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一个“晨会”解决门店一天80%业绩,如何开好“晨会”呢?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:店业绩不好,该从哪里开始整改呢?产品还是促销?其实,对于一个门店来说,在业绩不好的时候,团队的整改才是最重要的,当然也是

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店业绩不好,该从哪里开始整改呢?产品还是促销?其实,对于一个门店来说,在业绩不好的时候,团队的整改才是最重要的,当然也是最难的,做好团队的整改,先从开好晨会开始。开好一个晨会,就解决了门店一天80%的业绩!


01

为什么要开晨会?


晨会,是实现组织愿景有效手段,是企业文化打造的实际细化,它的意义在于:


1.统一团队的价值观:


通过对组织中某些现象的评价,让员工清楚:组织的原则是什么,底线是什么,提倡什么,反对什么。对提倡的行为要予以表彰鼓励,对反对的坚决予以惩处,以此将价值观根植于每个员工的心目中;


2.保障战略目标的实现:


企业的战略目标只有从内容上层层分解到个人,从时间上细化到年、月、日,再一件件落实,才能逐步实现,而晨会正好可以通过检讨员工每天工作的进度,来落实战略的完成情况;


3.部署重点工作:


将当日的工作重点进行部署和强调,确保每个成员知悉,同时便于相互间的配合;


4.提振员工的信心:


一日之计在于晨,良好的精神状态是高效工作的前提,主管要利用好晨会,宣导正能量,增强员工的信心;


5.培养雷厉风行作风:


每项工作要有安排、有检查、有追踪、有落实,让员工意识到工作必须落地,养成以目标为导向,工作不找借口的习惯;


6.促进成员技能提高:


通过内部成员对工作中的经验教训分享,敦促其他成员的借鉴和应用;


7.解决信息的“肠梗阻”现象:


将晨会作为信息交流的平台,及时传达公司的指示和精神,以及重大信息的反馈;


8.建立主管的权威:


通过员工整齐的队列,正确的站姿要求,以及队伍前主管的“位置”和训话来强化在员工心目中的“地位”,天天点评他,在员工的潜意识里就形成了你的“管理地位”。

因此,开好晨会,可以有效提升一个团队的凝聚力、执行力和战斗力,为迅速实现组织的愿景奠定坚实的基础。


02

为什么开不好晨会?


目前,只有不到50%的企业保持召开晨会的习惯,而这些企业的晨会,大多也只停留在一种单向的沟通,或者只是简单安排一下工作,有些形式非常随意,有的直接演变成了点名会。这些晨会流于形式的主要原因可以概括为以下几个方面:

1.公司决策层对晨会没有提到战略的高度,既没有晨会管理制度,也没有对晨会形式、内容等做统一的要求,更没有衡量晨会质量的标准,因此出现了各自跟着感觉走的局面;

2.组织者认为晨会无所谓,没有意识到晨会的作用和对自己管理的重要性,只是在例行敷衍;

3.有些企业虽然数年来一直在召开,但从不对晨会进行检查、监控和总结,更没有配套的奖惩措施,久之便流于形式;

4.有些主管尽管已经意识到了晨会的必要性,但又苦于没有一套切实可行的方法,只能随波逐流;

5.有些晨会只是一种单向会,主管一言堂,久之员工也就失去了兴趣;

6.有些企业虽然对晨会也做了要求,但核心却有没抓住,譬如,连优劣点评都没有,点评意味着逼迫主管事先了解各部属的业绩情况等,否则无从评起;有些则成了扯皮会,主管冲冠一怒,晨会取消。


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03

开好晨会的窍门


1.晨会的时间:


可以安排在班前召开,一般掌握在10-20分钟为宜(与人数多少有关,如果10人以上,可以考虑分组召开);


2.晨会的地点:


一般选择在就近的工作场所或办公区域,但是要确保开会时周围环境不影响晨会的效果;


3.先整队,后晨会:


所有员工必须按统一要求,做到站姿标准,着装统一,整齐划一,主持人在队列前方进行讲评;


4.主持人的选定:


开始阶段,最好以主管本人为主,之后根据部门形势的管控情况,决定是否调整或轮流主持;


5.主持人站立位置:


主管要在队列前方的位置,最好能随着不同的汇报对象,位置也随之变化,但要始终站在汇报者的正前方,两眼目视对方,无论点评还是在听取其汇报;


6.提高效率晨会还要遵循:


正常内容不汇报,只谈结果,简明扼要,原因不解释、困难不解释;对成员之间可以自行协调解决的,不得提报晨会;晨会非讨论会议,不能反复纠结于某事,凡只牵扯个别人、耗时较长的,一律会后解决等等。


04

有效晨会的模式


高效的晨会,需要目的明确、条理清晰、节奏紧凑、速战速决。具体可以考虑如下顺序:


1.首先个人汇报:


各成员逐一汇报昨天重点工作完成情况(只说结果,一件事一句话概括,对没完成的当众承诺二次完成时间),当日重点工作内容(可以考虑控制在3件事以内);


2.其次主管点评:


个人汇报完后,主管要对其工作情况进行点评,同时落实之前安排给他的工作进度;


3.再次案例分享:


内容可以是经验或教训的总结,也可以是学习心得(要保证团队每天有成员进行分享,可事先公布分享值日表);


4.整体总结:


简要总结昨天的工作情况,并通报最优和最差员工,同时结合身边的具体实例宣导企业的价值观;


5.之后部署任务及提振信心:


通报本部门当日或某阶段的重点工作及注意事项等,在表扬肯定的同时,鼓舞员工干劲;


6.公司政令的宣导:


包括重大信息的通报及制度概要的介绍或学习。

其次查看班组交接记录,了解当班任务完成情况及注意事项;之后对公司新传达的管理规定、会议精神或重大事件进行简要整理;最后对前一天的员工的优劣评价进行汇总分析等等。

会是大多数中介公司一天中必不可少的内容,但你真的利用好晨会了吗?今天我们就来聊聊晨会那些事!

为什么要开晨会?

晨会,是实现组织愿景有效手段,是企业文化打造的实际细化,它的意义在于:

1、统一团队的价值观

通过对组织中某些现象的评价,让员工清楚组织的原则是什么,底线是什么,提倡什么,反对什么。

对提倡的行为要予以表彰鼓励,对反对的坚决予以惩处,以此将价值观根植于每个员工的心目中。

2、保障战略目标的实现

企业的战略目标只有从内容上层层分解到个人,从时间上细化到年、月、日,再一件件落实,才能逐步实现,而晨会正好可以通过检讨员工每天工作的进度,来落实战略的完成情况。

3、部署重点工作

将当日的工作重点进行部署和强调,确保每个成员知悉,同时便于相互间的配合。

4、提振员工的信心

一日之计在于晨,良好的精神状态是高效工作的前提,主管要利用好晨会,宣导正能量,增强员工的信心。

5、培养雷厉风行作风

每项工作要有安排、有检查、有追踪、有落实,让员工意识到工作必须落地,养成以目标为导向,工作无借口的习惯。

6、促进成员技能提高

通过内部成员对工作中的经验教训分享,敦促其他成员的借鉴和应用。

7、解决信息的“肠梗阻”现象

将晨会作为信息交流的平台,及时传达公司的指示和精神,以及重大信息的反馈。

8、建立主管的权威

通过员工整齐的队列,正确的站姿要求,以及队伍前主管的“位置”和训话来强化在员工心目中的“地位”,天天点评他,在员工的潜意识里就形成了你的“管理地位”。

因此,开好晨会,可以有效提升一个团队的凝聚力、执行力和战斗力,为迅速实现组织的愿景奠定坚实的基础。

为什么开不好晨会 ?

大多数企业会保持召开晨会的习惯,但也只停留在一种单向的沟通,或者只是简单安排一下工作,有些形式非常随意,有的直接演变成了点名会。

出现这种情况的主要原因可以概括为以下几个方面:

1、公司决策层对晨会没有提到战略的高度,既没有晨会管理制度,也没有对晨会形式、内容等做统一的要求,更没有衡量晨会质量的标准,因此出现了各自跟着感觉走的局面。

2、组织者认为晨会无所谓,没有意识到晨会的作用和对自己管理的重要性,只是在例行敷衍。

3、有些企业虽然数年来一直在召开,但从不对晨会进行检查、监控和总结,更没有配套的奖惩措施,久之便流于形式。

4、有些主管尽管已经意识到了晨会的必要性,但又苦于没有一套切实可行的方法,只能随波逐流。

5、有些晨会只是一种单向会,主管一言堂,久之员工也就失去了兴趣。

6、有些企业虽然对晨会也做了要求,但核心却有没抓住,譬如,连优劣点评都没有,点评意味着逼迫主管事先了解各部属的业绩情况等,否则无从评起;有些则成了扯皮会,主管冲冠一怒,晨会取消。

开好晨会的窍门

1、晨会的时间

可以安排在上班前召开,一般掌握在10-20分钟为宜(与人数多少有关,如果10人以上,可以考虑分组召开)。

2、晨会的地点

一般选择就近的工作场所或办公区域,但是要确保开会时周围环境不影响晨会的效果。

3、先整队,后晨会

所有员工必须按统一要求,做到站姿标准,着装统一,整齐划一,主持人在队列前方进行讲评。

4、主持人的选定

开始阶段,最好以主管本人为主,之后根据部门形势的管控情况,决定是否调整或轮流主持。

5、主持人站立位置

主管要在队列前方的位置,最好能随着不同的汇报对象,位置也随之变化,但要始终站在汇报者的正前方,两眼目视对方,无论点评还是在听取其汇报。

6、节省时间,防止跑题,最好使用统一的晨会表单

正常内容不汇报,只谈结果,简明扼要,原因不解释、困难不解释;对成员之间可以自行协调解决的,不得提报晨会;晨会非讨论会议,不能反复纠结于某事,凡只牵扯个别人、耗时较长的,一律会后解决等等。

有效晨会的模式

高效的晨会,需要目的明确、条理清晰、节奏紧凑、速战速决。具体可以考虑如下顺序:

1、个人汇报

各成员逐一汇报昨天重点工作完成情况(只说结果,一件事一句话概括,对没完成的当众承诺二次完成时间),当日重点工作内容(可以考虑控制在3件事以内)。

2、主管点评

个人汇报完后,主管要对其工作情况进行点评,同时落实之前安排给他的工作进度。

3、案例分享

内容可以是经验或教训的总结,也可以是学习心得(要保证团队每天有成员进行分享,可事先公布分享值日表)。

4、主管对前一天工作的整体总结

简要总结昨天的工作情况,并通报最优和最差员工,同时结合身边的具体实例宣导企业的价值观。

5、部署任务及提振信心

通报本部门当日或某阶段的重点工作及注意事项等,在表扬肯定的同时,鼓舞员工干劲。

6、公司政令的宣导

包括重大信息的通报及制度概要的介绍或学习。文章来源:互联网

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会操作流程表

目的1、是经营管理每日的出发点;2、是教育训练的最佳场所与时机;3、工作管理的基础,出勤管理的闹钟;4、是提升团队士气的广场,员工情绪的调节器。

作用1、教育:观念的引导、经营目标共识的达成、新知的学习;2、激励:正面、积极氛围的形成、成功吸引成功,标杆的树立、每天好心情士气高昂的保证;3、宣导:公司经营方向得以引导、公司经营理念得以深入、部门运作各项信息得以传递、团队精神得以塑造;4、早会附加价值:锻炼机会、新人观摩学习;5、传承公司企业文化“军队+学校+家庭”。

会务1、主持人、行政代表、分享人;2、物定其位、时定有时、人定其责:第一天,主持要确定好经验分享的人员,并与领导沟通是否有政令宣导;3、执行乐捐制度:迟到者,5元/分钟;有特殊情况需请假者,必须在前一天晚上 10 点前与值班领导直接请假,如不符合规定者,按旷工对待。男士打领带,佩带公司统一工牌,衣服须熨烫。如有一项不符合规定执行乐捐制度:5元/项;








序号

流程

时间

负责人

内容要求

物资

音乐

注意事项

1

问好

08:30—08:31

主持人

好、很好、非常好,xx最好!

开场音乐:相亲相爱的一家人.

主持人应渲染气氛

2

出勤汇报

士气展示

08:32—08:35

主持人

1.列队、报数:“立正、向右看齐、向前看、稍息、立正、报数,跨例!”

2.整理着装:“整理着装;好!”

3.口号:

我们的使命:xxxxxx

我们的愿景是:xxxxxx

我们的三大作风三大原则是:

xxxxxxx

如:士气展示,则可配合音乐,如:检阅进行曲、阅兵式进行曲。

士气展示要求:士气高、动作整齐、快乐重复、

源自内心、充满力量

3

新闻早播

08:36—08:40

主持人

1.公司喜讯

2.行业新闻、时政要闻、天气预报等

可使用电脑、投影展示新闻

可轻音乐做背景音乐

普通话要标准、语言表达清晰、时间 5分钟

4

成功分享

08:41—08:45

分享人

成功心得、成功案例

上场音乐:.我真的很不错、向前冲

一定分享出关键点,根据人员多少定时间

5

报目标

08:46—08:50

团队成员

1.“我是——”

2.“我今天的目标是——”

3.“保证完成任务!”

安排专人记录

上场音乐:阅兵式进行曲

结果定义要清楚,有考核、有价值

关键目标落实到重点

6

政令宣导

08:51—08:55

部门主管

员工须知道的公司文件、规定、安排

上场音乐:检阅进行曲

本环节可选,一般周一安排,可视情况定

7

激情舞蹈

08:56—09:00

主持人

健康、积极向上、气氛热烈和快乐

舞蹈:如《踏浪》

全部参与,激情投入

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