茶店学徒到专业奶茶培训机构学习经历
很多人看到奶茶店生意火爆，利润可观，开始加盟奶茶店或者自营开奶茶店。但是盲目的加盟或者开店有可能会导致血本无归。
下面就我奶茶店学徒到专业奶茶培训机构学习到开奶茶店来一年多以来的感受分享给大家。希望能够共同进步学习。
我在开奶茶店之前是做餐饮的，店面不大，生意是时好时坏，基本就属于挣扎的边缘，也许在这当中也有很多做餐饮行业的，有做的好的，有做的不好的，我就属于那种做的不好的。一个月下来出去房租，水电费，工人工资，基本所剩无几。
想把门面开大点，找个好地方，资金有限，而且餐饮行业没有自己的特色很难支撑下去。所以，我就打算寻找其他低门槛入口的特色小吃或者其他小本创业项目。
当时我就注意到了奶茶饮品行业。因为当时是夏季，奶茶冷饮生意非常火爆，我几乎每经过一家奶茶店铺都能看见门口 排起长龙购买奶茶的人群，而且女士居多，几乎全部是女士。女士是社会消费的主力军。这个是个不错的行业，而且属于重复性消费产品。于是，我就跟爱人商量先去奶茶店学习，学习之后我们在开店。本想着一个星期能学习完吧，加上找店铺，找好地址，顺便做招牌等一些座椅板凳的置办怎么半个月能搞定吧。但是，发现我们想象的太简单了。
找了几个奶茶店才找到一家招聘服务员的，这时一天都要过去了，进去问了问，工资三千，不包食宿，反正我是来学习的，多少钱无所谓了。第二天就开始上班了。
第二天上班，八点去上班。因为店铺在一个大型商场里面，早上基本没什么人，我也就是擦擦这，擦擦那，反正自己不闲着。然后熟悉下菜单上的产品对应的价格。其实，我看了一下，基本都在吧台上方，客人直接选好口味，对应的都有价格，只是我们不能看菜单去了解价格啊，必须记住。第一位客人来了，点了一杯红豆奶茶，技术开始制作了，我也得旁边学习啊。有大杯小杯，价格差两块钱，大杯就是红豆多一点。
技术在杯里放入红豆。是一个奶茶机器，直接在下面打入事先做好的奶茶，就跟自助餐里饮料设备一样，这么说吧，跟饮水机一样，直接开关注到杯里。打到快满时，盖盖子。拿一个粗的吸管，放入袋子。给客户。我只看到了放红豆，里面的奶茶怎么做的完全不知道，第一天去也没好问，怎么也得熟悉了。客人坐在餐桌就喝起来。但是我发现一个问题。上面奶茶喝完了，下面都是红豆，吸不上来。留下三分之一红豆，客人就走了。我过去拿起杯子收走，顺便问了老板一下，说这红豆吸管吸不上来啊。老板说都是这样的，就不在说话。此后卖了十来杯红豆奶茶，我发现都一样。客人都没把红豆吃干净，只有个小朋友把盖子打开，往嘴里倒。也是很费劲。
客人要什么口味的前面有几个罐子，都是她们需要的口味的粉。我在网上查了下，基本都有卖的，但是很多人都有质疑，最多的是奶精。还有其他添加粉。不是很健康。
而且两天下来，什么也没学习到。我就在晚上下班又赚了几家店，发现都是用的这种添加粉。
晚上在奶茶群里聊天，很多同行都有说，这种成本低，也有用新鲜水果做的，但是成本高一些。比较市场上奶茶，基本都是七八块，八九块。纯绿色的那种奶茶十几二十来块。肯定没人买吧。
原来奶茶学问还挺多。在奶茶店三天什么都没学到。群里有人就说那是肯定的。哪有时间或者那么费劲的去教你们。除非你们去专门的奶茶培训机构去学习，人家老师手把手教你，随便你问什么都不烦。我们每天忙不过来，也不愿意教
之后，我通过网上查询，比较，找的誉世晨培训了一个星期。
找奶茶培训学校和找奶茶店学习。前者需要花费一些学费，但是能真正学习到知识。后者需要时间太长。虽然说能赚钱，但是能够尽快学会之后带来的收入远比奶茶店边学习边打工赚的多，综合分析。奶茶培训学校比较适合想节省时间和金钱的人进行学习。
奶茶店适合没有资金学习，想边打工边学习的人群。
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奶茶店的培训内容涵盖了多个方面，包括奶茶店理论知识、奶茶实操、维护奶茶设备、店铺运营以及服务礼仪等。通过艾雪皇后的专业培训，你可以在7到9天内全面掌握这些内容。
< class="pgc-img">在培训开始的第一阶段，我们将重点介绍奶茶店的理论知识。这包括奶茶的历史和发展、市场趋势、顾客需求、竞争对手分析等。通过了解行业背景和市场情况，你能够更好地制定经营策略和市场推广计划。
接下来，我们将进行奶茶的实操培训。这包括奶茶的基本配方和制作方法，如茶底的冲泡、奶盖的制作和珍珠的煮制等。我们将通过实际操作演示，手把手地教你如何调配出美味的奶茶，并提供实践机会，让你熟练掌握制作技巧。
< class="pgc-img">此外，我们还会培训你如何维护奶茶设备的常规保养和故障排除。了解和熟练掌握设备的使用方法和维护技巧，可以确保设备正常运行，提高工作效率，并减少潜在故障的发生。
店铺运营是一项关键的内容，我们将为你介绍如何管理库存、控制成本、制定菜单、设计店面布局等。通过学习这些技巧，你能够更好地组织店内运营，提高效益和顾客满意度。
< class="pgc-img">最后，我们还将进行服务礼仪的培训，包括与顾客的沟通技巧、接待礼仪和投诉处理等。良好的服务礼仪能够提升顾客体验，增加回头率和口碑传播。
总而言之，开奶茶店的培训内容涵盖了奶茶店理论知识、奶茶实操、维护设备、店铺运营和服务礼仪等多个方面。通过艾雪皇后的7到9天的培训，你将全面掌握这些技能，为开店后的顺利运营打下坚实的基础。让我们一起踏上这段培训旅程，迎接奶茶店创业的挑战和机遇。
做奶茶，一般有两种培训模式。
1、奶茶培训班。
奶茶培训班，又叫“办公室奶茶培训班”，学习周期一般只有5至7天，标榜在7天内就能教会你做出芳香四溢，达到销售品质的各式奶茶。
实际上，这种培训班虽然貌似见效快，但往往都是大班教学。
所谓“7天内学会做奶茶”，其实是一进培训班，老师就会提前派发给你奶茶冷饮的配方清单和原料步骤，然后让大家死记硬背，并且不定期地抽查学员是否记熟背会了配方和流程。
进入这样的“奶茶培训班”，理论上讲，的确是能够尽快掌握奶茶制作工艺、流程和技巧的。
但是，就像是我们在中小学校里做实验一样，老师在台上讲授，学生在台下跟做，一个班有几十名学员，制作设备却只有两三套，往往是老师做一遍，每个学员轮流去做一杯。在这种情况下，学员制作奶茶的口味、工艺和流程，往往取决于动手实践之前的听课效果。
显而易见，大多数人都不是天才，只是听一遍然后做一遍的“培训班模式”，即便花费数千元去学习7天，也必定做不出精致、美观和可口的奶茶风味。
想通过“奶茶培训班”学会做奶茶，只能看你的天赋悟性和动手能力了。
< class="pgc-img">2、实体店一对一培训。
真正想要做好奶茶，开好奶茶店，并且对于奶茶行业有着深刻认识的年轻人，一般都会选择“实体店一对一培训”。
通常来说，在实体店和培训班进行“做奶茶”培训的费用差不多，但是因为时间、模式和结算灵活，有很多人，表面上看是在奶茶店学习，实际上是“边学习、边打工”，有些店主干脆免除学费，而把学员的兼职工资当作培训费用。
但是不可小觑的是，学员选择“实体店培训”，也会遇到很多避之不及的“坑”。
< class="pgc-img">每个奶茶店都会说自己的奶茶制作工艺和调配口味是最好的，比如原料纯天然，饮料口感好。但是奶茶这种老少咸宜的四季饮品，往往是在城市和乡镇“遍地开花”，口味不一、价格不同，那么我们到实体店学习做奶茶，就不可避免地要面对“选择困难”。
选择连锁品牌，很可能这个品牌下的每一家奶茶店都口味不一，有的浓郁，有的寡淡；选择独门独店，很可能这家的奶茶口味好，但是成本高，那家的奶茶口味淡，但是原料不健康。
所以选择到“实体店一对一培训”，虽然学习时间自由，却因为没有相对固定、科学和合理的配方清单和制作工艺，往往需要学习几个月时间，虽然跳过了动手能力和制作水平，却因为所学的配方流程在学习、整理和理解的过程中难免漏记和错记，导致有些口味做得不好，或是干脆就变了味，既影响了生意，又浪费了时间和金钱。
< class="pgc-img">3、想要经营好奶茶店，关键就是手艺和口味。
只要做出的奶茶芳香浓郁、甜腻可口，一传十十传百，自然会有更多的客人来喝。但如果我们没有学到真本事，口味创新和动手能力不足，做出的奶茶不但出单慢，而且口味差，那么生意自然会越做越差，甚至是门可罗雀。
学做奶茶，选择培训班只需要一周，可以学到标准化的制作流程和调配工艺，但因为授课周期短，学习效果差。选择实体店培训至少需要一两个月，虽然学得精细扎实，却又掌握不了标准化的制作流程。
因此，想要做好奶茶，首先要提高自己的学习理解和总结归纳能力。
只有依靠自己，学到真本事，才能做出好奶茶！
