草芋圆奶茶
< class="pgc-img">>很多小伙伴都特别爱喝奶茶,几个小姐妹经常一边喊着减肥,一边又嚷着要点上一杯奶茶续命。即使是让少加几分糖,实际摄入的糖量也可能会是超标的,而且外售的奶茶为了口感香气等,或多或少的会添加些辅助材料,奶精香精等,至于用的红茶牛奶等品质也不得而知。
< class="pgc-img">>那自己煮奶茶,其实也很简单,用的材料自己明白,即使天天喝也是没问题的。稍微变换一点食材添加,比如仙草冻、珍珠椰果、芋圆、水果等就会有不同的味道,完全不输奶茶店的口味。
< class="pgc-img">>去年去内蒙旅游的时候,在当地牧民的家里喝了咸味的奶茶,说是他们平常每日都喝,以及招待客人的必备茶饮。不过,喝惯了甜味,那种咸味的真不习惯,而且里面还添加了一些调料一起煮。据说这种草原的奶茶才是奶茶真正的发源地,因为北方草原冬季气候寒冷,用砖茶加鲜奶、水以及少量盐调料熬制成的热咸奶茶,既可以驱寒也补充人体营养,搭配炒米小食等。
< class="pgc-img">>我觉得那奶茶喝到嘴里感觉味道没有那么浓郁,牧民说是要兑一部分水在里面一起煮的。牧区寒冷蔬菜水果供应不足,食用的肉类会相应较多,饮奶茶可以帮助消化,出门放牧时带上一罐,冬天驱寒解饥,夏天驱暑解渴。
台湾流行的珍珠奶茶,是年轻人比较喜欢的。可以加入珍珠、椰果、布丁、仙草冻、水果等,调制出各种的口味。当然好喝的奶茶也不一定是奶越多越好,根据喜欢添加适当的清水同煮,调试找到适合自己喜欢的比例。
< class="pgc-img">>我这杯奶茶里添加了仙草冻、芋圆、冷冻蜜红豆芒果等,大家根据自己的喜欢调整。
【所需食材】牛奶3盒,奶茶包2~3包,仙草粉20克,沸水200毫升,芋圆适量,蜜红豆芒果随意,炼乳(或砂糖)适量
< class="pgc-img">>1,准备好所需要的食材,搭配的食材根据自己的喜欢适当的调整。
2,我们先来做仙草冻。20克仙草粉加入200毫升的沸水。搅拌均匀后,等待冷却凝固。如果着急要用的话,稍凉后放入冰箱冷藏会快一点凝固。冷藏后的口感也会更好。用小刀划成小块待用。
< class="pgc-img">>3,在仙草冻冷却的时候,我们来煮奶茶。奶茶可以用半杯清水放入红茶包先煮2~3分钟,然后再倒入牛奶,小火煮沸。也可以直接倒入牛奶,加入红茶包全程小火煮沸3-5分钟。然后关火闷几分钟,再去掉茶包。如果用红茶茶叶煮制,需要滤去茶渣。根据自己的喜欢放入3袋左右茶包。
< class="pgc-img">>4,奶茶煮好后,我们来煮芋圆。这种小芋圆是买的现成的,冰箱冷冻保存,随用随取。多功能小锅里倒入半锅清水,煮沸后倒入芋圆,煮至芋圆浮起,用漏勺捞出,过二遍凉白开。这样煮出来的芋圆更加Q弹有嚼劲。
< class="pgc-img">>5,杯中放入煮好的芋圆,仙草冻,冷冻的蜜红豆芒果等。根据自己的喜欢调整用量糖或炼乳的量,减肥不想摄入糖类的可以不加。
< class="pgc-img">>6,这样一杯香醇、口感丰富,超级有料的烧仙草奶茶就做好了。喝一口奶香味十足的奶茶,来一勺Q弹芋圆,入口即化的仙草冻,冰冰凉凉的芒果,完美。奶茶虽然好喝,晚上也不能贪杯哦,防止会影响睡眠。
于视奶茶为续命水的JMM来说,总是能找到千百种理由让自己无视高热量的威吓好好享受一杯香甜的奶茶。
< class="pgc-img">>?但是,许多朋友在买奶茶时会因为找不到自己喜欢的口味而踩雷,不过,看完本文之后就不用担心了,因为任何一个可以喝奶茶喝到撑的吃货,都有点“私货“能与大家分享的!小姐妹们可以私藏起来,下次奶茶就不用守在柜台,盯着菜单纠结喝什么啦!跟着小汐照着点是不会有错的!
< class="pgc-img">>?1、 四季春奶青+冰激凌+燕麦+去冰+三分甜
奶青和奶茶不是一种哦,奶青的味道要比奶茶平淡许多,但是却比奶茶多了一丢丢的苦涩,但加了冰激凌的奶青味道却又刚刚好,口感瞬间满清爽!而且又有颗粒饱满、弹牙、不刮嘴的燕麦加盟,也是人间美味呀!
< class="pgc-img">>?2、 焦糖奶茶+波霸+奶霜+布丁
焦糖奶茶越喝越上瘾,越喝越好喝,它的茶香浓郁,奶味必较厚重,但是却不甜不腻,有淡淡的焦糖味,虽然搭配比较简单也比较基础,但是喝起来味道非常醇厚的,绝对不会掉坑。
< class="pgc-img">>?带着烘培感的焦香味飘入你的鼻息,心情愉悦了不少呢!因为焦糖的甜度和热量相较于普通奶茶的要高,不过,都在喝奶茶了就别在乎什么卡路里、卡路里,我的天敌了!
< class="pgc-img">>?3、 四季玛奇朵+波霸+三分甜+去冰
好喝的玛奇朵通常都在上面一层,喝起来会有一种绵绵密密的感觉,少了茶的苦涩,多了份植物清香。
喝之前先摇匀,两者相结合后,浓郁的奶香混合着四季春茶清新的感觉,第一口特别惊艳,仔细尝尝还会有奶油的味道而且会有一点点偏甜,对于不喜欢奶油的朋友来说,喝起来会觉得比较甜腻,小汐个人不太喜欢,但是喜欢奶油的可以去尝试一下哦!
< class="pgc-img">>?4、 柠檬养乐多+去冰+三分甜
如果天热不想喝奶茶或者奶盖的话,柠檬养乐多无疑是最好的选择了,柠檬酸酸的味道小汐就特别喜欢。
刚入口是稍浓的柠檬味,但是不会有什么苦味的口感,味道很清新,养乐多加上柠檬的酸味跟夏天也是非常的搭配哦!喜欢甜又怕腻的宝宝可以尝试三分甜度,喜欢酸的话就点半糖,喝腻了奶茶的可以试试这一款配搭哦!
< class="pgc-img">>?5、 阿华田+珍珠+冰激凌(微糖)
热爱巧克力的朋友这款简直就是不容错过了,加了冰激凌的奶茶本就绵软细腻,与珍珠的结合更是精妙,在冬天吃简直不要太爽,巧克力和冰激凌结合起来竟然也不会腻,不过因为加了巧克力所以建议还是选择微糖好了!
< class="pgc-img">>?6、 葡萄柚汁+多料波霸+椰果+七分糖
这个简直就是经典款里最钟爱了,颜值比较高级,清新的感觉最好再加冰,加上波霸和椰果,料超足,冰冰凉凉夏天喝超级爽,最好是七分糖,味道更加哦!
< class="pgc-img">>?7、 鲜奶+冰激凌+珍珠+红豆(去冰无糖)
鲜奶的味道又嫩又香,配上吃起来粉粉的红豆,等到冰激凌稍微化一点点的时候再喝,感觉像是绵密的冰沙,简直不要太好喝了!
而且不加糖甜度刚刚好,不腻又清新,珍珠比波霸小,但是也是超级好吃有弹性,搭配着红豆冰激凌也是相当的完美。但是真的不建议加糖,加糖之后就会变得超级腻腻腻,最主要还是看个人口味啦!
< class="pgc-img">>?今天小汐将自己私藏的一点点奶茶“万能公式”都分享给你们啦,奶茶资深爱好者送给姐妹们的福利!你还有什么奶茶菜单需要分享的吗,快评论在下方吧!
了让大家身体健康,我打算教两道暖乎乎的小甜水。
一杯下肚,保证整个身体都暖和起来,连带着工作热情也一并高涨。
第一杯是苹果肉桂红茶。
我不喜欢苹果空口吃,但是一旦把苹果煮进茶汤里,瞬间就可爱许多。
红茶和肉桂是绝配,冰糖的清甜和苹果的微酸交融,喝下第一口就能让眼前瞬间一亮。
第二杯是红枣枸杞奶茶。
原料只有牛奶、红枣、枸杞、茶包和红糖,加一起煮一煮就行,有手就会,比点奶茶外卖还快。
而且味道真的很温柔好喝,明明第一次喝,却会有种童年的怀念感。
一杯入口温柔,一杯幼滑甜暖,你想喝哪个?
小孩子才做选择,我建议你们全要。
苹果肉桂红茶
1、将半个苹果切成小丁放入锅中,加入2勺冰糖碎,小火煮至冰糖融化。
2、继续加入4g肉桂粉(没有也可以不加),将苹果炒软后,加入500ml清水和1根肉桂,转中火煮开。
3、最后放入6g红茶茶叶,转小火继续煮5分钟即可。
红枣枸杞奶茶
1、在小锅中放入5粒切开的红枣,5g枸杞,15g红糖。
2、加入500ml牛奶和1个红茶茶包煮开即可。
*红糖糖浆(用来挂壁)做法:取一小锅放入20g红糖和5g清水,煮开至浓稠冒大泡即可。
冬天快乐
隔着屏幕为你做奶茶,香不香?