品安全问题一直都是大家最关心的
江西省市场监督管理局公布了
最新一期食品安全抽检结果
< class="pgc-img">（江西省市场监督管理局官网截图）
本次抽检6大类食品
共237批次样品
其中餐饮食品、饮料、食用油和油脂及其制品
7批次不合格产品
主要涉及微生物污染
食品添加剂
质量指标问题
不出名火锅
也在问题批次产品名单中！
< class="pgc-img">（网络图）
赶紧看下这些不合格批次产品
有你买过的吗？
◆◆微生物污染问题◆◆
1、由弋阳县花亭场小余超市销售的，标称横峰县灵马饮品有限公司生产的灵马山泉天然含锶，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省产品质量监督检测院。
2、由南昌经济技术开发区不出名餐饮下罗店销售的复用餐饮具（碗、筷、勺、杯），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省药品检验检测研究院。
3、由赣州市屏嶂泉饮品有限公司生产销售的饮用山泉水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
4、由南昌婷轩酒店管理有限公司销售的复用餐饮具（杯），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省药品检验检测研究院。
◆◆食品添加剂问题◆◆
1、由龙南县吉祥购物广场销售的，标称江西绿鹭油脂有限公司生产的山茶清香食用植物调和油，乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测。
2、由万年县老张饭店销售的豆干（豆腐），苯甲酸及其钠盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
◆◆质量指标问题◆◆
由于都屏山清泉水业有限责任公司生产销售的高山清泉水，耗氧量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。
这些你也要了解一下
铜绿假单胞菌
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。
苯甲酸及其钠盐
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
对抽检中发现的不合格产品
江西省市场监督管理局
已通知相关市场监管部门依法处置
属地市场监管部门
已责令食品经营环节相关单位
立即采取停止销售、下架等措施控制风险
并将查实的进货渠道、产地等信息
通报相关管理部门
目前，对部分相关涉事单位已依法进行立案调查
提醒大家
如发现这些不合格食品
请拨打举报电话12315
来源：江西省局食品抽检处
<>为国民级的美食的火锅，应该是很多人喜爱的美食了，目前国内有很多出名的连锁火锅店，你都去吃过吗，你平常最爱吃的火锅店是哪家呢？
小龙坎火锅店
很出名的一家老火锅了，全国连锁店，前一阵还很流行的自助小火锅就有它家的，卖的非常的火爆。
排队大概就是特色吧，每次去等不上1个小时，怕是吃不上的，姬妹真的每次去吃都要等上一个小时的
主打的麻辣的牛肉，真的超好吃，嫩滑的不行
点个特辣，简直爽飞了，被辣的不行，还停不下筷子，它家的装修的特色是木制的，超粗的筷子的大概是姬妹唯一抱怨的一点，真的不会使太粗的筷子，还是细筷子比较好用
海底捞火锅店
中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务
去了女士可以做指甲，等待的时候光吃零食都可以吃饱的，暗示一下零食好吃，走得时候还会给你打包一份，重点是一个人去吃也不会因为上厕所没人给你看桌的尴尬，会给你一个同桌的毛绒玩具
海底捞的服务员可能都是全能的，给你唱歌，满足所有一切能满足的了的要求，前一阵出了问题以后，因为恳切的道歉，大家原谅了，原谅了，就是因为服务态度太好了，大家才原谅的
傣妹
一家很有傣族特色的火锅店，也是全国连锁的，特色就是装修的傣族风格，主打的是鸳鸯锅
刘一手火锅店
全国排名前十的火锅店，开满了全国，是朋友聚会的好去处
德庄火锅店
非常出名了的火锅店，味道真的是一级棒，作为德庄火锅店的脑残粉，真的是太喜欢德庄家的一切东西了，底料也是好吃的不行
秦妈火锅店
又是一家全国连锁的火锅店，在全国有400家连锁店，火锅底料也是很好吃的
小天鹅
小天鹅火锅店的主要特色是各种锅，而且还有字母锅，真的很有意思了，味道也是非常的好
东来顺火锅店
一家专注涮羊肉的火锅店，羊肉都是精挑细选的，很老式的火锅店
还有单人的小涮锅，造型很可爱了
小肥羊
在被重庆四川把持了全国大部分火锅店的现状下，内蒙的火锅店能开成全国连锁的真不容易啊，也可以侧面看出是i帧的非常好吃的
奇火锅
这个名字真的是蛮有特色的，是一家很著名的老火锅店，现在也是在全国拥有很多的连锁店
这么多的全国连锁火锅店，你都去吃过吗，最喜欢哪家的呢？
说川渝地区的美食，人们首先想到的便是火锅，不少网友也调侃得到这些地方去吃火锅，第2天就得住进肛肠科。说归说，玩归玩，川渝地区的火锅还是很好吃的，曾经这里有一家谭鱼头，其分店开遍整个川渝地区资产达到上百亿。然而现在知道这家店的人却很少，而他一头也面临着资不抵债的状况，其老板谭长安也沦为老赖。
< class="pgc-img">谭长安的谭鱼头
1963年谭长安在四川平昌出生，这是大山深处的一个家庭，家里的贫穷让谭长安时刻琢磨着如何能赚些钱。十一二岁时，他已经跟着家里的大人在倒腾布票了，这样偷偷摸摸的行为却也没有赚太多的钱。一直到1980年，部队生活带给了他一次希望，刚入伍就被分配到云南省。
那是一个特殊的时期，并不会认为你是新来的，就会对你多加照顾，反倒人人都需要上战场。说不害怕那是假的，但看到自己的战友倒在血泊中，恐惧之情反倒少了有的只剩悲愤。凭借着在战斗时期的良好表现小名不但入了党，还被调到通信处工作。在工作期间组织还专门安排他到电子科技大学分院学习计算机，这也让他收获颇丰。
< class="pgc-img">用谭长安自己的话来说，这10多年的军旅生活是最珍贵的，别人给什么也不换。1996年在部队呆了16年的谭长安转业，但他没有接受组织上的分配，而是选择自主创业。
这时候他的手中只有5000块钱，在当时还算得上是一笔巨款，做什么好呢？一次偶然的机会，他请朋友吃了鱼火锅，然而并没有吃饱，如果再多要一条鱼则显得浪费，于是当着朋友的面，他把鱼头吃掉。
< class="pgc-img">别样的味道，让他的灵感大现，自己何不常做一家鱼火锅呢？其实当时的四川并不缺少火锅店，但各家水平参差不齐，卫生也令人担忧。所以想要做就必须打败同行，在经过一番调研后，谭长安认为如果消费者可以看到火锅的全部生产制作，是不是就会放心很多？
说干就干，拿着这5000块钱，在成都一个很不起眼的小巷子里开了一家店面。虽然地方很偏僻，但他的经营方式却很新颖，来过一次的消费者也颇为满意，随后回头客越来越多，就这样谭鱼头火锅店逐渐拉开了门槛。在最为火爆之时，谭鱼头火锅店的一张座号都能卖到30块钱，吃他家的产品成为当地的新时尚。
< class="pgc-img">门店扩张，占领市场
只能说四川美食太多了，鱼头火锅才火爆了一两年，烧鸡公火锅又出来了，这也使得大部分顾客被分流。在本土开的不景气，谭长安选择出走，他的第1站目标则是北京。
1998年6月，北京市东直门有了第1家谭鱼头火锅店，对于北方人而言他的火锅口味是特殊的，引来不少消费者；看着生意越来越好，谭长安琢磨着如何将其打造成一张名片，开遍全国各地。
< class="pgc-img">谭鱼头这三个字太响亮了，而他新颖的管理模式也引得不少企业模仿，于是谭长安就以这些无形资产入股其他城市的企业。本来是忐忐忑忑地做，但没想到歪打正着，太原，石家庄等城市都有谭鱼头门店。
看着店面越来越多，谭长安也开始包装自己了。说到这就不得谈谈他认识到的一个贵人，这是他在北京认识的曾经中青年记者麦天枢。在这位麦老师的营销下，谭长安向外界呈现出一个自信，有趣的成功人士形象，就连他自己都笑称旗下的员工都认为这是一个好老板。
< class="pgc-img">之后一提到谭长安的名字，不少人都认为他是一个儒商，生意越做越大，他也获得了相当丰厚的财富。但它的投资目光从不局限于谭鱼头火锅店，就连物流酒店房地产也都有涉足，他的计划很美好，把谭鱼头打造成一个品牌和平台获取更多的利润，这使得2007年谭长安的财富就达到20亿。
这时候的他风光无限意气风发，在面对记者采访时也曾豪迈地说谭鱼头不只是四川的，中国的还是世界的。军人的魄力和果敢在他身上有着充分的体现，他在香港成立注册了谭鱼头集团之后，并把分店开到了台湾，新加坡，香港。
这种快速发展的模式让不少人为他捏了一把汗。
< class="pgc-img">资不抵债，谭鱼头覆灭
如此迅速地扩张市场，让人不难看出他的用意是为了让谭鱼头上市，可以说不少企业都败在这里。
谭长安并不是那个天选之子，于是在他上市的过程中也是坎坷不断，2014年起谭鱼头就陷入了债务危机，为了减少债务压力，谭长安不得不关掉旗下门店，然而这种现金回流的方式实在是太慢了，两年后公司不得不申请破产，到2021年，谭鱼头商标都被卖掉了。
< class="pgc-img">不到二十年的时间，餐饮行业赫赫有名的谭鱼头就这么垮掉，外界一片哗然。对此，谭长安也分析了自己的原因，他认为是由于上市失败和日常花费太大，才导致企业失败。
但真的如此吗？可以说谭长安只看到了失败的表面，并没有看到其深层次的原因。开公司难，守公司更难，崛起后的谭鱼头只是一昧的追求扩大企业规模，却忽略了管理和经营，这也让不少消费者吐槽，谭鱼头的味道并没有之前那么好了。
< class="pgc-img">如何提高服务质量，如何创新菜品，如何满足众多消费者的口味，都是餐饮企业需要考虑的。令人可惜的是一直在强调资本运作的谭长安，并没有看到这最基础的。
那么这时候的谭长安本人却在哪里呢？实际上从2014年公司出现债务危机时，他就逃去了香港。然而香港的生活并不好过，用他自己的话来说，这一时期非常的穷，有时候兜里连一分钱都拿不出来。可话又说回来这个人还是挺聪明的，2020年新冠肺炎疫情爆发，他又从香港回到了成都。
< class="pgc-img">现在的他似乎看到了短视频的效益，也在注册账号发一些视频，对于网友的一些提问也都是有问必答。似乎对未来重振旗鼓还很有信心，不过这也只是我们一方面的猜测罢了，毕竟如果他真的想挽回损失，就不应该在2014年之后就远走高飞。
谭长安的公司发展得好吗？用他自己的话来说这都是资本运作罢了，比如他在北京开的第1家店，并没有花自己的一分钱，都是通过加盟的方式做起来的，然而自己还占了大头利润。其实有很多公司的发展模式都和谭长安得很像，这些只想着空手套白狼的企业在某段时间都经历了辉煌，不可否认这是一种创业的“聪明”，但如果在步入正轨后的发展路途中，依然采用这种资本运作的手段，扩张规模，那么只会让企业陷入债务危机中。
< class="pgc-img">对于餐饮行业来说，最重要的并不是门店开了多少，也不是融资多少，最重要的是服务和质量。只有消费者满意了，店铺的翻台率才会上去。就拿现在的海底捞来说，他就深刻地把握了服务的精髓，这也使得他的生意越来越好。其实谭鱼头存在的时间比海底捞更长，但现在人们并不知道前者，川渝地区曾经很有名的鱼头火锅一夜之间消失在市场中，着实令人遗憾。
