探寻美食宝藏，守护舌尖美味 - 临沂财贸学校校园餐厅篇

以食为天。美食，是一个永不过时的话题。在校园生活中更是占据了非常重要的地位。

同学们正处于生长发育的旺盛时期，需要丰富的营养。临沂财贸学校为培养学生良好的饮食习惯，在安排学生膳食时，充分考虑到同学们的吃饭特点和身体需要，科学制定食谱，做到荤素搭配，营养均衡。

现在就让我们一起来品味牵动你味蕾的校园美食吧。

校园餐厅美食

绿色安全是食材选购的第一道关。食堂每日选用新鲜的时令蔬菜、水果、肉类，通过初加工、切配、烹饪、暂存直到饭菜上桌，每道工序紧密相连。

在保障食品安全的同时，学校食堂力求做到菜肴多样化，配餐科学化，充分满足学生的日常营养需求。

长期以来学校十分重视食品安全工作，本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格执行班主任陪餐制度，各位班主任按照学校制定的一日流程安排每日进行陪餐，真正做到师生同吃一锅饭。

校园食品安全问题一直受到全社会的广泛关注和重视。我校通过做好各项相关安全措施，加大对校园食品安全的监管力度，为校园食品安全落上一道“安全锁”。餐厅工作人员们会根据季节调换菜品，让全校师生吃得安心，让家长们放心。

近年来，我校在不断提升教育教学质量的同时，致力于开展合理膳食活动，并成功入围第三批山东省营养指导员培训机构。下一步，我校将以此荣誉为契机，继续完善学生营养与健康管理体系，把学生营养与健康工作放在第一位，保证学生的健康成长。

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极目新闻记者 肖杨

实习生 徐慧

通讯员 崔红霞 陈伟 金大成

6月12日，极目新闻记者从湖北华宜寄宿学校获悉，该校生物组日前开展了“学包粽子 喜迎端午”的美食课，把生物课堂搬到餐厅食堂，学生们通过包粽子、学民俗，了解了端午节的来历与文化，感受了中国传统节日的独特魅力。

活动现场

活动现场

活动现场

粽叶舞动，端午传承

活动现场，大家个个化身“包粽小能手”，在食堂工作人员的协助下忙得不亦乐乎。同学们中既有经验老到的“行家里手”，也有初次上阵“现学现卖”的“行业新人”，只见一双双手中粽叶舞动、麻绳穿梭，填米、放料、压紧、缠线，整个过程一气呵成，如变戏法一般。大家争相看谁包的粽子“颜值”最高，最坚实“不露馅”，现场欢声笑语不断，其乐融融。712班的陈致洁同学告诉记者，自己这次包的粽子虽然不是很漂亮，但是她却体会到了传统手工艺的乐趣。在和同学们互相交换自己包的粽子的环节，他们可以品尝到彼此的心意和努力。

活动现场

活动过程中，老师们也为同学们讲述了端午节的来源，将赛龙舟、挂菖蒲等民间习俗介绍给同学们，让他们感受端午节的民俗文化。随后，同学们品尝了亲手制作的粽子，收获了成功喜悦。713班的李铭烨同学表示，此次活动不仅帮助他和同学们建立了更深厚的友谊，还收获了对传统文化的热爱，感受到传承的责任。在今后的日子里，他将继续传承和弘扬中国的传统文化，让更多的人了解和喜爱中国独特而丰富的传统节日。

美食课堂，文化熏陶

湖北华宜寄宿学校美食课自2019年开设以来，旨在教育学生学会合理营养、平衡膳食，促进健康饮食，提高身体素质；还要学会感恩、珍惜食物，培养社会责任感；更要了解美食文化、知悉餐饮礼仪，传承和弘扬饮食文化；从而增加人格魅力、增强生活能力，提升艺术想象力和综合素养。

湖北华宜寄宿学校初一新生有一节必修课——到食堂做一道家常菜，或番茄炒蛋，或青椒炒蛋，或鸡蛋摊饼。若学生对美食感兴趣，可以加入美食社团选修美食校本课。湖北华宜寄宿学校学生一日三餐在校食堂就餐，因此美食校本课选择了以武汉、湖北特色美食小吃等为依托来介绍中华特色美食及美食文化。

丰富多彩的美食课

湖北华宜寄宿学校“美食”校本课程有固定的上课时间，为弥补固定课时不够的问题，学校还建设有“美食”社团。社团活动时间不固定，人员三三两两或者自由形成小组。活动内容主要参照美食校本教材，既有餐桌礼仪、平衡营养、合理膳食等知识交流，又有种植蔬菜、选购食材、烹饪美食等亲力亲为实践，还有结合中华传统节日、二十四节气、当下时令等相关食物绘制手抄报、制作传统美食交流等。

学校设有种植园

湖北华宜寄宿学校还专设有种植园，学生在种植园内根据不同季节种植一些果蔬，种植黄瓜、丝瓜、白菜、土豆等，通过种植活动，可让学生亲历一颗种子从播种、萌发、发芽、成熟一直到餐桌上美食的整个历程，能够明白植物生长的不易，更能体验到劳动带来收获的喜悦。

（图片由通讯员提供）

（来源：极目新闻）

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