2月7日，演员黄磊和主持人孟非开的火锅店“黄粱一孟”正式闭店的消息上了微博热搜。虽然官方说法是租赁合同到期导致闭店，未来将重新选址开店，但网友并不买账。“黄粱一孟”一直被网友吐槽“太贵吃不起”，甚至一度登上微博热搜。今年年初开始，“黄粱一孟”尝试降价自救，但效果并不理想。
明星干副业开餐饮已不再新鲜，韩寒的“很高兴遇见你”被曝鼠患严重、无证经营；包贝尔的“辣庄火锅”牛血冒充鸭血受关注；孟非的小面频繁关店……明星开的餐厅口碑大打折扣。
“黄粱一孟”闭店一事再次引发网友对明星餐饮的讨论，“哪个明星开的餐厅最好吃”也上了热搜，薛之谦的“上上谦”和邓伦的“火社”呼声很高，圈粉无数。
薛之谦“上上谦”：好吃又好玩
在“哪家明星的餐厅，你觉得算是好吃的”这一问题的评论区，薛之谦的“上上谦”好评度最高，网友纷纷称赞“上上谦”：“好吃”，“便宜实惠服务态度好”，“去过很多次”，还有网友表示“强烈推荐上上谦”、“牛蛙巨好吃”，就算是晚上11点去也要排队32桌，看来生意非常好。
据了解，上上谦串串香火锅是薛之谦和朋友共同投资创建的成都风味火锅，目前已经在上海开了5家门店，大众点评显示人均消费120元左右。对于薛之谦的火锅，网上传言最多的就是其火锅底料不加水，全靠底料熬成。
根据网上的公开资料，上上谦串串香火锅装修以蓝色为主色调，主打夜店风，店内环境相当朋克。此外，店内卫生间、烘干机、垃圾桶等张贴的提示画风清奇，网友直呼“这很薛之谦”。
与其他明星餐厅不同的是，薛之谦会和朋友们去火锅店聚餐，粉丝们可以活捉薛之谦本人。去过的粉丝评价说，穿着薛之谦的衣服，吃着他的火锅，薛之谦还要给我唱歌，人生一大幸事啊！
邓伦“火社”：便宜实惠
另外一个呼声比较高的就是邓伦的火锅店“火社”了。有网友评论：“强烈安利邓伦在石家庄的火锅店，六个人吃了四百，很饱，服务态度很好，东西也好”。此外，店内的小酥肉、红糖糍粑等小吃也备受好评，不少网友建议邓伦在其他城市多开几家。
今年8月，邓伦在自己的老家石家庄开了一家火锅店，叫“火社”，在门头最显眼的位置还标有“献给石门的老火锅”字样。对于“火社”这一名字的由来，网友认为跟邓伦在《香蜜沉沉烬如霜》饰演“火神”一角有关。
火社火锅装修比较复古，用邓伦自己的头像作为logo，每一位顾客都会配有邓伦头像的围裙，很有邓伦风。在大众点评上，火社火锅的人均消费是111元，为所在区域火锅热榜的第一名，火锅之外、红糖糍粑、小酥肉等菜品的评价也还不错，消费者称其为“实力派火锅”。
之前，还有网友晒出菜单，一份正常菜量的白萝卜只要两块钱，冰粉免费送，可以说是相当实惠了。
新京报记者 张晓荣 编辑 夏丹 图片来源 网友评论截图、微博、大众点评评价截图 校对 李立军
<>初凭借《我型我秀》出道的薛之谦，一曲《认真的雪》红遍大江南北之后，因为事业发展不顺，逐渐淡出大家的视野。近期薛之谦凭借他的诸多脍炙人口的歌曲以及搞笑的微博段子，重新成为大家热议的话题。
不过项目君今天重点要谈谈他的火锅店，位于上海的——上上谦串串香火锅。这其实是一家非常有趣的火锅店，要问我怎么形容他，就像薛之谦本人一样，这是一家既闷骚又逗逼的火锅店。
30岁一切都是重新的开始
别看薛之谦平时大大咧咧，一脸逗逼样，实际上他认真起来还是非常恐怖的。有一家媒体曾经采访过薛之谦有关他火锅店的事情，薛之谦表示火锅店从大到小所有的事情都是亲力亲为，包括原材料的选择也都是自己亲自去谈。他本人表示，当老板和歌手是两种不同的身份，当了老板才知道，原来做生意需要考虑的细节这么多。
薛之谦说他的梦想并不是想把自己的火锅店开成像小肥羊一样的连锁店。他说自己更多的像一个颜控，要把自己的火锅店打造成为火锅行业的“最帅一哥”。相信去过《上上谦》的食客，对他们的风格都有所印象，整个店面装修的像夜店，完全颠覆了人们对传统火锅店的理解。薛之谦本人表示，并没有达到理想的要求，甚至想过很多各种主题的的火锅店，比如森林主题、病房主题、屠宰场主题，但是这些提案都被否决了。项目君表示惊出一身冷汗，整个餐饮行业也就他敢这么搞，可以，这很薛之谦。
细节暴露逗逼本质
作为薛之谦创立的火锅店，自然风格也要显得搞怪。大家都知道，薛之谦本人善于自黑，这家走红的火锅店当然不能缺少这种潜质。
首先是洗手间的配图：
看着这些店里的提示墙，是不是方了。这家《上上谦》是不是很符合薛之谦的逗逼气息呢，根本就是一家中二病晚期的火锅店。
在营销策略上，也非常薛之谦。
口味纯正价格良心
很多人第一次去《上上谦》或许只是听说这是明星薛之谦自己开的火锅店。但事实上这家店的魅力不仅仅于此，回头客非常多。通常在餐饮行业，控制店面的销售量因素有，食材口味，产品价格，服务体验，这三大类。
首先说说食材口味。养生菌菇锅，菌菇真不少，牛油辣锅底很正宗，又香又辣。牛蛙口味也非常不错，比传统火锅店的牛蛙锅底好吃不少。麻辣鲶鱼，嗯真的很不错，一口咬下去，肉质很鲜嫩。还有川行天下，就是一些动物内脏组成的拼盘，相比其他自助火锅，这已经非常好吃了，还有项目君最爱吃的鸭胗，着实不错。
其他配菜，推荐豆制品拼盘，品种非常多，亲朋好友聚会，每个人的口味都能兼顾，并且分量还不少。
说完口味我们来说说价格，招牌牛蛙锅底，15块一只牛蛙，一共4只，相比其他店动不动八九十块的牛蛙来说，薛之谦定位于平价火锅店还是蛮实在的。配菜的价格也非常良心，各种素菜串只要9毛钱，荤菜也才几块钱，连路边麻辣烫都比这贵，多吃点完全不用担心腰包够不够的问题。平均下来人均100元已经可以吃撑两个壮年男性了，支付方式也非常简便，微信、支付宝、大众点评都可以。
最后谈谈服务，大屏幕循环播放薛之谦的歌曲，什么《认真的雪》、《丑八怪》、《演员》循环播放，进店用餐的顾客不由得可以哼上几句。整体环境打造的还算不错，就是服务员有点少，作为一家明星餐厅，高峰期必然是忙不过来的，就这点上还需要提高。总的来说，项目君还是要给《上上谦》打一个80分的评价，毕竟火锅行业水太深，做的好的品牌实在太多。
月12日，网红李雨桐发文曝遭薛之谦骗财骗感情，表示高磊鑫和薛之谦复合是一场“设计”，自己与薛之谦合伙开网店，三年被骗走2000万。消息一出引起网友一片晔然。截至发稿时，薛之谦方面尚未对此事作出任何回应。
其实，李雨桐、薛之谦、高磊鑫三人的是非恩怨，也只有当事人最清楚吧，不过，过气7年在30出头重新火遍全宇宙的薛之谦，他在音乐和创业方面的付出与心酸也是真不易啊。
为了支持自己唱歌的梦想，薛之谦开始有创业的想法。
直到11年，薛之谦卖了自己的一套房子，东拼西凑集齐200万左右的现金。薛之谦和他的一个好朋友一起投资。由于当时上海是没有串串香，薛之谦和他的朋友经过多方考量，决定开一家串串香火锅店。
他说："艺人开店是一种双刃剑，固然在开店初期可以缩短宣传期，但如果配套跟不上，最终反会影响口碑。"
因此，"拼命三郎"薛之谦对上上谦串串香火锅一一过问，从大厨到选址再到材料配料等等各种事情。其中，上上谦第一家店的大厨，亦是薛之谦和合伙人连续拜访5次，最终感动重庆大厨远走上海。
选址可谓至关重要，在这一点上，薛之谦同样亲力亲为，跑遍上海各大商场寻铺。第一家新梅广场上上谦就慢慢开始运作。开业之后，由于是新店，基本上前几天客流量很少。不过，但凡入店的客人在品尝体验过上上谦后都带来了更多的人流，一个星期之后，随着口碑的宣传，薛之谦亲自端盘子都忙得分不开身。从那天开始，上上谦慢慢就开始盈利。圈内的朋友在光顾过后也交口称赞。
虽然人气上来了，但打平此前的投入还没有那么快。不过，从第二年开始，上上谦渐渐有了规模，到现在上上谦4家店，下半年还准备开始建造配送中心，薛之谦的火锅店终于在上海扎稳了脚跟。4月21日，其位于虹口的龙之梦上上谦火锅店也正式开业。
从原来的知名购物中心吃闭门羹，到如今的排队等上上谦进驻，这不过是3年时间。
在这3年内，有着经商头脑的薛之谦，瞄准了另一个迅速发展的产业。淘宝店铺开高端女装店，不过，当初这个想法却遭到了朋友们的一致反对，直呼根本不可能的事。
世间的命运真是一个未知数，因为这个未知才活的精彩。"人生来就不是为了被打败的，人能够被毁灭，但是不能够被打败。"
除了火锅店，他还自创潮牌，卖起了衣服，从女装到童装，再到男装，薛之谦的淘宝店铺一天比一天火热。他还一度被淘宝请去给其他明星淘宝店主教授经验。
他说：“我做生意本质就是为了做音乐，需要钱的时候，生意很重要；但是我爱的音乐也可以挣到钱的时候，生意就不需要再进一步了。钱嘛，能赚，生不带来，死不带去，不如自己玩儿好。”在追逐梦想的路上，我们难免卑微。我们放弃，往往是因为我们没有薛之谦这样巨人般的无畏。
正如海明威那句话"人生来就不是为了被打败的，人能够被毁灭，但是不能够被打败。"世间的命运真是一个未知数，因为这个未知才活的精彩。"
