从2014年国家提出“大众创业,万众创新”的口号之后,在时代的浪潮下诞生了一批又一批优秀的企业家,其中青年人凭借超越时代的眼光和精准的判断力,成为创业中的佼佼者,全国各地爆发出了极多成功的青年企业家,成为了家人朋友眼中的成功人士!这越发的刺激了青年人创业的激情,在时代召唤和自身信念的加持下,越来越多的人选择创业,但是在成为一名创业者之前,请听签宝一言,避免广大创业者踩坑走弯路!
< class="pgc-img">>对于所有创业者来说,要想比别人更容易获得成功,一定要选好赛道,好的蓝海赛道能够让你一飞冲天,但是选错了赛道每天累死累活不说,还赚不到什么钱!什么赛道是好的赛道呢?对于没有创业经验的普通人来说,餐饮业是创业市场的常青树。
2023年是特殊的一年,口罩刚结束,消费降级,餐饮业中有一些项目顺应时代的发展,完美的迎合市场——就是我们的串串香项目!
< class="pgc-img">>众所周知,串串香是大众消费,好吃不贵,在消费降级的现在,串串香比火锅更具有性价比,受到了很多顾客的青睐。并且串串香的总投资最多也就在30w左右,属于低成本投资项目,对于创业者来说,试错成本大大降低!
开一家串串香店一个月赚个10w左右,实现中产,在现在消费降级的时代真的不要太爽!
信现在很多想创业的朋友,会通过开餐饮店来实现自己的梦想。但问题是开餐饮店并不容易,如果是小吃店还好一些,大一点的快餐店、火锅店都不是那么容易的,尤其对小白来说不会选址,不会营销,不会计算成本,很容易就把店开死了。
< class="pgc-img">>单凭自己很难开火锅店
现在开火锅店有几个要点,一是分析和调查市场,二要考察同行和自己的竞争能力,三店铺开店的位置,四开业后的管理和方案。这四点对于初期创业,毫无经验的小白来说几乎很难完成,即使你真有能力去做,也要花费大量的精力和财力,所以一般人都不会考虑自己开店,而是选择加盟或者和几个伙伴一起。
另外,开火锅店资金一定要够,依据现在网络上加盟公司的数据来看,至少要具备30-50万的资金,你才有可能开店。再算上之后的设备费,人工费,装修费等等费用,你至少还要预备20-30的万的资金,才能防止资金链断裂出现的任何问题。
< class="pgc-img">>假如你的店铺在黄金位置,那你的租金还得翻一番,一个月好几万的租金,再加上其他杂七杂八的费用,没有足够的实力,可能两三个月就倒闭了。还有味道的问题,总所周知,火锅的灵魂就在于味道,如果你本人不会炒料,想通过请炒料师傅或直接找供应商的方式来保证味道,那你基本就凉了。
为什么这么说?现在很多火锅店都是加盟的,他们有总部公司提供的底料,味道实打实能够保障。还有些十几年老火锅店,老板自己就是炒料师傅,十几年都能保障味道不变。而你,一个小白,什么都不懂,你拿什么和人家比呢?
< class="pgc-img">>所以建议那些没有实力,没有背景,什么都不懂的创业青年,不要尝试自己开火锅店,除非你背后有专人指点,不然就乖乖考虑加盟,或者选择投资较小的餐饮店吧。
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小火锅的“真假肉”之谜
话说这“小火锅”,本是都市青年快捷解馋的好去处,但如今却成了不少人吐槽的焦点。网友“杨枝甘露”的遭遇,简直就是一场现实版的“舌尖上的侦探剧”。她坐在旋转台前,面对着琳琅满目的食材,本应是一场味蕾的盛宴,结果却成了一场“真假肉”的鉴别大会。那合成肉,一眼望去,纹理生硬,色泽诡异,仿佛在无声地诉说着自己的“非天然”身份。而所谓的小酥肉,更像是在挑战“酥”这个词的极限,硬得能当板砖使。至于海鲜,嗯,海鲜?那大概是对“鲜”这个字有什么误解吧。蔬菜嘛,更是让人哭笑不得,仿佛刚从泥里拔出来就直接上了桌,还带着几分大自然的馈赠——泥土芬芳。
网友们的评论也是五花八门,有人调侃:“这哪里是吃小火锅,分明是在做化学实验,看哪些添加剂能先溶解在汤里。”还有人幽默地说:“以后吃小火锅得带上显微镜,不然怎么分得清吃的是肉还是塑料?”
< class="pgc-img">>那些年,我们一起追过的“王品”
提到小火锅的兴衰,不得不提的是那些曾经辉煌一时的老字号。比如文中提到的天津“王品自助火锅”,那可是多少学生时代的回忆啊!想当年,二十块一位,啤酒还不限量,简直是性价比之王。那时候的我们,哪管什么合成肉、非鲜海鲜,只要能吃到热气腾腾的火锅,再配上几杯冰镇啤酒,那就是人生最大的幸福。可惜,时光荏苒,岁月如梭,那些美好的记忆只能留在心底,偶尔拿出来回味一番了。
有网友在评论区留言:“怀念那个年代的王品,那时候的快乐真的很简单,不像现在,吃个火锅还得先练就一双火眼金睛。”还有人说:“如果王品能一直保持那份初心,哪怕价格涨点,我也愿意买单,毕竟,那是青春的味道啊!”
< class="pgc-img">>火锅与奶茶的“水火不容”?
说到小火锅的落寞,有人还提出了一个有趣的观点:火锅与奶茶,这两个看似不搭边的餐饮品类,其实都面临着同样的困境——大势已去。这个观点一出,评论区瞬间炸了锅。有人表示赞同:“确实,现在喝奶茶都要纠结半天,选来选去都是那些个味道,火锅也是,吃来吃去都是那几样。”但也有人反对:“火锅和奶茶可是我的命啊,怎么可能大势已去?只能说大家口味变了,或者选择多了。”
更有人脑洞大开,提出了“水火平衡论”:“火锅属火,奶茶属水,现在大家追求的是平衡,所以现炒的炒菜和烧烤火了,因为它们既有火的热烈,又有食材的原汁原味。”这一番言论,直接引爆了评论区,大家纷纷表示:“这位网友,你是哲学家吧?吃个饭都能吃出人生哲理来!”
< class="pgc-img">>争议:小火锅的未来在何方?
说到底,小火锅为什么不受欢迎了?是因为菜品质量下滑?还是因为消费者口味变了?亦或是市场竞争太过激烈?这些问题,恐怕没有一个确定的答案。但不可否认的是,小火锅想要重振雄风,就必须在菜品质量、服务体验、环境氛围等方面下足功夫。毕竟,在这个快节奏的时代,人们追求的不仅仅是味蕾的满足,更是一种心灵的慰藉。
而对于消费者来说,小火锅是否受欢迎,也取决于个人的需求和选择。有人偏爱它的方便快捷,有人则更注重食材的新鲜与品质。因此,我们不妨在评论区留下自己的看法,共同探讨小火锅的未来之路。也许,下一个让小火锅焕发新生的创意,就藏在你的评论里呢!
最后,我想说,无论小火锅的未来如何,它都曾经是我们生活中的一部分,承载着我们的欢笑与回忆。所以,即使它不再如往日般火爆,我们也应该抱着一颗宽容和理解的心,去对待这个曾经给予我们温暖与满足的美食。