庆老火锅以其独有特色和美味，在现代餐饮行业里已成为大众生活里最受关注与青睐的美食项目。如今，它不仅成为一种休闲娱乐方式，也是一种创造生活的途径，其麻辣鲜香的特色，是以秘制火锅配方，加之传统重庆老火锅工艺的精髓，与现代饮食理念所追求的健康、和谐想融合，打造出了餐饮行业里最受关注的创业投资项目。目前，全国火锅行业的销售总额占据了餐饮行业销量排名的首位，其中，重庆老火锅占据近30%的比例，成为餐饮行业创业投资的首选。其广阔的市场前景，促使重庆火锅加盟行业不断发展，各具特色的火锅店加盟品牌不断涌现。
面对品牌众多的火锅加盟市场，重庆老火锅作为特色火锅加盟项目，以其独有的味觉特色及产品体系，吸引不少了创业投资者加盟火锅店。然而重庆老火锅加盟品牌哪家好？这是每个创业投资者都重点关注的问题，那么，如何选择重庆老火锅加盟品牌？主要可以考虑以下几点：
1、品牌商标注册
加盟火锅店，其实换言之，就是选择一家企业实力与品牌文化并存的火锅店加盟品牌，拥有注册商标的火锅加盟品牌，在法律上能得到更多的保护，同时，也更具市场投资价值，帮助创业投资者迅速打开市场知名度，也有着一定程度的品牌影响力，有助于火锅加盟店的后期运营。
2、产品多元化
就目前的餐饮市场来看，重庆老火锅加盟店投资整体趋势趋于上涨的状态，投资者在选择品牌时，不仅只关注口味，也需要多元化并且具备特色的产品来拓宽品牌的覆盖面，全面打开全国市场。
3、公司的政策与服务
对加盟火锅店的投资者来说，都希望找到一个合适并且政策良好的公司进行合作，这是创业者投资保障的前提。所以，在投资火锅加盟店之前，要求投资者全面了解其品牌公司总部能够提供的服务与支持，是否具有在行业里发展的品牌核心竞争力。
当然，产品是品牌发展的基本条件，而同时具备以上几点，就是值得合作的火锅加盟品牌。朝天门火锅，重庆火锅加盟品牌老字号，始创于1935年，发展至今，已有82年历史，以其独特的产品优势及完善的品牌运营支持体系，致力于打造出行业里最具有性价比的老火锅加盟品牌。
它坚持与加盟火锅店的投资者互惠共赢的局面，火锅店加盟费用一次性收取，不再额外收取其他费用，提供创业投资者完善而系统的服务与支持，有着在现代餐饮行业里竞争力的综合体系竞争力，能从选址、培训、采购、经营管理、市场营销、市场关系学、区域保护范围等多个方面分享总部成功经验，使创业者在优化品牌的优势下投资，可规避其独立经营可能遭遇的不确定风险。
对于朝天门火锅加盟店的创业投资者来说，还可以免费共享总部的技术支持、产品支持、后续服务支持等多方面的服务，将营建、营运、营销等多个方面相融合，提升品牌的市场占有率，并帮助创业者迅速占领当地市场，取得投资回报收益。
总之，重庆老火锅加盟品牌推荐关注：朝天门火锅，或直接登陆官方网站：www.ctmcq.com 了解详情。
023年初，品牌创始人冯明强立下“我想挑战用20万，在太古里开一家比对面都好吃的火锅店”的决心，于是冯校长老火锅首店，在成都头部餐饮品牌聚集地的商圈诞生了。 在成都缔造了排队1000+桌，单日翻台率15轮的神话，等位5小时都想要朝圣的「冯校长老火锅」，从成都开到江西啦！首店空降中山路，壕占两层空间，成都本地人都得排到凌晨的王炸火锅，究竟有什么魔力！？
< class="pgc-img">成都火锅的灵魂，非全红锅底莫属！这一锅以老手艺秘制成都牛油锅底，完美诠释“麻辣鲜香”4个字，这就是冯校长叱咤火锅江湖的底气！
选取各种优质原料，坚持每日手工炒料，才能1:1还原出这霸道的成都老火锅味！用一次性油锅底，数个小时的精心熬制，锅底才能够麻辣香浓，辣而不燥！
锅底上桌就能闻到浓浓的牛油香气，待到锅底沸腾，满屋飘香，三五好友齐聚，来一起感受热辣欢腾的火锅魅力！成都味道就是楞个儿好吃！
进店里就能感受到浓重的市井烟火气息，水泥裸墙、褶皱感十足的墙纸，拆旧风一秒穿越市井江湖，再加上老成都氛围感的木质桌椅，地道的成都feel一下就拉满了！
看似粗犷不修边幅的朴实风格，方寸间却是饱含对生活的无限热爱，细节之间堆叠出老成都的实景风情，鼎沸人间的麻辣鲜香，通通都在这里！
< class="pgc-img">? 冷锅血肝、大刀腰片和火箭鱿鱼：这些菜品以其新鲜的食材和精心选取的调味料，散发出浓郁的香气，尤其是鱿鱼，味道独特，深受顾客喜爱。
? 飞鱼籽豆花：这道菜品以其脆嫩的口感和独特的味道，成为桌桌必点的特色小吃之一。
? V型蟹柳：作为火锅的配料，V型蟹柳以其独特的形状和鲜美的味道，增加了火锅的趣味性。
? 四川麻辣牛肉：这道菜以其麻辣味道恰到好处，牛肉鲜嫩多汁，每一口都是辣而不燥，麻而不涩的享受。
? 鱼恋花虾饺：虾饺皮薄馅儿足，里面的虾肉鲜美Q弹，咬一口就能感受到海洋的味道。
? 屠场鲜毛肚：毛肚口感脆嫩，入口即化，搭配上麻辣锅底，滋味无穷。
? 番茄嫩肉片：番茄的酸甜与嫩肉的鲜美完美结合，是一道特别的风味菜品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">?每当夜幕降临，中山路便迎来了它的高光时刻，前来逛街就餐的游客络绎不绝琳琅满目的商铺里人山人海，其中冯校长老火锅格外吸睛！一走进冯校长老火锅，便会被它那种颇具烟火气、社交氛围的格调所吸引。复古的装修风格，轻装饰、轻装修，低调但有个性，在这样的环境下吃火锅更容易让人有放松的感觉。裸露的墙壁上张贴着新奇的大字标语，视觉上颇有冲击力和记忆点，让人一秒步入九零年代，很适合拍照打卡。
在各业竞争激烈的时代，冯校长老火锅品牌却大胆选择首店落户成都核心商圈-太古里，凭借三轻三重模式，“轻装修、轻装饰、轻运营；重锅底、重菜品、重体验”，杀出重围。日最高翻台率达15轮次，日均营业额达到9万+，成功开启火锅新时代。短短半年时间内，冯校长老火锅品牌美味版图达到超50家，扩张至广州、兰州、银川、郑州、武汉等重要城市。今天他终于来到江西，冯校长老火锅品牌拥有8年经验底料研发团队，千店连锁经验菜品研发团队，在传承经典火锅口味的同时，注重菜品创新和个性化的服务理念，终于在历经9个月的研发调研后，才有了排队4小时也要吃的火锅。他还表示，未来将不断努力并优化，为消费者提供更加健康、美味的火锅体验，为加盟商伙伴们提供更加全面、优质的扶持与帮助。
< class="pgc-img">免费加盟！”“0元加盟”“不收费还补贴”！
最近，火锅餐见发现0元加盟的风已经吹到火锅界！
第 1560 期
文 | 阮城
火锅界0元加盟的风
越来越大了
“不割韭菜，只割'勤'菜”！3月14日下午，餐见君的朋友圈突然刷到这样一则信息，来自上海的吴老幺宣布开放全球加盟，并且注明在江、浙、沪是直营+联营形式，以显示其管控力度。
其创始人吴绍志告诉火锅餐见，“品牌马上要10周年了，一直以来以华东市场为主，此举是为了服务华东以外的下沉市场”。
◎朋友圈截图
无独有偶，在3月19日，后火锅在杭州的3.0店型面世！在此时机，其创始人牟建透露，后火锅近期已推出新的战略计划：0加盟费，并以3500万真金白银的补贴，全面铺开3.0门店模型。（相关阅读：30张台日收4.5万，他怒砸3500万转攻下沉市场！）
据了解，其中3500万的补贴是实际性的，比如装修补贴，营销费用1：1投入等。
而就在年前，赵九记火锅也在直播间放出声音，要准备开始0元加盟。进而今年3月份，其相关品牌负责人在某音视频上，说今年推出了更轻模型的火锅黄弟品牌，包括赵九记，“通通都不收加盟费，让合作更加简单真诚，让合作伙伴的投资压力更轻。”
同时，在前不久的成都游学中，牟子胡胖·鲜烧牛肉创始人苟科也透露，他们的加盟政策是有3万的合作费，但如果品牌正常经营了3年，就可以把这3万块钱返还，差不多也类似“0元”加盟。
除却这几个重量级火锅品牌，我们发现，市场上宣传0加盟，不收品牌使用费的小品牌也一抓一大片。
◎0元加盟，逐渐风靡
再把时间线拉长，会发现“0元加盟”这阵风刮到火锅界有迹可循。
在去年的两场加盟大展：北京的中国特许加盟展，上海的上海国际连锁加盟展览会上，上百个加盟商参加，茶饮、快餐小吃这些轻量型品牌率先打出了“0元加盟”的口号。
当时就有专业人士表示，火锅行业也有品牌在试水了，“0元加盟”会越炒越热。
今年一开年，茶百道、书亦烧仙草更是纷纷推出“免加盟费”政策。以茶百道为例，开2家店减免8万元，开3家店还补贴物料，老加盟商新开店直接减免9万元。
这边，茶饮的0元加盟如火如荼，火锅的0元加盟元年也在开启。一年过去，之前的预言成真了。
关于0元加盟
来探讨3个核心问题
第一，为什么火锅品牌也开始0元加盟？
“不端，不装，下场抢资源”，牟建的一句话直指火锅品牌0元加盟的核心原因，就是为了抢资源，拉规模。
在前不久的成都游学中，牟建表示，今年对于许多火锅品牌是关键性的一年，能不能拉开体量差，能不能规模化，就看今年了，尤其是对于第三波冒出来的中小型火锅品牌们。
“试想一下，如果一个品牌已经在市场上有了一定认知，并且已经跑了上百家门店，在今年市场不太好做的情况下，把0元加盟抛出去，再做几百家不是问题，它一年就能跑完别人2~3年的规模，那不就完成了一次逆风翻盘吗？”来自河南新乡的川渝冒肚创始人马瑞科如是告诉火锅餐见。
更别说，海底捞、九毛九上市集团，珮姐老火锅等陆续开放加盟，也更刺激了从业者疯狂争夺加盟商，拼优惠政策，拼谁能在前期为加盟商省下更多的投入资金。
同时，在消费理性的情况下，火锅投资模型也从重到轻，有的宣称二三十万就能开一家店，这也是“0元加盟”的风刮到火锅界的原因之一。
第二，0元加盟的“0”在哪？真一分钱不用花吗？
一般来讲，加盟费用分为三块。
第一块是“特许经营初始费”，也就是我们通常理解的“加盟金”/“加盟费”；第二块是“持续性费用”，包括“特许权使用费”和“市场推广及广告基金”两部分；第三块为“其他费用”，包括“履约保证金”“品牌保证金”“培训费”“特许经营转让费”“设备费/原料费”。
现在火锅品牌所说的0元加盟，本质是一种营销引流行为，通常就是免除第一层的加盟金，“像是管理费、供应链的费用、设备费、设计费用等还会存在”。只是收多收少的问题。
“有些确实前期费用让度给你薅羊毛，后期它赚供应链的钱。”
第三、0元加盟是不是割韭菜？
对于这一疑问，火锅餐见专门询问了好几位从业者，其中既有品牌方，又有加盟商，出乎意料，大家的看法非常冷静。
“这是一些品牌发展到一定周期时的必要选择，如果它已经有了一定体量，又有好的盈利模型，想快速抢占市场，选择0元加盟无可厚非；
是否韭菜论，关键看创始人，ta的初心如果是正的，如果是希望自己的品牌、公司能够长久运营的，那ta肯定希望加盟商们都能赚钱，这反过来也能让他自己最终受益。”一品牌负责人告诉火锅餐见。
“作为创业者来说，这几年轻投资的模型是趋势，如果一个品牌在前期0元加盟能帮我省几万块，我又对它认可，那肯定会选它”，有过加盟经验的马瑞科说，“至于是不是韭菜，那收了几万、几十万加盟费的也有可能是割韭菜，还是看创始人本心。”
至于支不支持0元加盟，有的认为这是品牌发展到一定阶段的战略做法，该支持。有的认为这把加盟的门槛降低了，一方面筛选不出优质加盟商，一方面会让大量新手小白进场，让厮杀更为血雨腥风。
有的则认为，看品牌的模型，如果你是投入重的，自然不适合0元加盟，如果你的模型在40、50万左右，针对的就是创业新手，那0元加盟在适当时候可以搞一搞。
这些回答都说明，加盟市场越发透明，在这场交易中，投资人品牌方都越来越“清醒”。
火锅“0元加盟”下
创业者需要注意什么？
1、注意后期费用是否被嫁接，前期支持被减少
虽然加盟费为0元，但准备开店的人，一定要看看品牌方是否后期的各项费用变高，把差价“嫁接”了。
同时也要警惕品牌方该有的“选址、装修、人员培训、管理机制、开业宣传、运营”等扶持是否减少，是否0元加盟后会被品牌方“放养”。
2、对齐品牌方成绩颗粒度，拉长决策周期
0元加盟下，更考验大家对加盟商的认知和筛选能力。所以希望大家，尤其是创业新手，一定把决策周期拉长，尽可能保持自己的理智。
别一看“样板店”挣钱，“万单店”成绩好，就上头了。要看它的产品、定价、供应链，更要多分析它的营收平均值，多看看同等级市场其它加盟商赚不赚钱，多看看它的门店存活率，多看看它的二店加盟商是否多，多咨询咨询同行、专家的意见。
尤其借钱创业的人，最好先问自己几个问题“我凭什么能挣这个钱？”“能干多久”“赔了怎么办”。
3、一个公司有多个品牌运作的需警惕
如果一家公司旗下有多个品牌同时运作，这种要小心是快招割韭菜，除非是有一个主干项目已经非常成熟，这时候分支出来一个项目，大家一定要擦亮眼睛。
最后，如果你擦亮眼睛，找到了靠谱的品牌方，恭喜你通过了加盟第一关，而远征才刚刚开始，后续经营是关键。
你对火锅0元加盟怎么看？欢迎留言互动。
