黄磊孟非合开火锅店倒闭，天价消费食客吐槽吃不起

日，由黄磊和孟非合开的火锅店“黄粱一孟”正式宣布闭店。该火锅店在2017年中旬在南京开业，初期便因为店内消费价格过高而登上微博热搜榜，到了今年生意逐渐惨淡，半价活动都没人愿意去。成立至倒闭才一年多的时间，真应了他们的店名—黄粱一梦。

?有网友晒图，商场里原本装修大气的门店已经已经被挡板全部围挡起来，呈现出商场店面招租的样子。

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?旁边立有一个牌子，上面写着“关于黄粱一孟会员卡退卡流程通知”，该店将全额退款会员卡中的充值余额，赠送金额作废。

?上月底，黄粱一孟火锅店官宣称闭店是因为：租赁合同到期。

?但网友却完全不相信所谓的租赁到期这一说法，纷纷吐槽：“他们家是真的不好吃”，“粉丝经济，这些娱乐圈的人太把自己当神了，太不拿粉丝当正常人看了”，“明星开店消费的是粉丝”。还有人把黄粱一孟和崔永元的面馆对比，讽刺黄粱一孟“身段太高，不接地气”。

?其实现在明星涉及餐饮业的有很多，毕竟粉丝经济摆在这，大体上明星开店生意都不会差。黄磊和孟非的火锅店刚开业时，非常多的粉丝慕名而去，打卡这家明星店，那时店里的生意还算火爆。

?然而靠“明星店”撑起的新鲜劲一过，消费水平太高，火锅口味也不怎么样的问题就慢慢出现，生意开始走下坡路。来看一下曾经的菜单，380元一份的毛肚，398元一份的牛羊肉，简直高的离谱，各类锅底也是高出一般火锅店价格的两三倍，这如果非常好吃，那一年也就只能打卡一次吧。

?有网友晒出去年刚开业时去黄粱一孟打卡时的消费小票，4个人消费1110元，人均接近300，菜量也不算多，实在是贵了!

?面对生意一直没有起色，今年年初，黄磊和孟非两人就决定推出各种优惠套餐，甚至是开展限时99元自助的活动想要挽回店内生意。

?但各类活动推出后，生意还是平平，毕竟普通人吃火锅人均消费少则四五十，多则七八十，像黄粱一孟的消费从人均三百多降到人均一两百，对于普通人还是过高了，口味也没改进，大家也就不愿意去了。

?在众明星里，开火锅店比较火的还有陈赫经营的贤合庄，生意一直都很不错，就是因为他并没有因为自己是明星就太高店内的物价，而且口味备受好评。想要粉丝消费，首先要让粉丝消费的没有负担，且消费的开心。

?看一下陈赫店内的消费小票，人均近一百，菜品中还包含了四份肉类，在中高级火锅店里，消费正合适。两家一对比，难怪陈赫的店相比黄磊孟非的店更受欢迎。

?还有明星火锅店中名声最大的要数薛之谦的“上上谦”了，薛之谦的火锅店有十余年之久了，现在还在不断地扩张分店中，可以说是生意越做越大。

?此前网红大胃王去薛之谦店里打卡，点了满满一桌菜，还叫了非常多的串，结账时一共只消费了500多，可见薛之谦的火锅店还是比较亲民的，要知道之前她随便一顿就花了上千元。

?明星做餐饮都只是他们的副业，自己并没有亲自管理，所以不要觉得黄小厨的厨艺那么棒，他的火锅店口味一定很好，这二者之间时没有必然联系的。明星想靠自己的名气从餐饮界捞钱，还是要老老实实根据良好的口味，符合大众经济条件的价格来吸引顾客留住顾客的！

南京繁华的商业街上，曾经耀眼夺目的一处风景已经不复存在，那就是由孟非和黄磊携手打造的"黄粱一孟"火锅店。这家店的名字，充满着古典典故的文雅，似乎在诉说着一个美好而又独特的故事，却在现实中饱受了挑战与磨难。

这并不仅仅是一间火锅店，更是两位明星心中的梦想殿堂，一个寄托了他们对未来的期许和憧憬的圣地。300万元的投资，用来铸造梦想的翅膀，构筑美好的明天。店内装潢考究，每一寸空间都倾注了老板们对品质和服务的追求，仿佛走进了另一个繁华的时空隧道。

然而，生意的起伏却始终难以避免。初时，凭借两位明星的光环，"黄粱一孟"火锅店迅速成为了吸引众多食客和粉丝的热门去处。孟非和黄磊的亲临，更是为这个地方增添了一份独特的魅力，让人们不仅仅来品尝美食，更是为了邂逅明星的身影。

然而，随着时间的推移，火锅店也逐渐显露出了问题的端倪。有人开始质疑价格的高昂，有人对服务的质量提出了疑问。一些敏锐的美食博主更是在社交媒体上指出了火锅店的不足之处，负面评价迅速蔓延开来，成为了人们茶余饭后的话题。

孟非或许曾以为，优质的食材和服务可以抵消一切，但他忽略了市场的变幻莫测。在竞争激烈的餐饮市场中，只有不断地洞察市场、倾听消费者的声音，才能在浩如烟海的竞争中立于不败之地。

最终，面对日益下降的客流和不断增加的负面评价，孟非和黄磊做出了关闭火锅店的艰难决定。尽管心中充满了不舍和遗憾，但他们深知，这是对自己和梦想的负责，也是对市场的一种尊重。

然而，人生不止一次的失败。孟非并没有停止追寻梦想的脚步，他选择了重新踏入餐饮界，这一次，他将目光聚焦在了正宗的重庆小面上。尽管起初生意兴隆，但由于价格的高昂，很多人只是匆匆一瞥，未能成为忠实的顾客。最终，面馆也只能在一片无奈中宣告倒闭。

然而，每一次的失败都是一次宝贵的经验，孟非和黄磊也都表达了对于失败的认识和领悟。他们明白，在名声之外，更需要的是市场洞察和对消费者需求的把握，这才是真正让餐饮业兴盛的关键所在。

在闪烁的明星光环之下，他们学会了在现实的土壤中扎根，用踏实的努力和不断的尝试，将梦想一点点照亮成为现实的光芒。或许，失败只是通往成功的必经之路，只有不断地跌倒、爬起，才能最终抵达成功的彼岸。

注：本文内容来自于网络

非与黄磊开了一家名为"黄粱一孟"的火锅店,油碟要12元,一盘毛肚198元,15片牛肉398元,有网友气愤地说:"这些娱乐圈的人把自己当神了,明星开店消费的其实就是粉丝"。

开一家火锅店本是门正经生意,可孟非和黄磊却将它搞得如此离谱。油碟12元一份,毛肚198元一盘,15片牛肉高达398元,这已经远远超出了普通百姓的消费能力。按他们的定价,一顿火锅下来轻而易举就能把普通工薪阶层的半个月工资掏个精光。这些价格未免太过分了一些。

粉丝们本想着去支持一下偶像,谁知道竟然被宰得这般冤枉。难怪有人愤愤不平地说,这就是在收割粉丝的钱财了。娱乐圈的人对金钱确实有着超凡的理解,在他们眼里也许几百块钱不值一提,可对老百姓来说,那就是一大笔钱了。

开火锅店这桩投资,说到底是孟非和黄磊缺乏经营理念和战略眼光的结果。他们只是单纯地将火锅店当成一个赚钱的工具,而没有从长远的角度考虑如何真正将这家店做大做强。

首先他们对目标消费群体把握不够准确。豪华的装修风格和远高于同行的定价,注定了这家店只能服务于一小部分高收入人群。可偶像粉丝群体中,大多数都是普通百姓阶层,根本无力消费。于是乎,开业之初的热闹景象很快就销声匿迹了。

其次,他们的产品线过于单一。一味追求高消费,餐厅内仅有火锅这一种经营项目,未能吸引到更广泛的消费人群。专家多次建议他们推出多元化的餐饮服务,如简餐、面食等,以扩大客户群体,可终因固步自封而无疾而终。

这些举措未免太过草率了。娱乐圈的明星也不是万能的,经商这种门道并非一蹴而就。孟非和黄磊身为圈内人,本应该虚心求教一些专业人士,认真做好市场调研,了解消费者的真实需求,并据此制定详细的经营计划。可惜他们并未这样做,结果导致投资陷入困境。

孟非和黄磊的失利固然让人扼腕,但也给了我们一个极好的反面教材。一个成功的企业家,不能只着眼于眼前的利益,更要审时度势,有远见卓识。光靠着一时的名气和身价,而忽视了经营之道,注定难以长久。

孟非和黄磊前前后后在餐饮业的失利,本质上是一种骄傲和急功近利的体现。他们一味借助明星的影响力想赚钱,而忽视了诚信经营的根本。可曾有人三思,一个靠欺骗粉丝就能持久经营下去的企业,它的社会价值又在哪里呢?

相比之下,许多返璞归真的名流退隐高位,倒显得更有远见卓识。他们深知名利是浮云,不如追求一种安稳和回归自然的生活。或许在表面上看,他们的成就和影响力都远不如孟非和黄磊。但换个角度思考,平凡的生活方式才是通往人生真谛的不二法门。

当年火锅店开张之初,靠着名人效应曾引来不少人气。但光顾一次之后,大家便惊觉价格的虚高和味道的一般,纷纷绳之。招牌渐渐失色,口碑也就随之扫地。到最后,即使孟非黄磊采取打折促销,依然无法挽救眼见将失的生意。

其实,这是一个深刻的经验教训。任何一家企业要想长久发展,都必须切实履行应尽的社会责任,用真诚的服务和质优价平的产品取信于民。光靠噱头是永远无法赢得口碑的。创业者们应该汲取孟非黄磊的失败经验,时刻怀着一颗谦逊之心,踏踏实实地做好自己的本分事,才是上上之策。