9 块 8 就能在合一简串串吃到 100 根荤素签签，一份野菜糍粑，还有一份现炸小酥肉。2023 年念念不忘的宝藏餐厅合一简串串算一个。
< class="pgc-img">选择他们家的原因不仅是因为菜品新鲜、分量足，他们的老板是军人创意，食材真的给得真材实料的，很用心。串串这些每一串基本上都是大串大串的，从来不会让粉丝失望。透明橱窗，干净卫生看得见。一次性锅底，好油不回收。
< class="pgc-img">而且现在合一简四周年庆，活动力度真的相当大，29 块 8 就可以选 100 根签签，100 只签签全是荤的，太划算了。肉串从来没让我失望过，他们家牛肉真的好好吃，没有鱼刺的巴沙鱼吃到才过瘾，没牙齿的都可以吃。撸串的快乐谁懂？这种真的就是每一样都可以吃点各种肉类，关键是这样的价格我是真的不想再弄饭。
野草糍粑外面甜蜜蜜的，里面是青菜的味道，很清香好吃。他们周年庆搞活动，三店通用，囤起来 2024 年的第一顿火锅串串就安排在合一简了。
友口中的老白烧烤其实本名叫白家火锅店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">有点闹不明白，难道济南的烧烤都成副业了？
废话不多说，上串。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">或许是因为江湖地位太高。白家火锅店的羊肉串，论斤卖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">且只有大串没小串。
好吧，谁让老白烧烤那么有名呢。
按规矩，羊肉串只放盐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">羊肉只放盐，是吃货对羊肉的最高礼赞。
串来了，开整。
咋说呢？
让我们回到七八年前的一个夜晚。那时我还单身，有的是时间和体能。
应该是第二场了。
跟朋友来到老白的摊上。
那顿羊肉串吃得是那么清新脱俗。现在想起来，嘴里还有当时的肉香。
只记得那羊肉串烤得白白的。
在果品批发市场冷库的门口，一帮吃货在街边，沿街而坐，喝嗨了到犄角旮旯就地放水。
吸引大家围坐而来的是那个只放盐的羊肉串。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">或许曾经太美好，这次略感失望。
大串肉硬，有点嚼不动，有些地方烤糊了。
不过我的吃伴认为还好。
我记得之前他家有羊肉小串，可老板娘说没有。是我那晚喝高了？还是老白改变了经营策略？请广大食神指正。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">因为白家只有羊肉大串，拿大串跟小串比有点不太公平。
冬日的中午，晒着太阳撸个羊肉大串也是个不错的体验。
对了，白家的烧饼烤得很棒！
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">至于环境吗？我就不多说了。好这口的毕竟不在乎。
白家位置不好找。上个图，给大家指路吧。
找健宾饭店
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">然后从健宾饭店南侧的胡同一直往里走。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">总结一下，让我选的话，我还是去马子全羊。纯属个人选择。毕竟口味这东西，萝卜白菜各有所爱。
<>寒意渐来的11月
每一阵吹来的风都让人不自觉地
向着温暖的地方靠近，
而暖锅大抵就是这个乍暖还寒时最好的安排了
< class="pgc-img">都说没有什么问题是
一顿涮锅解决不了的
如果有
那就再配点烧烤!
< class="pgc-img">对于挑剔的西安人来说，
最讲究不时不食，
要有劲，热气腾腾的烟火，那是灵魂的所在；
要有肉，齿颊留香的鲜嫩，那是生活的念想；
要有酒，啤酒白酒的畅爽，是注入体内的燃料。
如此说来，一锅涮肉，一把烧烤，
最能让人得以慰藉！
< class="pgc-img">而这个地方对于很多人
就是这样的满足
30℃高温的夏天，
它用把把烤肉陪着我们酣畅
到了这个时节，
它似乎感知了我们味觉的呼唤，
< class="pgc-img">
今年亮亮烤肉的暖锅涮肉已经安排上了！
嘴巴寂寥的老客闻讯寻味而来，
是心照不宣
< class="pgc-img">老北京铜锅涮肉
<>京式涮锅讲究铜锅炭火，汤底澄清，姜片、葱段、海米等简单的小料就足以，剩下全靠涮肉的过程中给汤底赋予的那一层油香。
< class="pgc-img">今年他家的季节限定除了传统的京味涮锅，铜锅中的酸菜锅绝对值得一提。称得上名号的自成一派，那种入口就感觉被还原了最精华的亲切感让它在很多人心中独得宠爱。每一种偏爱都是没有理由的印记，而酸菜对于铜锅那是美味火花的绽放。
< class="pgc-img">氤氲撩人的气氛下，围坐在热气蒸腾的酸菜锅周围，这样纯粹原始的味道，就好比懒人爱床，姑娘爱情郎。
< class="pgc-img">
千万不要说辣子怎么越来越直白粗暴
因为当我沉浸在美好的诗意涮锅中时
这零盘接地气的肉上桌了
这种朴实居家的不锈钢餐具
这厚实大块的肉片
辣子只能用“耿直”俩字儿来形容。
< class="pgc-img">或许是简单餐具更适合客人对食物的集中，
看惯各显神通的摆盘，
这家店不饰外物的作风
让辣子服气，
毕竟颜值不够，实力拼命。
而往往是这种最接地气的风格，
总能带给我们意想不到的美味。
鲜刨羊肉卷
鲜刨羊肉卷必不可少，衔一筷子羊肉卷下去，红白相间的羊肉在汤里翻滚，肉片慢慢褪色，白色肥厚起来，红色成为淡褐色，刚刚成熟就赶紧用筷子叨起来，在锅的上方上下挥几次，肉凉到恰到好处，放进嘴里，一股子羊肉鲜香迅速充斥口腔，随着咀嚼，肉汤被挤压出来，肥美的羊肉味道也越来越丰富。
< class="pgc-img">鲜刨牛肉卷
精选肥瘦相间的牛肉
为了保证口感，全是手工切制
筋道质感，纤维丰富
< class="pgc-img">< class="pgc-img">现切好的上好肉片，薄厚均匀，入锅涮熟蘸着芝麻酱，本身的鲜味与芝麻酱的咸咸味道交合，一半鲜，一半咸；一半丰厚，一半细密；一半柔韧，一半果敢；两种矛盾的感觉在嘴里融合统一成咸鲜味道，简直完美。
< class="pgc-img">右手涮锅左手烤肉 这个季节最靓的吃法
谁说不能吃着手里看着锅里
如果说涮肉给了冬天的想象
那么夜市烤肉会给你夏天的火热！
论斤卖的大串烤肉
< class="pgc-img">老生常谈他家论斤卖的烤肉，
大串、大块、有牛有羊，
入口就是带劲！
完全不用纠结，
毕竟能够横行在东郊桃花潭这片
这烤肉可是人家店的立身之本，
闭眼盲点，哪款都好吃！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">涮牛肚
< class="pgc-img">和烤肉一样旗鼓相当的头牌级菜品
点它！
在滚水中涮过的大片厚实牛肚，
配上豆皮和香浓的芝麻酱料，
搅匀了来上一口，
瞬间满嘴都是厚实牛肚的香味和浓郁的酱味，
简直不要太满足啦！
< class="pgc-img">分享一个骨灰级吃法
一口牛肚，一口烤肉，
最后再整个烤油膜，
把麻酱的汁香与干饼的酥香辣脆结合，忒色！
< class="pgc-img">蒜苗炒皮渣
< class="pgc-img">蒜苗炒皮渣，或者蒜苗炒扁垛，在西安的馆子里很少见到的一道菜。河北人叫皮渣，河南人叫扁垛，用粉条和红薯粉芡加上大油蒸出来，配合蒜苗辣椒大油炒制，是一道很有情怀的菜，河南的洛阳水席就有这一道，入口弹牙，口感独特，老一辈的家长们不少人认识这道菜。据说这道菜，每天只蒸一点，卖完为止，别忘了尝鲜哟！
越吃越嗨系列
烤生蚝、香辣花蛤、黄鱼烧豆腐等
不管是这些夜市上常见的菜肴，
还是四处飘香的涮锅
只要一上桌，都可以好吃到让你停不下来。
< class="pgc-img">最后，还是那句话，
作为身在南郊的吃货，
强烈喊话老板赶紧在南郊开店。
< class="pgc-img">亮亮烤肉·涮牛肚
【电话】18091883993
【人均】50元
【地址】西安浐灞生态区广安路东段振业泊公馆小区东侧商铺
< class="pgc-img">【地铁路线】西安地铁3号线桃花潭站下车东行300米即到
【驾车路线】东三环安邸立交广安路南
