个工作日的下午
总有一双双卡姿兰大眼睛
向我发出“爱的讯号”
当眼神互相触及的那一刻
彼此秒懂对方的心意
没错，我们的社交全靠奶茶维系
没有什么事，是一杯奶茶解决不了的
如果有，那就两杯！
近期，不安分的食博士又出动了！
张家港市市场监督管理局
于3月上旬组织承检机构
采取“神秘买家”方式，
通过美团外卖平台
对张家港市17家奶茶店共30批次产品
开展食品安全、营养成分大抽检！
一点点、CoCo都可、桂源铺
四云奶盖贡茶、RB巡茶、汉堡小子
......
都是你们平常最爱喝的哟~
重！点！来！啦！
本次食博士检测了
茶多酚、咖啡因、糖精钠、甜蜜素、
总糖、反式脂肪酸等项目，
对塑料杯装奶茶还加做了
塑化剂（DEHP、DNIP、DBP）指标。
目前，实验结果已出炉，
你会发现：
喝一杯中杯奶茶可能
相当于吃掉3～11块方糖、
4.3罐红牛；
摄入超量的脂肪
......
NO.01
奶 茶 · 总 糖 含 量
本次抽检的30批次奶茶总糖检测结果为3.23 g/100g～11.3g/100g，以一杯中杯奶茶450mL计，一杯奶茶总糖含量约为14.5g～50.9g，我们用一块4.5g左右的方糖进行换算，喝掉一杯中杯奶茶就相当于吃掉了约3块～11块方糖。
10款总糖含量较高的奶茶明细表
为了迎合消费者追求健康的需求，市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶，有不少消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费者人群饮用，但是从检测结果来看，一些标注少糖、无糖的奶茶，实际上总糖含量并不低，基本超过了《中国居民膳食指南》里建议每日糖分摄入量25g的标准。
7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表
食博士为了减肥
中午不吃饭只喝杯奶茶
现在想想，真是太年轻！
NO.02
奶 茶 · 咖 啡 因
夜间辗转反侧，睡不着觉？
心跳加速，心慌慌？
小可爱们，你们有这些不良反应么？
而这罪魁祸首，
就是奶茶里的咖！啡！因！
图片来源：摄图网
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，在许多植物中都能够被发现，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因。
本次抽检的30批次奶茶均检出了咖啡因，平均含量为239mg/kg，最多的达483 mg/kg，换算后一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg，是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）的2倍多，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg，也就是说，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛！
8款咖啡因含量较高的奶茶明细表
NO.03
奶 茶 · 脂 肪
你以为奶茶让人发胖的主要原因是糖分吗？
NO！NO！NO！
其实最主要的是脂肪！
图片来源：摄图网
本次抽检的30批次都是传统意义上的奶茶，脂肪含量在2.3～5.2g/100g，平均脂肪含量为3.6 g/100g，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。
NO.04
奶 茶 · 茶 多 酚
图片来源：摄图网
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成分之一，具有较强的抗氧化作用，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢？
在各大茶类中，茶多酚含量：绿茶＞乌龙茶＞红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g，相当于356000mg/kg，是本次检测出茶多酚含量最高的四云奶盖无糖奶茶的480倍，10g绿茶所含有的茶多酚需饮用10杯奶茶(以最高含量的四云奶盖为例)才能获得。如果选择奶茶作为茶多酚的来源，则会带来糖、咖啡因、脂肪等摄入过多的问题。用喝奶茶来取代喝茶，显然是不靠谱的。
NO.05
奶 茶 · 其 他 指 标
图片来源：摄图网
本次抽检几乎所有奶茶都检出反式脂肪酸，部分奶茶还检出含量较低的甜蜜素，检出原因有可能是原辅料带入。另外，大部分奶茶均未检出糖精钠、甜蜜素等甜味剂，塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂（DEHP、DNIP、DBP）。
所有数据仅限本次评测，并不涉及对品牌全线产品的评价。
食博士公布抽检结果明细表
奶茶控们细细研究吧
（点击查看大图）
2019年现制饮品神秘抽检结果明细表
编辑 | 孙志成
本文转自：张家港市场监管（微信号：zjgsscjgj）
个工作日的下午
总有一双双卡姿兰大眼睛
向我发出“爱的讯号”
当眼神互相触及的那一刻
彼此秒懂对方的心意
没错，我们的社交全靠奶茶维系
没有什么事，是一杯奶茶解决不了的
如果有，那就两杯！
近期，不安分的食博士又出动了！
张家港市市场监督管理局
于3月上旬组织承检机构
采取“神秘买家”方式，
通过美团外卖平台
对张家港市17家奶茶店共30批次产品
开展食品安全、营养成分大抽检！
一点点、CoCo都可、桂源铺
四云奶盖贡茶、RB巡茶、汉堡小子
......
都是你们平常最爱喝的哟~
重！点！来！啦！
本次食博士检测了
茶多酚、咖啡因、糖精钠、甜蜜素、
总糖、反式脂肪酸等项目，
对塑料杯装奶茶还加做了
塑化剂（DEHP、DNIP、DBP）指标。
目前，实验结果已出炉，
你会发现：
喝一杯中杯奶茶可能
相当于吃掉3～11块方糖、
4.3罐红牛；
摄入超量的脂肪
......
NO.01
奶 茶 · 总 糖 含 量
本次抽检的30批次奶茶总糖检测结果为3.23 g/100g～11.3g/100g，以一杯中杯奶茶450mL计，一杯奶茶总糖含量约为14.5g～50.9g，我们用一块4.5g左右的方糖进行换算，喝掉一杯中杯奶茶就相当于吃掉了约3块～11块方糖。
10款总糖含量较高的奶茶明细表
为了迎合消费者追求健康的需求，市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶，有不少消费者认为“无糖”代表完全不含糖，适合特殊消费者人群饮用，但是从检测结果来看，一些标注少糖、无糖的奶茶，实际上总糖含量并不低，基本超过了《中国居民膳食指南》里建议每日糖分摄入量25g的标准。
7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表
食博士为了减肥
中午不吃饭只喝杯奶茶
现在想想，真是太年轻！
NO.02
奶 茶 · 咖 啡 因
夜间辗转反侧，睡不着觉？
心跳加速，心慌慌？
小可爱们，你们有这些不良反应么？
而这罪魁祸首，
就是奶茶里的咖！啡！因！
图片来源：摄图网
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，在许多植物中都能够被发现，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因。
本次抽检的30批次奶茶均检出了咖啡因，平均含量为239mg/kg，最多的达483 mg/kg，换算后一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg，是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）的2倍多，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg，也就是说，咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛！
8款咖啡因含量较高的奶茶明细表
NO.03
奶 茶 · 脂 肪
你以为奶茶让人发胖的主要原因是糖分吗？
NO！NO！NO！
其实最主要的是脂肪！
图片来源：摄图网
本次抽检的30批次都是传统意义上的奶茶，脂肪含量在2.3～5.2g/100g，平均脂肪含量为3.6 g/100g，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。
NO.04
奶 茶 · 茶 多 酚
图片来源：摄图网
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是形成茶叶色香味的主要成分之一，具有较强的抗氧化作用，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢？
在各大茶类中，茶多酚含量：绿茶＞乌龙茶＞红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g，相当于356000mg/kg，是本次检测出茶多酚含量最高的四云奶盖无糖奶茶的480倍，10g绿茶所含有的茶多酚需饮用10杯奶茶(以最高含量的四云奶盖为例)才能获得。如果选择奶茶作为茶多酚的来源，则会带来糖、咖啡因、脂肪等摄入过多的问题。用喝奶茶来取代喝茶，显然是不靠谱的。
NO.05
奶 茶 · 其 他 指 标
图片来源：摄图网
本次抽检几乎所有奶茶都检出反式脂肪酸，部分奶茶还检出含量较低的甜蜜素，检出原因有可能是原辅料带入。另外，大部分奶茶均未检出糖精钠、甜蜜素等甜味剂，塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂（DEHP、DNIP、DBP）。
所有数据仅限本次评测，并不涉及对品牌全线产品的评价。
食博士公布抽检结果明细表
奶茶控们细细研究吧
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2019年现制饮品神秘抽检结果明细表
文章来源：张家港市场监管（ID：zjgsscjgj）
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一份奶茶“体检”出炉
除了“快落”，奶茶还包含什么呢？
当然是
满满的糖和咖啡因啊
近日，浙江嘉兴海盐县市场监督管理局下属食品药品检验检测中心，随机选取辖区内的奶茶店，抽检16批次的奶茶与果茶进行总糖和咖啡因含量的风险监测。
经过专业的检测
总糖含量
↓↓↓
本次抽检的16批次的奶茶与果茶中，总糖含量为2.1g/100g-13.2g/100g，以500mL/杯计，总糖含量在10-66g之间。其中8批次标注“少糖”或“不另外加糖”的产品含糖量最高的为34g/杯。
依据《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，每天最好控制在25g以下。”
咖啡因含量
↓↓↓
本次抽检的16批次的奶茶与果茶中，咖啡因的平均含量达到了198mg/kg。最高的则达到了460mg/kg，以单杯500mL为例，饮用该杯奶茶大约相当于饮用了4.6罐红牛。
| 无糖奶茶也含糖！
早在2017年，上海市消保委就对当地51 家主流奶茶店的奶茶进行抽检，结果显示含糖量如下↓↓↓
图片来源：上海市消保委
注明：主要包括的奶茶品种有鸳鸯奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶，其中包括 21 款无糖奶茶。
从检测结果可以看到，51 份样品全部含糖，其中含糖量最低的每 100 毫升有 1.2 克糖，而最高的 100 毫升里就有 13.1 克。
这相当于一杯 500 毫升的奶茶有 65 克糖，和大家最爱的可乐含糖量相比，每 100 毫升高出了近四分之一。
而宣称无糖的 20 杯奶茶里，糖含量最高的每杯有 25 克：
| 奶茶虽好，少喝为妙
奶茶“四宗罪”了解一下
↓↓↓
①咖啡因超标
深圳消委会曾开展一项珍珠奶茶比较试验。实验结果显示，米芝莲、喜茶、奈雪の茶、台盖、COCO都可....多达10个品牌奶茶被检出含有咖啡因，平均含量为258mg/kg。
江苏苏州张家港市市场监管局曾做的抽检结果显示30批次奶茶全部沦陷，均检出咖啡因，平均含量为239毫克/千克。
②糖分超标
浙江宁波市消保委做的检测结果还显示：一杯750ml的一点点奶茶中含99g糖分，以平常餐饮店里一小包5g白砂糖换算，相当于近20包糖！！
可无糖奶茶的糖会从哪里来？小料在为奶茶注入灵魂的同时，也注入了超极多的糖！几乎没有不含糖的小料！
③奶茶不加奶
2019年11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验结果显示，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
大部分奶茶茶底，都不是奶 + 茶的组合，其中的奶味主要来自“奶茶奶精”（也被叫做“植脂末”），主要成分有葡萄糖浆、乳粉、植物油、二氧化硅和食用香精。
④腐烂水果、隔夜茶都在你的杯子里
2019年8月20日，江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现，知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。
来杯白开水压压惊
扩散！你身边谁最爱喝奶茶
来源：中国青年报
