日，快乐柠檬发布公告，快乐柠檬母公司雅茗天地计划与皇冠集团-上海冠军贸易公司（以下简称“皇冠集团”）进行交易，通过出让子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司70%股份，引入皇冠集团成为大陆策略合作伙伴。
交易完成后，雅茗天地负责品牌授权、技术管理输出以及未来品牌在茶饮赛道上的布局，并能够将更多集团资源用于全球市场开拓。
皇冠集团则可凭借数据化营销及茶饮智能化经验和全球代理商资源，与快乐柠檬双双联手，在大陆市场，乃至全球市场通过新的模式、新运营重新出发。
中国茶饮品牌出海已成为行业内公司建立第二增长曲线的首要选择。包括蜜雪冰城、CoCo都可、喜茶、奈雪的茶等品牌，近年来加速出海，推动中国茶饮走向全球。
01■
海内外市场将分开经营
快乐柠檬门店
快乐柠檬是上海快乐柠檬餐饮管理有限公司于2003年创立运营品牌，总部是台湾的雅茗天地集团。
雅茗天地是由中国台湾商人吴伯超创立的餐饮集团，旗下拥有仙踪林、快乐柠檬和西班牙料理Alma等品牌。
作为内地奶茶市场早期的标杆品牌，快乐柠檬以柠檬茶为品牌大单品、制作手摇饮品。
发展初期强调标准化，不仅参与研发了煮茶泡茶一体化的机器，还在店内开辟出明档水吧，产品方面也创新性地打造了蛋糕奶茶、盆栽奶茶、岩盐芝士等爆品。
快乐柠檬早期门店
业内分析，完成股权交易后，快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展，由代理人负责品牌经营及业务拓展。
而集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场，计划引进有餐饮背景的策略性股东，聚焦在美国市场发展快乐柠檬及其他餐饮品牌。
02■
美国已成快乐柠檬最大海外市场
快乐柠檬新品
快乐柠檬也是最早进行全球化布局的中国茶饮品牌之一，2006年成立至今，已成功进入全球20多个国家，超200个城市，在海外市场已有超500家门店。
快乐柠檬的巅峰期是2019年。据雅茗天地财报，其营业收入达22.2亿新台币（约合5亿人民币)，税后净利润1.29亿元新台币（约合2900万人民币)。到2020年，快乐柠檬全球门店数量到达1105家的高峰。
之后因内地市场竞争加剧，截至2022年9月份，快乐柠檬在大陆的门店数量为384家，美国市场为86家，海外的其他市场为86家。
截至2022年9月，快乐柠檬展店情况（图片来源于网络）
据快乐柠檬官网显示，除美国市场外，快乐柠檬在中国台湾有2家门店，加拿大5家、日本5家、菲律宾23家、马来西亚8家、印尼20家、法国1家、英国8家、澳洲2家、阿联酋5家。
快乐柠檬已成为美国茶饮市场的领导品牌之一，平均同店营收成长比（SSSG）维持在10%以上。今年前10个月，全美门店累计营业额达5000万美元，无论是品牌知名度、门店规模、单店业绩均在美国茶饮市场位居前列。
<>< class="pgc-img">乐柠檬首个智慧门店
店员只有1个机器人
除了做茶还要跳舞
论聪明 我比不过它
- 推荐单品 -
珍珠奶茶、红豆布丁奶茶、金桔柠檬茶、爆粒柠檬红茶
坐标：黄浦区
人均：15元左右
01 快乐柠檬首个机器人店
< class="pgc-img">快乐柠檬在全国的第一家智慧门店，就在日月光B2中庭的位置。从接单到制茶，一切都由机器人完成。
除了制茶 还会跳舞
< class="pgc-img">平常全年无休辛苦工作的雷萌1号，就连制茶的空隙，还要跳支舞来哄客人开心。做奶茶时动作干净利落的它，跳起舞来自带萌感。
< class="pgc-img">做奶茶比不过它，跳舞也比不过它
02 水瓶座机器人
< class="pgc-img">机器人的身上印着大大的Happy Lemon No.1，是第一代也是第一个奶茶机器人。身高大约等于10杯奶茶，还是个水瓶座男神。
颜好活更好
< class="pgc-img">据说快乐柠檬和阿里爸爸花了7个多月才研发出这只萌萌的机器人，颜好、活更好，连我这个小男孩都一下子就被他圈粉了。
< class="pgc-img">从接到订单到把茶递到客人面前，平均只要90s左右，这个速度还是惊到我们了。这只是第一代，往后在速度上还会有提升。
03 点单到取茶，全程自助
①APP下单
< class="pgc-img">通过ZFB或口碑APP扫码就能在手机上选择和下单，特别方便。
②机器人制茶
< class="pgc-img">收到订单之后，机器人就会开始工作。奶茶做好之后，程序会给绑定的手机发送短信通知。整个制作过程，平均只要90s左右。
③自助取茶
< class="pgc-img">取茶也是在手机上完成的——点击界面上的开柜，柜门就会自动弹开。
< class="pgc-img">吸管和打包带都在柜子的一侧，一切都可以自己动手完成。
04 8种茶，42种搭配
< class="pgc-img">机器人能完成奶茶、纯茶、水果茶等8种茶的制作，一共有42种搭配。出品流程是程序设定好的，比人力出品更稳定。
-冰量、甜度可调整-
< class="pgc-img">它还能根据下单信息，完成冰量、甜度的调整，非常贴心了。不仅能选标准糖、五分糖、无糖，还能选择正常冰、少冰哦~
-珍珠奶茶-
< class="pgc-img">最经典也是最耐喝的珍珠奶茶，什么都不加，就已经是我的最爱了。
-金桔柠檬茶-
< class="pgc-img">春天喝上一口酸酸甜甜的金桔柠檬茶，整个人的心情都会变好。茶汤加新鲜的水果，如果选择无糖，喝多少也不会胖。
-爆粒柠檬红茶-
< class="pgc-img">红茶+柠檬无疑是最好的组合。红茶本身味道浓郁，不苦不涩，加了柠檬之后，喝着特别解腻。
< class="pgc-img">柠檬被切成了大块，清爽地让人想过夏天。
05 智慧店独有的设计
< class="pgc-img">新店的配色依旧沿用明亮的黄色和稳重的黑色，像一艘来自未来的战舰，科技感十足。
< class="pgc-img">吊顶上的星空也是为智慧店特别设计的，在星空下喝奶茶，想想就浪漫。
< class="pgc-img">在星空下做奶茶的机器人，看着更像是从未来穿越而来的了。
-1半智能店，1半人工店-
< class="pgc-img">这家智慧门店是由原来的店铺改造升级而成的。20平米左右的店铺被分成了两半，一半由机器人完成，一半则是人工店。
作者丨 派大欣
摄影丨漂亮GG
设计丨 曲小哼
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必
用餐提示
1、每天16:00-16:30是机器人的清洁时间，这个时段只能由店员人工制作噢
2、机器人负责制作的8款产品：醇香奶茶、珍珠奶茶、红豆布丁奶茶、金桔柠檬茶、爆粒柠檬绿茶、爆粒柠檬红茶、茉香绿茶、蜜韵红茶。
< class="pgc-img">好快乐噢，又有快乐柠檬喝了（今天我的帽子是柠檬色的）
<>< class="pgc-img">茶是个好东西！夏天的时候喝上一杯冰奶茶——神清气爽，冬天的时候喝上一杯热奶茶——驱赶寒意，可以说是一年四季都离不开了。
快乐柠檬
最近快乐柠檬喝的比较多，那我就来稍微讲讲最近喝的几杯快乐柠檬的奶茶吧。
蛋糕忌廉珍珠奶茶
< class="pgc-img">快乐柠檬最经典的一款奶茶，基本上每个喝过快乐柠檬的人都会点的一款，不会出错。有蛋糕的香甜和Q弹的珍珠，味道和名字都有点像蜜菓的港式蛋糕奶茶。我记得第一次喝是在丽水，味道很一般，后来在杭州喝了，味道还是很可以的 哈哈哈不同地方的同款奶茶有的时候差别还是挺大的哈。最好还是喝去冰的，这样的话奶油看得见比较有满足感，记得加奥利奥！！这是蛋糕忌廉的标配
紫芋小丸子珍珠奶茶
< class="pgc-img">看到有紫薯芋泥和芋圆果断加入购物车，芋圆真是人类伟大的发明之一！但是说实话喝这个的时候对芋泥没啥印象，芋圆和珍珠倒是挺多的，但是我还是不想再买第二次了！太淡了！大概是店员忘记问我几分糖了，默认无糖了大概，狠狠伤害了我这个嗜糖如命的女人。。。总之我还是喜欢厝内小眷存的甲仙芋泥奶茶加芝麻芋圆 (≧?≦)?
半熟蛋糕珍珠奶茶
< class="pgc-img">呜呜呜，我的最爱终于登场了，快乐柠檬家的王牌奶茶！号称一口蛋糕一口奶茶必须名不虚传！珍珠奶茶打底，上面盖了一层蛋糕奶油，一层奥利奥饼干，顶部是米糠饼干碎！满满都是卡路里，没有一个元素可以能让我拒绝。我完全是一边用勺子吃蛋糕一边用吸管喝奶茶，真是美妙极了，是熟悉的那种甜到腻的感觉！！！（づ￣3￣）づ╭?～
治芋清新抹茶
< class="pgc-img">今年冬天新推出来的奶茶之一，抹茶挺香的，芋泥是块状的自带一些薏米很容易喝饱。建议大杯加小芋圆和奥利奥，收获快乐！
这期就到这里结束啦，祝大家都能喝到好喝的奶茶哟?( ′???` )
