、编写营业手册
连锁企业应该在日常的经营活动中,通过作业研究和比较,发掘最有效的作业方法,以此作为标准,并编写具体的营业手册。
营业手册的编写实际上是将连锁门店经营的经验、技巧上升为明确的理论和原则。
每一个连锁企业总部所制定的营业手册都应全面地包括每一岗位、每一作业人员,应尽可能发现每一细节并加以规定,尽可能完整地包含所有细节,这正是营业手册的精华所在。
二、筹建完备的培训系统
标准化经营对连锁企业来说至关重要,经营上的标准化离不开高质量的培训。离开了培训,营业手册所规定的作业标准就很难为员工所理解、接受和执行。
因此,建立完整的培训系统,有利于连锁企业门店各级员工的有效选拔、任用、教育、开发,是连锁企业稳步发展、持续进步的关键所在。
一般情况下,完整的培训系统按纵向层次可以分为以下三层。
1.岗前培训
岗前培训是指新员工进店后的基础培训。偏重于观念教育与专业知识的理解,让新员工首先明确连锁企业门店的规章制度、职业道德规范,以及相应工作岗位的专业知识。
其基本内容如下:
(1)服务标准与规范培训。让每个员工树立依法经营、维护消费者合法利益的思想,同时,把服务仪表、服务态度、服务纪律、服务秩序等作为培训的基本内容,让员工树立为顾客服务、员工代表企业的思想。
(2)专业知识培训。在帮助员工树立正确的工作观念的基础上,理解各自工作岗位的有关专业知识,一般可分为售前、售中、售后三个阶段的专业知识。
售前,即开店准备,具体包括店内的清扫、商品配置及补充准备品的确认等所必须掌握的专业知识。
售中,即营业中与销售有关的事项,具体包括待客销售技巧、维护商品陈列状态、收银等事项。
售后,即门店营业结束后的工作事宜,具体包括建立良好的顾客利益保障制度、商品盘点制度等工作。
2.在职培训
在职培训偏重于在岗前培训基础上的操作实务性培训。培训内容主要按各类人员的职位、工作时段、工作内容、发展规划进行安排,主要涉及人员为店长、理货人员、收银人员等连锁门店工作人员,并按其职务的级别展开和实施。
(1)门店店长的培训主要包括以下内容:店长的工作职责、作业流程、对员工的现场指导、员工问题的诊断与处理、商品管理、如何开好会议、顾客投诉处理、管理报表分析、信息资料管理等。
(2)理货人员的培训主要包括以下内容:理货员的工作职责、作业流程、领货、标价机和收银机或POS机的使用、商品陈列技巧、补货要领、清洁管理等。
(3)收银人员的培训主要包括以下内容:收银员的工作职责、收银操作、顾客应对技巧、简易包装技巧等。
3.全能培训
除了让员工明了各自岗位所需的知识和技能外,在许多情况下也需要员工具备多种工作技能。
事实上,连锁企业门店内,尤其是连锁超级市场、便利店中,某些工作是需要全体员工都能操作的,如商品的盘点作业、商品的损耗处理、收银操作等。
门店店长如能在这方面抓好了对员工的培训和管理,就会大大减少用工人数,减少相应费用支出,从而提高门店的赢利水平。
三、营运标准的改善与提升
(1)标准化的贯彻执行,依靠的是科学化的严格管理,否则的话,制定再多的标准也是形同虚设,而分工越细就越需要协调,否则各个职能部门的运行会相互牵制,各个作业岗位的衔接也难以顺利,作业化管理所带来的优势就难以转化为连锁店的现实竞争优势。
因此在连锁店的实际营运过程中,必须不断探索并改善营运的标准,使门店作业化管理不断合理化,越来越协调。
(2)连锁企业门店的运作与制造加工行业十分相似,从产品设计、原材料采购、零部件加工到成品组装和销售,前后工序紧密相关,严格地按专业化分工原理来完成业务的全过程。
每一个部门、每一个环(节)、每一项作业活动及每一个人都必须按规定的标准来完成作业活动。于是,在企业内部就形成了两个层次的作业活动,即设计活动与执行作业。设计活动旨在为执行作业制定作业标准,而执行作业则是按标准完成操作任务。
(3)标准的统一性并不排斥门店主观能动性的发挥,只要能使连锁企业门店的赢利水平提高,各门店都可提出建设性意见,使新的更好的方法可以成为标准。
通过门店的不断探索,经过总部的进一步研究、开发,以坚持不懈的努力来改善连锁店的营运标准。只有这样,标准化才不会使连锁企业走向经营僵化、故步自封。
标准化效果的取得,靠的就是在严格管理的监督下,长期地坚持与改善标准,从而确立连锁企业整体的竞争优势。
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< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>锁门店合伙人的方式可以有多种,以下是其中几种常见的方式:
1. 股权合伙:在这种方式中,合伙人通过购买门店的股权成为门店的股东,与门店共享利润和承担风险。股权合伙通常适用于大型连锁门店,其中合伙人可以拥有多个门店的股权。
2. 员工合伙:业务合伙是指合伙人通过参与门店的日常运营和管理,获得一定的收益和分成。这种方式通常适用于小型连锁门店,其中合伙人可能只参与单个门店的运营。
3. 区域合伙:在这种方式中,合伙人负责特定区域内的门店拓展和管理,享有该区域内的独家经营权。这种方式适用于有一定资金和资源的合伙人,他们可以在特定区域内开设多个门店。
4. 产品合伙:产品合伙是指合伙人通过提供特定产品或服务,与门店进行合作。例如,某些品牌可能与门店合作,提供独家产品或服务,以吸引更多顾客。
5. 技术合伙:技术合伙是指合伙人通过提供技术支持或解决方案,与门店进行合作。例如,某些科技公司可能与门店合作,提供智能化管理系统或营销策略,帮助门店提高效率和盈利能力。
需要注意的是,具体的合伙方式可能因门店的规模和需求而有所不同。在选择合适的合伙方式时,应充分考虑门店的实际情况和发展需求,以确保合伙关系的稳定和可持续发展。
连锁门店股权合伙是一种通过让员工或其他合作伙伴持有公司股份,以共同经营和发展连锁门店的方式。这种模式有助于激发员工的积极性和创造力,提高门店的运营效率和盈利能力。
以下是一些关于连锁门店股权合伙的做法:
1. 制定股权合伙计划:首先,需要制定一份详细的股权合伙计划,明确股权分配、合伙期限、分红方式等关键要素。这有助于确保所有合伙人对股权合伙有清晰的认识和共同的期望。
2. 确定合伙人资格:确定哪些人可以成为股权合伙人,通常需要考虑他们的能力、经验、资源和贡献等因素。一般来说,门店的经理、店长等核心员工更有可能成为股权合伙人。
3. 分配股权:根据合伙人的贡献和重要性,合理分配股权。股权分配应该公平、透明,并与合伙人的期望相符。可以考虑按照投资额、工作表现、业绩等因素进行股权分配。
4. 建立股权管理机制:建立股权管理机制,包括股权变更、退出机制等,以确保股权合伙的稳定性和可持续性。同时,还需要制定股权转让、回购等规定,以应对可能出现的情况。
5. 加强沟通与合作:股权合伙需要所有合伙人之间的密切合作和沟通。因此,应该定期召开合伙人会议,讨论门店的经营状况、发展策略等问题,并共同制定解决方案。
6. 建立激励机制:为了激发合伙人的积极性和创造力,可以建立相应的激励机制,如提供培训、晋升机会等。同时,还可以通过设置分红、奖金等方式,让合伙人从门店的盈利中获得实际收益。
门店员工合伙人是一种常见的方式,可以让总部与店长共同经营门店业务,分享利润和风险。以下是一些成为门店员工合伙人的步骤:
1. 了解业务模式和合作方式:在成为门店业务合伙人之前,需要了解门店的业务模式、合作方式、利润分配等方面的细节,确保自己能够明确自己的权利和义务。
2. 与店长进行沟通:与门店店长进行沟通,了解他们的合作意愿、经营理念和期望等,以便更好地达成共识和合作。
3. 签订合同并投入资金:在达成共识后,需要签订合作合同,并投入相应的资金作为合伙人的出资。合同应明确双方的权利和义务、利润分配方式、违约责任等条款。
4. 参与门店经营:作为门店员工合伙人,需要参与门店的经营和管理,包括协助店长制定经营计划、管理员工、采购商品、推广营销等。
5. 分享利润和风险:根据合同约定,合伙人可以分享门店的利润,同时也要承担相应的风险。在经营过程中,需要密切关注门店的经营状况,及时调整经营策略,以确保门店的稳定发展。
总之,成为门店员工合伙人需要具备一定的商业经验和资源,同时需要认真了解门店的业务模式和合作方式,积极参与门店经营,才能取得成功。
连锁区域合伙模式是一种在特定区域内将各个门店捆绑成一个整体进行合伙经营的方式。这种方式能够帮助企业扩大市场份额,提高品牌影响力,同时降低经营风险。
以下是一些关于如何实施连锁区域合伙模式的建议:
1. 确定合伙区域:首先,需要确定要开展合伙经营的区域范围。可以根据企业的战略规划、市场需求以及资源配置等因素综合考虑,选择适合的区域进行拓展。
2. 招募合伙人:在确定了合伙区域后,需要招募合适的合伙人。可以通过广告宣传、社交网络、行业展会等途径寻找潜在的合伙人,同时也可以通过内部员工推荐等方式发掘合适的人选。
3. 制定合伙协议:在招募到合适的合伙人后,需要制定详细的合伙协议。协议中应明确双方的权利和义务、合作模式、利益分配方式、违约责任等内容,确保双方的利益得到充分保障。
4. 建立管理体系:为了确保连锁区域合伙模式的顺利运行,需要建立一套完整的管理体系。包括门店选址、装修设计、员工培训、营销推广、财务管理等方面,都需要有明确的规章制度和操作流程。
5. 加强沟通与协作:在连锁区域合伙模式中,合伙人之间需要保持密切的沟通与协作。可以通过定期召开会议、分享经验、共同解决问题等方式加强彼此之间的联系,促进合作关系的稳定发展。
6. 持续优化与创新:随着市场竞争的不断变化,连锁区域合伙模式也需要不断优化与创新。可以通过引入新技术、开发新产品、拓展新市场等方式提升企业的竞争力,实现可持续发展。
门店进行产品合伙的方式可以根据具体的业务需求和合作伙伴的特性而有所不同。
以下是一些常见的门店产品合伙方式:
1. 供应商合作:门店可以与供应商建立合伙关系,共同开发和推广产品。供应商可以提供优质的产品和服务,门店则可以利用自身的销售渠道和客户资源进行推广和销售。这种合作方式可以降低门店的采购成本,提高产品质量和服务水平,同时增强与供应商之间的合作紧密度。
2. 品牌合作:门店可以与知名品牌进行合作,共同推广和销售产品。品牌合作可以提高门店的知名度和信誉度,吸引更多的消费者前来购物。同时,品牌合作也可以为门店带来更多的流量和销售机会。
3. 跨行业合作:门店可以与其他行业的合作伙伴进行合作,共同开发新产品或服务。这种合作方式可以拓宽门店的产品线和服务范围,满足消费者的多元化需求。同时,跨行业合作也可以为门店带来更多的创新思路和商业模式。
4. 线上线下合作:门店可以通过线上平台和线下门店进行相互补充和互动,实现线上线下的无缝衔接。这种合作方式可以扩大门店的销售渠道,提高销售效率和服务质量。同时,线上线下合作也可以为消费者提供更加便捷和多样化的购物体验。
5.寻找有技术伙伴合作:寻找具有相关技术和经验的合作伙伴是关键,通过技术合伙,可以与合作伙伴共享技术资源、人才、设备等,实现优势互补。这有助于提升连锁门店的整体竞争力,降低成本,提高效益。
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、编写营业手册
连锁企业应该在日常的经营活动中,通过作业研究和比较,发掘最有效的作业方法,以此作为标准,并编写具体的营业手册。
营业手册的编写实际上是将连锁门店经营的经验、技巧上升为明确的理论和原则。
每一个连锁企业总部所制定的营业手册都应全面地包括每一岗位、每一作业人员,应尽可能发现每一细节并加以规定,尽可能完整地包含所有细节,这正是营业手册的精华所在。
二、筹建完备的培训系统
标准化经营对连锁企业来说至关重要,经营上的标准化离不开高质量的培训。离开了培训,营业手册所规定的作业标准就很难为员工所理解、接受和执行。
因此,建立完整的培训系统,有利于连锁企业门店各级员工的有效选拔、任用、教育、开发,是连锁企业稳步发展、持续进步的关键所在。
一般情况下,完整的培训系统按纵向层次可以分为以下三层。
1.岗前培训
岗前培训是指新员工进店后的基础培训。偏重于观念教育与专业知识的理解,让新员工首先明确连锁企业门店的规章制度、职业道德规范,以及相应工作岗位的专业知识。
其基本内容如下:
(1)服务标准与规范培训。让每个员工树立依法经营、维护消费者合法利益的思想,同时,把服务仪表、服务态度、服务纪律、服务秩序等作为培训的基本内容,让员工树立为顾客服务、员工代表企业的思想。
(2)专业知识培训。在帮助员工树立正确的工作观念的基础上,理解各自工作岗位的有关专业知识,一般可分为售前、售中、售后三个阶段的专业知识。
售前,即开店准备,具体包括店内的清扫、商品配置及补充准备品的确认等所必须掌握的专业知识。
售中,即营业中与销售有关的事项,具体包括待客销售技巧、维护商品陈列状态、收银等事项。
售后,即门店营业结束后的工作事宜,具体包括建立良好的顾客利益保障制度、商品盘点制度等工作。
2.在职培训
在职培训偏重于在岗前培训基础上的操作实务性培训。培训内容主要按各类人员的职位、工作时段、工作内容、发展规划进行安排,主要涉及人员为店长、理货人员、收银人员等连锁门店工作人员,并按其职务的级别展开和实施。
(1)门店店长的培训主要包括以下内容:店长的工作职责、作业流程、对员工的现场指导、员工问题的诊断与处理、商品管理、如何开好会议、顾客投诉处理、管理报表分析、信息资料管理等。
(2)理货人员的培训主要包括以下内容:理货员的工作职责、作业流程、领货、标价机和收银机或POS机的使用、商品陈列技巧、补货要领、清洁管理等。
(3)收银人员的培训主要包括以下内容:收银员的工作职责、收银操作、顾客应对技巧、简易包装技巧等。
3.全能培训
除了让员工明了各自岗位所需的知识和技能外,在许多情况下也需要员工具备多种工作技能。
事实上,连锁企业门店内,尤其是连锁超级市场、便利店中,某些工作是需要全体员工都能操作的,如商品的盘点作业、商品的损耗处理、收银操作等。
门店店长如能在这方面抓好了对员工的培训和管理,就会大大减少用工人数,减少相应费用支出,从而提高门店的赢利水平。
三、营运标准的改善与提升
(1)标准化的贯彻执行,依靠的是科学化的严格管理,否则的话,制定再多的标准也是形同虚设,而分工越细就越需要协调,否则各个职能部门的运行会相互牵制,各个作业岗位的衔接也难以顺利,作业化管理所带来的优势就难以转化为连锁店的现实竞争优势。
因此在连锁店的实际营运过程中,必须不断探索并改善营运的标准,使门店作业化管理不断合理化,越来越协调。
(2)连锁企业门店的运作与制造加工行业十分相似,从产品设计、原材料采购、零部件加工到成品组装和销售,前后工序紧密相关,严格地按专业化分工原理来完成业务的全过程。
每一个部门、每一个环(节)、每一项作业活动及每一个人都必须按规定的标准来完成作业活动。于是,在企业内部就形成了两个层次的作业活动,即设计活动与执行作业。设计活动旨在为执行作业制定作业标准,而执行作业则是按标准完成操作任务。
(3)标准的统一性并不排斥门店主观能动性的发挥,只要能使连锁企业门店的赢利水平提高,各门店都可提出建设性意见,使新的更好的方法可以成为标准。
通过门店的不断探索,经过总部的进一步研究、开发,以坚持不懈的努力来改善连锁店的营运标准。只有这样,标准化才不会使连锁企业走向经营僵化、故步自封。
标准化效果的取得,靠的就是在严格管理的监督下,长期地坚持与改善标准,从而确立连锁企业整体的竞争优势。
连锁问题,强叔解决
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