京报讯（记者 王纪辛）从市面少见的各种紫叶生菜到家里常见的香菜，这些蔬菜不是以鲜切菜的形态上市，而是以整株栽种的方式种在花盆里，这些既可食用，又可观赏的一盆盆蔬菜，因品种不同，叶片或长、或圆、或绿、或紫，俨然就是乡间菜园的浓缩版。在河北省邢台市巨鹿县何寨村李俊星家的大棚里，新一轮盆景蔬菜正处于育苗期。李俊星告诉新京报乡村频道记者：“每盆售价25元的盆景蔬菜主要销往邢台地区商超和高档酒店，由于怕挤压，目前还没有进入北京市场。”
< class="pgc-img">盆景生菜。受访者供图
李俊星告诉记者，大规模种植盆景蔬菜是在去年秋天开始的。“因为基质培植可以杜绝土传病害，重金属污染等，水肥一体化的种植方式可以保证蔬菜口感好，食用安全健康。”提到种植盆景蔬菜的想法，李俊星说：“一开始是利用大棚蔬菜种植的休耕期，蔬菜直接装在盆里种，不消耗土地，这种方式不仅提高了土地利用率，还能增加蔬菜轮茬次数，大大地提高了种植效益。”
据李俊星介绍，何寨村属于贫困村，2016年开始他借助农村小额贷款，从一栋冷棚干起，目前种植面积达到187亩。随着农场种植面积扩大，村里其他贫困户也加入进来，“少的时候三两户，最多的时候十多户。”李俊星告诉记者。
< class="pgc-img">盆景乌塌菜。受访者供图
李俊星表示，当前栽培技术相对成熟，盆景蔬菜从育苗到成品需要50天左右。但是，当前问题出在运输环节上。“由于不利于码排，每次运输，量都不能太大，只能满足巨鹿周边地区。”据李俊星介绍，目前还在尝试远途运输方式，试着用一些塑料筐加以固定保护。“下一步准备以‘订单种植’方式发展盆景蔬菜，提高投入产出比。”
新京报记者 王纪辛 编辑 张树婧
校对 李立军
几天牙有些上火，清江鹤神气不爽。家人们就去野外采集了一些新鲜的薄荷嫩茎叶下鱼火锅，还真开胃口，吃得清江鹤满头大汗，“虚”汗长流。塞鼻也通了，周身变得十分清爽。
图片01~02）：鲜嫩的薄荷草
< class="pgc-img">“薄荷”又称为“跋活”，有的地方称“鱼香菜”，缘于薄荷嫩茎叶下鱼火锅作烫菜，非常好吃。有些人特别喜好吃薄荷嫩茎叶，长期食用嫩薄荷，能却肾气，避邪毒，除疲劳，可使人口气香洁明目，所以有些地方就将薄荷又称为“眼睛菜”。实际上是薄荷“疏风散热，辟秽解毒”功效的发挥。
根据产地和薄荷的来源，薄荷有“蕃薄荷”“吴薄荷”“南薄荷”“金钱薄荷”之分。
图片03~04）：山野上的野薄荷
< class="pgc-img">当我们走进夏日的田野，或漫步在湿润的山野之间，一股清新宜人的香气总会不经意间扑鼻而来，这便是薄荷的独特魅力。
本期图文，清江鹤将与各位亲们各位老师重点关注和聊聊关于薄荷的相关话题，希望你喜欢并积极参与互动，转发分享本期图文。
薄荷是唇形科薄荷属多年生芳香草本植物：
薄荷是唇形科薄荷属的一种多年生芳香草本植香，与“宝盖草”（农村又称“佛坐草”）是同科植物，它以其独特的植物学生态特征而备受人们的关注。
图片05~06）：野生的薄荷
< class="pgc-img">薄荷的田间株高约为30㎝~80㎝，茎直立。叶片对生，形状多样，刚长出来的时候呈长头圆状，后渐变尖基部钝圆。叶片形状包括但不限于长圆状披针形、披针形、椭圆形或卵状披针形等，边缘通常带有锯齿状的粗糙边缘。叶色鲜绿，表面光滑，脉络清晰，显得生机勃勃。
薄荷的花朵虽小却别具一格。花小淡紫色，唇形，花朵簇生于叶腋之间，形成一个个小巧玲珑的花序。每当夏季来临，这些紫色的小花便会在绿叶的映衬下绽放，为大地增添一抹亮丽的色彩，非常具有观赏性。
图片07~08）：薄荷独特的叶片
< class="pgc-img">薄荷的果实也不容忽视。薄荷花后结出的暗紫棕色小粒果，不仅为薄荷增添了生命的延续，也为其增添了一份别样的韵味。
薄荷别称“鱼香菜”“升阳菜”“蕃荷菜”：
我们常说“药食同源”“药食同根”“药补不如食补”。很多可以入药的植物植株，其实也是一种非常不错的鲜食蔬菜，薄荷也不例外。
图片09~10）：野生薄荷
< class="pgc-img">薄荷不仅具有独特的香气和观赏价值，还是一种具有丰富食用价值的植物。其茎和叶是主要的食用部位，可用于调味下火锅、清炒凉拌，以及制茶等多种用途。
在烹饪中，薄荷常被用作香料，为菜肴增添清新的香气和独特的口感。无论是凉拌、炖煮还是炒制，薄荷都能为菜肴带来一股沁人心脾的清新感。
图片11~12）：薄荷泡茶
< class="pgc-img">李时珍说：“薄荷，人们多有栽种。二月时，薄荷老根长出苗，清明前后可分植。其茎是方的，为赤色。叶子对生，刚长出来时叶子长而头圆，长成后则变尖。吴，越，川，湖等地的人多用它来替代菜叶。苏州产薄荷，茎小而气味芬芳，江西产稍粗，川蜀产更粗。入药用，以苏州产的薄荷为好。”
药王孙思邈说：“（薄荷）长期做菜吃，能却肾气，辟邪毒，除疲劳，使人口气香洁。煎汤食，可治漆疮。”
图片13~14）：薄荷的花
< class="pgc-img">《新修本草》中载薄荷：“主治风伤寒，恶气心腹胀满，霍乱，宿食不消，下气，煮汁内服，能发汗，解劳乏，也可以生吃。”
此外，薄荷茶也是夏日消暑的佳品。将薄荷叶用热水冲泡，不仅能散发出淡淡的清香，还具有提神醒脑、消暑解渴的功效。
薄荷是治风寒的要药，所以人们多有种植：
图片15~16）：人工盆栽的薄荷
< class="pgc-img">薄荷是治风寒的要药，所以人们多有种植。
最早的薄荷人工种植始于唐代。在《新修本草》之中就有记载。
后来又有波斯，朝 鲜 等地产薄荷进入中原，于是就有了“蕃薄荷”“吴薄荷”“南薄荷”等薄荷之分。种植之地也由最初的川赣鄂向全国各地发展，但是入药用薄荷，以江苏苏州产的薄荷为最佳。也就是说江苏目前是薄荷人工种植的主产地。
图片17~18）：叶片浓绿的薄荷
< class="pgc-img">从种植品类上来说，目前人工种植的薄荷有12种之多，6个野生品种，其他的皆为“舶”来品种。
薄荷的药用价值，主要表现在它的清热解毒、疏散风热等功效上。属草部芳草类的发散风热药。对于治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热等症状具有显著疗效。
苏颂曰：（薄荷）主各种伤风，头风以及小儿风涎，为要药。
图片19~20）：薄荷的茎叶
< class="pgc-img">此外，薄荷还可用于治疗皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等皮肤问题。其清凉舒适的感觉能缓解皮肤不适，减轻瘙痒感。
薄荷的“草言草语”：薄荷前世是公主，如今是良药。
在悠久历史长河之中，薄荷承载了许多美丽而富有传奇色彩的“中药趣味”故事。其中最为流传的便是关于薄荷起源的传说。
薄荷的起源来源于希腊神话传说中的故事。
图片21~22）：薄荷不同的生长阶段
< class="pgc-img">相传在古希腊时期，有一位名叫曼茜的美丽精灵。她因被冥王哈迪斯深深爱恋而遭到了冥王之妻佩瑟芬妮的嫉妒。
为了让冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草——也就是薄荷。
然而内心坚强善良的曼茜并没有因此屈服于她的命运。
她虽然变成了小草但身上却散发出了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳。人们因喜爱这种香气而纷纷将这种草称为“薄荷”。
图片23~24）：薄荷作烫菜
< class="pgc-img">薄荷青青夏日长，清风徐徐晚来凉：
在一个古老的小镇上，流传着一个关于薄荷对联的故事。
这个小镇四面环山风景如画，镇上的居民都非常喜爱种植薄荷，因为他们相信薄荷能带来清新与宁静。
镇上的王老先生李老先生，都是著名的文人墨客，常常以文会友切磋诗词歌赋。
图片25~26）：薄荷漂亮的花
< class="pgc-img">王老先生性格豁达，喜欢亲近自然。于是常在他的书房中种植各种薄荷。每当夏日炎炎，书房内便充满了薄荷的清香。
而李老先生则更为内敛，他喜爱在书房中独自研读古籍，但对王老先生的薄荷园，他也颇为赞赏。
有一天，王老先生以薄荷为主题，与李老先生对上了一副对联。
王老先生出的上联是：“清风拂面送凉意，薄荷生香沁心脾。”然后派人把上联送到了李老先生的书房。
图片27~28）：薄荷与初加工产品
< class="pgc-img">李老先生看到上联后，不禁赞叹不已。他深知王老先生的才华，也知道这上联不仅描绘了薄荷的香气，还蕴含了夏日的清凉。于是沉思片刻，也提笔写下了下联：“绿意盎然满园春，薄荷清心度炎辰。”
李老先生将下联送到王老先生的书房，两人相视而笑，都为对方的才华所折服。他们将这对联挂在书房中，每当有客人来访，都会向他们讲述这个关于薄荷对联的故事。
随着时间的推移，这幅薄荷对联成为了小镇上一段流传的佳话。
人们纷纷在自家的庭院中种植薄荷，希望能像王先生李先生一样，用薄荷的清新与宁静来点缀自己的生活。
图片29~30）：人工专业种植出来的薄荷
< class="pgc-img">而这幅薄荷对联，也成为了小镇上独特的文化符号，流传至今。
日，在辽宁本溪，一家火锅店老板发视频称，店里的顾客薅了自己的绿萝盆栽涮火锅，引发关注和讨论。
3月9日，该店老板马先生告诉记者，视频发出去火了以后很多人到他店里摘绿萝吃，所有绿萝都遭了毒手。“我也不知道这东西有没有毒，准备撤了以免顾客吃出问题。”马先生说。
有植物方面的专家对记者表示，绿萝是天南星科植物，该科植物多少带点毒性。此外作为观赏性的植物来说，并不建议食用，目前市面上也没有食用绿萝的先例。
火锅中发现不明绿叶，竟是店里的绿萝
马先生的火锅店刚开了一年多，店里的绿萝是开业时就购买的，12元一盆。火锅店一共有4盆，都放在窗边，一年多的时间长得非常好。“他们说绿萝都是净化空气，我买来也是为了做个绿化也为了店里美观。”马先生怎么也不会想到，自己亲手买的绿萝竟然遭到了“毒手”。
记者注意到，马先生的视频拍摄在2月26日。他记得当时那桌坐着两男一女，三人在吃时也没有什么异常。直到收桌时马先生才发现火锅里几片绿叶非常显眼。“因为我们火锅店没有这种大菜叶子，所以我觉得非常奇怪。”直到马先生看到，自己放在一旁的绿萝盆栽叶子被薅了一半，几乎快秃了。经过对比他发现，火锅里残留的绿叶菜，就是这盆绿萝的叶子。
“具体也不知道说有毒没有毒啊。”马先生表示，他去网上搜了一下，有的人说有毒，有的人说没有毒。
但令马先生头大的还不止于此。3月8日，马先生再发视频称，自己店里4盆绿萝都“遭了殃”。马先生告诉潇湘晨报记者，视频最近在网上突然火了起来，许多人就到他店里点了火锅之后就薅他店里的绿萝吃。“我看到了会制止，但摘得人太多了，店里4盆绿萝都快被薅秃噜皮了。”马先生说。
“我担心来吃的人太多了，万一谁吃出了问题也不好解释。”马先生告诉记者，目前他打算把店里绿萝都撤下，也贴了相应的提醒标语。
专家：观赏性植物不建议食用
那么绿萝是否能作为食品来食用？
福建农林大学风景园林与艺术学院教授薛秋华告诉潇湘晨报记者，目前为止是没人把绿萝当作菜来吃。“绿萝繁殖能力很强，如果能吃的话那大家不都用来做菜吗？”薛秋华表示，绿萝主要是作为观赏性植物使用，其在吸收有毒气体、净化空气方面是很强的。中国绿萝很多还出口至日本。“但从安全角度考虑，还是不建议随便吃观赏性植物。”薛秋华说。
另有植物相关专业的专家告诉潇湘晨报记者，绿萝是天南星科植物，一般情况下天南星科的植物都是带点毒性的，有的是有剧毒，但有的也仅有小毒。“目前为止关于绿萝吃下去有没有毒是没有文献报道的，但因为它会吸收甲醛等有毒物质，吸收后有毒物质也会附着在叶面上，所以并不建议食用绿萝。”该专家称。
记者查询相关资料发现，有媒体报道称，绿萝汁液含毒，碰到皮肤会引起红痒，误食会造成喉咙疼痛。但据《本草纲目》记载，绿萝的茎叶有治跌打扭伤、消肿止痛、抑菌、活血的功效，还具有降低血糖、预防血栓、增强人体免疫力的作用。不过也有专家表示，是药三分毒，并不建议作为食品来吃。
最后令马先生犯嘀咕的便是安全问题，他担心那么多人吃绿萝万一有人出事了会找他麻烦。对此，湖南睿邦律师事务所执行主任刘明告诉潇湘晨报记者，马先生有义务在店内醒目位置做好提醒。“店家把相关视频发到了网上，火了以后很多人到他店里吃绿萝，那么他就有义务在店里醒目的地方张贴提醒，或者自己要注意劝导顾客不食用绿萝，这样若有顾客吃出问题了，他才可能避免纠纷。”刘明说。
（晨视频、潇湘晨报）
