制秋天的第一杯焦糖奶茶，浓浓的奶香茶香，丝滑的口感比外卖更好喝！
By 萌筱筱大鸭梨
用料
- 红茶 1包
- 白糖 30g
- 牛奶 500ml
做法步骤
1、纯牛奶500lml，红茶1包，白砂糖30g
2、奶锅放入白砂糖30g，小火煮至焦糖色，锅边冒热水时倒入500ml牛奶，放入红茶包搅拌几秒，煮至稍微沸腾关火焖5分钟
3、焖的奶茶用勺子挤压一下茶包，倒入杯里即可
4、煮好的奶茶奶香浓浓，口感醇厚，一点不比买的差??
小贴士
一定要先放糖，然后再开小火把白砂糖煮至焦糖色，这样煮的糖不容易糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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y Sun_麦麦醬
用料
- 红茶 5g
- 白糖 35g
- 开水 50g
- 牛奶 500g
做法步骤
1、5g红茶+35g白糖倒入不粘锅中
2、不停翻炒至焦黄冒泡
3、倒入50g开水搅拌均匀
4、再倒入500g牛奶搅匀后煮开
5、捞出茶叶即可装杯
6、焦糖奶茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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法步骤
1、红茶用热开水泡上；待用；
2、奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底，小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌；
3、待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶（室温下的牛奶），焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了，将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热；
4、随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁； 5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态（不要煮沸），关火；
5、过滤掉茶叶，就可以开喝了，冷热均可；
小贴士
这种方法制作焦糖奶茶，糖量不好掌握，糖多了太甜，糖少了会没有焦香的味道； 另外一种方法，可以事先熬制焦糖，每次熬制奶茶之前，先把焦糖酱放在容器里，随着热牛奶的冲入，焦糖的味道随即散发出来，甜度可自行调节。操作方法根据个人喜好确定。
心情故事
材料简单、制作简单，只要十分钟，在家就能轻松制作下午茶的伴侣
