日来，秦皇岛市海港区、抚宁区一些饭店、大商业综合体内的餐饮店恢复堂食营业。3月21日、22日，记者走上街头，实地进行了体验式采访。
●做好防疫 积极开门纳客
3月21日上午9点，记者来到海港区河北大街与红旗路交叉口的海鲜居饭店，只见工作人员正在用消毒水对酒店旋转门进行擦拭、清洁门窗、打扫大厅内地面卫生，按照疫情期间餐饮堂食开业的要求进行全面消毒消杀，工作紧张而有序。“我们是20日接到的通知，连夜就开始进行开业前的准备，今天一大早，餐厅全体工作人员继续对酒店进行布置，经防疫检查合格后，计划就在近两天正式营业。”经理王丽丽介绍说。
11点多，位于河北大街西段的茂业天地餐饮区内，各餐饮商户有的拉起开放堂食的条幅，有的商户正在重新布置店内的桌椅，为迎接市民进店用餐做准备。“接到恢复堂食的通知后我们很高兴，一大早就过来准备，为顾客提供一个安全、健康的就餐环境。”餐饮老板李琳丽告诉记者，测温枪、口罩等必需品早已备好，店内还布置了隔离区。顾客进店就餐前需要扫一扫门口贴在显眼位置的“健康码”，下载“幸福秦皇岛app”并实名登记个人信息。
在文化路道南三角花园附近的秦家味连锁餐饮酒店内，卫生防疫、消杀工作已经严格按照防疫期间要求落实，经验收合格后，21日中午已正式开门营业，吧台值班人员告诉记者，当晚三桌酒席已经预定出去了。
●食客捧场 饭店实现开门红
21日中午12点，茂业天地5层餐饮商户时隔近两个月，迎来首批堂食顾客。“过年后就没出过门，今天餐饮开放了，必须得带我的老父亲出来吃一顿。”市民韩先生一家对就餐环境非常放心，也对相关规定表示理解。“虽然多了信息登记的程序，但也是对自己和他人的健康负责，作为市民有配合的责任和义务。”
许多年轻市民对商场恢复堂食表示异常兴奋，他们手里拿着奶茶，边走边挑选心仪的餐厅。选了一家快餐店后，大家纷纷在引导员的指导下拿出手机登记自己的信息。几个人约好，吃完饭还要再逛一逛商场。
“目前我们已经有30家餐饮品牌开放堂食，对商场的经济复苏起到很大的促进。”茂业天地餐饮经理魏彬告诉记者，除了对顾客进行登记，商场也对员工健康、店内消毒、食材准备等情况进行定期检查，为市民提供安全、优质的服务。
位于海港区迎宾路火车站附近的羊城饭店经理张子强说，线上外卖业务一直没停，酒店也严格执行卫生防疫、消毒工作，20日接到堂食开业通知，很快就恢复了营业，21日中午已接待两桌订餐的客人，实现了开门大吉。
3月22日中午，记者来到山海关区南园新区附近的清河浑锅店，经体温监测、登记后进入一楼大厅，现场已有其他客人就餐。“我们前两天就已做好消杀、防疫等各项准备工作，21日正式对外营业，当天就有20余桌客人，以家庭就餐居多。”浑锅店老板王文和告诉记者。正在就餐的王女士说：“今天一家老少特地从市里赶来补上这‘丢失’了近两月的味道，对这种地方特色饮食，对它有一种难以割舍的情感，对饭店的卫生防疫管理还是很放心的。”
●落实要求 推行“健康码”管理
据了解，市场监管人员也已积极行动，抚宁区20日开始开放餐饮单位堂食经营，抚宁区市场监管执法人员当天重点查看了餐饮单位防控措施落实情况，食材储存、积压食材的清理整顿情况，以及进货台账规范情况，严禁加工使用超过保质期、腐烂变质、霉变生虫的食材，确保食品安全。
据市烹饪协会秘书长胡铁介绍，他们积极落实企业主体责任，确保防控制度、员工排查、防疫物资、食品安全等六个到位；要求从业人员必须健康上岗，开展线上防控知识及食品安全知识培训，用餐人员推行“健康码”管理等要求，形成联动机制，共同推动餐饮行业恢复营业，满足市民需求。
为了让顾客更放心，更安心，各餐饮单位也是动脑筋，花心思，各出“奇招”， 有的购置了紫外线刀具消毒柜、有酒店购置了高温蒸汽消毒机、还有的为每一位订外卖的顾客精心制作了“安心卡”，分别标明菜品制作人、装餐员、骑手的姓名、体温数值等。采访中，餐饮行业经营人员纷纷表示，将严格落实相关要求，保障食材进货渠道安全，广大市民尽可放心就餐。（记者马朝、徐道树）
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北新闻网讯（张欣媛、朱冬晓）为坚决打赢新冠肺炎疫情阻击战，切实做好餐饮服务单位复工期间疫情防控和食品安全教育培训工作，增强疫情防控期间食品安全责任意识和业务能力，河北省秦皇岛市市场监督管理局对全市餐饮服务单位从业人员开展为期一周的线上培训活动。
培训活动通过在“秦皇岛市场监管”微信公众号设置直播链接开展。从业人员关注“秦皇岛市场监管”公众号后，登录“药安食美”子栏目，点击“餐饮从业人员培训”或“扫码餐饮从业人员培训”后观看培训视频并线上答题。
线上培训。秦皇岛市市场监督管理局针对疫情防控期间餐饮单位复工特点，联合美团公司量身打造《新冠肺炎疫情防控期间餐饮单位复工食品安全培训》，对餐饮单位在新冠肺炎疫情防控期间食品安全要求、经营场所卫生、设备设施管理、餐用具清洗消毒、食品原料采购与管理、食品制作过程控制、外卖食品管理、员工返岗疫情防控、从业人员健康管理等环节有针对性地讲解阐述，引导餐饮服务单位从业人员强化食品安全责任意识，提升餐饮服务疫情防控能力，保障广大人民群众饮食安全。
线上答题。秦皇岛市市场监督管理局将联合美团大学餐饮学院编制疫情防控餐饮服务食品安全考核试题，从业人员通过网上答题进一步巩固学习成果。答题时长20分钟，每个账号只有一次答题机会。
为切实做好餐饮服务单位复工复业食品安全线上培训工作，秦皇岛市市场监督管理局要求：一要高度重视。餐饮服务行业复工复产、规范有序经营是全市各类市场主体复工复产的重要保障，加强餐饮服务单位从业人员培训是做好疫情防控期间餐饮服务食品安全的基础工作。秦皇岛市各县区局、市食化支队要高度重视疫情防控期间餐饮服务食品安全线上培训，周密安排部署，加强组织领导，确保工作落到实处。二要广泛宣传。切实克服当前多数餐饮服务单位仍处于停业状态的实际情况，采取发布公告、媒体宣传、微信群通知、联合餐饮协会等多种方式进行宣传，调动属地餐饮服务单位参与学习培训的积极性，组织所属从业人员参加学习培训。三要注重实效。秦皇岛市各县区局对培训工作落实情况进行跟进，视情加大推进力度，确保餐饮服务单位复工复产前所属从业人员全员参与培训、全员提高餐饮服务疫情防控能力，确保整体培训效果，为秦皇岛市疫情防控期间食品安全工作打下坚实基础。
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深入贯彻落实中央和省、市“一手抓疫情防控、一手抓经济发展”的部署要求，奋力夺取疫情防控和经济社会发展双胜利，我市安排500万元专项资金，在2020年4月1日至2020年6月10日期间，面向全市消费者及外地来秦消费者，通过线上抽奖、店内就餐兑奖的方式，委托市饭店烹饪餐饮行业协会负责活动的实施，在全市具备条件的餐饮企业中开展有奖促消费活动。
我市具有食品经营许可证且开展“堂食”经营的餐饮企业第一次申报时间为3月31日至4月8日，第二次申报时间为4月20日至４月30日。
申报程序是：关注“秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会”微信公众号，进入“餐饮促销”菜单-企业申报-上传企业营业执照、食品经营许可证、法人身份证、对公账户或法人本人银行卡、电子承诺书等信息。不收取参与企业费用。
市饭店烹饪餐饮行业协会负责10日内将奖金兑付给参与促消费活动的企业。
本次有奖促消费活动共分二批次进行。
第一批次为4月10日至5月10日。4月10日至4月20日为第一批次抽奖日期，投放奖金300万元，发放电子消费券8.5万张，其中：30元7万张、50元1.2万张、100元0.3万张，消费券至5月10日前有效。
第二批次5月11日至6月10日。5月11日至5月20日为第二批次抽奖日期，投放奖金200万元，发放电子消费券5.6万张，其中：30元4.6万张、50元0.8万张、100元0.2万张，消费券至6月10日前有效。
消费者在每批次抽奖时间内，进入并关注“秦皇岛市饭店烹饪餐饮行业协会”微信公众号，进入“活动”页面，点击-“摇奖”-按钮-开始抽奖-弹出中奖页面。中奖后，电子消费券自动存入消费者微信-卡包-卡券。每个微信号每批次有一次中奖机会，在抽奖过程中如第一次没有中奖，可再抽一次。
电子消费券仅限店内“堂食”消费，每单仅限使用一张，不设找零、不可提现。电子消费券在促消费餐饮企业中通用，结账时消费者出示电子消费券，扫描核销。
本活动由市外事商务局负责解释。
市外事商务局咨询电话：0335-3433939；
市市场监管局投诉举报电话：0335-12315；
市饭店烹饪餐饮行业协会：15933359526；
技术平台咨询客服热线：0335-7602345 18903352968。
记者：王东
编辑：李志财
责编：刘福庆 杨华
终审：张晓阳 王勍
