着中国城市化的产业升级，传统工业逐渐退出城市舞台，而废弃的旧厂房因独特的工业风格和历史沉淀，具有极大的再利用价值，随着新鲜血液的注入，旧厂房也将通过承载功能的变化重新焕发生机，再一次推动城市更新。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目位于河南省开封市鼓楼区，原建筑是一座废弃的60年代造纸网厂，它见证了城市发展的历史，也承载着丰富的文化记忆。两位年轻的创业者决定将这个旧厂房改造成一家充满情怀的艺术餐厅，希望通过现代艺术的重塑，创造一个独特的用餐体验。而他们这一大胆的决定背后更多的是对历史的致敬，以此希望工业时代的遗址能够焕发新的生机，从而为城市注入新的活力。
< class="pgc-img">△ 厂房旧貌
在鼎合接手项目之前，两位主理人已耗费数十万对旧厂房进行了数月的拆除和修复。在寻找设计团队时，他们不断筛选，尽管选择鼎合超出了他们的预算，但两位主理人依然多次拜访沟通，设计师也逐渐被他们对项目的执着和勇气打动，最后终于达成了合作。
< class="pgc-img">△ 改造前模型图
旧厂房室内空间主要由中央操作区与前侧办公区两个大空间组成，简单规整的几何空间有利于根据需求进行灵活分割。
< class="pgc-img">△ 改造后模型图
红色区域是旧厂房当年的生产操作区，整个空间明亮宽敞，因此被确定作为餐厅的中心区域。在设计原则上，设计师希望尽可能的保留历史痕迹，让人们能在一个充满岁月流动的空间中感受艺术与美食的融合。
< class="pgc-img">△ 原生产操作区改造前后对比
设计师利用松枝与竹编巧妙交织于木梁之下，在视觉上削弱了旧厂房过于高耸的空间感。餐厅局部做地台，从形式上划分不同功能区域的同时保留了空间的整体性，地台上采用树洞形态的装置作为半开放包间，不仅与室外自然环境呼应共生更是进一步营造空间的纵深与层次之美。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">从无到有，杂乱无序的空间焕然一新。然而，设计师并不是对空间进行激进的改造，而是在满足餐厅现代美学的基础上尽可能保留建筑的历史价值，让空间自然地延续其独特的工业气息。在改造过程中，设计师对旧厂房遗留的工作文件尽力复原，让它如展品般存在，形成独特的空间韵味。
< class="pgc-img">△ 原始工作文件
< class="pgc-img">△ 修复工作文件
< class="pgc-img">△ 墙面修复
红砖墙作为旧厂房原始的建筑元素，具有时代意义与价值。延续墙面的使用不仅可以为餐厅增添独特的文化氛围，也符合持续发展的理念，减少对新材料的需求。设计师亲自进行参与修复工作，反复打磨，力求复原60年代的原貌，并赋予更多当代的艺术性。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">新旧材料的融合对比使得整个空间充满岁月的流动，装置的艺术感与亲近感也得到了很好的平衡，在增加吸引力的同时也确保了客流量，不至于使顾客望而却步。
< class="pgc-img">△ 原建筑办公区
在改造过程中，另外一个难点在于餐厅中心区域被前侧办公区遮挡，导致餐厅缺乏通透性和引导性，如何使顾客第一时间感受到餐厅的就餐氛围成为问题的关键。
< class="pgc-img">△ 改造前模型
< class="pgc-img">△ 改造后模型
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△ 改造后实景
两位主理人希望将原建筑前排办公区改造成餐厅包间，但设计师认为包间的问题在于私密性很强，会进一步削弱餐厅的通透性，因此提出将此空间做成更为灵活的卡座区域，同时将外侧小窗户全部改造成落地窗，使人的视线能够直接从院子穿到大厅，从而增加餐厅的吸引力与交互性。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">改造后的餐厅内部形成统一而连贯的用餐空间，为餐厅后续运营提供最佳的流线和便利的互动。夜幕降临，装置被灯光照亮，增添出一份轻松而浪漫的用餐氛围。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由于项目周边多为居民小区且入口较为隐蔽，因此需要充分利用旧厂房院子的空间，增加休闲区域激发场地活力。除了放松休息空间，设计师还增加了吧台设计，使庭院有了具体的消费场景，为餐厅未来发展提供了更多的可能性。
< class="pgc-img">矮红砖墙的设计增强了庭院的围合感，使整个空间更具包容性。此外，设计师用松树皮作为餐厅院子的铺装材料，其天然的质感和颜色随着日夜变迁不断创造着自然之美。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">庭院西南角的小木屋年久失修，整个被垃圾堆满，是被主理人遗弃的空间。但在设计师的坚持下，破败不堪的空间焕发出了新的生机，成为整个餐厅精神乌托邦般的存在。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">无论是就餐或是其他活动，这个空间都可以胜任。透过天窗，院外的松树静谧的拥护，为室内增添了一份宁静与美好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">△ 洗手间
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">△ 部分包间
< class="pgc-img">< class="pgc-img">此次旧厂房改造艺术餐厅是对工业时代遗产的再利用，不仅延续了工业时代的历史文化，也是历史与现代交织的完美结合，更是对推进城市更新的一次成功实践。在这里，美食、社交与城市发展形成了紧密的联结，成为当地居民文化艺术交流的新平台 。
平面图
DESIGN PLAN
< class="pgc-img">项目信息
about THE PROJECT
项目名称 | 松树院子·艺术餐厅
设计机构 | 鼎合设计
设计总监 | 孔仲迅
方案设计 | 卫新新、王庆贺
建筑顾问 | 刘世尧
陈设设计 | 大境陈设
品牌设计 | 睿高品牌咨询
艺术顾问 | Nowhere画廊
摄影团队 | 别述摄影
设计时间 | 2023年3月
落地时间 | 2023年10月
项目面积 | 1550㎡
项目位置 | 河南开封
主要材料 | 艺术涂料、木饰面、和纸、水泥、竹编、松枝等
about company
关于设计公司
鼎合设计团队
鼎合设计成立于2006年，创始人刘世尧与孙华锋是中国知名设计师，建筑师的背景加之多年来对设计与生活的沉淀，赋予鼎合对设计本质的深层思考，并同几位合伙人一道，不断实践、突破与创新。
鼎合设计拥有专业的设计师团队，专注于针对客户需求的从策划定位、建筑设计、空间设计到软装落地的全案定制服务。成就每个空间，是鼎合设计的使命也是每位设计师的信条。
鼎合设计的logo源于中国传统四巧板，表达源源不断的创意和对方案落地性始终如一的执着。鼎合设计坚持归零的心态、深入的分析问题以及对细节的考究，不断为对空间美学及生活品质有着挑剔眼光的商业和居家客户提供专业的设计服务。我们坚信，每个空间（项目）都有一个灵魂，且应当被尊重。
真诚设计，真诚地生活。
?文字/图片：鼎合设计
< class="pgc-img">群山之巅，白云之上，深山之中，悬崖之边，一座灰蓝色建筑物如远山之黛，玲珑地立于一片浓绿之间，间或有几排落地玻璃隔间、几排露天餐椅，置身于此，远处山水美景无敌，这就是位于永济市尧王台景区的悬崖餐厅。近年来，每逢节假日，这里夜夜人声鼎沸，游客络绎不绝。除了有一座悬崖餐厅，处于尧王台山脊之上的非标民宿和蒲坂古街也是吸引游客到此一游的重要原因。
< class="pgc-img">读万卷书，行万里路。快节奏的城市生活催化了旅游消费的新生态，休闲舒适的“慢生活”旅游产品越来越受追捧，人们的旅游消费从景点观光向休闲度假、深度体验转变，更加注重精神文化享受。
近年来，永济市尧王台景区围绕悬崖餐厅、蒲坂古街和山巅民宿建设，致力于打造一处集旅游观光、休闲度假、康体养生、农耕文化体验为一体的风景名胜区，让人们在领略自然之美中感悟文化、陶冶心灵，激发旅游消费全新活力，逐渐成为文旅市场新的增长点。2024年6月，永济市尧王台景区入选全省非遗与旅游深度融合典型案例名单。
中条山逶迤绵长、苍翠叠嶂，宛如一条巨龙蛰伏在河东大地。尧王台位于永济市东姚温村之南，处于中条山脉首起之地，亦称“雷首”，相传尧王台曾是尧帝的祭天台、禅让台，山上现存的三座古庙“玉皇大帝庙”“祖师庙”“尧舜禹三元庙”就是见证。
从运城市区出发，驱车一个小时左右，即可抵达尧王台景区。2016年，永济市尧王洞天农业开发有限公司开始对尧王台景区的山间小路进行改造，将宽不足2米的山间小路拓宽成5至6米不等的水泥路。如今，进入景区，无须爬山，乘坐游览观光车就可以抵达赤龙降生池、萌宠乐园、半山农耕园、尧台三庙、蒲坂古街等二十多个景点。
< class="pgc-img">诸多景点中最富于烟火气的就是悬崖餐厅。傍晚时分，山风习习，随着灯光长廊霓虹初上， 餐厅在群山的怀抱中，犹如在花蕊中一般，在夜色中缓缓绽放，等到游人渐次入座，众声喧哗、觥筹交错，宁静的山峦间，这一处烟火，如世外桃源，如空中楼阁。人们在此，近可赏碧浪起伏，远可观如天然镜鉴般的伍姓湖和灯火璀璨的永济城区，如诗般壮美的景象和眼前的烟火完美融合，这是一段动人心魄的旅游体验。
< class="pgc-img">据永济市尧王洞天农业开发有限公司董事长孙英杰介绍，悬崖餐厅于2016年开始修建，2018年建成，2022年改建，截止目前已运营5年有余。孙英杰表示，每年六、七、八月，悬崖餐厅一座难求，游客若不提前预定就没有座位。这期间餐厅日均接待食客超过500人，人们边享受美食，边欣赏美景，吃得安全，吃得舒适，吃得有情调。餐厅本名为“膳食宫”，来的游客多被餐厅的生态环境震撼，于是“悬崖餐厅”的名号就越来越响了。
< class="pgc-img">据孙英杰介绍，悬崖餐厅的食材全部经过精心挑选，最难得的是，食材大多是景区自产。目前该景区散养了2000多只鸡、放养了200多头猪，还种植有300余亩的高山果园和20余亩高山菜园。环保健康的食材，让游客沉浸式体验农旅融合新生态生活。
< class="pgc-img">临近暑期，中条山文旅直通车推出了一条“邂逅尧王台的清凉夏日”的旅游专线，以悬崖餐厅为中心，串联了夜游尧王台、玩萌宠乐园、赏古街宅院、观山顶落日、看城市霓虹等特色体验项目，一票通览，下午出发，避开炎炎烈日，开启清凉之旅，暑期尧王台旅游旺季拉开帷幕。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">当你去中条山尧王台朝圣或赏景，站立其上，极目远眺，峰峦突兀，苍翠叠嶂，锦绣如屏，你会真切地感受到此处风光的迷人之处。
远山上中“飘”来一条街市，宛若郭沫若诗歌中的“天上的街市”。在尧台半山腰上，尧王台景区打造了一条名为“蒲坂古街”的街市，这条古街是孙英杰带领团队在晋南民间各地搜救的明清宅院组合而成。
< class="pgc-img">坐上景区旅游观光车至山腰处，迎面一座古朴精美的牌楼门口赫然出现，牌楼上雕刻一副楹联：“老街百米已见前百年气象，古宅几家犹存上几辈风规”，字体古朴、灵动、大气，内容高度凝练地概括了古街的风貌。这里异地整体搬迁了10座明清四合院、50多间商铺、一座大戏台，古街长约156米，宽6米，建筑面积6000多平方米。
< class="pgc-img">如何让蒲坂古街“活”起来，是景区经营者这些年一直努力探索的课题。孙英杰表示，这些年森林康养得到越来越多人们的认可。为了适应康养项目的发展势头，同时满足200余人的住宿需求，目前，景区正在对蒲坂古街里一座三层民俗客栈和两座明清四合院进行现代化改造，照明、取暖、沐浴现代化等设备进场，将会使得这些民居适合现代人居住。
< class="pgc-img">俗话说：“有百年不漏的黄土窑，没有三十年不漏的厦房。”黄土高原的土层是直立发育的，直立土层有“立木顶千斤”的功效。景区利用中条山余脉优质的黄土层，结合当地人文风俗，改建了多孔窑洞民宿，冬暖夏凉，节约能源。
< class="pgc-img">群山之巅的非标民宿在满足普通游客的需求之外，也是康养人群住宿的备选地。出了蒲坂古街，向东而行，进入一片竹林，便是景区依山而建的非标民宿区，18座房车、星空、贝壳等特色房间如珍珠般镶嵌于一片苇海涛阵之中。
游客若站在非标民宿区的公共观景台上，向东远眺，长空浩渺，视野无极，西边华岳遥遥可见，静静流淌的黄河形似襟带，特别是当落日的余晖洒向大地，远处黄河与山峦映衬，壮美与宁谧在此刻熔合，仿若人间仙境。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在河东大地，历史文化遗产如繁星般点缀在这片古老的土地上。除了广为人知的国保级文物，还有大量的低级别不可移动文物，寂静地散落在乡间田野、寻常巷陌，散发着历史的芬芳，留存着文化的记忆，他们是中国悠久历史的见证者，是中华文脉的基石，同样值得我们去珍视和保护。
守住文脉，就需要做好家门口的文物保护。尧王台位于永济市西南6公里的中条山北麓，长期隐于中条，鲜为人知。山上仍存的三座古庙为明代建筑，坐北朝南，分别坐落在相距约100米的三级台地上， 2017年确定为市级文物保护单位。
< class="pgc-img">近年来，人们对文物的关注度越来越高，在感受文物之美的同时，也日渐注意到保护和修复传承问题。引导更多力量参与文物建筑保护利用，不仅能使古建筑活起来，更好地融入经济社会发展，同时符合了人们不断增长、层次日渐丰富的文化生活需求。
我省于2017年印发了《山西省动员社会力量参与文物保护利用“文明守望工程”实施方案》，旨在充分动员、鼓励社会力量通过捐资、集资、出资、认养、创设博物馆、提供志愿服务等多种形式参与文物保护利用。永济市积极响应“文明守望工程”，通过创新文物保护机制，成功跻身山西省第一批专题性文物保护利用示范区创建名单，成为文物保护与利用的新标杆。
< class="pgc-img">永济市尧王洞天农业开发有限公司董事长孙英杰多年来醉心于做文物保护工作。蒲坂古街正是他邀请行业专家耗时7年一点一点修复起来的明清古建筑群。2019年2月，永济市尧王洞天农业开发有限公司与永济市文物局签订了尧台三庙认领认养协议书。孙英杰带队四处搜寻尧台三庙散遗的庙砖、琉璃、砖雕、石雕等，使文物完整性得到较好恢复。
同时，为改变尧台三庙的周边环境，该公司铺设引水管道，从山下引水上山，解决了尧台三庙的消防保护和绿化的用水需求，栽植各类树木10万余株，安排专人24小时守护尧台三庙。如今，尧台三庙景点环境越来越优美，周边树木郁郁葱葱，到处鸟语花香。
< class="pgc-img">文物是文明的载体。目前，作为永济市的一处重要文化遗址，尧台三庙承载着中华民族的基因和血脉，作为景区的重要历史文化资源，吸引着众多游客来这里访古探幽。
文物认养的模式，向人们诉说古老文明重焕光芒的故事，也让文物之光照亮中华文明的浩瀚星空。在尧王台景区，文物和文明在群山环绕中熠熠生辉！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">只有让文物建筑中蕴含的各种价值得到充分彰显，才能盘活资源，在保护中发展，在发展中保护。
蒲坂古街上，清一色的北方城乡四合院落。有砖木的，有纯木的；有一层的，有两层楼阁的。
“薄田数亩聊度春风聊度雨，茅屋几间半藏农器半藏书。”
“志欲光前唯是诗书教子，心存裕后莫如勤俭传家。”
“遵东鲁训诗书执礼，守西汉诏孝弟力田。”
……
仔细阅读院落门楹的砖雕对联， “耕读传家”精神贯穿其间，会有一种穿越时空，沐浴传统文化的神圣感。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">古街尽头，是一段古城墙。登临古城墙，视野更为开阔。近处的山峦、沟壑、鱼池、树木清晰可见，透过轻纱般的薄雾，山下的田野、村庄及永济城区隐约可见。
这里不仅为游客提供了丰富的文化体验，也是中小学生研学实践的理想基地。孙英杰表示，景区将在研学基地打造上下功夫，结合中医药康养、应季水果采摘、萌宠乐园游玩、非遗文化体验等项目，内容饱满的研学项目正在酝酿中。
近年，“反向旅游”出圈，游客更有意愿去到一个小众目的地，享受“睡觉睡到自然醒、饿了钻进小巷里、咖啡店里”的松弛度假生活。
尧王台山上的环境是独立的，安静的。游客如若身处山巅民宿，打开临山窗棂，享受着山风轻柔地吹拂，可赏苇海起伏，可听松涛阵阵，可看流岚雾霭。
< class="pgc-img">徜徉古街，院落如井、瓦浪如海，深宅、酒肆、作坊、客栈……古建筑鳞次栉比，耳畔似乎能听到百年前的热闹喧哗。
每逢旅游旺季，尧王台景区邀请地方戏曲班子、特色小吃摊主、传统手工艺人等在此营业。此时行走在古街，沿街叫卖的特色小吃，捏面人、吹糖人、草编等非遗作品的售卖展示，极富晋南风味的地方道情艺人演出，还有晋南婚俗文化展、陶艺制作、扎染等等，都会让人留连忘返。这样的“文旅融合”，向游客提供了越来越多的情绪价值。
< class="pgc-img">2024年6月，永济市尧王台景区入选全省非遗与旅游深度融合典型案例名单，这是对尧王台景区在推动非遗与旅游在更广范围、更深层次、更高水平上融合工作的认可。
据孙英杰介绍，尧王台对可长住游客更为友好。景区有两座山顶高台。早晨，夜宿尧王台的游客约20分钟即可爬至山顶，在那里可欣赏清晨第一缕阳光。白天，蒲坂古街和膳食宫（悬崖餐厅）里有配套自助烧烤、棋牌娱乐等自助设施，漫山的自然景观、生态、农林生产体验性活动，深度体验式旅游使人们沉浸于“别处生活”，疗愈身心。夜幕降临，或在悬崖餐厅来一场惬意的聚餐，或在民宿区看银河泛光、群星璀璨，享受着清新宜人的空气，那种“伸手可摘星，疑在广寒宫”的感觉，会让人陶醉得仿佛置身在另一世界。
< class="pgc-img">春赏花，夏纳凉，秋登山，冬踏雪，景区还在计划充分利用其独特的山水资源，在旅游设施上再升级，不断探索四季可游的新发展模式。
“有风”的旅途，
或许正吹向下一个看似平常的山头。
暑期来临，
出游正火热，
如何更好地奔赴山海，
让身体与灵魂都得以翩翩起舞呢？
永济尧王台景区或许是不错的选择。
腾锅锅香火锅主题餐厅是一家位于河南省西华县娲城街道青华路南段的美食打卡圣地。在这家餐厅，你可以尽情享受美味的火锅，品味独特的餐厅主题，感受热情好客的服务。
进入牧腾锅锅香火锅主题餐厅，首先映入眼帘的是宽敞明亮的用餐区域。整个餐厅的设计风格以牧民文化为主题，大量运用了灯笼、绣花、彩旗等元素，给人一种独特的艺术享受。而餐厅内的装饰物也充满了浓郁的牧民特色，如牛角、铁锅等，让人仿佛置身于牧民的世界。
< class="pgc-img">在牧腾锅锅香火锅主题餐厅，最吸引人的当然是美味的火锅了。餐厅提供多种口味的锅底，包括麻辣、清汤、韩式等，满足不同人的口味需求。而食材方面，餐厅致力于选用新鲜、优质的食材，保证每一位顾客都能品尝到最好的味道。无论是肉类、海鲜还是蔬菜，都保持了新鲜和口感的最佳状态。吃上一口，你会感受到浓郁的火锅味道和食材的鲜美。
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除了美味的火锅，牧腾锅锅香火锅主题餐厅还提供了各种丰富的配菜和小吃。这些配菜以及小吃都具有丰富的口味和独特的制作工艺，让人吃得过瘾。无论是炸酱面、烧饼、豆腐干，还是鸡爪、鸭舌、鱼豆腐，都能满足你的味蕾。而且这些小吃的制作过程都经过精心烹饪，保证了口感的鲜美和食材的新鲜度。
< class="pgc-img">在牧腾锅锅香火锅主题餐厅，除了美食，服务也是非常出色的。餐厅的服务员们热情友好，总是微笑着迎接每一位顾客的到来。无论你有什么需求，他们都会尽力满足，让你感受到宾至如归的舒适感。而且餐厅的环境整洁卫生，给人一种舒适放松的用餐体验。
< class="pgc-img">牧腾锅锅香火锅主题餐厅是西华县一家独特的美食打卡圣地。无论是其独特的牧民主题装饰，还是美味的火锅和丰富的配菜，都让人流连忘返。如果你是一个吃货，那么牧腾锅锅香火锅主题餐厅绝对值得一去。在这里，你可以尽情享受美食，感受浓厚的牧民文化，体验热情好客的服务。记得带上你的胃口和朋友一起前往，相信你一定会度过一个美好的用餐时光。
