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11月9日消息，酸奶行业连锁品牌茉酸奶在11月8日获得君乐宝乳业集团的投资，双方的签约仪式在河北石家庄进行。茉酸奶的总经理顾豪与君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华出席了签约仪式。
据悉，此次君乐宝的投资将获得茉酸奶品牌相关公司30%的股份，但君乐宝方面的出资额并没有公布。
茉酸奶总经理顾豪认为优质的原材料是茉酸奶品质的保证，与君乐宝的合作，将全线加速茉酸奶产品向更健康、更优质的方向迭代升级。而君乐宝董事长魏立华则认为茉酸奶将有助于君乐宝更好的发挥强韧的供应链实力，双方将在原料、产品、研发、渠道等领域加强合作。
简而言之，双方的合作就是聚乐宝方面有原材料的供应链实力，而茉酸奶这边有渠道销售能力，双方的合作是互补的。
其实今年茉酸奶就曾经因为原材料的问题引发过争议，今年7月份曾有网友质疑茉酸奶的原材料中含有植脂末，质疑其产品中使用的是冰淇淋原浆，甚至可能导致网友在食用后长胖。
茉酸奶在今年7月中旬回应称“目前原料确实没有植脂末”，8月4日，该公司官微再次发声表示从8月1日起，全国门店的奶基底已经升级，是一款无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸的奶基底。此举也引发了网友的追问，茉酸奶再次确认其最新的奶基底无植脂末且不是冰激凌原浆，而且此前的旧原料他们已经在7月31日全部从加盟店召回了。
从今年7月13日到7月17日，茉酸奶有关的话题曾7次出现在微博热搜榜上，除了其原料含有植脂末的质疑话题外，还有该公司曾在官微上调研新款酸奶价格应该定为多少，最低的选项也是68元。此举引发了网友们对酸奶售价过高的质疑，不过茉酸奶当时的回应是产品调研不代表公司的战略方向。
在网友看来，一款售价过高的产品，原材料使用方面又不够健康，那的确会让人失望。好在从近期茉酸奶的行动来看，他们已经重视起原材料供应的筛选。
茉酸奶是由赵伯华2014年创办的酸奶品牌，天眼查显示其母公司是上海伯邑餐饮管理有限公司。据其官网显示，该公司截至2023年已经在全国开出了1500多家线下门店。第三方平台窄门餐眼上显示其门店数量已经达到1603家，分布在31个省份的249个城市：门店最多的省份是江苏省，242家门店，其次是浙江省201家门店，第三位和第四位是上海市和广东省，分别有162家门店和121家门店。
该公司的总经理顾豪是在2020年成为茉酸奶的联合创始人的，在他的带领下，茉酸奶2021年开放加盟模式，从此走上了加速扩张模式。
多奶茶店的老板总是把原料都扔进冰箱冷柜中，而没有科学的分类储存的意识。如何避免浪费原材料成本并确保奶茶的味道?接下来蜜可兰淇小编就为大家分享关于奶茶加盟店原料储存的建议。
< class="pgc-img">首先说说粉类和茶叶，以植脂末为代表，特别容易吸收水分，而且容易变质，所以大包的粉类原料需要放置在通风干燥的地方，散装和临时使用的植脂末(奶精)也尽量用密封罐装好，用完以后立即封好。切记不要放在水盆附近或者煮锅等潮湿的地方，也不要放在窗户附近阳光特别强烈的地方。
< class="pgc-img">茶叶保质期一般18个月，茶叶很容易吸附水分从而变质或出现异味，所以茶叶一定要使用塑料袋、铝箔袋、密封罐、金属罐等储存。
奶茶店当然少不了糖类，在储存果糖时，周边不要存放水分容易蒸发的食品或伴有恶劣气味的食品。与此同时，要注意防鼠、防虫。尽量将果糖放置在搪瓷瓶或玻璃器皿中，当然放果糖机是极好的。
< class="pgc-img">众所周知奶茶店的水果茶是很受大众欢迎的，所以店里不能缺少鲜水果，但并不是所有水果都宜放进冰箱。注意一定要及时清理冰箱，保证无积水、无异味，这是延长保鲜的重要手段。
通过蜜可兰淇小编的上述分析介绍，店长朋友们应该知道原料如何更好地储存了。
<>要是入驻餐饮行业，进行经营活动，就必须要考虑到三高的因素：租金成本，人力成本和原料成本。餐饮三高是餐饮经营绕不开的问题，而这也是与经营效益息息相关的东西。在租金、人力和原料成本都在不断变高的当下社会，要想经营获利，实现致富的梦想，就不得不考虑去节约成本。理财从来都是开源节流。更何况餐饮行业当下利润相对来说比较薄，更是要精打细算，减少成本支出。
今天，要说的主要是三高中的原料价格高。如何去节约原料采购的成本，以更低的价格去获取更优质的原料，是每一个餐饮经营者都必须去摸索的事情，而现在，就分享一些经验，希望可以对经营者有一定的启发。
< class="pgc-img">一、 要注意季节性的价格变化
季节不同，各种原料的价格也会不同。特别是农产品，多是因时而生，虽然现在有温室的存在，但是时令性的果蔬农产，仍会对市场有着很大的影响。因此，对于餐饮经营者来说，采购也就不能就全年一个计划，而是要根据季节和市场状况而有所调整，在换季的时候，采购的原料价格要货比三家。即使是长期合作的商家，要是价格不合理，自然也就另寻合作了，毕竟经营而言，都是为利而走，更好的原料，更优的价格才是最好的解。
< class="pgc-img">二、食材不仅要重数量还要重质量
原料的采购一般都是量比较大，很多的经营者为了降低成本去购买品质相对较低的原料。就好像那些的购买僵尸肉，冻鸡爪的不良商贩一样，这么做的后果是十分严重的。食材的质量决定了产品的口感，味道更好的产品肯定是更能够留住消费者，更有口碑号召力，即使定价相对高一些也会有消费者买账。这就是为什么，人们会去和鲜榨的亲果品牌果汁，而不是加工好的果饮一样。而采购对原料大量折扣，不仅是影响经营，原料的损耗也会相应的增加，总体上是得不偿失。所以采购不仅是自己要采购品相良好的原料，也要避免供应商在原料上以次充好。
< class="pgc-img">三、供货不及时要约定赔偿
很多大的餐厅企业，都是有合作的供应商，专门进行原料的采购供应。而餐饮的经营，很多时候都是要提前粗略加工一些的原料，如果供货不及时，影响了销售，还得另寻原料采购，就会造成损失。因此在与供应商之间要做好合约协定，以规避采购带来的风险和损失。
当然，现在是有很多的加盟品牌，有着自有工厂，原料直供加盟店铺，这自然是更好一些，不论是品质还是供应及时程度，都相对来说会比较稳定。但是绝大多数的个人或者合伙经营的餐饮店铺，是需要自己去摸索采购上的学问，去寻找好的供应商的。所以在这个方面的，是相当有必要去了解学习一下。
