们前面一篇文章《深度分析：究竟是谁搞垮了实体店？》，里面讲到了实体店倒闭的最根本原因，就是消费者口袋里没钱了。今天再讲讲，为什么我们仍然需要实体店？

首先，我们请大家想象一下这个场景：

周末了，在家实在无聊，于是您想出去逛逛，可是您发现街上一家实体店铺都没有了，饭馆没有、咖啡厅也没有、更别说卖衣服的店铺了；街上也没什么行人，空空荡荡，一片萧条，你是什么感想？唉，算了，还是回家呆着好了。于是，你往回走，结果走到快递公司门口，才发现那里熙熙攘攘，人们都在排队拿快递呢，热闹得很。你又是什么感想？

没有了人间烟火，没有了逛街的欢乐，好像生活缺少了什么？有些失落？

没错，这种场景确实有点世界末日的感觉？

实体店都关门了，无街可逛怎么办？

我们请大家再想象一下另一个场景：

疫情期间，大家都被要求隔离，不允许出城。这时候物流停了，快递到不了家。注意，整个城市都没有一家实体店，没有卖食品的，没有卖生鲜的……你家里之前也没怎么存储粮食，吃的东西快没了怎么办？只能靠国家补给。假如，国家配送有限，不一定够您吃，怎么办？又假如您想吃点别的零食，怎么办？

大家还记得，2020年春节期间，商场的许多物资被抢购一空，猪肉、青菜等等都涨价，而且涨得一塌糊涂的场景吗？

是不是也有一种世界末日的感觉？

买不到吃的怎么办？

好，我们今天要讲的问题就出来了——

假如没有了实体店，世界将会怎样？

换句话说，就是，为什么我们仍然需要实体店铺？

我们之前那篇文章，有不少朋友在评论区发布留言，意思是：现在的实体店，弊端太多，例如价格太高、比电商高了太多；而且没有7天退换货等等。这些朋友觉得实体店铺没有存在的必要、应该死掉。还有的朋友觉得是丛林法则，物竞天择，实体店本身竞争力就不行了，该死掉，等等。但我要说的是，至少在今天，我们仍然需要实体店铺。

为什么？我认为有3个原因：

第一，实体店对当地经济发展起到的正面作用。

大家有没有思考过一个问题：我们现在的网购，资金的流向是怎样的？

举个例子，假如您是一个比较偏远落后山区的消费者，住在四川省阿坝州九寨沟县，您在鸿星尔克天猫旗舰店，买了一双200块钱的运动鞋，您付的钱都到哪里去了？

我想，可能很多人都没有思考过这个问题。

首先，你看中了这款鞋子，然后下单、付款，这200块钱是直接到支付宝平台；

接着，这200块钱，在平台上要呆几天到十几天不等；

直到您确认收货了，这200块钱才会划到鸿星尔克的支付宝账户；

再后来，鸿星尔克要提现，200块钱到了它的银行账户。

这样整个流程大概就结束了。

注意，大家发现没有，这200块钱付出去之后，就跟这个消费者的所在地，四川省阿坝州九寨沟县，没有一毛钱关系了——到哪里去了呢？

实际上，这200块钱有一部分被阿里巴巴平台赚走了：鸿星尔克要推广吧，推广费用少不了；阿里巴巴获得了推广费用的收入，要交税吧？交给谁？当然是杭州当地政府了。

这200块钱，还有一部分被鸿星尔克当作利润赚走了，鸿星尔克也要交税啊，交给谁啊？鸿星尔克是福建泉州的企业，当然是交给了泉州的政府了。

我们看看阿里巴巴每年交给杭州的税收，这里我们只有2018年及以前的数据。2018年，阿里巴巴给杭州市交了516亿元的税。各位，你给杭州市贡献了多少税收？其它互联网平台呢？如京东2020年纳税407亿元，还有美团、拼多多等，你又给当地贡献了多少税收？

这些税收跟你的家乡有一毛钱关系吗？

从这个例子，大家就明白了。假如没有实体店，大家都不在自己家乡的实体店消费，而你的家乡如果电商不发达、没有什么电商产业，那就完蛋了——你的所有网购消费的钱，都给到了平台和厂家，对于您的家乡没有一丁点儿作用，那么你的家乡就有可能越来越穷，而有些地区却因为电商产业发达而越来越富裕，就造成了“区域经济的不平衡”了，这也是个大问题。

谁愿意自己的家乡越来越穷？谁愿意完全为别人的家乡做贡献？

当然，有朋友说了，反正谁便宜我买谁，税收都是交给国家了，我不管。

从你个人角度来看是如此，你得到了便宜；可是，从长远看，从宏观看，实际上你获得的是眼前的利益而已。一旦当地经济不发展，或者说发展缓慢，你在当地的收入也就起不来，你就会一直在乎“便宜”二字，而忽略了产品的“品质”，从而进入一个恶性循环。你买的东西越来越便宜，你在当地的收入越来越少……

所以，当地如果有实体店，大家都在实体店买东西（当然，实体店必须诚信经营），那么实际上是对自己家乡的经济支持。

第二，实体店解决一部分当地就业问题。

这一点毋庸置疑。记得我小的时候，在南方一个小镇上，那时候满大街的店铺，各种各样，有餐馆、有卖衣服的、卖鞋子的、卖米粉、卖包子的、卖零食的、卖烟花鞭炮的……一到赶集的日子，那真是人头攒动，熙熙攘攘，好不热闹；尤其是到了春节期间，就真的是跟宋丹丹小品里面描绘的一样——“那家伙，真的是人山人海啊”。

我记得那时候，我的一些同学们，还很少愿意出去打工，都是在镇上或县城里当售货员。每个月虽然收入不多，但因为可以经常回家，也是十分惬意。

想想也是啊，背井离乡的，中国人终归还是不太愿意的。

俗话说得好，金窝银窝不如自己的窝，中国人有很强的“故土”观念，所以经常会遇到“老乡见老乡，两眼泪汪汪”的情况。

那时候，如果没有这些实体店铺，好多人都不知道干什么。

当然，我们不能倒退，社会总是要发展的。

今天，如果我们当地的实体店铺依然红火，当然是可以解决一部分就业的。

尤其是现在，经济形势不太好，失业的情况也时有发生。我们在相关视频讲过这个问题，国际形势、疫情影响、互联网平台垄断、房地产因素、资本裹挟等等，造成了当下这个相对低迷的经济形势，就业当然也会受到影响。

国家统计局公布了一组数据，1-11月份，全国城镇新增就业1207万人，超额完成全年预期目标。11月份，全国城镇调查失业率为5.0%，比上月上升0.1个百分点，比上年同期下降0.2个百分点。本地户籍人口调查失业率为5.1%，外来户籍人口调查失业率为4.8%。16-24岁人口调查失业率为14.3%，比上月上升0.1个百分点；25-59岁人口调查失业率为4.3%，比上月上升0.1个百分点。31个大城市城镇调查失业率为5.1%，与上月持平。

如果实体店还能存活下来，就能解决一部分就业，不是很好吗？

第三，实体店可以保持人民生活的幸福指数。

我记得前两年央视进行幸福指数调查，记者在大街上采访路人：“你幸福吗？”

如果都没有实体店铺了，人们都不逛街了，央视这个关于幸福指数的街边随机调查都没法做了，还谈什么幸福呢？

实体店对于人民生活的幸福指数，究竟有没有影响呢？有多大的影响呢？

我们也百度了一下，这个幸福指数的相关情况。

幸福感是一种心理体验，它既是对生活的客观条件和所处状态的一种事实判断，又是对于生活的主观意义和满足程度的一种价值判断 。它表现为在生活满意度基础上产生的一种积极的心理体验。而幸福感指数，就是衡量这种感受具体程度的主观指标数值。“幸福感指数”的概念起源于30多年前，最早是由不丹国王提出并付诸实践的。20多年来，在人均GDP仅为700多美元的南亚小国不丹，国民总体生活得较幸福。

里面讲到了不丹这个贫穷的小国家，为什么幸福指数那么高？我们就要引入幸福指数很重要的一个特性：心理参照系。说得直白一点、通俗一点，就是“对比”——我们常常说的“没有对比就没有伤害”，就是如此。我们如果天天住的大别墅，突然有一天没有别墅住了，只能住普通的住房，三房一厅之类，不幸福的感觉就出来了；我们如果天天都可以吃肉、喝酒，突然有一天破产了，每天只能吃点萝卜白菜了，不幸福了。不丹，因为他们的民众一直都很穷，没有过物质特别富足的生活，所以没有对比，没有参照，反而觉得无欲无求，表现出很强的幸福感。

不丹王国的孩子们

今天如果没有了实体店，我们会不幸福吗？

我告诉你，同样的会感觉到不幸福。试想一下，以前我们无聊的时候、无所事事的时候，可以到街上逛逛，随便吃吃喝喝、买东西；以前我们可以陪女朋友逛逛街，买买女朋友喜欢的衣服、饰品、小吃，讨好她；以前，我们可以带着孩子到街上边逛边吃、边玩儿……现在假设实体店倒闭了，都关门了，无街可逛了，大家只能呆在像笼子一样的钢筋水泥房子里，你会不会觉得失落？

另外，购物消费指数，也是幸福指数的很重要的一个指标。

如果没有了实体店，我们的购物消费者都在网上，再也没有了人与人之间面对面的交流，我们还能体会到线下购物的乐趣吗？我们每天就是不停地与快递包裹打交道，快乐吗？

特别是餐饮部分，大家也不出门了，都是外卖，先不说很多菜品现炒现做更好吃，就是那一堆的快餐盒、塑料袋，这些垃圾都让人烦恼。

哪里还有幸福呢？

最后，我们还是要表达自己的观点：实体店是需要的，至少在目前阶段是需要的。如果没有了实体店，世界当然会继续，但我们会失去很多东西。

大家同意这个观点吗？

体门店的困境，大家都很清楚，一是受电商影响，市场被分流；二是受门店供应量增加，同业竞争导致市场被分流；三是房租不断上涨；四是经营思路的问题。

前三个因素，作为普通个体，是很难扭转的，唯一能改变的就只有自己了。

关于经营思路，实体门店有最核心的两个难题：

1、商业规划能力。以前不是有个故事，说美国人做生意，一条路开通了，开个加油站很赚钱，另一个人可能就是便利店，再有酒吧、旅馆。而中国人是，你开了加油站，我也开一个，他也开一个，之后开始价格战。

为什么会这样？因为中国人喜欢跟风。喜欢跟风的底层原因是缺少独立思考能力，或者是喜欢走捷径。所以中国的实体门店，呈现的是一波一波的行情。酱香掉渣饼、黄焖鸡、潮汕牛肉火锅、麻辣烫、奶茶店、淮南牛肉汤等等，都是如此。

中国的实体门店，以前基本都是夫妻老婆店起家，他们不会像肯德基开店还要进行完备的人流量统计、消费数据分析，因为不具备这个能力。所以一条500米的街上，有10家超市、5家水果店，5家奶茶店，都很常见。

除了沙县国际大酒店，能够相对稳定以外，有太多的单体店，几个月就关门，换人换项目重新装修，起起伏伏。

当下还能够相对稳定的门店，就是大品牌的直营或者加盟，他们具备选址的数据分析和后期运营管理的能力，存活率还相对高一些。所以在较大的城市，连锁化是一个趋势。创业者被各类招商加盟的模式公司收割，也是源于此。

所以，实体门店的存续经营，一开始的商业规划至关重要。想做啥，客户群锁定，成本测算（固定费用、获客方式及成本），运营方案等，都应该在前期完成。

2、门店经营：传统的实体店，老板自己参与干活的，都会好一点。老板如果做甩手掌柜的，都会风险较大。老板在不在店里，营收可能差50%。所以传统的底薪模式，管理模式，效率都不高，一般3、5店就是极限，有很多依靠手艺的餐饮店，1个分店都很难成功。现在有些连锁超市，会给营业员底薪+业绩提成的方式，提高其积极性。还有一些品牌方会做管理输出，门店老板不再是经营者，而是投资人。服务态度、经营理念，因人而异，在什么都过剩的同质化时代，门店老板适不适合做生意就很明显的体现出来了。

整个社会消费发展的趋势，正在从工业时代的以产品为中心，向信息时代的以人为中心转变。过去我们从上到下的消费链路，都是以产品为中心，现状是单纯的依靠产品的差价来获利越来越难。而以人为中心的商业模式，是从标准化产品向个性化需求转变的。所以类似“车友会”、“宝妈群”这样以相同兴趣爱好而集结的不断细分市场的各种“社群”，从大而全向小而美的转变，充分利用线上技术与线下场景结合的商业模式，才是未来。

要做好商业规划，就建议有几个方面的认知：

1）城市消费业态升级：20年以前，我们的城市街道门店，是多业态的，各种各样都可以生存（服装、饰品、餐饮、住宿、通讯产品、建材五金、干洗店、理发、大排档等等）。随着城市规划升级，业态就会跟着调整，市中心有些业态就生存不了，必须外移。我们就会发现，有些地段，除了银行、眼镜、医疗、黄金珠宝等少数行业外，其他都很难存在了。比如重餐饮，现在很多大城市就有很多的限制，不能在居民楼下面；大排档、地摊等也因为市容原因，不复存在。轻餐饮，没油烟，只能水煮，也是一种选择。

这是城市社会发展的潮流，分区域、分层次的消费是必然的。

而关于在非主商圈的门店业态选择，其实也有一些业态可以参考。比如：一条街上有没有独立门面的、长期经营的彩票店，彩票销售属于慈善事业，所以不用营业执照，也不用交税费，一般在8%左右的销售返佣。如果十来平方米的彩票店都活不下去，说明自然流量对于一家30平米的店连2个人都养不活。那么一些低端的，依靠自然流量的传统业态，就很难生存。有彩票店的街道，基本什么业态都可以试试。

2）综合竞争影响业态：因为大型超市、新建商业综合体、网络购物的影响，服装、通讯等行业的街边门店越来越少，所以餐饮就是为数不多的选择。炒菜难度大，火锅就是很好的选择。比如郑州，就有8000多家火锅店。业态减少，同业竞争数量急剧增加，生意难做也就是很正常的了。

所以实体店老板感叹，没啥生意好做，很难赚钱。因为业态少了、项目少了、出路也就少了。

2）消费趋势：个性化需求增加，体验感需求增加，参与感需求增加，会催生一些新的商业模式。把握住这些需求变化，实体门店仍然是可以继续发展的。比如：喜茶，瑞幸，皇太吉煎饼、雕爷牛腩，沉浸式餐厅，都是新的尝试。当然这样的店，对于夫妻老婆店来说，要求太高，因为对经营者互联网思维、创意、创新的要求很高。

现在90后是消费主力，马上00后就是了。泡泡玛特的上市，元气森林的受欢迎，AJ的鞋子被00后爆炒，已经说明了消费者需求的变化。其实前几年，在一些小商品上就已经有变化了，比如00后不会喜欢娃哈哈和农夫山泉，他们可能喜欢百岁山；90后可能会选择怡宝。日系文化，在这里有较高的比重，90后喜欢《海贼王》的有不少，00后对日本的二次元也是很喜欢、中二这个词也挺受欢迎。

托各大卫视游戏栏目的福，桌面游戏、密室逃脱等在年轻人中广受欢迎。如果你通过互联网或者社交媒体发布说在线下某地组局“狼人杀”，还真的有不少90后会大老远过来玩，一是休闲，二是交友，一举两得。

想了解这些未来的消费主力，多看看B站，应该有所帮助。

另外社群经济的趋势，从直播带货的主播、社区团购的“团长”，可见一斑。大家已经可以接受通过被信任的人，来消费。

实体门店如果不了解消费者的需求变化，仍然沉浸在直接卖一些标准化产品上，赚商品差价，是没有出路的。因为电商、社区团购、社群等比你做的更彻底。

至于新业态，如面向人口老龄化的服务行业、健康行业；面向宠物的相关行业，都应该比已有的赚商品差价的业态更好。

所以，实体门店想要走出困境就是以下两点：

一是转变思想：

1、改变单纯靠产品差价来盈利的思维；转为社群化服务特定人群。从微信群到小程序等其他工具，很多实体门店老板都是在用的。

2、多种需求融合的商业场景，比如全家就是提供座位，而与传统超市区别开来。

3、不要再一窝蜂的投入到所谓的热点中去，而是静下心来想想自己的长板在哪里？如何发挥出来。

二是转换身份：

1、不再是单纯经营者身份，而是投资人身份。

2、引进年轻的、有新思维的运营合伙人，他们可以熟练运用各种互联网工具和社交媒体，要相信这些90后和00后，在合适的环境下他们有未知的巨大能量可以发挥。

未来的场景化社群，能玩、能吃、能社交、能发泄情绪、能打卡，消费者不再是为了生存需求买单，而是为了“喜欢”付款。

长期固定的“社群”消费铁粉，500个足以让一个实体店过得很滋润了。前几天遇见一个做麻辣牛蛙的老板，100多个铁粉（每周至少一次），加上每天控制的不到150单的外卖（为了品质控制，多了忙不过来），以及日常人流量，就可以做到20多万流水，一个月5万纯利润了。

所以，门店生意不是不能做，而是对某些思维固化的人来说不适合做了。门店不应该只有商品展示和交易，还应该有其他需求的融合。通过社群运营+互联网工具+场景化多需求融合，搭建去中心化的私域流量池，构建个人或门店特色经营IP，虚实结合（商品、服务与情感归属、社交等结合），应该是面向未来的门店经营之路。

　有人说餐饮实体店是未来的一个非常大的风口？也有人说，现在还去开餐饮实体店真的是找死，而在我接触了上千个实体创业的老板之后啊，我得出一个结论，好的生意也有人在亏本，难做的生意也有人在赚钱，那么后疫情时代的餐饮实体店，到底能不能赚钱呢？

　　现在做餐饮实体到底还赚不赚钱呢？？

　　答案当然是赚钱的。 毕竟民以食为天，怎么赚得看你怎么经营，有没有做到全身心的投入，多方面的运营。而且不要好高骛远，最好从小做起，不断扩大。

　　餐饮从来就没有特别好做过，也没有特别难做。对于不能吃苦还畏首畏尾的人来说，无论以前还是现在，都不好做。

　　就拿我这个小麻辣香锅店来说，正常情况下一天差不多可以卖到7K左右，付出也绝对是成正比的，从备料、制作、服务、到运营宣传，我都是亲身参与其中的,事必躬亲，才能发现问题，及时进行调整，才能留住顾客，促进店铺的长远发展。

　　开餐饮实体店要赚钱，以下四个要点你要记清楚啊！

　　第一，要有内容，这个内容可能是你自己的产品，或者是你的服务项目。

　　第二，利用自媒体，形成ip的记忆点，才能将你的获客渠道最大化，

　　第三，模式要可复制，最好把项目变成小而美的创业项目，在一线城市研发，在三四线城市中壮大，降维生存更靠谱。

　　第四，思维不升级，不敢走出去就很难成功，多看多学多拜访才会有更多的机遇。