今企业之间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。
开店做生意想要成功，就一定要从产品思维向模式思维转变。
下面分享一家收入五千万的杭州小笼包店的商业模式。
杭州有家卖小笼包的老店，小笼包味道不错，成本是3元一提，卖15元一提。他们以前生意不错，老顾客很多，但是随着市场竞争越来越激烈，周边出现的新颖餐饮越来越多，这家小笼包店的生意也越来越差。
为了改变当前困局，老板向营销专家学习了模式思维，设计了一套营销方案。
后来，这套营销方案落地实施之后，果然获得了非常的好的效果。
第一步，充值引流。
顾客充值100元成为本店会员，额外赠送4提小笼包，小笼包的价格是15元一提，相当于充值100元送了60元，充值的钱可以在以后消费中直接使用。
< class="pgc-img">第二步，裂变营销。
老会员只要邀请亲朋友好友成为本店会员就能送小笼包，邀请成功一个就送2提小笼包，可累加，无上限，这些邀请成功的会员同样可以赠送4提小笼包。
前两步，就让这家小笼包店的会员顾客越来越多。可这才刚开始，接下来还有招数！
第三步，招加盟商开分店。
自己的店生意变好了，顾客也多了，老板又想办法做起了加盟模式。
< class="pgc-img">他们不收加盟费，就收培训费，教加盟者学会开一个单店所有的产品技术。不过，加盟者加盟的店必须使用他们特制的小笼包调料，并且收5毛一份的调料费。违反规定取消品牌授权，追究违约责任。就算没有这个硬性规定，加盟者也不得不购买调料，因为不用他们家的调料，小笼包不是那个味，加盟这个品牌也没有意义。
通过这种方式，成功开了两百多家小笼包分店。
第四步，与资本对接。
告诉他们，我们将在5年内开出5000家小笼包店，现在出让5%的股份。通过这种方式，最后成功收入五千万元。
任何模式都是为任务而生，上述案例通过四个步骤解决了小笼包店流量的问题，还解决了顾客和加盟商的利益，通过卖小笼包店与资本对接，又迅速放大了经营者的利益。
< class="pgc-img">另外，实体店营销中还有很多方法和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
语：我国民间有句老话叫做：“人无横财不富”，这句话也激励着很多创业者的心。在大部分人的心目中，踏实上班离暴富基本没有可能，只有做生意才能变富。在这种观念的趋势之下，很多人都开始创业，可是成功的却没有几个人。
加盟店信誓旦旦保证20万可以开店
罗先生是成都人，有一次在网络上无意中看到一个火锅品牌连锁店的广告后动心了，这则广告来自于杭州的某家企业管理公司。看到品牌介绍以及管理模式之后，罗先生动身从成都到杭州了解了加盟的具体模式以及细则。对方表示，前期只要出加盟费69800就可以，后期的装修费用只要5万元就可以，另外再加上3万元的桌椅费，厨房添置费用2万元，总的下来18万也就够了。
< class="pgc-img">罗先生手上有20万资金，他向总公司询问，表示自己手上只有这么多钱能不能开的起来，对方回复完全可以，另外还有2万元流动资金。在得到明确的答复之后，罗先生心动了， 并且和对方谈妥了加盟事宜。
< class="pgc-img">前期费用花了50万，投诉无门
今年五月份，罗先生与对方签了合同之后，公司就派人来到成都帮忙选址。选好店面，罗先生本以为公司会负责装修，但没想到对方只提供了效果图，让店主自己找公司装修，但强调效果必须和门店一致。最后罗先生找了自己亲戚装修，花了8万多，比预算的多了3万。
但这还仅仅是开始，店面装修好之后到了添置桌椅的环节，按照原来的约定需要到总公司购买。之前管理公司和罗先生说的是3万，但最后买回来变成了4万7，原本他不同意，但是公司那边却表示如果他不愿意，那么后期也不会帮忙管理店面。
< class="pgc-img">考虑到店铺的运营，罗先生只好妥协了，原本以为加盟费用到此就结束了，没想到公司又提出第一批的采购物料必须要10万元，并且强调这是公司规定。想着事情都走到这一步了，罗先生只好一再妥协，到最后光是前期加盟费就花了50万。
< class="pgc-img">更让罗先生崩溃的是，加盟店开起来以后，前两个月都是在亏本，如今他连工资都发不出来了，只能刷信用卡。心灰意冷之下他提出结束运营，想让对方公司退回加盟费用，他也愿意退桌椅。当节目组联系上总公司时，对方表示当时一切都是按照程序谈好的，也征得罗先生的同意才签字的，现在无法按照他提出的要求来解决。现在罗先生与对方依旧没有谈拢，最终的结果可能只是通过法律手段来解决。
< class="pgc-img">总结：创业是一件激励人心的事情，但并不是每个人都适合走这条道路。罗先生的吃亏之处就在于一再妥协忍让，在明知有额外费用的情况下还按照对方的要求付款装修，才导致了后面的损失越来越大。开店需谨慎，希望所有的朋友都能引以为戒！
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一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”使得黄焖鸡米饭一夜走俏，但是随之而来的加盟混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在这场乱战中存活，是一个问题。i黑马认餐饮连锁企业，应该制定严格的加盟制度，并对市场把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，否则将不会长久。
“黄焖鸡”品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。
曾连续3天在不同的店里吃黄焖鸡米饭，店面都不大，装修却还考究，看起来比较干净，每份价格大多在15～20元，生意都非常好。
而随着深一步了解，黄焖鸡米饭一时风靡的背后也存在着诸多隐忧，比如品牌繁多、无序加盟，甚至有的连食品安全方面都无法保证。
这不仅让人想起近几年也曾经风靡一时的掉渣烧饼和大脸鸡排，极度繁荣过后，幸存者已寥寥无几。新兴的黄焖鸡米饭又能火多久呢?它们过山车般的命运又存在着哪些定数?
遍地开花
黄焖鸡米饭的兴起源于济南。
上世纪30年代，黄焖鸡曾是济南老字号“福泉居”的一道招牌菜。风靡二三十年后，随着饭店的变迁、衰落，黄焖鸡也渐渐被世人遗忘。
在黄焖鸡创始人的后人杨晓路看来，虽然几十年来黄焖鸡名声大减，但它从来都不曾消失，而是以其他名字一直存在于不少饭店中。
2011年，一直看好快餐业前景的杨晓路逐渐意识到，黄焖鸡制作简单、特色鲜明，而且具有广泛的“群众基础”，于是，当年6月，杨晓路与人合伙在济南开设了第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭”。
从那一刻起，黄焖鸡又开始在济南“大行其道”。很快，杨晓路注册了商标“杨铭宇”，并成立了餐饮公司，集新产品研发、接受加盟、统一配送为一体的经营模式正式开始。
然而，由于制作简单、技术门槛低，加之黄焖鸡本身就是济南当地饭店的一道名菜，很快在济南的街头便出现了多家黄焖鸡米饭，而且同样走的是招商加盟、全国扩张的路子。
于是，从济南到南京、杭州、郑州、北京……“杨铭宇”“泉聚阁”“美膳阁”“翰香原”“润仟祥”“韦亮记”“朱记”等各种品牌的黄焖鸡米饭开遍大江南北。
“我每隔一两天都会来这里吃一次，到大饭店吃太贵，盒饭价格也不便宜了，而且不实惠。在这里吃，起码有肉有饭，而且既快捷又便宜。”在郑州市农业路上一家某品牌黄焖鸡米饭店里吃饭的小王称，他上班的写字楼里有很多像他这样的年轻人，一到中午就发愁吃什么，所以他在这里经常能遇到熟人。不过他也称，吃得次数多了，肯定也会烦。
黄焖鸡米饭的火爆程度不仅仅表现在小王这样的上班族身上，黄焖鸡米饭在学校周边也很火爆，几乎成了学生们的“二食堂”。
品牌再多，但店内所售的菜肴都是一份菜加上一份饭，价格在16元左右。据一位负责加盟的老板介绍，“黄焖鸡米饭”之所以扩张迅速，主要是很多人看到了其中的商机。位置好月入至少10万
“一份黄焖鸡米饭的利润在7块钱左右，而且制作简单，很容易学。”这位老板表示，只要花半天时间，就能学会黄焖鸡米饭的制作方法，“其实用的材料都是一样，就是调料使用上有区别。”
在南京模范马路上，就有一家挂着凌轩阁“黄焖鸡米饭”的餐厅。面积在20多平方米的小店每天中午的生意非常火爆，排队时间至少在15到20分钟。别看这个门面小，但每个月却很赚钱。老板给记者算了下，“扣除房租、人员工资和成本，一个月的纯利润在10万元左右。”老板表示如果地址选的再好一点，可能收入还不止这个数。
加盟混乱
杨铭宇“黄焖鸡米饭”加盟需要交2万元加盟费和5000元保证金，自己选好门面房，面积不能低于30平方米，由总部统一配送酱料、东北陇上归长粒香大米以及冷鲜鸡块。杨铭宇品牌是2011年推出的，现在在全国有2000多家连锁。
中式连锁快餐的发展壮大本是一件好事，然而黄焖鸡米饭的快速扩张，不免让人觉得前景堪忧。
之所以这样讲，原因很简单，品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少人看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。
在网络上搜索有关“黄焖鸡米饭”的信息，黄焖鸡米饭的加盟信息如今已漫天飞舞，但为数众多的品牌，让人难辨真伪。
更令人惊讶的是，很多加盟者也说不清楚自己所加盟的品牌是真是假，只是坚持自己的品牌才是正宗。
而对于各家开展加盟的公司而言，其宣传的起源出处也不尽相同，有的声称起源于明初，有的表示出自19世纪末。但从众多公司的宣传材料上看，大家对黄焖鸡米饭起源于济南都表示认同。
针对“黄焖鸡米饭”半年时间在南京开了200多家店的情形，南京十八频道美食主持人陈一多认为，黄焖鸡米饭“类似于盖浇饭，但又比盖浇饭好吃。而且，再加上制作工艺简单，只要菜配好料放好，一起煮熟就可以上桌。这是黄焖鸡米饭开拓市场最大的本钱。”
其实，黄焖鸡米饭已经呈现出盛极必衰的先兆了。日前，在南京餐饮市场大热的“黄焖鸡米饭”遭到了食品药品监督管理局等部门的查处，上百家加盟店已暂停营业，原因是鸡肉来自无证加工作坊、食材随地堆放、店铺相关证照不全等。随后，杭州、苏州等地也对当地的黄焖鸡米饭加盟店进行了整治。
对此，河南省餐饮协会常务副秘书长张海林表示，黄焖鸡米饭之所以快速扩张，很大一部分原因正在于其价格低廉以及投资小、利润高。但正因为如此，造成了目前品牌林立的局面。一个成熟的餐饮连锁企业，首先要有品牌的沉淀以及美誉度，这都需要时间的积累。但目前黄焖鸡米饭显然变成了一场圈钱的商业游戏，不少公司目的只在于获取暴利，为了赚取加盟费而盲目地扩张，导致市场过度竞争，等捞到了钱，就抽身走人。这种一哄而上的局面最终的结果也只能是一哄而散。
黄焖鸡米饭这种浮躁的商业模式很像一个故事：犹太人在一个地方开了一个加油站，生意特别好，然后第二个犹太人来了开了一个餐厅，第三个犹太人就开了一个超市，这片就很繁华了;中国人开了一个加油站生意特别好，第二个中国人肯定开第二个加油站，第三个、第四个还开加油站，结果可想而知，恶性竞争，到最后大家都没得玩。
而反观周黑鸭、紫燕百味鸡等近几年做得比较好、同样颇具特色的餐饮连锁企业，总公司在全国推广时都制定了严格的加盟制度，并且按照自己对市场的把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，并且规模越来越大，品牌美誉度越来越高。
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