日户外,酷暑难耐,一款清凉爽口的冰凉甜品可谓是补给最佳良品。别错过这10款应景之选,简单便捷又营养丰富,让你在炎热天气里也能清凉一夏,尽享生活小确幸!
< class="pgc-img">茉莓奶香冰纤绘,清爽怡人解燥热。茉莉花清香遍布全身,搭配蔓越莓酸甜滋味,口感绵密顺滑宛如丝绸,牛奶香浓令人无法自拔。这款冰品色泽嫣红诱人,晶莹剔透如宝石,点缀其中的白凉粉更添丝丝Q弹,让人欲罢不能。一口气品尽茉莓双香,热量不高却满足感十足,实为夏日指定消暑佳品。
< class="pgc-img">粉嫩水蜜桃,甜美酸爽解乡愁。来一份水蜜桃冰粉,清新果香便迎面扑来。晶莹剔透的冰粉入口绵密,搭配酸甜可口的水蜜桃汁,甜而不腻、爽口清凉,仿佛穿越重回无忧无虑的学生时代,尽情沉醉芳香水蜜桃的肆意妩媚。入夏之际,总会对这种露水情怀念念不忘,满怀期待一款与众不同的夏日冰品,这份水蜜桃冰粉实在是再恰当不过了。
< class="pgc-img">拿铁奶盖,咖啡情怀乘着冰爽心扉。对咖啡爱好者而言,夏日自制凉品首选就非这款拿铁版奶茶莫属了。咖啡浓郁香气与黑凉粉丝般滑爽口感完美结合,奶香浓郁中又透着醇厚的咖啡风味,入口之际顿时打开味蕾新天地。不同于市面上廉价的"网红奶茶",这款高级玩味尽显咖啡时尚大气风范。即使在酷暑盛夏,一口拿铁奶盖也能唤起温暖的咖啡馆情怀,独一无二的慵懒都市风情真可算得上夏日小资最高体验了。
< class="pgc-img">香芒青柚,甘甜青翠盈香夏意浓。炎热季节里,来一份爽口解暑的杨枝甘露吧。杨枝露中清甜可口的西米与青柚清爽的酸甜口感在口中交相辉映,丝丝缕缕的芒果甘香如影相随,再加上淡淡的椰奶香气萦绕鼻端,层层口感叠加、香气缭绕,仿佛一口吞下夏季的绿意盎然。香甜青翠之馥郁芳香,直让人联想到一幅清新怡人的夏日田园风光画卷。外头酷暑难耐,家中享用一份杨枝甘露,清凉解热的同时也能在味蕾之间领略夏日田园诗意之美。
芒果与奶香的完美邂逅,满嘴奶香浓郁中尽是芒果清爽气息纷飞。芒果奶冻西米露就是这样一款将浓郁与清爽结合得天衣无缝的上佳之作。透亮的芒果糖水浸润西米小球,混合牛奶和白凉粉的绵密奶香,口感层次分明又融合天衣无缕。一口之下仿佛亲临热带丛林,体味到芒果的热情果香与牛奶丝滑浓郁并存的奇妙体验。夏日酷暑想要一款小资情调又具高级感的凉品,这款芒果奶冻绝对是不二之选。
< class="pgc-img">紫色之阳,馥郁浓香醺人心扉。紫薯芋圆西米牛乳的出现便让人眼前一亮,浓郁的紫色简直要将人的眼球融化。紫薯的馥郁香气遍布全身,芋头的软糯香甜使口感倍加绵密顺滑,奶香四溢其间,搭配上西米粒的丝丝Q弹,层层叠加、口感丰富。仅是看着那诱人的紫嫣红色,就让人食指大动、欲罢不能。对于喜欢独特口感和馥郁香气的人来说,没有比紫薯芋圆西米牛乳更完美的夏日小点心了。
< class="pgc-img">盈盈一捻,清凉一夏。将炖煮好的绿豆挂在嘴边,香甜爽口的豆香便在口中肆意弥漫开来。绿豆西米牛乳巧妙地将蛋白质、膳食纤维和矿物质结合在一起,口感丰富而营养价值极高。香糯的西米与清爽的绿豆交相辉映,浓郁香甜的牛奶恰到好处地平衡了口感,柠檬点缀其中又添一丝清新怡爽之意。无论是中暑后需要补充营养,还是单纯想要一款清口解暑的小点心,这款营养价值极高且美味十足的绿豆西米牛乳都是绝佳之选。
< class="pgc-img">晶莹剔透的芋圆伴以浓郁红糖香气,配以椰奶独特的风味,绵密顺滑中带有适中的黏腻感,入口即化、回味无穷。再加以木薯和白糖制作出来的酥脆外皮,与芋圆软糯的内在形成有趣的对比,层次感十足。一款关于"QQ"的视觉与味觉盛宴,夏日限定的超人气冷品不同凡"响"。每一口都仿佛在品尝独一无二的珍馐美馔,实为舌尖上的艺术品,令人回味无穷。
< class="pgc-img">寻一份高级情调,这10款应景凉品絮语独特的味觉体验。清新可口的茉莓奶香,酸甜解暑的水蜜桃冰粉,咖啡醇香的拿铁奶盖,层次分明的杨枝甘露,馥郁可口的芒果奶冻,独特风味的紫薯芋圆奶,营养丰富的绿豆西米乳,口感出众的芋圆鲜奶麻薯,种种夏日小清凉无不妙趣横生,让人食指大动。在闷热难耐的夏日里,何不亲自尝试制作一番,为生活添一簇彩色小确幸?快将这篇收藏、转发,与三五好友一同分享这10款美味冰品,小小的乐趣便成了放松身心的绝佳良药。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">| 职业餐饮网 辰溪
好利来卖奶茶了！价格低至9块9！
近日，烘焙巨头好利来宣布推出茶饮品牌“好茶”，主打当下流行的新中式茶饮。
品牌推出的3款饮品售价均为13元，活动期间仅9.9元，低于市场上一众新茶饮品牌。
这并非好利来首次进军茶饮赛道。此前好利来曾推出凤凰单丛轻乳茶、夏日杨梅等多款饮品，价格在20元左右，然而并未激起太大的水花。
此次好利来宣布推出“好茶”，一口气在全国20个城市的门店上线，并且专门设置了点单专柜，吸引消费者购买。
好利来推出的茶饮品牌有何特点？以低价杀入火热的茶饮赛道，能否成功搅动现有的市场格局？
单价9块9，好利来低价“杀入”新中式茶饮！
“好利来也开始卖奶茶了！”“卷上天了，9.9元超大一杯，性价比绝绝子”“味道和霸王茶姬差不多”……
近日，好利来上线3款奶茶饮品，火速刷屏社交媒体，不少消费者纷纷到门店购买。这些饮品原价为13元，活动期间一杯只要9.9元，凭借低价吸引了许多顾客购买。
1，在上海、成都、南京等20多个城市上线“好茶”
近日，好利来在全国20多个城市上线了“好茶”。
其中位于昆山、南通、南京、芜湖等22个城市的全部门店，已经上线“好茶”。其余的上海、成都、绵阳、德阳这4个城市的一部分门店，也上线了“好茶”，目前仅限自提。
据了解，好利来在店内为奶茶设置了点单专柜，点单时产品无小料搭配，规格统一为550ml，温度有少冰、标准冰与去冰三种选择，顾客可选择不同甜度。
一位好利来的店员对媒体称，“好茶”茶底皆为现泡，为公司的长期业务，陆续或将上线更多产品，也将逐步推广至更多好利来门店。
2，主打新中式茶饮，3款饮品价格低至9.9元
从产品设计和包装来看，好利来此次推出的茶饮产品，走的是当下流行的新中式路线。
品牌共推出3款产品，为好韵观音、好茉鸣香、好景正山，分别使用了铁观音、茉莉花茶和正山小种作为茶底，搭配鲜奶制作。
在原料上，这3款饮品紧跟当下的健康、无添加趋势，强调使用0香精原叶真茶、0奶精鲜牛奶制作和0反式脂肪酸，由店员现场手工现泡。
为了推动产品出圈，好利来也把价格降到了9块9，“秒杀”市面上许多新中式茶饮品牌。
3，曾推出20元以上奶茶，如今以9.9元低价卷土重来
这并非好利来第一次布局茶饮品类。
去年，好利来曾推出凤凰单丛、幽香茉莉、玫瑰油切3款轻乳茶，售价19元一杯，还有美式咖啡、拿铁、海盐焦糖玛奇朵三款咖啡饮品，售价在15-20元。此外还有夏日杨梅、百香果果等多款特调饮品，售价在22元。
不过这些尝试很快戛然而止。有网友曾在社交平台上发文称“好利来为啥不卖奶茶了？问了好几家店，都说原材料没有”。
如今好利来再次推出饮品，不仅打出了9.9元的低价，更是一口气在全国20多个城市进行布局。
低价卷入“烘焙+茶饮”，好利来能否成功搅局？
茶饮市场已经极度内卷，许多茶饮品牌为了生存展开激烈的“混战”。为了打破增长天花板，各家纷纷探索“茶饮+”的模式，来寻找新的增长曲线。
作为烘焙巨头的好利来，却从烘焙切入高度内卷的奶茶赛道，背后究竟在下怎样的一盘棋？
1，探索“烘焙+茶饮”，模式能否跑通？
对许多餐饮品牌来说，将烘焙与茶饮进行结合，不仅能够丰富门店品类，也能从中获取新的增量。
此前许多茶饮品牌就曾探索“茶饮+烘焙”的模式，例如奈雪、乐乐茶等，但并未激起太大的水花。
拿奈雪来说，2023年，奈雪的茶全年营收近52亿元，其中现制茶饮的营收为37.77亿元，占到总营收的73.1%。而烘焙产品的营收为7.08亿元，仅占总营收的13.7%，还同比下滑了8.76%，成为奈雪唯一下滑的业务板块。
如今烘焙巨头好利来，开始亲自下场探索“烘焙+茶饮”的新模式，或许将碰撞出不同的火花。
与烘焙产品相比，茶饮的覆盖客群更广、消费频次更高。对好利来这样的烘焙品牌来说，增加茶饮品类，不仅能够扩大客群，也能够增加原有客群的消费频次，有助于拉动烘焙业务的增长。
目前来看，好利来推出了3款茶饮产品，已经成为门店的爆款。这些新品一方面为品牌吸引了新客户，尤其是年轻群体，让品牌进一步破圈。另一方面，这些高性价比的产品，也能够让现有客群获得超价值感的体验。
2，瞄准新中式茶饮，用低价武器“杀”入市场
最近几年，新中式茶饮成为茶饮行业的一股新风潮。包括霸王茶姬、茉莉奶白等众多茶饮品牌，都抓住这一风口快速崛起，并加速扩张门店。
与此同时，追求健康也成为新茶饮的主流消费趋势，原叶茶+鲜奶成为许多茶饮品牌发力的方向，如今已成为各家的标配。
好利来正是瞄准了这些消费和市场趋势，以9块9的极致性价比杀入茶饮赛道。
作为烘焙巨头，好利来旗下拥有900多家门店，具有强大的供应链和门店优势，能够快速支撑茶饮产品的研发和创新。
在价格方面，好利来能够做到低至9块9的低价，比霸王茶姬、茉莉奶白、茶颜悦色等一批新中式茶饮品牌还要低。这将有利于好利来与其他品牌展开竞争，争取更多的市场份额。
职业餐饮网小结：
茶饮市场的快速发展，尤其是近两年新中式茶饮的火爆，不仅受到许多消费者的欢迎，也吸引了好利来这样的烘焙玩家跨界入局。
对好利来而言，探索烘焙+茶饮的新模式，能够挖掘新的业务增长点，吸引更多消费者尤其是年轻群体，从而实现业务的多元化。
而好利来也利用自身的优势，凭借极致性价比，碾压市面上许多茶饮品牌，透露出开拓茶饮市场的决心。
你如何看待好利来卖奶茶？欢迎评论区留言分享。
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主编丨陈青 统筹 | 杨阳
<>< class="tt_format_content js_underline_content autoTypeSetting24psection " id="js_content">日（4月19日），国风茶饮霸王茶姬通州首店在九棵树商圈正式开业。记者实探开业现场，大多数顾客都是凭借抖音、小红书平台推文前来打卡的年轻人。据介绍，截至下午三点，阳光新生活广场今日客流同比增长16%、客均驻留时长同比增长1190%，预计下班高峰期及周末将迎来可观的客流。
近年来，蜜雪冰城、喜茶等品牌纷纷传出上市消息，各品牌也在顾客的消费习惯、饮用场景等加大内卷。此次霸王茶姬加入通州奶茶市场，是否将会掀起新一轮内卷热潮，本报将持续关注奶茶市场……
国潮奶茶店在通州爆火
顾客均为打卡年轻人
上午10点，霸王茶姬北京阳光新生活广场店就开始排起了长队，由于现场将有大杯伯牙绝弦买一送一的开业优惠活动，几乎人均提着两杯伯牙绝弦。
门店主要由三个区域组成，分别是饮品制作区域和客座区以及活动游戏区。整体来看，霸王茶姬3.0门店和2.0门店相比，装修设计上减少了木材的使用，增加了金属配色、石材、编织工艺等元素，使得门店形象更轻盈、时尚。
在活动游戏区，该店设置了古风投壶的活动，投中四支可免单。记者看到，有多位汉服爱好者前往现场打卡互动。
据了解，为了正式开业霸王茶姬北京阳光新生活广场店还设计了为期三天的“盲盒杯”活动，即霸王茶姬将产品“伯牙绝弦”的包装升级为底部带有盲盒的纸杯，盲盒中会随机放入可以兑换香水/口红礼盒、茶马古道周边的兑奖券或是免单券。这种营销设计也在小红书上形成了多篇“自来水”笔记。
通州首店门店负责人戴女士表示，自己在通州已工作多年，对于营商环境较为认可，再加上霸王茶姬品牌在通州的空缺，于是决定进军通州奶茶市场。“这里区位也十分好。”戴女士说。
活动内容：在本文下留言，点赞前二十的读者，将获得伯牙绝弦（中杯）奶茶一杯。
截至时间：4月22日（下周一）14:00
领取地址：霸王茶姬北京阳光新生活广场店
**记者将会后台私信获奖者，凭借获奖回复领取奖品。
奶茶“内卷”进入白热化
多品牌传出上市消息
在过去的一年里，资本市场见证了新茶饮行业的快速崛起，多家新茶饮公司纷纷掀起IPO热潮，让整个赛道呈现出前所未有的活跃态势。
图片来自网络
古茗、沪上阿姨、茶百道、霸王茶姬、蜜雪冰城以及新时沏这六大品牌，成为了新茶饮领域的佼佼者，纷纷传出筹备上市的消息。
图片来源：霸王茶姬、喜茶
2023年，奶茶“内卷”已经进入白热化阶段。2023年上半年，喜茶和FENDI的跨界联名掀起圈内热潮，下半年，来势汹汹的国风奶茶“霸王茶姬”以迅雷不及掩耳之速迅猛拓店。而茶百道、沪上阿姨、古茗也没歇着，紧锣密鼓地开店，争相完成“万店”目标。
图片来源：喜茶、百分茶
不止同行竞争，奶茶的对手还有咖啡和酸奶：先是半路杀出了个瑞幸，把“咖啡奶茶化”玩到极致，又来了个茉酸奶，仍然是重走奶茶的路：卷水果、堆奶盖、拼颜值。
当国潮对上外资咖啡
公开资料显示，霸王茶姬2017年诞生于云南，主打原叶鲜奶茶，截至目前全球门店数量达4080+家，位居国风茶饮全国门店数榜首，招牌产品“伯牙绝弦”平均每年卖出1亿+杯。霸王茶姬开店速度也明显加快，2022年12月开出全球第1000家门店，而第二个1000家门店只用了7个月。
据了解，近年来从对加盟门店面积的要求上就能感受到，霸王茶姬并不想做“快取店”。霸王茶姬的加盟条件中，对店铺的首要要求就是“面积不小于40平米”。据公开报道，霸王茶姬的门店面积平均为60平米至80平米，部分旗舰店会达到100平米以上。据悉，北京阳光新生活广场店的经营面积约120平米。
霸王茶姬选址时也会注重靠近星巴克所在门店的位置，通过国风氛围的门店风格传递自身的定位。在戏服、釉彩装饰、榫卯工艺、木板画、藤编、铜壶、“丝茶之路”彩绘墙、篆书墙饰、木桌藤椅、群山水墨画等要素的有机组合下，专属于霸王茶姬的第三空间“东方新茶铺”已经从国内开到海外。
产品上，霸王茶姬近年来也在对标咖啡。霸王茶姬联合创始人尚向民曾在对外演讲中分析道，拿铁中咖啡与奶的结合增加了产品的接受度。用茶对标咖啡豆后，茶加奶组合形成的“东方茶拿铁”也有机会将霸王茶姬带向世界市场。
场景消费也成了新“内卷”赛道
从行业来看，奶茶消费市场规模在2023年同比上涨了44.3%。从消费习惯来看，六成人并没有降低对奶茶的消费意愿，还有四分之一左右的人表示，对奶茶的消费意愿变多了。
图片源自DT市场观察
奶茶的饮用场景变得更丰富。在小红书“奶茶”的相关笔记中，除了“下午茶”场景，还有两类高频出现的场景，一类是点杯奶茶庆祝，如“过生日”“上岸”“考核通过”“领证”，另一类则是还在考研、考公或加班、考前复习的年轻人，承担着很大的压力，会买一杯奶茶抚慰情绪，并给自己打气“一杯奶茶，好运连连”。
在网友分享中，这类“上岸奶茶”“晚间奶茶”往往会给自己带来更多情绪价值。有人晚上加完班，在回家路上，看到奶茶店还亮着灯，买一杯热饮，疲惫好像瞬间被抚平，有人晒出自己的上岸时刻，喝一杯奶茶，幸福翻倍。
在520、情人节、国庆等节日做营销已经成为基本操作，喜茶还曾推出过“领证新人赠送喜茶饮品”的活动，让年轻人“大喜之日喜一下”“喜上加喜”。
现如今，奶茶已经不仅仅是打工人的“下午茶”，也是能在各种场景中，为年轻人提供日常陪伴的的“情绪搭子”。
目前，新茶饮仍然是那条在高速增长的大赛道之一，2024年，通州新茶饮赛道还会发生哪些新变化？本报将持续保持关注。
