多时候我们自己做生意都会感觉寸土寸金非常贵,因此 餐饮空间设计 就有非常大的必要性,我们能够把整个空间利用的更合理,那么就会在现有的空间当中感觉都非常的不错。正确的了解其中具体的情况,并且能够把整个空间利用的更加合理,对于整个餐厅平时的经营来说也都有作用。大家在做的过程中,到底具体的对于空间方面的利用都有哪些方法?你需要正确的去了解。
花万里餐饮设计
>每个空间的部分
餐饮空间设计的时候,涉及到很多不同的空间部分,我们能够正确的做好对这些空间的认识,并且合理的去利用,这样才会更加的不错。但对于空间方面的利用和使用,对整个空间范围之内,都有了更多的考量,那么接下来才会有更多的意义。不仅是地上的空间,也包括空中的空间,对于餐厅来说都是很合理的,只要你能够更好的设计,那么最终呈现出来的效果也很不错。
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>各种空间之间的关系
不同的空间,和其他的空间之间会有一定的关系,我们在进行 餐饮空间设计 的时候,必须要考虑到每一个部分空间之间的一些关系情况,并且能够真正的去做好各种关系之间的结合。我们能够看到空间这种关系之后,那么接下来的整个空间的利用都会更有保障,所以必须要积极的去认识清楚。每一个部分的空间给我们带来的东西都会不尽相同,所以还是希望大家都能够,更好的去利用起来。
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>不要过于压抑
虽然我们要合理的进行餐饮空间设计,但是任何一个人的设计,千万不要过于压抑。有些时候,你把空间利用得满满当当,到处都是东西,看起来每一个部分都有了利用,是非常的划算,但是却给人带来了一种压抑,所以大家不会愿意来到这些地方吃饭。能够让整个空间看起来更加的宽敞明亮,感觉上非常的舒服,这样才会得到更多人的喜欢,空间上的压抑会影响着人们的状态,空间上更加宽敞才是更适合的。
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>声明:本文由花万里提供,公司业务:餐饮品牌定位与文化梳理、品牌形象VI设计、餐厅室内外空间设计与厨房规划、活动营销策划等。
公司官网:www.hwlsj.com
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加强餐饮服务场所食品安全管理,餐饮服务场所装修设计中贯彻国家技术经济政策,规范餐饮服务场所设计中的各功能区域划分,确保安全、卫生、舒适、高效制定本标准。本规范适用于餐饮服务场所,包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店等。
餐饮服务场所设计应同时符合下列规范:
1、《建筑内部装修设计防火规范》GB50222-2017
2、《建筑装饰装修工程质量验收规范》GB50210-2001
3、《民用建筑电气设计规范》JGJ16-2008
4、《民用建筑工程室内环境污染控制规范》GB50325-2010
5、《餐饮服务食品安全操作规范》(国家市场监督管理总
局公告2018年第12号)
6、《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017
餐
部分资料内容预览
多数西餐厅对环境和氛围的重视程度,甚至超过了对产品和服务质量的重视程度。吃饭不只是满足生理需求,更多的是一种享受的过程。今天花万里餐饮设计分享餐饮设计中如何打造舒适用餐空间?
餐饮企业在做出环境主题的选择时,要确定两点,第一,选定的主题是年轻人青睐的;第二,主题要符合产品的特点,比如“富山面家”选择定期结合日本动漫主题进行市场营销,是因为它的产品也是以日式拉面为主,环境和产品能够很好地契合。
确定环境主题之后,要按照主题的设定进行装修和改造,但这并不是打造优美环境的最后一步,在这一切完成之后,还要对环境的各种细节进行打磨。很多经营者都信奉细节决定成败的准则,如果是放到餐厅环境打造中,这句话也是金玉良言。环境是一个整体,而细节则是考验企业在环境建设上用心程度的因素,如果在一家复古主题的店里,出现了科技元素的装饰,会给顾客一种不协调的感觉,破坏环境的整体性,甚至引起顾客对餐厅、对品牌专业性的怀疑。完美契合环境的细节,是画龙点睛的亮点;草率的细节打磨,只会导致大意失荆州。
餐厅的环境虽然不能提升菜品和服务的质量,但从顾客感官的角度来看,却有提升餐厅整体印象的作用。所以,花万里希望无论是什么类型的餐饮企业,在完善产品、提升服务水平的同时,也要在环境建设上多用心。毕竟是门面担当,不够优秀总是会拖后腿。
互联网时代,许多餐饮品牌都在寻求创新。伴随着时代内外环境的变化,渠道也在不断更迭。而我们要做的,就是准确抓住并跟进这种变化趋势,对新兴渠道加以利用,并适当进行创新,为企业创造更多的利润。