头我先闲聊一会儿,下面集中粗暴地罗列饭馆和菜,大家准备好!信息量很大的一期!
苏州逛吃我写了二十多篇,基本全是闲聊,很多重复的,今天就说说我自己平时反复吃,朋友来都会带他们吃一遍的食物。没人不爱吃,不爱吃也不敢说,因为他们不敢说我喜欢的东西的坏话!这才是我心里的朋友吧,我分享心爱的东西一起吃,这份心意起码不可以当面泼冷水,是教养问题。
苏州食物其实很多人并不喜欢,原因就是做咸味菜里喜欢放糖,全国来讲只有无锡和上海也是类似口味,所以很多别的地区人类吃到这种菜都是无法接受的。这完全是口味问题,就像有人完全吃不了辣,不能说辣味菜不好吃,只是不合适而已。
如果来苏州是为了探索美食,那么我默认这样的朋友对食物有很大好奇心和包容度,即使吃到不合口味的菜也能觉得尝试了新口味也很有趣。如果来苏州是为了逛园林,对吃无所谓,不喜欢这边口味,那么也有大量各地菜肴连锁餐厅可以选择,不必强求非要吃苏州菜。
闲聊结束!下面这些就是我个人最爱的一些小馆子啦!有些不是苏州菜。大部分餐厅都离我家很近才反复吃,太远的懒得去。单纯分享,仅供参考,不喜欢不用告诉我!
近水楼 炒肉团子(夏日限定)
苏州夏天才有的季节限定糕团。是我心中糕团第一名。这次吃的是近水楼的。四块钱一个的团子,外皮是黏Q糯米皮,内馅是鲜美略甜调味的笋,木耳,猪肉,虾仁的炒物。(能不鲜吗!)团子开着口,也不是没理由的。店家会附送一小包鲜汤,吃的时候浇入馅里,鲜上加鲜。当时吃完午饭撑得笔直还是着魔一样连吞两个炒肉团子。
近水楼 糍毛团
< class="pgc-img">>这是我的最爱糍毛团!外面是黏黏糯米,里面是甜甜多汁猪肉馅。不控制我我能一口气20个!!(注:这家店的馅是甜的,有些店是纯咸味不甜,我个人不喜欢那种)
罗氏插花牛肉汤馆
< class="pgc-img">>一份15元的牛肉粉丝,量非常大,肉巨多,感动了。我觉得味道很不错,就是汤有点咸,如果路过附近可以吃吃看啦,好像还有外卖。店里的辣椒特别辣,加半勺辣得我冒汗。
< class="pgc-img">>这是牛杂粉丝,也是15。我比较喜欢牛杂,里面的杂种类很多,煮的火候也好,喜欢!
< class="pgc-img">>临走还可以打包一根牛骨头。一根40块钱,巨大,上面的筋肉剃下来能有一斤,还可以打包一盒牛肉汤回家自己继续DIY各种粉面。
娄门菜场 绍氏酥鱼
< class="pgc-img">>最喜欢这家邵氏酥鱼的鱼尾巴和鱼下巴,每次去都买两盒。以前都去葑门横街买爆鱼,后来发现这个菜场的更好吃。不过这里就是单纯买菜的菜市场,不大适合游客。
< class="pgc-img">>猪鼻子是心形的!
五德居 醉鸡(夏日限定)
< class="pgc-img">>一家天热卖白斩鸡醉鸡,天冷卖狮子头的店铺。图为醉鸡。我同学是北方人,家里烹饪水平也一般,第一次吃到苏州的鸡的她,当时世界被颠覆了。原来,鸡,可以这样。。。原来,鸡,很好吃。。。。
确实是不错的醉鸡!调味和鸡的火候都非常教科书!价格也很便宜。喜欢吃鸡可以试试这家。
蛮好阁 甜素包子
< class="pgc-img">>甜甜的素包子,我非常爱吃!注意,真的特别甜。。吃一个刚刚好,吃两个就要腻了。感兴趣可以路过买一个尝尝,特别甜的纯素包子别的地方也还是不常见的吧!
鑫震源 大虾生煎
< class="pgc-img">>大虾生煎是我最爱。馅全是虾肉,非常多汁,甜甜的调味,鲜美百分百。时不时就点外卖吃!
葑门横街张记大饼 萝卜丝饼
萝卜丝饼在各地有很多名字,爱叫啥叫啥,反正就是白萝卜丝和面糊炸的饼!现在已经很少有人做。这家是我在苏州吃过最好吃的,调味优秀,萝卜丝量足,炸得酥脆,想一口气吃两个!
老街汤团 所有口味(枣泥最强!)
< class="pgc-img">>六种味道一样买了一个。甜的咸的都好吃。
< class="pgc-img">>咸的里面最喜欢萝卜丝
< class="pgc-img">>甜的最喜欢枣泥!这个真的太特别了。去得晚了吃不到,当天工作日早上10点去买到了最后一个,幸运。。这个枣泥看图就知道了,不是那种加了很多糖油炒得像橡皮泥一样的厚重枣泥。肉眼可见枣皮枣肉的细腻质感,稀稀的,不怎么甜,很像煮软烂的红枣打成泥就做成馅,是新鲜的味道。
长发西饼/胥城月饼/花园饼屋 鲜肉月饼
这三家都一年四季卖鲜肉月饼,可能有些地方的朋友只有中秋才吃,不过苏式鲜肉月饼是酥皮和甜甜肉馅,这种小点心每天都可以吃啊!三家我都吃过,区别不是特别大,可以都试试,反正肉馅都是甜甜的哦!
< class="pgc-img">>图上是花园饼屋的,点的纯肉和小龙虾肉(夏天才有)。味道都是甜甜猪肉,小龙虾的就是肉馅里面加了两个小龙虾。我觉得没啥存在感,但是我妈觉得很好吃,第二天还想点发现没有小龙虾味的了!
鼎盛鲜/熙盛源/芦庄超王记 无锡小笼
三家都是无锡的店!小笼包肉馅甜度我认为由强到弱依次为无锡,苏州,上海。无锡小笼是最甜的!我喜欢!我就是这样一个吃甜肉怪兽。
这三家我都经常吃,都好吃的!
< class="pgc-img">>我爱充满甜甜肉汁的甜甜无锡小笼!(上图为鼎盛鲜)
糊涂生煎 玉兰饼
又是无锡食品!我爱!注意:玉兰饼和油汆团子不同,皮的口感不一样,我个人偏爱玉兰饼
< class="pgc-img">>隔三差五就想吃糊涂生煎的玉兰饼和酸辣汤啊。据我所知苏州只有这家可以吃到玉兰饼了。我永远爱玉兰饼!!!!(玉兰饼:油炸糯米皮里面是很甜的多汁猪肉馅)
同得兴精品面馆(十全街店)
吃面只选一家的话还是来吃同得兴好啦。第一次来苏州就吃的同得兴,啊,还是不变的味道呀。(第一次的吃喝记录:一场逛吃逛吃的苏州胡吃海塞,我很喜欢十全街附近这里,好吃好逛,游客也不算特别多。
< class="pgc-img">>坐在窗边这个位置吃,看窗外感觉很安逸。我总觉得每次来好像差不多都坐的这个位置。。。。。
< class="pgc-img">>个人最爱白汤面。汤里加入了一些酒酿,清爽又浓郁。
枫镇大肉面是夏日限定,看着肥腻的一大坨肉,其实入口即化,完全无油腻感,夏天吃也没什么负担。
< class="pgc-img">>浇头随便点啦,爱吃啥点啥!
五卅酒家
吃炒菜只选一家的话我会带朋友去五卅酒家,是有性格有地方特色的小馆子。我个人觉得是家常味道啦,像是苏州的大排档吧!
< class="pgc-img">>河虾还是喜欢油爆!夏天吃满满都是虾籽
< class="pgc-img">>有田鸡!就是家常口味,跟我妈炒的差不多。
< class="pgc-img">>响油鳝糊我觉得全场最佳,比很多大店做得好。
< class="pgc-img">>腰片还是和当年一样,口感好,味道就是正常。
其他我喜欢的
< class="pgc-img">>鸡头米!我一般在家自己煮,嘻嘻,没必要出去吃二十多一小碗的诶。我吃过的几家店里最喜欢松鹤楼做的。
< class="pgc-img">>大闸蟹!也是买了在家吃!!做法可以戳这里看看:我终于吃上大闸蟹啦!!
< class="pgc-img">>冬酿酒!注意:网路上很多瓶装的卖,图上是元大昌的零拷酒(现场从大桶里打出来装塑料瓶里卖),味道和网上瓶装的完全不同,每年冬至前卖10天左右,靠缘分喝吧
好啦,今天就到这里吧!希望大家来苏州玩时候吃好喝好,开开心心!
祝大家看到更多风景
希望能给大家提供一些灵感,下期再见!白白!
也可以在微信?搜索?“啊呜?是?大白兔呀?”关注我的公众号,谢谢!
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“如果你在苏州没收入、遇到困难,你可以来免费吃饭!”
日前,苏州高新区的一家餐厅挂出一块牌子,愿为遇到困难的人提供免费爱心餐。爱心餐的菜品不固定,基本上都是两荤一素配米饭或面条,现做保证口感。餐厅负责人介绍,她在旅游途中,看到一些饭店提供爱心餐,所以想借鉴一下帮助遇到困难的人。她希望用行动,号召更多的同行加入其中。
节将至,最让人期盼的就是阖家团圆的那顿年夜饭。连日来,苏州姑苏区各餐馆、酒店的年夜饭也预订火热,消费市场的年味越来越浓。
△图源:苏州姑苏区
苏州人在对待年夜饭这件事上向来是极其讲究的,豆芽是如意菜、蛋饺是金元宝,年年有“鱼”、“芹”“芹”恳恳、团团圆圆(肉圆)……每道菜都饱含着吉祥的寓意,承载着人们对来年幸福美满生活的深厚期许。
随着春节脚步的临近,姑苏区年夜饭预订持续“升温”。姑苏区有300多家大中型餐饮店提供年夜饭预订服务,现代快报记者了解到,据统计,各大餐厅的年夜饭预订量同比增加15%-25%。例如解放东路的某餐厅年夜饭预订量较往年同期增加15%。十全街的某餐厅年夜饭预订量超过去年同期的20%,目前每天还能接到不少住店游客及本地居民的预订及咨询,其负责人表示,为了保障消费者良好的年夜饭就餐体验,餐厅已经加派人手,做好充足准备。除夕夜,还将举行各式各样的新年拓印“福”字及非遗活动,让大家过个快乐有趣的守岁夜。
结合“龙”年主题,各家餐饮店纷纷推出年夜饭套餐。例如平江路某餐厅推出了“龙行大运宴”“龙运吉祥宴”“金龙送福宴”“龙腾盛世宴”四个瑞龙呈祥系列套餐,菜色都以传统苏帮菜为主。除了提供传统的堂食年夜饭外,姑苏区各大餐厅都相继推出了点心礼盒、卤菜礼盒、腊味礼盒,以及系列“年夜饭礼盒”。观前街某苏州老牌餐厅推出了“家家乐”“合家欢”“全家福”三种特色年夜饭礼盒,为想在家吃年夜饭的人们提供了多样化选择。
现代快报/现代+记者 高达