味轩餐饮创立于2005年，是宁波一家大型团膳餐饮管理企业，主要服务党政机关、企事业单位，是宁波市餐饮服务龙头企业、中国团膳优秀企业、中国餐饮著名商标、中国百强优秀企业、国家级餐饮行业优秀企业。
梅味轩旗下共有120余家食堂，共有员工1300余人，代表客户有梅山管委会、宁波保税区管委会、大榭管委会、宁波市财政局、宁波电信、宁波环球航运广场等。
面临痛点：
信息不准确，工作效率低，管理不规范
梅味轩管理着100多家食堂，1000多名员工，每天会产生大量的信息，通过传统的管理手段，信息的处理、传递难以准确而高效，这不仅会造成管理上的混乱，也会增加薪资发放等重要工作的难度。
1. 信息管理混乱
梅味轩使用Execl表格存储公司内部的各项信息与数据，因此会带来这几个问题：一，随着表格增多，信息查找极不方便。二，表格的内容经常会被修改，经过多次修改后，信息会发生错误，并很难恢复到正确状态。不准确的信息则会造成工作失误。比如，很容易错过续签到期的合同，增加用工不规范风险，漏发、错发员工生日补贴，降低员工体验。
2. 薪资核算效率低
信息混乱是一方面，梅味轩最大的痛点与难点，则是薪资核算难度大、工作量大。餐饮排班多样化，考勤规则也不相同；入离职人数多，岗位调动频繁，员工补贴项目多等，通过公式计算的个税与实际扣税不一致等等，导致无法再用传统的Execl核算薪资。
梅味轩面临的问题，也是从基层发展起来的连锁餐饮企业普遍的问题，缺乏规章制度与管理规范，也没有相应的餐饮门店人事管理系统支撑，因此管理相对混乱、乏力。
解决之道：
通过数字化建立流程，提升效率
2021年4月，梅味轩引入i人事，通过企业组织结构和业务现状进行梳理和评估，体系化整合组织、岗位、人员、考勤、绩效等项目，实现了对员工劳动力管理的效率的显著提升。在i人事项目团队帮助他们梳理人力资源管理流程及系统培训之后，他们的人力资源管理工作也获得了极大改善。
完善的员工花名册，即时传递信息，加强员工管理
i人事的花名册模块能完整记录与员工相关的所有信息，除个人基本资料外，员工从入职到离职的全生命周期，比如调岗、升职等所有信息，都记录在系统中。信息修改后，也能即时同步，过程数据还可以回溯。
完善的花名册功能，
能够管理员工在企业内的全生命周期
在i人事系统中，查询信息也相当便捷，选择相关字段即可。梅味轩的HR要了解某部门或某些员工的社保缴纳、合同到期情况，只需勾选相应字段，并不需要像此前那样，在繁琐的电子表格中查询。如果需要了解某位员工的成长履历、升迁时间，也可以方便地查询，而不是依靠人工记忆。
即时、规范的信息管理不仅解决了梅味轩基本的信息混乱，同时也为梅味轩进一步提升管理效率打下基础。
及时的系统预警与提醒功能，避免用工风险，提升员工体验
现代餐饮企业非常注重用工规范，及时与员工签署合同就是体现之一。梅味轩有1300多名员工，每个月都有大量员工的合同即将过期，需要续签。在应用i人事之前，梅味轩通过Execl统计合同即将到期的员工名单，工作量大，很容易出现差错。而i人事系统则有合同预警功能，梅味轩的HR可以设置合同到期前一定时间内，系统进行提醒，届时，系统则会准时预警，因此能极大规避员工合同到期而未重新签订的风险。
生日及合同到期都可以及时提醒，
此外，还可以设置其他提醒事项
梅味轩不仅注重用工规范，也很重视员工体验，会给员工发放生日福利，之前通过Execl表格统计当月过生日的员工名单，同样易出错。而通过i人事的生日提醒功能，梅味轩的HR只需一键导出相应员工名单，再根据不同福利制度，发放生日福利即可。入职周年、生日祝福等信息也可以通过i人事App直达员工本人，不仅降低HR工作量，也提升了员工体验，使员工对梅味轩有更高认同度。
薪资与员工信息、审批等功能关联，提升薪资核算效率
在应用i人事系统之前，梅味轩通过Execl计算薪资，因为员工人数多、岗位多、出勤规则不同，补贴多样化、入离职人数多、薪资调整多，薪资核算成为梅味轩人力资源管理最大的痛点。i人事则实实在在改善了梅味轩的薪资核算。
薪资模块关联了薪资项目、数据采集、成本管理、工资单、薪资档案、薪资报表等
首先是薪资核算。
梅味轩的薪资分为三大部分，一，某运营大区自负盈亏，薪资核算由该大区负责人进行。二，总部核心管理层薪资由人力资源总监核算。三，普通员工薪资由薪资HR核算。此前的工作流程是，某个人核算完薪资，再将表格发给另一个人核算，而基于i人事系统，则能实现多人同时分工核算，极大提升效率。
而此前在核算薪资时，需要在上月工资单的基础上，结合该月考勤表进行，既要将员工出勤数据录入薪资表，还要核对员工信息是否准确，是否有入离职员工等，延长了薪资核算周期。
i人事系统详细记录了入离职员工信息，薪资核算之前，各大区员工信息很容易就能核算清楚，薪资计算时，只需要根据该员工名单，录入出勤数据即可，能提前节省大量前期工作。如果应用了i人事的考勤功能，员工出勤天数还会自动成为薪资计算的基础数据。而员工的各类补贴和通过审批后的薪资调整，也会通过系统自动加入薪资计算。
在梅味轩，HR核算薪资后，需要将薪资表提交给用工部门审批，并经由总经理审批。之前HR需要根据大区将薪资表拆分成不同表格，分别提交给各大区负责人审批。应用i人事系统后，大区负责人只需要在系统上审核，而HR也可以设置大区负责人的审批范围，既能多人同时审批，提高内部协同工作效率，做到日清日结，同时也能避免某区负责人了解其他大区薪资情况。
薪资审批后，梅味轩财务人员则可以根据i人事的“薪税通”功能，一键报税，减轻财务工作。
价值产出：
数字化智数报表，使餐饮企业迈向精细化管理
餐饮行业通常都是草根企业，创始人、高管、员工成长自基层，企业管理缺乏流程及制度，通过i人事，内部信息能准确实时传递，为企业规范化、精细化管理提供保障。
连锁餐饮岗位多，用工多元，连锁餐饮店24小时排班复杂，i人事灵活多变的排班与考勤功能则可以解决这一问题，而高效的审批功能也能极大提升审批效率。
< class="pgc-img">考勤功能既有复杂的排班管理，也有考勤报表、考勤档案等，如果考勤异常，系统也会及时提醒
更重要的是，i人事将员工信息、考勤、审批、薪资等功能进行有机结合，调整后的数据都能即时反映在薪资核算中，大大简化薪资核算的难度、工作量，有效解放HR。对这些功能的有效应用，梅味轩解决了信息混乱的问题，并使人力资源管理迈向新的台阶。
但实际上，针对连锁餐饮，i人事还能提供更多价值，举例来说，连锁餐饮行业人员流动性强，对招聘需求大，i人事的招聘功能则可以帮助HR管理招聘渠道、招聘流程，储备备用人才，提升招聘效能。连锁餐饮需要经常培训员工，基于i人事培训功能，企业则可以建立线上学习、考试中心，使培训更方便快捷。
招聘模块不仅可以获取招聘渠道上的简历，
还可以管理招聘过程，并生成相关招聘报表
培训模块的功能也很完善
然而，餐饮企业要想有效扩大规模，管理就必须从草根时期的粗放式迈向现代的精细化，人力资源数字化则能有力地推动这个进程，为组织和业务赋能。
i人事智能HR系统为餐饮企业提供了及时、统一、准确的考勤数据采集和统计，将HR人员从过往经常要统计复核数据的繁琐工作中解放出来，降低了管理和沟通成本，为餐饮企业劳动力决策收集了强有力的数据支撑，通过贯通数据信息共享，构建人事业务闭环流畅，全面提升公司人力资源管理效率，为企业科学决策，员工劳动力分析和人才管理发展提供数据支持！
鲁网·闪电新闻10月18日讯 为切实做好秋冬季节学校安全工作，烟台栖霞市庄园街道以食堂安全整治活动为抓手，强力推进“三个坚持”，庄园街道联合庄园市场监督管理所对辖区内学校及幼儿园食堂食品安全隐患进行大排查大整治。全面抓好学校食品安全监管和疫情常态化防控工作，保障广大师生用餐安全，全力提高校园餐饮服务质量安全水平。
在大排查大整治行动中，工作人员对食堂采取全方位地毯式检查方式。重点排查各学校食堂安全制度落实、从业人员健康管理、原料采购储备、索证索票及进货查验记录制度的建立、饭菜留样、餐饮具清洗消毒等容易存在问题食品安全领域。长期以来，为筑牢城市食品安全屏障，庄园街道坚持三措并举，重点突出学校食堂等重点领域，稳步提升食品安全属地管理水平。
坚持高站位周密部署。多次召开食品安全专题会议，以社区、管区为单位，重点突出学校、酒店、小饭店及小作坊等场所，对食品安全检查进行细致部署。统筹工作安排，细致结合食品安全与疫情防控。加强宣传力度，通过微信公众号、张贴宣传横幅、村大喇叭等方式进行宣传。
坚持高标准分类推进。主要领导多次带队深入餐厅、酒店、商铺、学校一线开展食品安全检查，针对食堂食品安全制度落实、从业人员健康管理、原料采购储备、索证索票及进货查验记录制度的建立、饭菜留样、餐饮具清洗消毒等重点内容开展细致检查，积极联合行业主管部门，高标准、多维度、深层次推进辖区食品安全体系高规格、标准化发展。
坚持高质量监管服务。联合市场监管局、教体局等行业主管部门，形成学校食品安全常态化监管体系，突出食堂厨房工作流程化，食堂台账管理透明化，工作人员规范化。形成多部门、多角度、多频次严密监管体系。同时推动食堂建立完备的食品安全应急方案预案，多次开展企业培训及讲座，进行培训和考试，并留存纸质版档案，提升餐饮行业企业食品安全责任意识。
闪电新闻记者 庞军 肖梦凡 通讯员 衣晗 李清哲 报道
源：【石家庄新闻网】
从今年开始，鹿泉区市场监管局在学校食堂推行“双总监”责任制，即学校和食堂承包企业都设立食品安全总监，实行双线管控，并行提高校企双方的食品安全管理能力，确保校园餐饮安全。这是我市市场监管部门在学校食堂食品安全管理中率先推出的创新举措，旨在进一步压紧压实食品安全主体责任，靶向发力，分类监管，精准防控食品安全风险。
“双总监”责任制主要在采取承包经营方式开设的学校食堂推行。按照职责分工，校方食品安全总监主要负责拟定学校食堂食品安全管理制度，制定食品安全风险管控清单，落实食品安全风险防控措施等。企业方食品安全总监结合餐饮服务食品安全操作规范和通用卫生规范等标准，负责指导、处理、协调和解决加工、烹饪过程中出现的各种问题，并对标准执行情况进行监管，将食品安全贯穿于学校食堂各个环节，不断提升学校食堂食品安全质量。
“‘双总监’责任制将落实主体责任要求和内部日常管理深度融合，变‘被动查’为‘主动做’，形成责任分解、排查治理、调度整改的闭环管理。”鹿泉区市场监管局有关负责同志表示，学校还将在公开栏亮出“双总监”身份及其职责，明确“双总监”为学校食品安全管理人员，让相关人员自觉接受“双总监”的领导和监督。
下一步，鹿泉区市场监管局将制作“双总监”职责公示牌强化监督管理，将未按要求配备实行“双总监”责任制的学校食堂列为重点监管对象，对违反《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的经营行为依法予以严肃处理，不断提高食品安全监管能力和经营主体风险防控能力，保障学校食堂食品安全。（记者 焦莉莉）
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