，各位餐饮老板们，你们是不是正为着怎么让自己的店火爆而发愁？别担心，小朝哥今天就来给大家支几招，保证让你的店顾客盈门，财源滚滚！
咱们餐饮行业竞争有多激烈？那可是“神仙打架”啊！街边大大小小的店，个个都使出浑身解数，恨不得把顾客都拉到自己店里。但是，光靠价格战和优惠，那可不够！想要在竞争中脱颖而出，就得要有自己的“绝招”，打造一个与众不同的品牌，才能真正吸引顾客的眼球！
< class="pgc-img">第一招：打响品牌知名度，让顾客记住你！
现在这个时代，光靠“酒香不怕巷子深”可不行。你要让顾客知道你，知道你的特色，知道你有什么吸引他们的东西！就好像一个人的名片一样，品牌形象就是你的第一印象。
怎么才能建立个性化品牌形象呢？
给你的店起个好名字！ 听起来朗朗上口，又和你的菜品风格相符，比如“小李私房菜”、“老王炸鸡”等等，让顾客一听到名字就能想到你的店。
设计一个独特的logo！ 就像你家的门牌一样，一个醒目的logo可以让你在众多店面中脱颖而出，让人一眼就能认出你！
打造自己的“金句”！ 一句话，让顾客记住你的核心价值，比如“新鲜食材，健康美味”、“用心烹制，温暖你的胃”等等，让人听了就印象深刻。
积极参与公益活动！ 比如，举办义卖活动，为社区孤寡老人捐款等等，不仅可以提升你的品牌形象，还能赢得顾客的好感。
第二招：精准营销，抓住目标顾客！
你说你的店是做川菜的，那你就要针对喜欢吃川菜的人群进行推广。就像“钓鱼”一样，你要先找到“鱼”在哪，才能把“鱼竿”放到正确的地方。
如何精准定位目标顾客？
分析你的目标顾客群！ 他们是年轻人、中年人还是老年人？他们喜欢什么口味？他们的消费水平如何？
利用数据分析！ 现在有很多数据分析工具，可以帮助你分析顾客的消费习惯和喜好，让你更了解你的目标顾客。
开展调查问卷！ 通过问卷调查，收集顾客的意见和建议，更准确地了解他们的需求。
针对不同人群，制定不同的推广策略！ 比如，你可以针对年轻人进行线上推广，通过抖音、快手等平台进行短视频营销；针对老年人，则可以通过线下发放传单、海报等方式进行宣传。
< class="pgc-img">目前市面上有许多软文营销平台，如小小依网络传媒，提供媒体资源对接、百科创建、信息流代运营、小红薯代发、发稿代写等服务，可为企业提供高效便捷的媒体联系渠道。
第三招：线上线下结合，打出组合拳！
现在的顾客，不仅要“吃”得好，还要“玩”得好，还要“晒”得好！所以，光靠线下宣传可不够，线上推广也要跟上。
怎么才能玩转线上线下推广？
开通微信公众号、小程序！ 这是现在最常用的线上推广方式，可以及时发布新品信息、优惠活动、店内活动等，方便顾客获取信息。
利用抖音、快手等平台，制作短视频！ 短视频可以更生动形象地展示你的菜品和服务，吸引更多顾客。
与美食博主、网红合作！ 通过合作，可以扩大你的影响力，吸引更多潜在顾客。
参加美食节、美食比赛！ 这是一个展现你实力，提高知名度的绝佳机会。
线下活动更精彩！ 举办一些有趣的线下活动，比如“美食节”、“猜菜名”、“幸运抽奖”等等，可以吸引顾客到店体验，增加他们的参与感和趣味性。
第四招：口碑营销，让顾客成为你的“代言人”！
“酒香不怕巷子深”，现在的顾客更相信“大众点评”！ 一个好的口碑，比什么广告都管用！
怎么才能打造良好的口碑？
保证菜品质量！ “货真价实”是餐饮行业的第一原则，只有菜品质量过硬，才能赢得顾客的认可。
提供优质服务！ “顾客就是上帝”，我们要用真诚的服务打动顾客，让他们感受到宾至如归的体验。
积极收集顾客反馈！ 可以通过问卷调查、顾客留言等方式收集顾客反馈，及时改进服务，提升顾客满意度。
鼓励顾客分享体验！ 鼓励顾客在社交平台上分享他们的用餐体验，并进行评论，可以吸引更多人关注你的店。
以下是一些关于餐饮推广策略的
< class="tableWrapper">推广策略 | 优势 | 劣势 |
开业酬宾 | 吸引顾客，增加人气 | 可能会造成短期盈利下降 |
线上推广 | 覆盖面广，精准营销 | 需要投入一定成本 |
线下活动 | 互动性强，提升顾客体验 | 需要投入人力物力 |
口碑营销 | 更加真实可信 | 难以控制传播方向 |
小朝哥想说，餐饮推广没有捷径，需要不断尝试，不断优化，才能找到最适合你的推广策略。记住，用心做好菜，用心服务顾客，你的店一定会越来越火！
你说呢？你最常用的餐饮推广策略是什么？欢迎在评论区分享你的经验！
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一家餐饮店，推广是必不可少的，酒香还需风助力，更何况如今竞争激烈的餐饮行业，没有推广手段，怎么让更多的消费者知道自己的门店呢？用短视频、自媒体等平台宣传，都是老生常谈的方法了，那么有哪些被忽略的餐饮推广技巧呢？
< class="pgc-img">存“酒”留顾客
在很多交际、应酬、聚会的场合中，酒都是一个重要的角色，但很多时候点了很多酒，又没办法带走时，剩着浪费；但全部喝掉，轻者喝醉、重者伤身。但若是餐厅有存酒的服务，就可以避免这种问题，还可以促进消费者二次到店消费。同样的方法，也可以将“酒”换成饮料、大份量的菜品，或者是一次消费打8折、二次消费打7折、三次6折之类的优惠券，利用消费者在意的东西将其留存住。
宣传海报
与其他推广方式相比，海报的成本低，而且宣传效果久，但被忽视却是因为同功能的产品太多了，比如灯箱广告、LED广告等等，让商机不自觉就会忽略了海报。但实际上，其余宣传广告的制作相对复杂，更换也比较麻烦，但海报的应用场景和展示内容是很灵活且低成本的，上面可以是店铺简介、主营品类，还可以是店铺活动、折扣优惠、推荐产品等等。
菜单推广
很多餐饮店都只是将菜单当做菜品名称及价格的公告栏，由于菜单篇幅的考虑，推荐菜品会配上展示图片，但其余菜式就只能由消费者猜测或是服务员补充介绍了。但事实上菜单还可以从装帧艺术、风格、视觉效果等方面对餐厅进行宣传，同时消费者也可通过菜单了解店铺的菜品特色、市场定位等。
< class="pgc-img">在设计菜单时，要有主次，主打菜、热销菜、优惠菜要着重突出，这样也能缩短顾客的点单时间。同时菜单的设计要符合店铺的风格，比如麻辣火锅店，就要尽可能运用红色、辣椒、火、沸腾等原色，给人以大汗淋漓、火热的感觉，展现门店特色。
这些推广技巧之所以被餐饮店忽略，很大程度上是因为它们带来的转化效果较弱且周期较长。但是一些加盟店，如隆兴淳面等品牌，可以依托加盟总部的市场知名度、经营经验、产品更新等能力发展店铺。但自营的餐饮店就不行了，这类低成本的能长效宣传门店的推广手段，不能忽视。
日入30到日入800，创业小老板只用了一招，几乎零成本
淡季来临，奶茶店利用这一招，营业额提升了3倍
好思维，需要实战来验证！大家好，这里是餐创小课堂，我是侯老师。
1
日常生活中，我们经常遇见少儿培训学校到天桥上或者商场里现场招生的场景，招生老师为了吸引孩子，常常购买些色彩斑斓的气球，充上气，编制出各式各样的造型，免费赠送。
小孩子看到，自然欢喜，拉着家长索要气球，此时此刻就为招生老师创造了与家长和孩子交流的机会，进而就有了获得学员的可能性。
< class="pgc-img">
这个司空见惯的办法，很多人不屑一顾，感觉老套，没新意，家长都有防备心理，应该效果不大。但实情却出乎意料，我们的认为是错的，你不妨问一下招生的老师，发放免费气球是他们获得有效生源的重要手段之一，所以才会年复一年地重复利用。
免费气球？和我们做餐饮有什么关系呢？还别说，真有人利用免费气球把生意做得火爆的。
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黑龙江的小郑到南方找工作，浪荡了半年也没有个安生的地儿，他心想：这样下去也不是办法，索性学学南方人自己做点小生意。
做点什么生意呢？小郑见一位大爷每天晚上背着一把糖葫芦走街串巷，一天下来也剩不了几根，200多的收益是有的。这个可以干，因为小郑是黑龙江人，家里恰巧就有这门手艺，制作糖葫芦轻车熟路。但他不想像那位大爷一样走街串巷，而是找到一个商场门口，置办了一个可移动的糖葫芦设备。商场里面有大型儿童游乐场，小孩子多，小郑信心满满，感觉能赚不少。
开业后，小郑傻眼了，进游乐场的小孩子急冲冲的，着急去玩，一玩就没完没了，出来呢，是被父母连哄带骗，哭哭啼啼的，根本没几个人关注他的糖葫芦。这可愁坏了小郑，每个月几千块的租金已经交给商场了，卖糖葫芦的设备也花了大几千，还大战旗鼓地从北方购买了大批的原材料，如果现在不干，那就真的亏得底朝天了！
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好在小郑脑袋活，坚定地认为酸酸甜甜的糖葫芦一定能让小孩子喜爱。这个时候，他想到了气球，花了几十块钱，从网上了卖了一大堆气球，什么光头强、熊大、熊二、喜洋洋、灰太狼等，都是近些年头热播的动画片形象，挂在糖葫芦架子上免费送。
这个看似简单的办法，可让小郑的糖葫芦大卖。
急匆匆进商场的小朋友一看大厅里一大簇各种动漫形象的气球，戛然停住脚步，先挑选一个自己喜欢的气球，气球是免费送的，但是买了糖葫芦再送！
小孩子毕竟没有大人那么理性，不少小朋友进入游乐场前就得到了一个气球和糖葫芦。即便是被大人阻止的小朋友，出来的时候也会央求父母买一根糖葫芦，得到那支气球。还有被父母连哄带骗离开游乐场的，怎么哄，怎么骗？门口有喜洋洋，有灰太狼，还有冰糖葫芦！
你看，无论哪种情况，每个小朋友至少会买一根糖葫芦。当然了，在这里你完全不用担心成本问题，因为糖葫芦上涨的价格远远超越了气球的成本。
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你可能认为这是小生意，不值得一提，对开门店的有什么用呢？当然有，我曾经给长沙一家奶茶店做过引流策划，采用的也是气球！不过，这次不是喜洋洋和灰太狼，而是一颗红心。
每年的2月份属于茶饮行业的淡季月份，很多奶茶店老板头痛。但不要忘了，2月份有一个特殊的节日，2月14日，情人节，打好情人节这张牌，会为一家店拉升不少营业额。
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进入二月份，奶茶店就开始为情人节预热，打出“送你一颗红心”的活动，迎接情人节的到来，买奶茶送红心气球。很明显，活动可以强化情人节这个概念，买奶茶送红心，击中了不少年轻人的热忱。
情人节到的时候，气球一送就是两支，强化心心相印，特别应景，活动效果特好。许多没有买到玫瑰花的小伙子，甜甜蜜蜜地送两颗红心，意义更加明晰，对奶茶店大赞。为什么？不要忘了，情人节那天，玫瑰花可真是天价！
情人节结束后，送红心气球的活动还没有停，不过活动的主题换了，强化天天红心的概念，反正是买奶茶免费送的，何乐而不为呢？当情人节的真正被大家淡忘的时候，3月份已经来了。
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其实，类似的活动可以经常搞，但不能连续，要有规律，有计划，只是换一个主题而已。
以上三个案例，都利用了免费气球引流，进而实现客流转化，小成本实现了不错的营销效果。当然了，每个案例都有一定的适用范围，比如色彩斑斓的气球吸引小朋友，带动家长；糖葫芦和动漫形象的气球联系在一起，吸引的刚好是目标客户；红心气球和情人节联系在一起，进而吸引奶茶的目标客户，年轻人群体。如果拿一堆色彩斑斓的气球去吸引一帮奋斗青年，那就驴嘴不对马腿了！
恭喜你，又学会一招！最后，给你留一道思考题：如果你做了一家麻辣烫店，该如何利用免费赠品的方法为店铺引流呢？期待你的留言。
