茶里的“珍珠”有毒?
奶茶一直受到人们的喜爱，特别是珍珠奶茶的热度持续攀升。不少人喜欢它的原因在于里面有Q弹的“珍珠”，嚼起来非常筋道。然而最近，珍珠奶茶上了热搜，理由是制作“珍珠”的原料——木薯含有毒性。那么，珍珠奶茶里的“珍珠”吃了之后真的不利于身体健康吗?
其实，奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，木薯粉就是最常用的一种。公开资料显示，木薯营养价值高，鲜木薯的碳水化合物含量高达38%，且含有丰富的矿物质元素。
“木薯可分为苦木薯和甜木薯。甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂——氢氰酸。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，“甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。民间说‘吃木薯会醉人’，其实就是轻微中毒。”
朱毅表示，市场上正规销售的木薯粉，都经过了“脱毒”处理。况且，“珍珠”在加入奶茶之前都会煮熟，所以可以放心食用。
樱桃核能毒死人?
患者刘某吞下整个樱桃后不久，便出现腹痛、头昏脑涨的现象。对此，有人称因为樱桃核中含有氰甙，它与胃酸结合发生反应后，会产生剧毒氰基离子，从而导致氰化物中毒。

对此，专业人士解释称樱桃核非常坚硬，一般很难嚼碎。如果连核一块吞下，樱桃核很难消化，核中所含的氰甙含量非常低，每克樱桃核中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十微克。而氢氰酸导致人中毒的剂量，为每公斤体重摄取2毫克左右。由此判断，吃了樱桃核并不会出现明显的中毒症状。
蒲公英等野菜能抗癌?
一篇题为《有些野菜能抗癌，快看看一起学习学习》的文章提到，吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜能够治疗癌症。

目前，没有哪种野菜被真正认为是抗癌植物或者药物，临床上，烷化剂、抗代谢药等药物作用于肿瘤细胞生长繁殖的不同环节，可抑制或杀死它们。但植物中的天然抗癌成分含量非常少。以鱼腥草为例，其中含有的槲皮素已被证实能抑制一种肉瘤病毒和诱发肿瘤的人疱疹病毒。然而，鱼腥草中槲皮素的成分很少，人们食用的量根本就达不到抗癌所需的有效药物浓度和剂量。
乙烯利催熟蔬果可致性早熟?
一则关于“乙烯利催熟的蔬果会导致小孩性早熟”的消息现身网络。消息称，由于目前对乙烯利的使用没有进行限量，因此超量违规滥用乙烯利等催熟剂的情况很普遍，果农用乙烯利将青香蕉等蔬果催熟，儿童食用后会导致性早熟。

“网传消息纯属危言耸听！我国国标规定，乙烯利在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝等蔬果中的残留量不能超过2毫克/千克，这个标准和欧盟的标准持平。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，乙烯利是植物生长调节剂，人体没有相应受体，其根本无法在人体内发挥性激素的作用，也不可能参与性激素的分泌合成。因此，目前市场上公开销售、使用的植物生长调节剂，如在规定浓度范围内合理使用，对人体不会产生什么影响。

中国消费者报新媒体编辑部出品

来源/市说新语

女士怎么也没想到，把自己整进医院的是这些“高大上”的车厘子

台海网2月15日讯 （海峡导报记者 朱黄 文/图）今年春节，车厘子成了网红瞬间刷屏。一时间，能否吃得起车厘子，俨然成了幸福的新标准。然而在厦门，有市民却因为吃多了车厘子，闹了好几天肚子。“实现了‘车厘子自由’，却把自己折腾够呛。”厦门市民黄女士后怕地告诉导报记者，以后再也不敢吃那么多车厘子了。

春节期间，车厘子走红，缘于一篇刷屏文章《26岁，月薪一万，吃不起车厘子》。文章中把女生财务自由从低到高分为15个阶段，最基本的是辣条自由，然后是奶茶自由、视频网站会员自由、外卖自由、咖啡自由、车厘子自由、口红自由、衣服自由等。文章一出，不少网友纷纷在网上掀起了车厘子单颗价格计算接力和“朋友圈杯”车厘子摄影大赛，网友纷纷晒出买来的车厘子……每年的11月底至次年的2月，被称为车厘子季。市场上的车厘子虽价格偏高，但销量一直居高不下，成了人们眼中“高大上”的代表。

大年初三，黄女士买了两箱车厘子。她将车厘子全部洗好，春节期间一边追剧，一边畅快大吃果子。大年初六，黄女士腹部一阵绞痛，上厕所发现竟然排的是“血便”。一天下来，她来回折腾了七八次，几近虚脱。家人赶紧将她送到医院检查。经过电解质水平检查，均未发现问题。在反复追问下，黄女士这才想起来，自己不到4天时间里吃了将近两箱车厘子。

诊断发现，黄女士过食车厘子导致了急性胃肠炎。

医生提醒

车厘子含氰甙不可多食

医生介绍，车厘子含铁多，并含有一定量的氰甙，少食或正常食用不会有问题。若是进食过多，则有引起中毒的风险。医生建议，糖尿病患者和小孩不宜多食，成年人一次食用不要超过20颗。“很多水果中都含有‘氰甙’，如车厘子、桃子、杏、李子等。所以车厘子不能‘自由’。”国家二级营养师徐慧阳介绍，任何水果超量都会打破身体的代谢平衡，引起身体不适。中国营养协会推荐的每日水果量是200-400克，黄女士连续多日大大超过了水果的最高量，出现身体不适并不稀奇。

茶里的“珍珠”有毒?

奶茶一直受到人们的喜爱，特别是珍珠奶茶的热度持续攀升。不少人喜欢它的原因在于里面有Q弹的“珍珠”，嚼起来非常筋道。然而最近，珍珠奶茶上了热搜，理由是制作“珍珠”的原料——木薯含有毒性。那么，珍珠奶茶里的“珍珠”吃了之后真的不利于身体健康吗? 其实，奶茶里的“珍珠”是以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，木薯粉就是最常用的一种。公开资料显示，木薯营养价值高，鲜木薯的碳水化合物含量高达38%，且含有丰富的矿物质元素。 “木薯可分为苦木薯和甜木薯。甜木薯毒素含量极低，苦木薯中则含有亚麻仁苦苷，在胃酸作用下会产生一种神经毒剂——氢氰酸。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍，“甜木薯需剥掉外皮，洗净后煮熟再吃。而苦木薯则一定要经过去毒处理后再煮熟了吃。生吃木薯或吃了没有煮熟的木薯，就会有中毒的风险。民间说‘吃木薯会醉人’，其实就是轻微中毒。” 朱毅表示，市场上正规销售的木薯粉，都经过了“脱毒”处理。况且，“珍珠”在加入奶茶之前都会煮熟，所以可以放心食用。

樱桃核能毒死人?

患者刘某吞下整个樱桃后不久，便出现腹痛、头昏脑涨的现象。对此，有人称因为樱桃核中含有氰甙，它与胃酸结合发生反应后，会产生剧毒氰基离子，从而导致氰化物中毒。 对此，专业人士解释称樱桃核非常坚硬，一般很难嚼碎。如果连核一块吞下，樱桃核很难消化，核中所含的氰甙含量非常低，每克樱桃核中的氰甙折算为氢氰酸后大约只有几十微克。而氢氰酸导致人中毒的剂量，为每公斤体重摄取2毫克左右。由此判断，吃了樱桃核并不会出现明显的中毒症状。

蒲公英等野菜能抗癌?

一篇题为《有些野菜能抗癌，快看看一起学习学习》的文章提到，吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜能够治疗癌症。 目前，没有哪种野菜被真正认为是抗癌植物或者药物，临床上，烷化剂、抗代谢药等药物作用于肿瘤细胞生长繁殖的不同环节，可抑制或杀死它们。但植物中的天然抗癌成分含量非常少。以鱼腥草为例，其中含有的槲皮素已被证实能抑制一种肉瘤病毒和诱发肿瘤的人疱疹病毒。然而，鱼腥草中槲皮素的成分很少，人们食用的量根本就达不到抗癌所需的有效药物浓度和剂量。

乙烯利催熟蔬果可致性早熟?

一则关于“乙烯利催熟的蔬果会导致小孩性早熟”的消息现身网络。消息称，由于目前对乙烯利的使用没有进行限量，因此超量违规滥用乙烯利等催熟剂的情况很普遍，果农用乙烯利将青香蕉等蔬果催熟，儿童食用后会导致性早熟。 “网传消息纯属危言耸听！我国国标规定，乙烯利在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝等蔬果中的残留量不能超过2毫克/千克，这个标准和欧盟的标准持平。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，乙烯利是植物生长调节剂，人体没有相应受体，其根本无法在人体内发挥性激素的作用，也不可能参与性激素的分泌合成。因此，目前市场上公开销售、使用的植物生长调节剂，如在规定浓度范围内合理使用，对人体不会产生什么影响。

来源：中国市场监管报、国际在线