个人心中都有一个“长在床上”梦，尤其是闹钟响起，你不得不被迫睁开双眼的时候，一定恨不得拍晕自己，好能逃过起床的“厄运”。
所以趁假期还剩一天，好好利用时间，憋起大早赶车出游，体验人多车堵的尴尬了，尽情慵懒才是假期的正确打开方式。那么The Rug就是除了床以外的不二选择，这里不仅有家里的舒适感，还有随时能填饱肚子的All Day Brunch。
遥大哥词解之Brunch
工作压力越来越大，生活节奏随之加快，总得有个时间放松！于是美国baby们便会在周末的晚上疯玩儿一顿，周日早上一睁眼，妈呀！10点了，错过了早餐，午餐时间又没到，但是肚子已经咕噜咕噜有一会儿了，那么好吧，什么时候饿什么时候吃，反正我们本来就很随意～于是便有了早午餐。Brunch其实就是breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词，因为通常只在周日吃，所以老外们常常把它叫做“sundaybrunch”（星期天早午餐）。
因为国内近几年Brunch理念的流行，北京的星级酒店里也开始sundaybrunch，渐渐被人接受和喜欢后变成周六日都会有的安排，但作为北京第一家开始早午餐的The Rug，从周一到周日，从早上到晚上，任何时候，你能吃到Brunch，即使下午5点半之后会换成晚餐菜单，但还是有五款All Day的早午餐可以选择，简直太贴心。
Rug在美语里是对"地毯"的一种俏皮叫法，最初老板是想把店开成像“隔壁老王”那样的感觉，周边的住户和朋友能像来家里做客似的吃个早午餐，谁知道才几年时间，The Rug就从朝阳公园的第一家店开进了三里屯。一到周六日，那大队排的，说人山人海一点儿都不过分。
The Rug简餐中，每一种食材都可以当作“天然”“有机”“健康”的代言食物，比如用有机生态农业法培育的蔬菜、Boulangerie Nanda的天然长时发酵面包、唯一国家级政府有机认证的归原奶、香格里拉农场自制的有机蜂蜜，这些高品质食材令这间西式餐厅给人以最实在的、如同家一般的安心健康滋味，都是我爱它的原因。
另外，老板也很注重home made的质感，能自己做出来就一定不去买现成的，希望用"现点现做"和"最新鲜的食材"打动客人的胃，比如常年推荐款的三层贝谷农夫市集早午餐，贝谷从面粉开始就是自制，我感觉老板对于品质的要求，已经超过了我们处女座的苛刻程度，大概很少有餐厅能坚持这么宝贵的想法了吧！
那么来了之后吃些什么呢？
先从一杯开胃酒开始吧。也不知道谁的脑洞能开辣么大，竟然用黄瓜当酒盅，不过怎么看怎么讨人喜欢，黄瓜的清新和酒的浓烈一下就能抓住你的注意力，“咦？怎么咸咸的？”那是因为最边上有一圈盐呐！这混搭，够带感吧！
如果你的胃足够大，经典招牌班尼迪克蛋系列可以来一打哈哈哈哈哈哈。哦对了，很多人以为班尼迪克蛋属于英式早午餐，其实它蛋发源地在美国，是正宗的美式早午餐中的一员。
“班尼迪克蛋”名字的由来
有一天，一个叫做Benedictine的证券经纪人喝醉了，睡梦中吃到蛋黄能流出来的蛋，第二天酒醒后他便走进一家餐厅，对店员说了他的想法，并且要求和贝谷面包放在一起吃。主厨依照他的意思做了出来，没想到竟然如此美味，于是餐厅便把蛋的做法保留了下来，和各种食物进行搭配，并用了Benedictine的名字来命名。
这次来我吃的是班尼迪克蛋红彩熏鲑鱼可乐饼早午餐，哎呀那个盖在上面的水波蛋呀～duangduang的，哪个女生看到不会激动一下：当你温柔的切开它，扑哧，绵滑的溏心流到底下的肉和蔬菜上，一刹那便挑逗了你的胃，配上传统搭档荷兰汁，完美也不过如此吧。
最近店里又加入了东方的元素，加有泡菜的蛋卷葱油饼，这个想法和两位老板到亲身经历有关。出身于IT行业的Aden和做建筑设计的Gordon，在读书时期就超热爱美食，开餐厅的想法很早就在他们脑子里开了花。两个人在各自领域工作的十几年间，游走了很多国家，见识到了当地的各色美食，并带回到餐厅里，做一些有意思的组合，打造成无国界料理。所以手打葱油饼泡菜炒猪肉蛋卷，真的让我吃出了“中西结合，味道独特”的感受，喜欢的不得了呢～
一桌美式早午餐，看上去也许没那么精致，但颜色饱和度级高，每一道菜都和加州的阳光一样灿烂，餐具的色泽也很配合的表达着“The Rug”的情绪，灰墙、花砖、原木、“THERUG”灯箱，常常会让人觉得，啊？我还在北京吗？好像是到了加州诶。
大哥钦点：
班尼迪克蛋 · 红彩熏鲑鱼可乐饼早午餐
鲑鱼被熏制过之后还是有无法掩盖的鲜美滋味，溏心蛋在上面肆意横流的样子有多可爱你能想到吗？
三层贝谷 · 农夫市集早午餐
全自制的贝谷有你想象不到的好吃，而且量很大，饭量小的话俩人点一份都够了哦～
手打葱油饼 · 泡菜炒猪肉蛋卷
有点熟悉有有点陌生，中西结合味道独特，你可能不爱葱油饼，也可能不爱泡菜，但我保证你的味蕾一定抵挡不住手打葱油饼泡菜炒猪肉蛋卷的挑逗。
特制藜麦-窝-沙拉
爱沙拉的小伙伴必点，是别处吃不到的新鲜口感。
新鲜芦笋蟹肉浓汤
绵密的口感和浓郁的鲜香，还有一点点蔬菜的清新，初春来一份这样的汤，难道还不够满足吗？
房是一个家庭维系感情的纽带，做好的饭菜端过来在餐厅，一家人围坐在一起吃饭，其乐融融。常常在家都要点外卖吃，根本就感受不到家的温暖，小居居个人是这么认为的，即使工作生活再忙，给自己做顿饭吃，一切的烦恼也就烟消云散。
不过我是厌烦了传统的中式厨房，一个人闷在里面做饭，汗如雨下，外面客人谈笑风生，做好的饭菜端出来，已经没有力气说话，光是厨子了。这个人不是我，而是每逢过节我妈的状态，心疼。
< class="pgc-img">做饭聊天两不误就只有开放式厨房了，不过别再吐槽开放式厨房不好用了，聪明的人早就“中西双厨”都有了，利用餐厅空间打造西厨，省心又省力，所以你家餐厅别只放餐桌椅了，一起来看看！
< class="pgc-img">现在我们早已经不满足传统的爆炒，慢慢往健康生活迈进，烘焙、三明治、榨汁机还有空气炸锅这些养生类的小家电，中厨放不下，就完全可以放进西厨空间里。
中厨就在最里面，满足日常的爆炒煎炸和烧煮，而西厨就可以承载喝咖啡、喝豆浆、吃早晚餐这些轻食类的。
< class="pgc-img">西厨也分担一部分中厨的收纳负担，微波炉、烤箱、直饮机还有各种小家电，想象一下家里有专门的西厨分区，泡个茶喝都显得十分高级。
那么普通家庭，要如何设计才能拥有一个宽敞舒适的西厨空间呢？
当然是结合餐厅空间合并西厨
< class="pgc-img">如果你是一个注重饮食氛围的人，家里餐厅很大不如就改成西厨，如上图利用窗边采光好的地方，沿墙打造地柜嵌入进烤箱和洗碗机，上方台面收纳电饭煲和烧水壶等等，方便很多。
< class="pgc-img">餐厅边少不了的餐边柜，你可以理解为西厨的橱柜，这里可以收纳放不下的对开门大冰箱，面积小的，餐边柜台面和餐桌重合，给餐桌一个干净，所有零碎物品全部进柜子里，墙面预留好插座，在上面榨汁煮饭都行。
< class="pgc-img">餐厅面积你再大一些的，可以结合一个岛台+餐桌定制更省空间，岛台上嵌入进水槽洗一洗蔬菜杯子这些无油的东西。完全一个西厨结合餐厅的设计，在这里你可以做很多无油烟的轻食，蒸的烤的，空气炸锅了解一下。
< class="pgc-img">面积小的，不是那么在乎用餐区域，不然就岛台兼具餐桌功能还有水槽冲洗功能，收纳压力全部转移到西厨当中去，连洗衣机、烤箱洗碗机还有对开门大冰箱，留一个台面操作，足够了。
< class="pgc-img">岛台+西厨的设计，里面用玻璃推拉门隔断中厨，爆炒油烟出不来，节假日家里来客人一多，想要洗水果或者其他东西的，就不用在厨房里拥挤着，外面的西厨水槽就可以分担中厨的清洗功能。总之餐厅用餐区，不要只放一个餐桌椅啦！有剩余空间的，请果断设计一个西厨收纳空间，迷你版也比没有得好！
< class="pgc-img">比如小户型就可以设计成二字型厨房，厨房空间太小，扩宽变成中西厨合并，左边用来收纳大件的厨房用具，右边就是简单的中厨，餐桌和玄关鞋柜合并，小户型之下的完美布局，中间用一个黑色时钟柱子作为分隔，温馨又美好。
< class="pgc-img">又是一户中厨空间过小了，于是利用厨房外面的空间，沿墙定制了一组柜子，收纳进了冰箱还有两个洗烘机，小户型就是要这么榨干空间，这块走廊区域，既是西厨也是简单的家政间了。
最后总结一下
中西双厨结合，能让下厨更轻松，也能充分地利用用餐区的全部空间，如今是越来越流行做两个厨房了，西厨在外面既能收纳又能分担中厨的使用压力，还能把大冰箱外置出来，好处非常多。
看到这里，你会计划在家设计一个西厨吗？
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古地石，厦门豪华商圈新宠，私厦里，就餐环境私密优雅，富有厦门特色的tiffany蓝看起来很舒服。
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作为厦门闽菜的代表，私厦里最近与益海嘉里餐饮的金龙鱼健康餐厅合作，用本地食材元素与珍馐食材，融合东西方做法，推出许多好菜，着力成为闽南宴请的新地标。
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吸睛的两色两味卷，赏心悦目，芒果卷包裹的西米露香糯可口，黄橙贴心，艾叶包裹着莲雾和银耳，翠绿可人，静卧在碗中，鲜艳娇滴，清爽怡人。黑鸡枞炒虾滑藕贴也颇具有田园风味的，带来健康的绿色和满满的夏意。
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紧凝细嫩的家常豆腐，松茸的加入似乎有了“四两拨千斤”的功效，脆皮松茸炸豆排，色泽金黄，外皮酥脆，内里细嫩，口感丰富。
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金箔松露炒饭，当东方的五常稻花香米遇上西方意大利的黑松露，松软又Q弹的米粒的香气混合菌菇的香味，干爽不油腻，耐嚼有滋味，有弹性有香气，更有金箔的加持，这盘炒饭更显豪华，增甜了许多喜庆的气氛。
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我最为推崇的食材就是海陆相容，海鲜和家禽的完美结合，那才是最佳，作为厦门美食代表之一的姜母鸭，今天私厦里的演绎是尽善尽美。焖鲍姜母鸭，养足三年的南日鲍鱼硕大，鲜美嫩爽，九十天散养的红面正番鸭，在闽南，这两种食材都是大滋大补之物，一年的黄姜，辛味仍在，香味正浓，滴点海皇小磨芝麻油，哇，油香、姜味浓，鲍鱼嫩，鸭肉甜。有人说，极致的美食就是在大街小巷经常看得到的，但是吃不到的，这盆私厦里焖鲍姜母鸭就是这样吧。私厦里的姜母鸭吃法很有讲究，先吃姜片，闻闻香味，再尝鲍鱼，感受鲜嫩，最后才是重点吃鸭肉，甘甜油润，浓郁的香气，紧实的肉质，都是其他店无法尝到的。
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海鲜是闽南美食的主食材，小管是餐桌上我喜欢的，今天的香焗有膏小管实在是满足，鲜甜度、脆嫩感最好的红色小管，竟然还有膏，这可是极品的小管，再加上胡姬花花生油的辅佐，脆爽鲜甜，嚼味曼妙。
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冰鲜大黄鱼，闽南特有的酱油水做法处理，姜葱蒜和辣椒去腥增味提鲜，肉质细嫩，口感鲜美，用来下饭，觉得奢侈。
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要说这次最为推崇的是豆花五行东星斑，选取非转基因的东北大豆精心研磨的制成的豆浆，豆奶香味十足，其香味盖过东星斑的鱼腥味。厨师精心挑选，在养生上下足功夫，按照中国古法的五行养生理论，搭配红黑黄白绿五种食材，五颜六色看起来更有食欲，一锅汤汁色泽白润，芬芳浓郁，硕大的东星斑肉质甜美，下锅涮个几分钟，肉质紧致又Q弹，味道鲜美又弹牙，和着养生的五行菜，暖心暖胃，从入口到下胃，一路舒服，一路享受。
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有点西式做法的芝士焗大虾，红色鲜甜的大虾，金黄微甜的南瓜汤，绿色Q弹的荞麦面，无论是颜值还是口味，都是西餐无法比拟的。
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同样，香薰煎卤水松茸也把正式的养生做到极致，硕大的松茸菇，放置在三百度高温的原石上，炙烤中散发菌菇的香味，切开后脆爽的口感带来不仅仅是味蕾的享受。
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搭配坚果的酸奶，饭后来一碗，一顿美妙的晚餐可谓尽善尽美。
私厦里，把食材与健康有机结合，把菜品与养生联系在一起。商务宴请的新地标。
