锅贴水饺也能让贫穷翻身，香飘两岸三地的八方云集上市了

州、厦门、上海、香港、台北，八方云集的锅贴水饺，是不少人喜爱的。

9月9日，八方云集在台股市场上市了。锅贴水饺也能让贫穷翻身，用心经营，水饺也能变“金元宝”，今天我们分享一下八方云集创办人林家钰辛苦创业、逆境翻身的励志故事。

香飘两岸三地的八方云集上市了

八方云集

香喷喷的“水饺股”——八方云集上市了。

9月9日，台商林家钰创办的连锁餐饮集团八方云集，以新台币每股155元转上市挂牌交易。

八方云集，以锅贴水饺品牌“八方云集”起家，2018年又在台湾及香港推出“梁社汉排骨”、“百芳池上便当”，2019年在香港再推出新品牌“八方台式面屋”。2020年10月耗资新台币约6570万元收购了“丹堤咖啡”，目前旗下以多元化、多品牌、跨市场方式运营。

在大陆，八方云集于2014年从创办人林家钰的祖籍地福州为起点，迅速在厦门、上海、杭州、大连、深圳等地建构中餐速食连锁品牌，并在多个城市设立工厂，门店持续扩张中。

林欣怡董事长（中）出席八方云集上市前云集发布会

在今年8月12日的八方云集上市前云集发布会，公司表示，今年运营的重点放在“梁社汉排骨”、“丹堤咖啡”、以及新门店拓展，推出全新的蔬菜食品，而且在两岸三地布局基础上，触角将跨出亚洲，规划明年将在美国加州开设第一家门店，让八方云集成为一家跨国连锁餐饮集团。

创办人林家钰有三个女儿，即“八方云集3朵花”，林家钰现已退居幕后，现任八方云集董事长林欣怡，是创办人林家钰之长女。

截止于今年7月底，八方云集集团旗下共有1261家门店，包括1089家“八方云集”、111家“梁社汉排骨”、50家“丹堤咖啡”、7家“百芳池上便当”、以及4家“八方台式面屋”。其中，从地域布局看，在中国台湾，共有1163家门店，其中有1050家为加盟店。在中国香港，门店数为70家；在大陆，共有28家直营店。

八方云集在上市前发布的业绩显示，2021年前7个月营收为新台币33亿元，同比增长16.28%，继续创下同期新高。受原材料价格因素影响，上半年归母公司税后净利为新台币2.82亿元，同比小减5.69%。

八方云集原为“兴柜股”，此次系转主板挂牌上市的。今年6月15日，八方云集获台湾证交所批准上市，9月9日正式转上市交易。顺带说一下，八方云集是去年9月正式挂牌兴柜的，仅隔一年就转上市交易，上市进程也是很快的。

八方云集收购的“丹堤咖啡”

顺带提及，去年10月八方云集斥资新台币约6570万元收购的“丹堤咖啡”，占股比例为69%。

丹堤咖啡，是台湾最早创立、也是历史最久的本地连锁咖啡品牌，比星巴克1998年到台湾开店时间还早，迄今已有28年历史，目前是岛内第五大连锁咖啡店。

八方云集收购“丹堤咖啡”时，将其揽入成为集团旗下第三个品牌，有人调侃，谁说水饺只能配豆浆，今后是锅贴水饺+咖啡了。

至于“梁社汉排骨”，也交代一下，梁社汉是“两岸十大名厨”，也是个“台湾女婿”，该品牌提供炸排骨、卤排骨等各式饭、面餐食，兼具台式、粤式风味。

八方云集的励志故事：锅贴水饺也能让贫穷翻身

创办人林家钰（左3）参加八方云集上市挂牌典礼

9月9日，创办人林家钰在参加八方云集上市挂牌典礼说，八方云集挂牌后，背负更沉重的压力，这个压力来自二代接班人，我有三个千金（女儿）。

林家钰强调，他自己真的不在乎股价多少，是着眼长期，能帮助人就是全世界最开心的事情。他还告诉自己的未来接班人，一定要记得利他、分享、公益。林家钰表示，懂得分享才有人才愿意投入八方云集，如果他们愿意真心努力工作，八方云集应该能照既定行程去走。

八方云集此次转上市交易，以每股承销价新台币155元挂牌上市，开盘价新台币162.5元，首日蜜月行情盘中冲上新台币172元，涨幅为11%，成为台股QSR（ Quick Service Restaurnt快速连锁餐饮）上市公司。

承销商“国泰证券”表示，从八方云集竞拍投标数量达到标数近4倍，以及公开申购倍数高达217.5倍来看，投资人对这家“水饺股”还是有相当期待。

八方云集创办人林家钰（右2）与妻子苏淑幸（左2）

八方云集卖的锅贴、水饺，都是普通寻常人家的美食。对于八方云集创办人林家钰来说，曾经背负2000多万债务的他，是靠着锅贴、水饺翻身的，也是一个相当励志的传奇。

台湾的淡水小镇后山，八方云集总部就在此处，这里也是八方云集的中央厨房。在这里，如果您碰到八方云集创办人林家钰，衣着朴素的他，看起来就像邻家阿伯。

“只要肯努力，水饺也能变元宝”，这是林家钰常说的。他说，做锅贴水饺，是必须流汗辛苦的行业，但绝对足以温饱。与八方云集加盟的，都必须受培训3个月，通过总部的要求才能开店。

2009年前，林家钰的八方云集开始上规模，正准备赴香港拓展，上天给他出了个难题，他患上了淋巴癌。除了积极治疗，他也将心态放宽，他自己说：“我这样忙碌工作，三餐不定时，又没好好睡觉，不得癌症，那谁得呢？”治疗期间，痛苦经历是自然有的，林家钰将癌症视为上天给他的礼物，在那段时间，他的心境更加开阔，更懂得惜福，珍惜自己拥有的一切，也更懂得生命的意义。

在接受化疗时，公司很多同事一起陪他跑步运动，后来战胜病魔的他，除了爱上跑步，还完成了42公里的马拉松比赛。

林家钰

八方云集，成立于1998年。

林家钰，生于1952年，祖籍福建福州的闽侯。1947年他的父母从闽侯到台湾。父亲早年是做布料生意的，但后来家道中落。从小清贫的林家钰，读小学时曾因拖欠注册费而挨老师罚站，让他极度自卑。

家贫，也激起他的上进心，靠着半工半读完成学业后，林家钰最初是从事电梯维修的工作，慢慢摆脱了贫困。

人生海海，亲像波浪，有时起有时落。看似一帆风顺的林家钰，深陷股海10年后，到他46岁创办八方云集之前，人生又回到了原点，负债2000万。小时候，他最爱吃妈妈包的水饺，身处困境的他，希望靠卖水饺，能够一点点还债，也希望来维持一家生计。

早年，他从台北工专毕业后，做电梯维修，经常是一天忙上14小时。后来，他的电梯维修技术越来越好，成了行业有名的维修高手，很多人特意上门找他维修，他决定创业当老板，除了维修还代理电梯业务，积累了一定财富。

事业成功了，他有点“得意忘形”，迷上了炒股，让他的人生出现了戏剧性转折，落得债务缠身。后来，靠着水饺锅贴，让自己人生再次翻转，迎来自己人生“第二春”，攀上事业高峰。

有一本书《人生的礼物》，林家钰讲述了自己逆境再起的故事，也是告诉世人：贫穷能翻身，给自己站起来的力量！

1949年后两岸陷入长期隔绝，林家钰的父亲直到1987年开发探亲后才重返闽侯故居。树高千尺不忘其根，林家钰2014年西进大陆时，将祖籍地福州作为八方云集在大陆事业的起点。

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新社台东10月27日电 题：池上秋收割稻忙 齐豫放歌染穗黄

中新社记者 安英昭 陈小愿

每个人心里有一亩田，用它来种什么？台湾作家三毛写下名句：“种桃、种李、种春风”。26日、27日两天下午，这首《梦田》的原唱歌者齐豫，在台湾台东池上乡稻田之畔悠扬放歌，诉说自己心中那一亩田、一个梦。

10月27日，齐豫在台湾台东县池上乡接受记者采访。中新社记者 安英昭 摄

“每个人都有一亩田，就是有无限的可能性。我的梦田里就种一种信念好了，相信自己，也相信这个世界。”齐豫27日接受中新社记者采访时说，自己虽然是第一次来池上，但这里的简朴和单纯已经给她留下深刻印象。

齐豫坦言，在池上唱《橄榄树》，就像找到自己的初心。“最简单、最单纯的东西，有时候是最深刻的。就像我们虽然要追寻，要努力，但永远不要忘记我们的初心和原点。”

池上东临海岸山脉，西向中央山脉，传说因先民聚居在湖泊大坡池上方一带而得名。由于地壳挤压，该地区形成了海拔260余米的平原，加之土壤富含有机元素，上游又有天然溪水来灌溉，池上成了远近闻名的水稻产地，“池上米”“池上便当”也成为享誉台湾的品牌。

10月26日至27日，2019年“池上秋收稻穗艺术节”在台东县池上乡举行，歌手齐豫、陈建年在超过500公顷稻田中央的露天舞台献唱。图为10月26日，游客在池上稻田畔观光。中新社记者 安英昭 摄

霜降过后，池上1680公顷的稻田，已陆续由绿变黄。从《梦田》开始，以《一条日光大道》做结，齐豫用12首歌将2019年“池上秋收稻穗艺术节”推向最高潮。

该艺术节2009年由台湾好基金会创办，主打田园风光融合人文艺术的理念，邀请艺术家在稻田中央的露天舞台表演，张惠妹、伍佰、云门舞集都曾在此登台。随着艺术节名声日益响亮，池上逐渐开发出更多符合农村节气的特色活动，如“春耕野餐节”“夏耘米之飨宴”“池上冬藏”等，一年四季都吸引着世界各地的游客与艺术家。

2014年，台湾好基金会推出“池上艺术村”计划，邀请各领域艺术家驻村创作，画家、诗人蒋勋成为首位驻村艺术家。2018年，蒋勋再次来到池上，感慨地说：“池上教会了我两件事，一个是自然秩序，一个是土地伦理。”

2017年，一栋已有60多年历史的老谷仓被改造成颇具创意的“谷仓艺术馆”。步入馆中，蒋勋的油画格外显眼，一如其名——《山醒来了》。数十幅书画作品和数件装置艺术品亦与谷仓融为一体，成为池上的新艺术地标。

谷仓的捐赠者、池上乡文化艺术协会理事长梁正贤对记者说，过去人们一提到池上，不约而同地想到稻米。池上米产量有限，每年两季稻只能产出约13000吨白米，在台湾尚供不应求，出口仅占1.8%左右。池上在籍乡民只有8000多人，常住人口不过4000多人，但仅靠水稻一项产业，产值就可达6亿元(新台币，下同)，其中米制品达3.6亿元。

梁正贤表示，近年来艺术文化元素的引入对池上产生了不可估量的积极影响，在观光业和服务业发展得到极大促进的同时，许多驻村艺术家也常到当地中小学开设艺术类课程。“如今的池上不只有米文化，也有艺术文化。希望游客不是只来旅行，而是来这里生活，与当地的乡民交朋友。”

台湾好基金会执行长李应平告诉记者，每年艺术节的时间并不固定，都会安排在当年水稻秋收前的一两天。“今天演出一结束，明天各家农户就开始收割稻谷，之后就会在田里种满花来保持土地养分。冬藏时再到池上，这里又会是油菜花田的世界。”(完)

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