小餐饮店，可以做的菜品种类丰富，以下是一些适合小餐饮的菜品：
- 麻婆豆腐：准备材料，平底锅中放入油，中小火加至四五成热，热锅凉油，放入蒜末煸香，倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾，把煎好的豆腐，辣椒酱，花椒水，倒入锅中，翻匀入味。
- 虎皮青椒：准备材料，平底锅中放入油，中小火加至四五成热，放入葱姜煸香，倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾，把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。
- 拌金针菇：将金针菇洗净，用开水烫熟，加入调味料拌匀即可。
- 红烧茄子：将茄子切块，加入肉末，翻，加入酱油，调味料红烧入味。
- 蒜苔炒虾仁：材料为主料：虾、蒜苔、香葱、大蒜，将食材大火炒熟即可。配制秘制酱料拌均。
- 油炸花生米：是一道常见的下酒菜，制作简单，菜油卡八成热，倒入花生，炒至有爆响声，捞起沥干油，放凉后加盐，口感酥脆。
- 清蒸鱼：能看出一家餐厅是否卫生，因为食材是否新鲜会直接影响菜品的味道。
- 拍黄瓜：将新鲜的黄瓜切块，然后拍碎，加入糖和醋，味精，调味料拌匀即可，制作简单，口感清爽。
手工水饺，牛肉粉丝汤，拌凉皮，胡辣汤等等，只要用料考究，做工实在，口味调制好适合当地口味。
适合小餐饮的菜品还有很多，可以根据当地的口味和喜好进行选择。
饮创业是一个具有挑战性和潜力的领域，以下是一些建议供你参考：
1. 市场调研：在决定创业之前，深入了解当地餐饮市场的需求和趋势。研究竞争对手的产品、价格、市场定位和营销策略，找到市场空缺或有潜力的商机。
2. 明确品牌定位：确定你的餐饮业务的独特之处和核心价值。你的品牌应该有一个明确的定位，无论是特色菜品、独特的餐饮体验还是特定的餐饮概念，以吸引目标客户群体。
3. 精心设计菜单：菜单是吸引顾客的关键之一。确保菜单上的菜品有吸引力、多样化，并能满足目标客户的口味和需求。考虑添加一些特色菜品或创新的烹饪方式，以突出你的品牌特色。
4. 选址与装修：选择一个适合你的餐饮业务的位置，考虑人流量、目标客户群体、租金等因素。店铺的装修应该与你的品牌定位相一致，营造出舒适、温馨或时尚的用餐环境。
5. 提供优质服务：顾客的满意度是成功的关键。培训员工提供友好、高效和专业的服务，注重顾客体验。建立良好的客户关系，积极回应用户反馈，不断改进服务质量。
6. 市场推广：制定有效的市场推广策略，包括利用社交媒体、网站、传单、广告等渠道宣传你的餐饮业务。与其他企业或品牌进行合作，举办促销活动，吸引潜在客户。
7. 成本控制：有效管理成本对于餐饮业务的盈利至关重要。合理控制食材采购成本、人力资源成本、运营成本等，确保在保持品质的同时实现盈利。
8. 持续创新：餐饮市场竞争激烈，持续创新是保持竞争力的关键。关注市场趋势，不断改进菜品、服务和经营模式，以满足不断变化的客户需求。
9. 管理与运营：建立有效的管理和运营体系，包括库存管理、财务管理、员工管理等。制定明确的规章制度和工作流程，确保餐饮业务的顺利运行。
10. 学习与成长：持续学习和不断改进是成功的关键。关注行业动态，参加培训课程、研讨会等，不断提升自己的管理和烹饪技能。
餐饮创业需要投入时间、精力和资源，同时要有耐心和坚持不懈的精神。祝你在餐饮创业的道路上取得成功！
做餐饮需要办理的证件有：
食品经营许可证：在食品药监局办理
健康证：在当地的防疫站办理
排污许可证和环境测评：在当地环保局办理，特别是油的处理。
工商营业执照：一般办理个人的工商营业执照即可。
消防批示：在当地的消防部门进行审批
税务登记：在当地的税务大厅办理，个体工商是可以免税的
餐饮创业的关键要素,你知道多少?#
新手进入餐饮行业需要做好充分的准备，并注意一些关键事项以提高成功的可能性。以下是一些重要的准备步骤和注意事项：
1. **市场调研**：了解目标市场，包括目标人群、他们的需求和偏好。
2. **商业计划**：编制一份完整的商业计划，包括目标设定、市场定位、运营模式、财务预测和营销策略。
3. **选址**：选择合适的位置，考虑人流量、竞争情况和周边环境。
4. **菜单设计**：设计一份吸引人的菜单，考虑菜品的多样性、创新性、定价以及原材料采购和供应链管理。
5. **团队建设**：建立一个具有经验和专业素养的管理团队，确保高质量的服务和食品。
6. **营销策略**：制定有效的营销策略，包括线上打卡营销、线下促销活动等。
7. **成本控制**：注重成本控制和货品管理，确保运营效益和盈利能力。
8. **法律法规**：了解并遵守相关的餐饮业法律法规，包括食品安全、劳动法规和环境保护等。
9. **持续学习**：餐饮业竞争激烈，需要持续学习和改进，参加培训课程、行业展览和专业交流。
此外，新手在开店过程中可能会遇到的问题包括没有大局观意识、缺乏规划和准备、以及在问题出现时才去解决问题，导致效率低下。因此，新手应该有一个清晰的流程思维，了解开店的各个步骤和需要避免的陷阱，以减少踩坑和降低成本。同时，新手应该专注于某些方面达到高标准，而其他方面保持在较高水平，以在竞争中脱颖而出。
