实力的店，不会被地域束缚
文章来源：日本设计小站
ID：japandesign
作者：日站君
编辑：卝生
有实力的店，不会被地域束缚
——日站君
哈喽大家好，我是日站君。相信很多小伙伴都很熟悉茶颜悦色吧，虽然有很多人都没品尝过，但是这个名字可是与“长沙臭豆腐”一样，成为了长沙的符号之一。
前阵子，茶颜悦色官方发布了一条微博，官宣茶颜悦色要“出圈”了。
这个消息一出，引发了不小的讨论。有的人欢喜：“终于可以喝到心心念念的茶颜悦色”了；有的人则表示了不小的担忧：“茶颜悦色就是因为只开在长沙，别的地方想喝但没有才可以这么火，开出长沙，它行吗？”
那么，茶颜悦色真的做好准备了吗？
茶颜悦色老板：我们也是“蹭”上了流量
作为长沙土生土长的品牌，茶颜悦色成立近7年了，看似爆火，其实背后的压力并不小，尤其是老板吕良给自己的压力。
吕良曾经在电影院卖过爆米花、开过卤味店、还加盟过台式茶饮店，但最初他却是策划出身，想不到吧！按照他的话说：“甲方乙方都干过，那个也没落着好”。真是大写的惨字。
直到2013年，吕良受到传统文化的启发创立了“茶颜悦色”，并且一直坚定自己的品牌路线，那就是“中国风”。
其实在当时，中国风算是一个比较冒险的尝试，因为那个时候风靡大街的还是coco这种走Q版路线的奶茶店。但吕良说：“我知道我跟他们一样，一定死。因为做不过他们。”思路可以说是非常清晰了！
在2017、2018年这段“茶饮类大爆发”的期间，茶颜悦色进入快速开店期，最近几年的更是成功地“包围”了长沙，有这么夸张？看看下边这张图就知道了。
一个区域里183家门店，而有的繁华街区更是达到一条街10家店，还还都排着队！对此，老板吕良非常坦诚地表示：“我们也是‘蹭’上了茶饮爆发的流量。”
你看到的，都是下了本的设计！
吕良曾在专访中表示，“本身中国风就是一个很好的话题，而且我们的发展，正好赶上了弘扬中国传统文化的大势。”这一点，从茶颜悦色的设计上就明显可以感觉到！
· 典雅国风的logo设计 ·
首先，来看看茶颜的logo，里面的组成部分都是我们熟悉的古风元素。像是仕女图、团扇、八角窗，看到第一眼的感觉就是：嗯！这是一家中国风且有格调的店面。
尤其是与现下简约风的logo设计放在一块对比，确实是独树一帜！
另外，茶颜悦色不光是在logo上的设计体现了国风，在杯身等一系列视觉设计上更是发挥出了高水平！
· 杯身暗藏百万玄机 ·
很多喝过茶颜悦色的人可能也会跟日站君一样，除了爱上茶颜悦色的口味，还会被它的杯身和品名一眼吸引！
幽兰拿铁、声声乌龙，这品名文案就让人觉得下了功夫。配上对应文案设计的杯身包装，更是相得益彰！
中国风的设计不光是淡雅的“雨过天青色”。将传统的中国古代纹样和文化元素加以改造和融合，茶颜悦色把杯身的国风突出的异常的出彩，让人深刻体会到中国传统的美确实能跨越时间！
像是之前出的新品琉璃，主打的是西域风情。用色虽然是“芭比粉”，但是搭配上充满异域特色的花纹和配套周边飞天纹身贴，哇，还可以更美一点吗？！
除了表达中国风特色，茶颜悦色还会使用中国的传统名画来进行再设计！
要知道，老板吕良为了拿下宫廷画手郎世宁和其他名画的使用版权，可是花费了上百万！像是千里江山图、韩熙载夜宴图等等，都是下了血本才拿到的使用权！做设计，茶颜悦色是认真的！
茶颜悦色旗下的“知乎，茶也”，更是把中式设计美学搞到了极限。其中包含了中国的宋词、传统颜色、明月等元素，讲真，日站君真的很想收集一套这个杯子！
· 视觉设计细节上毫不含糊！·
不光是杯子上的名画，茶颜悦色的其他小细节也很让人惊艳。
比如，除了刚才说的经典品名幽兰拿铁、声声乌龙之外，每个系列的名字其实都不含糊：含有红茶的产品叫【红颜】、绿茶产品叫【浣纱绿】、有坚果、巧克力类的产品则叫【豆蔻】。
可以说是定位清晰、描述到位、又富有美感，文案绝对要加鸡腿！
再拿“花木兰”举个例子，中式插画配上笔锋锐利的字体，表现出木兰的英气。
然而又会设计一些不失幽默的表情包，凸显一分现代人的小俏皮。
除了杯身和文案和字体之外，产品上新的宣传海报也设计的超级棒！
尤其是岭南佳荔的宣传更是让人眼前一亮！细致又丰富的插画元素，让日站君立刻想到白居易的《荔枝图序》里描写的“壳如红缯，膜如紫绡”、“浆液甘酸如醴酪”，简直想让人“日饮佳荔三百杯”。
怕你感受不到，还特意放个动图来馋你，失去茶颜悦色的第80天！想它！
再看看楼兰的宣传海报，这真的不是哪个电影宣发吗？
就连外卖上面的宣传茶颜悦色做的也可圈可点。古今结合，唐马配外卖，有了那么点小可爱！
· 创意概念店，美到起飞！·
这还没完，茶颜悦色的店面设计，也是不能错过的好戏连台！
首家概念店：方寸间·桃花源，根据官方的解释：“桃花源”是中国人千年挥之不去的情节，是世外，也是人间；至于方寸间，是因为店面不大，仅方寸之地，也取方寸心田之意。
不得不说，这个文案真的很懂如何发挥特色！
店内的设计风格更是不必说了，一小段青石板路后场景豁然开朗，和《桃花源记》一毛一样！
还有概念店里面最仙的“江枫渔火”， 江雾缭绕，月影西斜，就是这个feel，文艺又优雅！
“活字印刷”是茶颜最大的概念店，足足有4层，其中2楼的墙上串联着上百个字块，这可不光是装饰，还可以亲自体验活字印刷，完美传承了中国文化！
“竹林煮茶”是茶颜概念店中为数不多的冷色调设计，装潢主要以竹子、瓦片为主，在周围繁华的店面以及众多酒吧的衬托下，有一种大隐于市的感觉。
尤其这个青翠的通道，把中国传统的绿竹设计出浓浓的现代感，真是绝了！
不过，日站君个人最喜欢的还是概念店“少年时”，从外观设计上就能感觉出鲜衣怒马、恣意洒脱的青春范儿！
谁在年轻时没有过任意平生的梦呢？
茶颜悦色的成功离不开传统文化的支撑，他们用一种更趣味的方式，让年轻人认识到传统文化的美，深入了解到茶颜悦色是一个怎样的品牌。
茶颜悦色文创：又多又好玩
传统IP文创到了今天，我们可能已经习以为常。而茶颜悦色在文创的路上，其实起步的比其他品牌都要早得多。
· 花样繁多茶颜悦色 ·
经典奶茶杯，配上中式风格的插画，当然必须立刻马上选择拥有！
还有书签、本子、纸胶带、冰箱贴、团扇、帆布包，这些标准品类，茶颜悦色做出了属于自己的特色。自用送人，都拿得出手！
· 联名狂魔茶颜悦色 ·
在搞联名上，茶颜悦色也不甘落后。而且显然，他们更善于给自己“整活儿”，走不一样的道路！
比如和卫龙联名推出的辣条粽子：
还有和御泥坊的护肤套装，别说这插画美的看着真的想入手，谁挡得住啊。
最近还和“竞争对手”喜茶联名推出礼盒套装：
你完全想不到他的下一个联名目标是谁；茶颜悦色，联名鬼才不是说说而已。
尾声：茶颜出圈，是好是坏？
回归到正题，关于这次被人议论纷纷的出圈话题，老板吕良说：“去了武汉，我们确实就不算‘长沙特色’，地域稀缺性就没了。但是，除非你只想做一辈子的长沙‘土霸王’，否则就一定要走出去。看一个企业不能看短期的曝光率，还是要看能不能跨越周期，能不能十年、二十年后还是活的很好，这才是关键。”
在认真研究了茶颜悦色后，我们其实也能发现它从设计到口味，再到文创延伸，都做的十分丰富。茶颜悦色的“内功和基础”已经修炼打磨的很好。
每个强大的品牌都必须不断的迎接风险与挑战，偏安一隅只能维持暂时的安全。日站君认为，一个真的有实力的品牌，离开生长的土地，也一样不会失去自己的优势。
之前很多人觉得，茶颜悦色开在长沙是“饥饿营销”，但是经过了解，日站君觉得这个词换成“厚积薄发”，可能会更为恰当。
那么大家对于茶颜悦色的“走出去”有什么看法呢？不妨告诉我们，你心中的“答案”。
参考资料：
1、餐饮老板内参：专访茶颜悦色创始人：怎么走出和喜茶、奈雪不一样的路？
2、支点财经：即将来汉的茶颜悦色是个怎样的公司？我们跟老板吕良聊了近3个小时
图片来源：
微博@茶颜悦色官方微博
部分图片来源于网络
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是说武汉最出名的面馆，你一定会告诉我一家卖热干面的馆子，要是问你，武汉最出名的美食是什么，你也会告诉我第一名一定是热干面。不过对于武汉人来说，除了热干面，还有不少让他们味蕾得到满足的美食。这就不得不提一家卖牛肉拌面的店铺，和很多热干面的馆子一样，同样是火了很多年。
< class="pgc-img">火了14年的面馆
这家店开在江汉区，靠1碗面火了14年。这家店24小时营业，对于游客来说，是个感受当地烟火气的好地方。和其他面馆不太一样的是，这家店的面积比较大，门头和牌匾更是大气，老远就能看到，据说一楼二楼都能就餐，人们却喜欢坐在门口的小凳子上窝着吃。对于武汉人来说，只要是去过这家店的，都知道他们家还有个故事。
< class="pgc-img">经营不易
14年前刚开始营业的时候，这家店并不叫现在的名字，后来店铺越来越火后，店铺的商标就被恶意抢注，老板也是极力地争取过，后来失败了，取了现在的名字，并且还在店内醒目的地方写了声明“只有这一家，没有加盟店，没有合作店”，想来也确实不容易，自己创下的品牌就突然没有了。
< class="pgc-img">特色麻辣牛肉拌面
好在生意是不错的，人们也能从味道上感觉出来。店里的招牌是特色麻辣牛肉拌面，19元1份。来他家的基本都是冲着这碗面，虽然价格不便宜，但还是阻挡不了人们的脚步，显然在味道上是对得起食客的。牛肉切得厚实，不是薄薄的片，口感软烂。酱汁调得很好，浓郁中带着麻麻的香味，满碗看不到辣椒，却带着丝丝的辣味。拌匀之后，酱汁裹在面条上，让人很有食欲，面条是宽扁类的，吃起来比较有嚼劲。总体来说麻辣鲜香，汤汁浓郁醇厚。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">各种小吃
除了牛肉拌面，他家还有牛肉丝拌面、牛肚拌面、热干面等，还有汤面粉类、各种小吃。武汉的面窝也是少不了的，2元1个，大部分当地人的过早标配，四周软糯，中间酥脆，标准的口感和味道。除此之外，还有甜酒、绿豆汤等都很受欢迎。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">一家店能开14年，中间还经历了那么多事情，最后还是有那么多顾客支持着，相比这不仅仅是一个商标的问题，更是商家对食物的把控，味道做好了，无论换成什么名字，都会高朋满座。
