

北城店

| 电话 | 0539-2059299

| 地址 |济南路与孝河路交汇处红星国际广场青岛银行北临

涑河南街店

| 电话 | 0539-2053156

| 地址 | 沂蒙路与涑河南街交汇处致远新天地内街4号楼

食探店

送你一份火锅情书!

七夕创意活动等你来

临沂有这么一家店

TA愿意捆绑你两年情人节的位置

第一年,你们在这里

自费享受一个别出心裁的情人节

第二年,你们可以在这里

免费享受一个别出心裁的情人节

“往后余生,风雪是你,

平淡是你,清贫也是你,

荣华是你,心底温柔是你,

目光所至,也是你。”

——《往后余生》

仪式感,

是一个很奇妙的东西,

它让普通变成特别,让平淡变成专属。

2018年七夕,謾火锅想用一年的时间,

见证你们美好的爱情。

(七夕创意活动详见文末)

第一次遇见謾火锅

是在一个疲惫的傍晚

温热的气氛,每张桌子上热气腾腾的冒着香气

一隅温暖,即能消散所有思绪

就像遇见你,一切都刚刚好

遇见你之后,想陪你过每一个节日

村上春树说:仪式是一件很重要的事情

我们的一生中会有很多很多重复的事

有时显得十分枯燥

但如果,你赋予这重复一种仪式感

一切也许会变得不同而令人期待

謾火锅创意七夕活动就这样应运而生

謾火锅愿意陪伴你度过两年的七夕

同样的节日,同样的地点和人,同一份菜

希望除了时间,什么都未曾改变过

这里已经准备好了心与花

期望斗胆见证你们一年的爱情

这些不需要花多少时间和精力的小仪式

唯有相信彼此的人才会完成

而只有真正完成了仪式的人

才会对彼此更加珍惜

给回忆留下更多美好

这也是爱情最美最迷人的地方

今年七夕,让謾火锅来做爱情的见证者

爱,不是浮夸的山盟海誓

而是朴实的行动表明,是仪式般的存在

享用謾火锅的夜晚让七夕变得与众不同

让这一天变得与众不同

让明年的今天变得值得期待

“清晨的微笑给你,

深夜的晚安给你,

情话给你,钥匙给你,

一腔孤勇和余生几十年,

全都给你。”

这个七夕,謾火锅负责营造浪漫和美食

而你,只需要带着心爱的TA来这里

享受彼此的温暖和爱意

用餐环境

舒适、精致、用心、温暖

謾火锅被称为全临沂“最文艺的火锅店”,用餐空间宽敞大气,简约明朗,以木质为主打,七夕带喜欢的人来这里用餐绝对是一个很棒的选择。

专为七夕情人节所做的布置,贴心又温馨。

用餐体验

美味、热辣、极致、享受

謾火锅再次升级锅底,好吃到不用蘸料味道也很足。红酒香槟全都为你准备好了~

下面是謾火锅七夕情人节创意活动

【活动时间】

8月16日 - 8月19日

【活动参与方式】

参见留言区

【活动内容】

活动期间,情侣消费,两人自拍或让服务员帮助拍摄,将照片发送至謾火锅公众号,并留言姓名和联系方式,同时店员会将当日您的菜品消费清单封在信封里。

等到第2年(2019年)的七夕同样的地点,必须要照片上同样的,謾火锅将按照信封里当日菜品消费清单,免费为您提供一份与2018年七夕相同的菜品与惊喜。如菜单更新,可换已有等价菜。

用一年的时间,见证你们的爱情

明年你还爱我吗?

(謾火锅三家门店同时进行)

关注謾火锅公众号了解更多详情

【謾火锅 北城店】

【地址】济南路与孝河路交叉口红星国际广场青岛银行北临

【电话】0539-2059299

【謾火锅 美食大道店】

【地址】沂蒙路与涑河南街交汇净雅美食大道

【电话】0539-2053456

【謾火锅 开元店】

【地址】金一路与中丘路交汇西300米路南开元上城平安银行东临

【电话】0539-8185999

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(全文约3500字,读完需12分钟)

陈赫又火了。
事件起因是从抖音的一则短视频开始,该视频主要内容是曝光“贤合庄福州门店已全部关闭”,至于闭店的原因他们给出的说法是“利润率太低,再继续下去只能是亏本。”
陈赫在竞争激烈的火锅领域开创了一个新的品牌“贤合庄”。由于贤合庄的注册地是在福建福州,因此,福州也算是贤合庄的大本营。
6月8日,据《新京报》报道,目前贤合庄福州的所有门店已经全部关门,有的门店开业不到半年就倒了。
有媒体报道,贤合庄已经净赚3.2亿加盟费。对此,网友评论:“别让陈赫跑了!”
对上述消息,6月9日下午,贤合庄在其官方微博上发布声明表示,这些消息纯属捏造,福州地区仅一家贤合庄,福建省内其余门店均在正常运转。

1
已有28家“贤合庄”注销?

如果在天眼查搜索“贤合庄火锅”,可以发现目前已经有28家处于“注销”状态。其中福建地区有5家注销。其经营者都是范静娟,即陈赫“贤合庄”品牌的创始合伙人。

目前通过天眼查,在福建地区依然“存续”的贤合庄火锅只能找到5家。
福州地区则已经没有贤合庄卤味火锅了。
目前,搜索大众点评福州地区,确实找不到任何贤合庄火锅的在业商户信息。
福州地区贤合庄卤味火锅最近的一则评价时间是5月2日,来自仓山万达店。目前,贤合庄仓山万达店在大众点评显示“歇业关闭”。

6月8日,有记者致电福州贤合庄仓山万达店的相关负责人,对方表示仓山万达店确已关闭,目前福州已无贤合庄门店。对闭店原因,该负责人称,门店开业后“火爆只持续了一个月”,利润率太低,再继续下去只能是亏本。针对贤合庄的加盟费用,对方称“不方便透露,但是不菲。”

2
“贤合庄”真的在割加盟商韭菜吗?
公开报道显示,2019年,贤合庄引入四川至膳品牌管理有限公司开展运作后,从2019年到2020年开出700多家,平均一天一家。截至目前,全国加盟店已突破800家,遍布300多个城市。其中8个月内,就新增了300家门店。
福州市源膳餐饮管理有限公司负责人对记者称,除了位于四川成都太古里的贤合庄为直营店外,其余所有门店均为代理或加盟。

《每日经济新闻》核算过一组数据:如果按照每家近40万的加盟费计算,就将拿下高达3.2亿的加盟费。

那么,加盟贤合庄,到底要花多少钱?

按照城市的不同,所需的费用也不同。根据《博客天下》,北京地区贤合庄的加盟费是55万元,山东地区是38万元。以北京地区为例,详细的投资表如下:
据悉,北京地区对装修面积跟选址都有一定的要求。北京店铺面积不得低于350平方米,不能是街边店,选址要在相对大型的商场里。这也很符合贤合庄一直以来“面向年轻群体”的定位。
此外,店面的装修需要由总部统一出设计图,设计费用为100元/平方米,按照最低的350平方米面积计算,仅设计费用就需3.5万元。同时,火锅底料需要在总部采购,生鲜食材由加盟商自行在当地采购。店里的锅碗瓢盆、餐具、前厅的桌椅板凳也要从总部采购。因为贤合庄的桌椅是带logo的,加盟商自己在外面采购的与贤合庄品牌不符。
除了55万元的加盟费用外,加盟商还需要缴纳5万元的保证金,这些都要一次性付清。加盟费用的使用期限为3年,3年后如果续约,还需缴纳每年2万元的续约费用。

据贤合庄招商客服介绍,如果是在二线城市,如珠海,不含房租、人工,前期大概需要投入150万左右,其中大约一半的费用是贤合庄总部收取的,包括加盟费、设备费等。

另外,在经营过程中,贤合庄还会对加盟商收取2%的营业额流水。
化名“王盟”的有意加盟者曾测算过:
350平方米的面积,大概有餐桌25-28张。而众所周知,火锅店要想赚钱,关键在于有多高的翻台率。根据财报,火锅一哥海底捞的翻台率在2019年降至4.8次/天,呷哺呷哺翻台率降至2.6次/天。
贤合庄若取中间数,以3次/天的翻台率计算,一天能接待的客人在75桌左右。以每桌4人全部坐满计算,一天来贤合庄的客人有300人。而根据大众点评显示的平均消费120元/人计算,一天的流水为3.6万元。
贤合庄的项目经理表示,贤合庄毛利率在60%左右。除开原材料以外的收入有2.16万元。
也就是说,每个加盟商要用这2.16万元去支付当天的房租、水电费、物业费,人力费用等。此外,要上交给总部的2%的营业额流水。
那么,每天2.16万的收入,可否覆盖成本?
首先看房租+物业:
就当前贤合庄在北京的开店选址来看,大多选在繁华的商业区。以建国路万达商场为例,350平米的月租金大概在14万-25万元,取中间数20万元计算,每天的房租约为6666元。非核心区域的商场物业费用一般会被折合在租金中,核心区域的物业费用单算。建国路万达商场的物业费用约为29元/平方米/月。折合下来,火锅店一天在物业上的开支有338元。6666元+338元=7004元
接着看人工成本:
正常营业期间,350平米的店面需要30个左右的服务员。根据Boss直聘,北京地区火锅店普通服务员工资约5000-9000元/月,取6000元/月/人,则每天的人力支出就有6000元。不过,门店经理跟大厨的费用远不止这些。
2%的营业额流水为每天720元。还得再加上水电费、税费等等其他开支,一天的支出合计保守估计在1.6万到2万之间。
这样计算,加盟商每日净赚很难超过5000元,如果按照5000元计,一年半左右是有望回本的。
不过,这是在每天爆满,并且翻台率达到3次的前提下计算的。而根据大众点评可知,贤合庄还会在周一到周四推出一些7折左右的双人、四人的优惠套餐。

此外,贤合庄宣称的“毛利率60%”可能过于理想了,海底捞、呷哺呷哺等头部连锁火锅品牌的毛利率一般在50%多。

3
明星效应?陈赫出场收100万

很多加盟商比较关心:明星效应对经营有帮助吗?陈赫会不会到店帮场子?

事实上,抖音上看到的陈赫到的店都是区域代理,比如某个城市的总代。即便这样,店家也要给一部分出场费用跟接待费用。如果需要单独邀请陈赫,出场费高达100万元。

在虎扑步行街有一条2020年12月的热帖“加盟贤合庄需要投资多少?”帖子下也有不少网友“现身说法”。

“我朋友就开了,请陈赫还要另收费的。”

不过,对于明星亲临自家加盟店还要收取出场费的行为,网友还是比较理解的,“毕竟陈赫还是个演员,虽然演技一般。但是你让他天天跑加盟店热场那演员也不用做了。”
有自称“十年餐饮创业经历”的网友指出:“你的产品力有什么吸引顾客的地方?锅底很好吗?食材很新鲜?性价比很高?真以为一个火锅店单靠明星来走个过场就能把钱赚口袋里了?我这里一个二线城市的一家贤合庄今年换了两个老板,还是在全市餐饮人流量最大的地段。
对于加盟后的经营情况:
有虎扑网友表示,“朋友刚开了一家,投资200万开外,现在我们这疫情反复,不容乐观。”
也有人称,“好兄弟开了一家 坐标西安,投了200左右。生意还行。”

也有人吐槽,“贤合庄从加盟开始,装修食材配送定价全部上游垄断,你加盟就投钱,其他不让你管,别人加盟一次买断,贤合庄还要营业额分成,吃相难看到把加盟商当**,风险全部在加盟店上,自己只收钱。不懂建议你随便百度一下再来杠。另外我亲戚真加盟了一个,现在都恶心到不想玩了。”

微博认证为“鑫漫文化娱乐主编”的用户“逛娱”则透露,加盟陈赫的贤合庄不是一个好生意。“费用加在一起,大概需要200万左右的成本,这些成本如果投入下去,你就会发现自己一年都不堪回首。”
4
“躺赚”的明星们
无论加盟商挣不挣钱,明星们显然是躺着也挣钱。
在餐饮业,明星跨界餐饮的模式主要有两种:一是明星自己控股操盘,这种情况比较少;另一种是做投资成为股东,明星为自己的餐饮企业代言站台。
在餐饮界,火锅店和奶茶的标准化程度很高。因此,天然适合搞加盟模式。
贤合庄背后的四川至膳品牌管理有限公司是四川谭公餐饮管理有限公司的大股东,后者旗下有知名餐饮品牌谭鸭血老火锅。四川至膳另拥有成都贤合庄品牌管理有限公司、成都烧江南餐饮管理有限公司等多个企业。据媒体报道,陈赫的“贤合庄”、黄晓明的“烧江南”、关晓彤的“天然呆”、孙艺洲的“灶门坎”等多个带有“明星光环”的餐饮品牌,“幕后推手”都是四川至膳餐饮。
北京盈科(上海)律师事务所律师郭韧曾表示,法律规定开展加盟业务,即“特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过1年。”
事实上,至膳经营的多个品牌并未达标,比如“天然呆”的成立时间是2020年8月18日,“烧江南”的成立时间是2020年9月2日。
加盟经营往往是诉讼多发领域。根据中国裁判文书网,与“加盟”相关文书,达106017篇。
“加盟商跟品牌方打官司的案件挺常见的。”北京盈科(上海)律师事务所律师郭韧告诉记者,“多为要求认定双方签订合同效力、是否存在违约行为,以及违约如何担责等纠纷争议。就现有案例来看,加盟商胜诉后,多为判决‘返还加盟费、保证金、赔偿损失’等。”
加盟商们,真的成了明星火锅里的“一道菜”吗?


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