.9元单杯饮品价格不止频繁出现在茶咖品牌中，更成为烘焙品牌奶茶产品的面市标签。
近日，在“好配面包”猜谜预热之后，好利来正式官宣推出旗下全新3款中式茶饮——“铁观音乌龙茶鲜奶茶”、“正山小种红茶鲜奶茶”、“鸣香茉莉花茶鲜奶茶”。同样关注到茶饮健康风向，据好利来介绍，上述3款“好茶”饮品内牛乳0奶精、茶底0香精、整杯0反式脂肪酸。价格方面，在原价13元/杯基础上，3种口味全场限时9.9元/杯。
谈及产品布局，好利来在小红书文章评论区指出，截至当前，在好茶首批上市门店中，昆山、南京、芜湖、杭州、绍兴、无锡、武汉、长沙、宜宾等22座城市全部门店已上好茶，且上海、成都、绵阳、德阳部分门店已上好茶，针对其他城市门店，好利来表示“敬请期待”。
以单杯9.9元价格拉新，好利来努力分羹低价饮品的举措背后，系茶咖行业内暗流涌动的价格战。
去年2月，库迪咖啡宣布开启“百城千店库迪咖啡狂欢节”，6大系列70余款饮品全场9.9元起。随后，库迪咖啡还进一步下调饮品价格，推出每周一领8.8元券活动等。同年6月，瑞幸咖啡表示进入“9.9时代”，发布“万店同庆 周周九块九”活动，即每位用户每周可通过瑞幸咖啡APP/微信小程序指定活动页面领取1张9.9元优惠券。另据媒体报道称，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示，9.9元感恩回馈活动反响超预期，该活动将常态化进行，至少持续两年。
以库迪咖啡、瑞幸咖啡等为主拉开序幕，茶咖行业价格战也在近年来愈演愈烈。其中，Tims天好中国推出9.9元鲜萃及贝果，奈雪的茶发起“周周9.9元喝奈雪鲜奶茶”活动，幸运咖亦发布2杯饮品9.9元优惠。
依托于现制饮品千亿市场规模，《现制饮品品类发展报告2023》（以下简称“《报告》”）指出，消费群体大、复购率高、休闲属性强是现制饮品市场高速增长的有效“引擎”，据红餐产业研究院测算，2023年全国现制饮品市场规模将达2613亿元，同比增长22.8%。
谈及价格因素，细分茶饮与咖饮赛道来看，《报告》分析称，茶饮赛道“价格战”硝烟更浓，截至2023年12月，超8成的茶饮品牌人均消费价格低于15元，其中10-15元占比最高，为51.4%，而人均消费价格20元以上的品牌仅占3.6%。此外，在“价格战”进入白热化的咖啡赛道内，截至同期，近6成的咖饮品牌人均消费价格在20元以下，其中10-20元占比最高，为48.7%。
整体而言，《报告》另强调，10-15元是现制饮品消费者最喜爱的人均消费价位。“现制饮品消费者倾向的人均消费价位聚焦在10-15元、15-20元的区间，占比分别为45.9%、32.5%。倾向人均消费价格在30-50元的现制饮品消费者也占一定的比重，这一价格带的代表品牌有星巴克、M Stand、Seesaw Coffee等，品牌以咖饮品牌为主。”
当低价促销成为业内的常见手段，产品创新、健康体验、供应链打造等也被同样视为品牌抓手。在低价揽客下，社交平台内消费者对于饮品的讨论也不乏围绕其本身元素。当多元化消费趋势显现，品牌在现制饮品赛道内的竞争格局也在不断发生变化。
编辑/王璨
（综合自好利来、库迪咖啡、瑞幸咖啡、新快报、红餐产业研究院等）
月新品来了
你都吃过哪个？
乐乐茶爆款黄皮回归
夏日限定的爆款手打黄皮回归啦！当季黄皮果搭配4种乌龙茶拼配而成的“金牡丹”，喝起来清凉解渴，回味无穷～手捣桃桃也华丽回归，一颗颗真正手工剥皮&捣制的蜜桃，融入金牡丹茶底，以香入茶，香气浸透焙火高韵的茶汤，呈现独属它的甜润柔滑，沁人心脾。
乐乐茶
名称：得意黄皮桃，得意手捣桃桃
地址：北京分店众多，可就近选择
麦当劳炸鸡上新
麦当劳又整新动作了，麦旋风和炸鸡一起上新！一上架就广受好评的薄皮焦香V翅，吃起来有淡淡的番茄酱味道，估计会成为不少麦门信徒的新欢～西瓜爆珠风味的麦旋风创意满分，但是吃起来香精味略重，不如经典口味。
麦当劳
名称：薄皮焦香V翅，西瓜爆珠风味麦旋风，冰柠瓜瓜特饮
地址：门店众多，可就近选择
三五堂推出大碗功夫面
国贸附近的朋友们，对三五堂应该不陌生吧，这家以地道老北京特色风味和绝佳景观用餐位闻名的餐厅，最近推出面档套餐，颇有江湖味道的小龙虾排骨油泼辣子扯面，酱香软烂的蹄筋招牌凉面，肉量十足的牛肉拉面，48元起就能get～
三五堂·新国贸饭店·自助餐
名称：大碗功夫面
价格：面档套餐（面+饮品）48元起
地址：建国门外大街新国贸饭店2层
Tomacado花厨夏日上新
Tomacado花厨莲花季来啦，本季菜单以「莫奈花园」为灵感，绽放今夏“莲花季”的餐桌艺术。菜品里也使用了“莲”相关的食材，【马苏里拉奶酪蔬果沙拉】里的酥炸藕花，【柠香海鲈鱼配意大利宽面】中的鲜嫩藕带等，都是专属于夏日的味道。
Tomacado花厨
名称：「莲花季」系列新品
地址：国贸商城店，王府中環店，朝阳大悦城店
好利来奶茶新品
好利来也出奶茶啦，还有人没喝过吗？好利来 x LINE FRIENDS的包装超可爱～ 三款不同风味的奶茶性价比拉满，奶和茶的味道都比较清爽好喝，没有多余的调味。不少朋友说下午时候喝一杯，到了半夜还清醒，哪位勇士来尝试一下～
好利来
名称：好韵观音，好茉鸣香，好景正山
价格：13元
利来的奶茶品牌正在向更多市场拓展。
近日，好利来新推出的茶饮品牌“好茶”上线北京十余家好利来门店，三款产品目前活动价均为9.9元。虽说好利来门店此前也推出过茶饮产品，但如今正式推出品牌的举动不难看出其想要占据更大市场份额的决心。
不止奶茶，好利来还在布局宠物烘焙和餐厅等业务，哪项能成为新增长点仍是未知。在业内人士看来，茶饮市场竞争激烈，玩家层出不穷，虽然好茶背后有着好利来背书，但在茶饮市场中形成差异化并不容易。
中国现制茶饮店市场竞争激烈。根据弗若斯特沙利文的报告，2023年，中国现制茶饮店市场的市场规模为2473亿元。
9.9元一杯奶茶进京
好利来奶茶悄然登陆北京市场。
近日，记者走访好利来新中关店时看到，门店入口处的LED屏幕上滚动播放着“九块九喝好茶”的字样，配图正是好利来新推出的茶饮品牌好茶产品，杯身上还有“LINE FRIENDS”IP的图案。柜台后的屏幕上标注着好韵观音、好茉鸣香、好景正山三款产品，并配有点单二维码。屏幕下方摆放着三个粉色的茶桶，上面分别贴有“正山小种红茶”“铁观音乌龙茶”“鸣香茉莉花茶”的字样，旁边还摆放着鲜牛奶和奶茶杯。
记者注意到，好茶并未设置独立点单小程序，而是在好利来小程序中增加了“好茶”点单专区，并强调0香精、0奶精、0反式脂肪酸。其中显示，上述三款产品均为550ml，原价为13元/杯，目前折扣价为9.9元/杯，温度有标准冰、少冰、去冰可选，甜度有标准糖、少糖、少少糖、不另外加糖四种模式。
门店工作人员表示，好茶为好利来的自有茶饮品牌，特价活动月底会结束，目前北京只有十余家门店提供好茶产品。根据上述小程序，北京提供好茶的门店共有15家，包括东单店、蓝色港湾店和朝阳大悦城店等。而当问到三款产品哪种的销量较好时，另一门店工作人员表示都差不多。
社交平台上也有不少消费者纷纷打卡尝试，有消费者表示口感不错，很清爽，也有消费者认为味道寡淡。
关于好茶的未来发展规划，记者向好利来方面发去了采访提纲，但截至发稿未收到回复。
据了解，今年5月中，好利来宣布推出中式茶饮品牌，当时昆山、南通、南京等城市全部门店都已上线好茶，上海、成都、绵阳等城市的部分门店上线了好茶。
多赛道寻找增长点
1992年，好利来在兰州开出了第一家好利来蛋糕店，32岁的品牌可谓是烘焙界的老将，如今也没能扛住茶饮的诱惑。正如许多品牌都在创新一般，老牌烘焙品牌好利来同样未停下脚步，在多个赛道尝试着。
事实上，好利来对于饮品并不陌生，对于茶饮更是熟悉。记者在走访好利来门店时发现店内还售卖“百香果果、蜜桃乌龙、晴王青提、夏日杨梅”四款特调饮品，售价均为22元/杯。
不仅如此，有消费者去年2月在社交平台上表示，好利来在门店售卖“凤凰牛乳”“幽香茉莉”“玫瑰油切”三款奶茶，还有消费者在2018年时表示在好利来买到了“瑰蜜奶茶”，售价为18元/杯。
另外，甚至有消费者此前晒出过好利来的菜单，上面标有美式、拿铁、海盐焦糖玛奇朵等咖啡产品，售价在15—22元。如今好利来正式推出茶饮品牌，可见其进入茶饮赛道的决心。
不只是茶饮，近期的好利来可谓动作频频。自2023年10月7日闭店升级后，今年6月，好利来旗下BLACKSWAN黑天鹅法餐厅正式营业，据了解，该餐厅由好利来黑天鹅执行总裁罗昊与主厨Vianney Massot合作打造。今年2月，好利来还宣布推出全新宠物烘焙品牌Holiland Pet，定位宠物生日蛋糕和人宠服务体验。
福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，茶饮市场近年来持续扩大，消费者对健康饮品的需求不断增长，为品牌发展提供了良好的市场机遇。好利来推出茶饮品牌是通过拓展业务来寻找新的增长点。虽然茶饮市场竞争激烈，但好利来具备品牌影响力、供应链和创新等优势，仍有可能在市场中占据一席之地。
以差异化布局形成自身特色
纵观行业，“茶饮+烘焙”的组合并不稀奇，原麦山丘、金凤成祥、巴黎贝甜等品牌均在店内售卖茶饮产品，奈雪的茶、喜茶、乐乐茶等茶饮品牌更是不断丰富烘焙业务，好利来也算是顺势而为。不过，茶饮品牌纷纷在价格、营销、健康等方面卷出新高度，古茗不久前还推出了9.9元活动，反观好茶，目前SKU较少，价格上似乎优势也不大，好利来此时入局晚了吗？
詹军豪指出，茶饮市场孕育着无限生机，好利来作为新入局的“探险者”，其优势在于拥有品牌背书和供应链支持，这为其在市场中站稳脚跟提供了基础。虽然市场上已有众多茶饮品牌，但好利来依旧可以通过差异化竞争和精准营销来吸引消费者，如何形成自身特色是其需要思考的。
中国商业联合会专家委员会委员赖阳认为，好利来在许多消费者心中都留下了高品质的形象，且“烘焙+茶饮”的组合较为常见，好利来推出茶饮品牌能够进一步提升其营收和形象。不过，好利来作为跨界茶饮的品牌，在茶饮市场占比有限，外加茶饮品类需要在门店增设专门设备并购买额外原材料，导致运营成本随之增加，能否为门店带来可观收益仍是未知。其实相较于开设独立门店，好利来以店中店形式布局虽然节约了一定成本，但在选址上具备一定局限性，未来若能以独立的专门茶饮店布局，或许能更快形成规模效益。
不仅如此，产品和品质同样是好茶需要努力的方向。浙大城市学院文化创意研究所秘书长林先平表示，好茶持续发展的关键在于其产品的品质和品牌形象。在保证产品质量和口感的基础上，好茶需建立健康、天然、无添加的品牌形象，还可以通过提供一些优惠活动和促销来吸引消费者。另外，好茶需要根据消费需求变化不断推出爆款新品，保持品牌的创新性和吸引力。
（记者 张天元/文并摄）
