记者 | 沈溦
半年度业绩预警，8月5日，港股多家餐饮企业大跌。
味千（中国）（00538.HK，味千）跌20.41%，报收0.78港元，市值仅剩8.51亿港元。资料显示，味千（中国）是一家主要销售日式拉面及菜式的餐饮公司。该公司于2007年在香港交易所上市。
8月2日盘后，味千（中国）发布盈利预警，公司预计2024年上半年亏损不超过2000万元，相比上年同期的盈利1.33亿元大幅下降。
味千（中国）表示：一是门店客流量下降，导致同店销售录得负增长，部分门店出现亏损，进而引致使用权资产及固定资产的减值拨备增加；二是物业市场疲软导致投资物业重估亏损；三是以公允价值计量的投资表现亦不如去年同期，预计将录得其他亏损。
“新茶饮第一股”奈雪的茶（02150.HK）刚刚公布业绩预告，上半年预计营业收入约24亿元至27亿元，经调整净亏损（非国际财务报告准则计量）约4.2亿元至4.9亿元。主要原因是消费需求未有显著恢复，门店收入承压，公司门店端成本优化基本到位，人力、折旧与摊销等成本短期内优化调整空间有限，从而导致门店经营利润率受到较大压力。
导致亏损的另外一个原因是，奈雪的茶计划关闭部分表现不及预期的门店，并为此计提资产减值准备。
这也意味着，在单店盈利压力越发加大的情况下，奈雪的茶门店扩展或将停滞甚至收缩。
8月5日，奈雪的茶大跌15.91%，股价1.480港元，再创新低，相比2021年6月30日上市当日18.98港元/股的最高点，回撤高达92%。
除此之外，呷哺呷哺（00520.HK）跌超8%，公司预计2024年上半年的净亏损在2.6亿元至2.8亿元之间，与去年同期相比，业绩由盈利转为亏损。
呷哺呷哺表示，整体市场大环境消费呈疲软态势且消费降级，餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷，使集团下属品牌营收同比下降；此外，经谨慎考虑，就预计要关闭及持续亏损餐厅，于2024年上半年计提相关减值损失约为人民币2亿元。
海伦司（09869.HK）跌2.59%，公司预期2024年上半年的收入约人民币4.3亿元至人民币4.5亿元，同比减少约36.6%至39.4%；预期净利润约人民币6700万至7400万元，去年同期净利润则为约人民币1.575亿元；预期经调整净利润约人民币8720万至9520万元，去年同期经调整净利润则为约人民币1.877亿元。
公告称，净利润下降主要归因于2023年上半年集团业务在COVID-19疫情后迎来明显恢复，业绩基数相对较高；而2024年上半年全球经济复苏前景的不确定性增加，外部环境复杂多变，消费者消费习惯受到影响，导致业绩下降；集团就新加坡第二上市产生上市费用约人民币1220万元。
2024年上半年，海伦司门店网络总数从2024年初的479家增加至2024年7月末的574家。
此外，九毛九（09922.HK）再跌1.49%，此前业绩预告公司上半年盈利同比下降近7成，并在近期华兴证券下调至“持有”评级。二季度经营数据显示，九毛九旗下品牌太二酸菜鱼、九毛九、怂火锅厂等翻台率、客单价均持续下滑。
百胜中国（09987.HK）跌1.8%，公司将在8月6日公布2024年上半年业绩。
对于整体品牌连锁餐饮的降价潮趋势以及盈利下降问题，中国食品产业分析师朱丹蓬对界面新闻记者表示，2024年以来，餐饮行业消费信心，消费意愿，消费能力持续下探，品牌餐饮为保持体量规模以及核心竞争力，在价格方面进行持续调整，应该说符合行业发展趋势，也符合消费端对于高性价比产品的核心诉求。
朱丹蓬认为“我们看到很多头部企业，整体的利润率都是在下降，但这也是前期大扩张后，整体出现供求过剩后的一个洗牌过程，但餐饮消费的红利还是客观存在的，所以从长期面来看，头部餐饮品牌还是会有价值回归的时候。”
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8届南博会，下周即将拉开大幕。参展逛展的时候，也想一饱口福？来到非常city的南博会，这些需求都满足！
记者7月20日从云南省商务厅获悉：第8届南博会期间将设“南博美食荟”专区，在1号展馆到13号展馆间连廊处等11个地点设置供餐点和就餐区，让观展人员就餐体验更便利。
“南博美食荟”专区，以“共享云南美食 齐聚南博盛会”为主题。专区在做好参展单位、嘉宾及观众的餐饮服务保障的同时，也将打造集消费体验、品牌展示、新品发布、投资洽谈、合作交流为一体的餐饮综合服务平台，充分展示滇菜饮食文化、推广云南餐饮品牌、促进餐饮行业发展和市场繁荣。
在展位设计方面——
以橙色作为主基调，同时有机融合现代建筑风格与云南本土建筑文化和图腾等元素。
在餐饮品种方面——
本次“南博美食荟”提供多元化餐饮服务，云南美食特色突出。餐饮商家报名踊跃，南博会执委会从中精选了来自13个州（市）的47家餐饮企业，包括品牌餐饮、民族餐饮、非遗老字号美食、连锁简餐、特色茶饮等。
在功能形式方面——
根据展会主题和展商特点，特别设立了清真餐饮区、东南亚美食区和特色餐车区，让广大客商在参加南博会的同时，能充分感受多彩餐饮文化。
新闻多一点
第8届南博会“南博美食荟”专区，部分餐饮品牌速看
昆明品牌餐饮，包括飞阳铁板烧、滇铺子餐饮、祥云荟馆、万福贵昆明小炒等；
名特小吃，包括留焕美食、胖孃米线、启文街杨奶奶拌卤、民生街涮菜；
民族餐饮，石林彝米水乡、滇声气；
非遗老字号美食，建新园、德胜桥豆花米线；
简餐，汉堡王、一头屋；
特色茶饮，麒麟大口茶、煲甄珠等；
州市美食，包括曲靖蒸饵丝、大理耙肉饵丝、文山风味凉品、临沧手撕鸡、德宏撒撇、昭通肉串等特色品类商家。
此外，还有青庭餐饮、五饼二鱼等3家清真餐饮企业；
荷泰泰国菜、挝OK老挝菜2家东南亚风情餐饮商户；
以及云嬢嬢蒸饵丝、努力卷凤庆粑粑卷等网红品牌……
云南网记者 韩成圆
