香港美食博览规模再破纪录 展商首日推游戏吸客

新社香港7月31日电 (记者 曾平)第29届香港美食博览将于8月16日至20日一连五天在香港会议展览中心举行。今年的美食博览汇聚来自逾20个国家或地区的超过1560间参展商，数目打破历年纪录。主办方31日举行记者会及传媒预览，多名参展商透露会在首日推出游戏来增加摊位人气。

香港贸易发展局副总裁周启良表示，在今年的美食博览期间，将继续同场地举办香港国际茶展、美与健生活博览以及家电家品博览。四大博览为买家提供多元化的一站式采购体验，去年破纪录地合共吸引近50万人次入场，希望今年的入场参观人次能够再有突破。

众多参展商趁着传媒预览推介自家产品，有奶茶展商借用机器人现场演示港式丝袜奶茶的制作流程，也有展商推出模拟食品模样的大型摆设装置。

安记海味董事总经理潘权辉表示，今年准备了“三招”吸客增销量，包括首日继续推出抢鲍山、皇鲍车等游戏，推出全新海味月饼新品以及部分商品以十年前的低价便宜出售，当中开幕活动已预备价值约10万港元的鲍鱼供首日排前十位的参赛者赢走。他预计今年的整体销售额会有约一成升幅，不过纯利就未必有增长，因为成本相应也在上升。

冰皮月饼展商“醉榴香”已连续参展8至10年，其负责人叶泳峰表示，开幕首日排前三位的顾客可参加“拍榴心”游戏，成功拍出5个榴心月饼的首位参赛者将受邀一世免费吃猫山皇榴莲月饼，时间以30年计，价值约2.5万港元。由于今年的月饼预售销量见好，他也看好今年美食博览的销情，预计会有双位数字的升幅。

据介绍，今年的美食博览特设汇聚近600家参展商的“公众馆”、呈现顶级佳肴的“尊贵美食区”和为业内买家提供交流平台的“贸易馆”，并有多位星级名厨现场进行烹饪示范。

周启良表示，为鼓励参观者和参展商减少资源浪费，局方今年继续与慈善团体合作，回收和处理可食用的包装食品和厨余，用以转赠有需要人士，现场也会设置绿色环保标示和废物回收箱。(完)

州新闻网6月5日讯（福州晚报记者 刘珺 通讯员 陈潇义）考生马上就要高考，可楼下店铺的音乐声此起彼伏。昨日，接到考生家长求助后，远洋派出所民警对晋安区前屿东路十几家店铺进行劝导。大部分店主表示不再播放音乐，直至高考结束。

昨日，远洋派出所接到考生家长求助，称楼下店铺的音乐声太大，影响了孩子复习备考。民警赶到现场，发现一家奶茶店正在播放劲爆音乐，站在街对面都能听见。民警马上要求店长停止播放音乐，并向他说明了相关规定。店长自行拆除了安装在店铺卷帘门右上角的播放器，并保证不会再用这种方法吸引顾客。

随后，民警沿街检查发现，在商住一体的居民楼底层，多家药店、首饰店等在门口摆放音箱播放音乐。民警一一上门说明情况，店铺负责人均表示理解，他们或拆除了摆放在店外的音箱，或调小店内播放器的音量。大部分店主表示，在高考结束前不会再播放音乐。

布在城市里、购物中心、文旅项目、休闲度假村、公园等各种小吃、美食、特色美食街、主题餐饮及各种风味的美食广场现已成大众消费群体非常喜欢一种美食文化生活。

武汉阳光时尚街负责招商的陈凯旋告诉老师:每天中午到晚上、我们这里的各种美食及餐饮街人满为患，因为小吃店中的餐饮种类非常丰富、价格低、方便，快捷、卫生、干净、在丰富阳光时尚街餐饮业态的同时也能给周边市民及办公人群用餐需求、不要说对面的几千名学生了，就连对面的大学城教职员工也成了我们商业街各种风味美食的常客。

阳光时尚街招商负责人陈凯旋先生

陈凯旋介绍说:自从现代人们生活进入快节奏状态之后，选择快餐的食客是一天比一天多，因此餐饮市场上的竞争力是在不断增加，我们商业街里面的一些好的餐饮，不仅有新意，还要有足够内涵，就像一瓶好酒，愈新愈香，愈陈愈厚，消费者经常光顾这些非常有创意的个性小吃店、奶茶、粥粉、水果沙拉、烧烤店、音乐小酒吧等。

美食这块香饽饽每个商业项目中都想拥有、但如何才能做到脱颖而出、独树一帜呢？

如何让顾客在此消费成为一种生活常态呢？人性的商业动线、干净的用餐环境、以及个性独特的空间氛围加上沉浸式场景化互动性体验空间、给我们的美食广场注入新的潮流元素和新的商业自动引流基因。

特色主题餐饮设计需要和当地文化、民族风情结合在一起、特色主题餐饮原创设计需要来自灵感、特色主题餐饮需要有情景、有故事的特色美食才能吸引客流、留住顾客。

特色美食主题餐饮设计要求是根据当地风土人情、民族特色来装修设计的风格、一定要符合主题要求、同时也要符合主题特色装修设计的原理和设计理念。

未来商业文旅与餐饮是密不可分的业生态组合，越来越多的城市商业转向餐饮+市集+零售的跨界复合形态，消费者通过逛街产生了消费欲望，而不是有了消费欲望去逛街，周末可以全家人去逛是成功商业的标志。