是一篇有味道的推送，前排观众请自备纸巾
说到火锅，大部分人第一个想到的肯定是赫赫有名的海底捞。说到海底捞，你第一个想到的一定是它无微不至的服务。
等一下，为什么不是味道？
是海底捞味道不好？还是你要求太高？
答案都是否定的，怪它服务得太好，让我忘了味道。
如果我现在告诉你，不用去海底捞火锅店你也能吃到一样味道的海底捞，你一定会相信的对吧？反正我信了
小编亲测，这个底料煮出来的火锅和店里真没差，差的就是一点服务。不过服务员没有，可以男朋友来凑嘛！
没有男（服）朋（务）友（员）怎么办？叫上三五闺蜜朋友也是可以的，毕竟这款底料适用于3到5个人的量。
喜欢不同口味的小可爱不要着急，海底捞火锅底料除了上图的清汤口味外，还包括牛油、菌汤、三鲜、番茄四种。如果你家的锅允许，一次性吃到不同味道的鸳鸯火锅也不是不可以哦。
不要着急，看完再吃！
一定有人会好奇价格，如果在家吃海底捞和店里一样贵，我是为了饭后刷碗运动一下，这么变态吗？
如果是这样，小编立刻自闭！
但是小编还想讲两个故事
故事一：
小红和小明是肉食主义者，他们对自制海底捞这项活动毫不抗拒，但条件就是火锅里一定不能少了各种肉类。
于是他们买了肥牛、孜然牛肉、鸡翅、毛肚、基围虾、鸭肠，还有各种肉丸和蔬菜，一共花费120+。
天呐，这才是海底捞店里的人均消费而已！而且剩下的食材还可以省下打包的麻烦，直接放进冰箱等待接收下一次任务即可。
故事二：
还是小红，这一次她没有邀请小明（可能因为小明吃太多），而是邀请了三个好朋友——甲乙丙。
甲乙丙三个人都是瘦瘦的小仙女，因此她们对食材的要求不高，有菜和丸子类就行。
于是她们买了各种蔬菜和丸子，外加少许的肥牛和毛肚，当然还有饮料！一共花费180+，这要是四个小仙女去了店里，就算吃得再少，消费也不会低于300块（会降低饭后买买买的质量哦）。
躁动的小可爱们，超低价的家庭自制海底捞你get到了吗？
图片均来自于网络
—END—
辣味冲鼻的汤底咕噜咕噜翻腾着，牛羊肉、毛肚、各色蔬菜争先恐后从汤底冒出头，夹起肉菜在麻酱蚝油辣子油料汁中涮过，放入口中，再来一口冰镇快乐水……
这味道，这体验，在高温的夏日简直绝了！
作为一个无辣不欢的北方妹子，火锅简直是最喜欢的食物没有之一了。一周起码两天是在吃火锅。
但作为一个上班族，也不能天天去外面吃，不仅时间不允许，这个财力嘛，也是不支持的。
所以，为了省钱省事，也为了能隔三差五满足我的口腹之欲，我打算自己研究制作火锅底料。
耗时一个月，对比分析了各种火锅底料制作教程，终于做出一款比海底捞还要好吃的火锅底料。
麻辣牛油火锅底料
话不多说，奉上我的独家秘方
提示：我是按照入锅顺序准备配料的，这样更方便
【主配料】
牛油三斤（1500克）
【榨油辅料】
- 生姜大葱各50克，生姜切片，大葱斜切，小葱50克切段，香菜50克切段
【调味配料】
- 干辣椒800克，开水浸泡半小时，剁成辣椒酱备用
- 干辣椒100克香叶5克，开水浸泡半小时（不用剁碎）
- 红油豆瓣酱400克
- 豆豉10克剁碎放入碗中，生姜29克切成丝备用
- 香料：八角、桂皮、小茴香各15克，草果三个、白扣10克，放温水里洗干净浸泡20分钟后用搅拌机打成沫备用（容易出味）
- 青花椒50克，倒入15克高浓度白酒搅拌均匀备用
- 冰糖15克，酒糟2克放入碗中备用
【制作过程】
▲烧锅，锅热后将牛油下锅大火熬化
▲油温五成热时，将【榨油辅料】放入锅中，中小火烧至金黄色，捞出
▲将剁碎的800克辣椒酱倒入锅中中小火翻炒15分钟，将辣椒中的水分炒的略干
< class="pgc-img">▲加入泡好的干辣椒和香叶，翻炒均匀
▲加入红油豆瓣酱，开小火炒20分钟
▲加入豆豉和生姜丝，小火炒10分钟
▲讲打好的香料沫下锅小火炒10分钟（时间不宜过长）
▲加青花椒，翻炒5分钟
▲放入冰糖，炒化
▲加入高浓度白酒15克
▲熬10分钟出锅
< class="pgc-img">提醒：刚出锅的火锅底料不能马上食用，放置一天后食用最佳。
做之前没想到这么复杂，花了一天时间，中间还失败了一次。双手也被辣椒辣的红肿不堪。幸好，最后终于做成功了，而且还挺好吃，足够我吃个两三个月了。
爱吃火锅的朋友可以尝试做做，配料比较多，只要按步骤来，就很容易做出来。重点是掌握好配料的比例和火候，不然很容易焦。
我要去吃火锅犒劳下自己了，我们下期见！
着开学日期越来越接近，许多留学生已经在整理行囊计划赴美。
有小伙伴提出问题：
暑假回国，现在在想回美该买些啥…..想听一些大家去了美国之后想从国内or淘宝买的，or你会想要带些什么去美国。我目前想了一些。基本都是食材香料类….大家尽情推荐各种类型的有用的东西吧。万分感谢。
这位同学是假期回国，对于很多第一次出国留学的同学而言，对这个话题就更关注了。
在论坛里，大家列出的行李清单也是五花八门，先是食材类：
txyxfox：1.海底捞火锅底料（无动物制品） 2.六婆辣椒面 3.麻辣香锅料 4.东北麻辣拌 5.宽粉 6.粉蒸肉的蒸肉粉（非动物制品但图片有肉片，万一海关被抓就很麻烦，头疼jpg） 7.土豆丝擦丝神器….（可以做酸辣土豆丝）
咖啡brownie：王中王火腿肠
小乙好心塞：我可能会带点冰粉粉和钵钵鸡的调料来，还买了一堆防晒产品，帽子冰袖防晒霜。国内无尺码无钢圈的内衣也不错，如果你是女生的话。
能感觉到积极回帖的留学生们大都有一个中国胃，而且出国以后都会自己动手来下厨做几道菜。
But！！尽管半成品的烹饪底料、例如蒸肉粉，调料包等，会让你下厨事半功倍，但是有的配料成分中含有肉制品，你会在海关被要求查行李，开包。这是一个非常费时费力的事。
小编就曾在第一次出国时，被拦下取出了麻婆豆腐的底料，默默流泪。
在美国各地都会有中国超市，这种做饭的配料超市里都会有，而且价格并不贵。
住在偏远地区（大农村）的留学生们可以在亚米等购物网站上下单，因此千万不要带过多的食品！很占行李重量。
除了食品类，还有些同学推荐了几款需要带的生活用品：
Guotianni：食品类这些东西在美国都能买到。我个人感觉应该带的东西有：被套（美国很难买到，宜家的质量又不好）。
rwkk：如果楼主是女生可以适当带些国产化妆品和化妆工具，欧美化妆品不太适合亚洲人皮肤，还贵。如果你去的地方很冷带点保暖裤吧
cyr2468：在国内配眼镜带来，多配几副备用。
wasabi8027：大家说的这些吃的在网上和亚超很常见，而且很多和国内差不多价钱。带些好看衣服，到了美国就知道大多数时候买的衣服又不好看又不适合亚洲人身型。带点平时小病常用的OTC药，这样突然感冒发烧不用突然跑去CVS买。
还有过来人强调，带够钱！！其他真的不需要多带。
yoyo2007：除了钱和应季的衣服，一点零食和应急药物，没啥可带。
modifiedname：钱钱钱、眼镜、简单的感冒，拉肚子之类的药、衣服之类就像出差旅游一样带需要穿的就差不多、清凉油（真的），其他都不需要。初来乍到很可能要经常换地方，东西多了搬起来很麻烦的。就算能省小钱也不值得折腾。
你的出国行李开始打包了吗？
你有什么想带，但又犹豫的物品吗？欢迎加入评论区留言，一起讨论！
